Chief Lapu Lapu
Chief Lapu Lapu on arvostettu klassikko tiki-cocktailien kulta-ajalta, tarjoten täydellisen pakopaikan trooppiseen paratiisiin lasissa. Se yhdistää mestarillisesti kypsytetyn rommin täyteläiset, funkahtavat vivahteet limen ja appelsiinimehujen kirkkaaseen happamuuteen. Passionhedelmäsiirapin lisääminen antaa mehevän, eksoottisen makeuden, joka sitoo kaikki elementit yhteen harmoniseksi ja virkistäväksi juomaksi.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Chief Lapu Lapu on olennainen osa tiki-cocktaileja, tunnettu monimutkaisesta rommien ja trooppisten mehujen sekoituksestaan. Sitä pidetään myös 1900-luvun puolivälin klassikkona, joka edustaa polynesialais-pop-kulttuurin huippukautta amerikkalaisessa cocktail-kulttuurissa.
Tarjoilu
Tarjoile tämä kohtalaisen vahva, rommivetoinen cocktail jääkylmänä suuressa, jäähdytetyssä tiki-mukissa tai tupla-on-the-rocks-lasissa pitääksesi sen virkistävänä.
Annoskoko
Noin 150 ml / 5 oz (lisättynä jäällä)
Alkoholisisältö
Noin 15–18 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Tiki-muki
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämä cocktail on nimetty Lapulapun kunniaksi, 1500-luvun Mactanin päällikön Filippiineillä, jota juhlitaan espanjalaisten siirtomaavallan vastustamisesta. Juoma luotiin Amerikan 1950-luvun tiki-villityksen aikana, ja siitä tuli tunnusomainen tarjoilu polynesialais-teemaisissa paikoissa, kuten Islander-ravintolassa Beverly Hillsissä. Se ilmentää aikakauden viehätystä eksotiikkaan ja voimakkaisiin, rommipohjaisiin juomiin.
Alkuperä
Yhdysvallat, noin 1950-luku. Juoma syntyi Kalifornian kukoistavasta tiki-baariskeneestä.
Chief Lapu Lapu
Juoma tunnetaan lähes yleisesti nimellä Chief Lapu Lapu. Joskus se saatetaan lyhentää ruokalistoilla muotoon Lapu Lapu Cocktail, mutta koko nimi on vakiintunut. Se kunnioittaa historiallista filippiiniläistä hahmoa Lapulapua.
Alkuperäinen nimi
Chief Lapu Lapu
Vaihtoehtoinen nimi
Lapu Lapu Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on eloisa, samean oranssi ulkonäkö sekä mehukas ja täyteläinen koostumus. Sen makuprofiili on ihastuttava tasapaino makean trooppisen hedelmän ja terävän sitruksen välillä, ja sillä on virkistävä ja kesäinen luonne.
Maku
Hedelmäinen, Trooppinen, Rommi, Passionhedelmä, Sitrus, Kirpeä, Makea
Aromi
Trooppinen hedelmä, Appelsiininkuori, Lime, Melassi, Ruokosokeri
Maun tasapaino
Makea, Hapan
Jälkimaku
Viipyilevä, Hedelmäinen, Lämmittävä, Puhdas
Kuplivuus
Ei lainkaan, Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Samea, Kullanoranssi, Auringonlaskun sävyinen
Koostumus
Pehmeä, Mehukas, Täyteläinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on intensiivisen hedelmäinen ja selkeästi hapan, kohtalaisella makeudella ja alkoholin läsnäololla. Se on rohkea, hiilihapoton juoma, jossa ei ole juuri lainkaan katkeruutta tai kermaisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä resepti vaatii pohjaksi kypsytettyä rommia, jota täydentävät tuore lime- ja appelsiinimehu. Makeus tulee sekä passionhedelmäsiirapista että sokerisiirapista.
- Kypsytetty sekoiterommi45 ml / 1.5 ozLaadukas jamaikalainen tai muu funkahtava kypsytetty rommi toimii parhaiten.
- Tuore limemehu30 ml / 1 ozTuorepuristettu on välttämätöntä kirkkauden saavuttamiseksi.
- Tuore appelsiinimehu30 ml / 1 ozKäytä parhaan tuloksen saavuttamiseksi tuoretta, ei tiivisteestä valmistettua appelsiinimehua.
- Passionhedelmäsiirappi15 ml / 0.5 ozAntaa tunnusomaisen trooppisen makeuden.
- Sokerisiirappi15 ml / 0.5 ozKäytä 1:1 sokerin ja veden suhdetta. Säädä maun mukaan riippuen mehujen ja siirapin makeudesta.
Jäätyyppi
- Jäämurska
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktail-ravistimen ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen, mitan mittaamiseen ja sitruspusertimen tuoretta sitrusmehua varten.
- Cocktail-ravistin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
- Mitta tai mittakuppi tarkkaan kaatamiseen
- Sitruspuserrin tuoremehua varten
Ohjeet
Prosessiin kuuluu kaikkien ainesosien voimakas ravistaminen jäämurskan kanssa, jonka jälkeen kaikki kaadetaan siivilöimättä jäähdytettyyn tiki-mukiin. Koristele näyttävästi ja tarjoile heti.
1. Kerää kaikki ainekset ja jäähdytä tiki-mukiasi tai lasiasi pakastimessa muutaman minuutin ajan.
2. Lisää kypsytetty rommi, tuore limemehu, tuore appelsiinimehu, passionhedelmäsiirappi ja sokerisiirappi cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin noin kaksi kolmasosaa täyteen jäämurskalla.
4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 10–12 sekuntia, kunnes ravistin on huurteisen kylmä.
5. Kaada koko ravistimen sisältö (jää mukaan lukien) suoraan jäähdytettyyn lasiisi. Tätä kutsutaan avoimeksi kaadoksi tai "dirty dumpiksi".
6. Lisää tarvittaessa jäämurskaa lasin täyttämiseksi.
7. Luo koriste asettelemalla appelsiiniviipale, maraschinokirsikka ja ananaksen lehti lasin reunalle tai jään sekaan.
8. Lisää pilli ja tarjoile heti nauttiaksesi juoman kylmimmillään.
Koristelu
Koristele runsaasti tiki-perinteen mukaisesti appelsiiniviipaleella, kirkkaanpunaisella maraschinokirsikalla ja yhdellä tai kahdella ananaksen lehdellä dramaattisen vaikutelman luomiseksi.
- Appelsiiniviipale lasin reunalle tai juoman sisään
- Maraschinokirsikka tuomaan väriä
- Ananaksen lehti näyttävää, trooppista ulkonäköä varten
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail on kohtalaisen kaloripitoinen, pääasiassa rommin ja sokerisiirappien vuoksi. Siinä on korkea hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus käytettyjen mehujen ja siirappien takia.
Kalorit
Noin 180–200 kcal / 753–837 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 20–22 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 19–21 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti mihin tahansa juhlavaan, lämpimän sään kokoontumiseen. Se on ihanteellinen valinta tiki-juhliin, kesägrillijuhliin tai yksinkertaisesti rentoutumiseen uima-altaalla.
- Tiki-juhlat
- Kesägrillijuhlat
- Rentoutuminen uima-altaalla
- Happy hour
Yhdistelyehdotukset
Chief Lapu Lapu sopii erinomaisesti klassisten polynesialaistyylisten alkupalojen, eli pupu-vadin, kanssa. Sen makean ja happaman profiili leikkaa läpi täyteläisten ruokien, kuten kookoskatkarapujen ja grillatun porsaan, ja se täydentää myös yksinkertaisia, suolaisia naposteltavia.
- Pupu-vati (Polynesialaisia alkupaloja)
- Kookoskatkaravut
- Grillattua porsasta ananaksen kera
- Suolaiset plantain-lastut
Chief Lapu Lapu: Maistiainen tiki-historiaa
Chief Lapu Lapu on fantastinen edustaja klassisesta tiki-kulttuurista, tarjoten monimutkaisen mutta helposti lähestyttävän makuprofiilin. Se on rommivetoinen juoma, joka tasapainottaa voimakasta alkoholia appelsiinin ja limen tuoreilla, kirpeillä mauilla, jotka kaikki yhdistyvät passionhedelmän eksoottisella makeudella. Täydellinen niille, jotka nauttivat vahvasta, hedelmäisestä ja historiallisesti merkittävästä cocktailista, se on taattu yleisön suosikki missä tahansa kesätapahtumassa.
Samankaltaiset cocktailit
Hurricane
Sisältää myös rommia ja passionhedelmää, mutta käyttää usein sekä vaaleaa että tummaa rommia ja on profiililtaan selvästi makeampi, tarjoiltuna korkeasta, kaarevasta lasista.
Zombie
Paljon monimutkaisempi ja voimakkaampi tiki-juoma, joka tyypillisesti sisältää useita rommeja, falernumia, Donn's Mixiä ja bittereitä mausteisemman ja vahvemman lopputuloksen saavuttamiseksi.
Saatat pitää myös näistä
Red Hook
Hienostunut, väkeväalkoholipainotteinen ruisviskicocktail, jossa on Punt e Mesin karvasmakeaa moniulotteisuutta ja ripaus Maraschino-likööriä.
Daiquiri
Virkistävän yksinkertainen ja elegantti klassinen kuubalainen cocktail, joka valmistetaan rommista, limemehusta ja sokerista.
Trinidad Sour
Rohkea ja aromaattinen sour-cocktail, jossa Angostura-katkerot yllättäen ottavat pääroolin perinteisen väkevän alkoholin sijaan.
Absinthe Frappé
Virkistävän kylmä ja raikas klassikkococktail, joka tuo esiin absintin monivivahteiset yrttiset aromit kevyellä ja helposti lähestyttävällä tavalla.
Oletko jo kokeillut näitä?
Pousse-Café
Visuaalisesti näyttävä, kerroksellinen aterian jälkeinen juoma, jossa liköörit kaadetaan varovasti toistensa päälle ominaispainon mukaisessa järjestyksessä.
Vagrant Cocktail
Katkeranmakea ja yrttinen rommi-sour, jossa maistuvat Cynar-amaron ainutlaatuinen luonne ja jamaikalaisen rommin "funky"-aromi.
Samurai Sword
Raikas, virkistävä ja hienovaraisen monitahoinen gin- ja sake-cocktail, jossa on kirkkaita kurkun ja limen aromeja.
Varnish-cocktail
Hienostunut, väkevä siemailujuoma, jossa on ruisviskiä, makeaa vermuttia, maraschinolikööriä ja aavistus amaroa.