Chief Lapu Lapu
Chief Lapu Lapu yra gerbiamas klasikas iš auksinių tiki kokteilių laikų, siūlantis puikų pabėgimą į tropinį rojų stiklinėje. Jis meistriškai sujungia sodrias, aštrias brandinto romo natas su ryškiu laimo ir apelsinų sulčių rūgštumu. Pasiflorų sirupo pridėjimas suteikia sodrų, egzotišką saldumą, kuris sujungia visus elementus į harmoningą ir gaivų gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Chief Lapu Lapu yra pavyzdinis Tiki kokteilis, žinomas dėl sudėtingo romų ir tropinių sulčių mišinio. Jis taip pat laikomas klasika nuo XX amžiaus vidurio, atspindinčia Polinezijos-pop eros JAV kokteilių kultūros aukštumą.
Patiekimas
Patiekite šį vidutinio stiprumo, romo skonio kokteilį labai šaltą dideliame, atšaldytame Tiki puodelyje arba dvigubo old-fashioned stiklinėje, kad išlaikytumėte gaivumą.
Porcijos dydis
Apytiksliai 150 ml / 5 oz (plius ledas)
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 15-18% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Tiki puodelis
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis pavadintas Lapulapu, Maktano (Filipinai) vado iš XVI amžiaus, garbei. Jis švenčiamas už pasipriešinimą ispanų kolonizacijai. Sukurtas Amerikos tiki manijos metu 1950-aisiais, gėrimas tapo firminiu patiekalu Polinezijos tematikos įstaigose, tokiose kaip 'Islander' restoranas Beverli Hilse. Jis įkūnija eros susižavėjimą egzotiškumu ir galingais, romo pagrindu sukurtais gėrimais.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, apie 1950-uosius metus. Gėrimas atsirado Kalifornijoje sparčiai augančioje tiki barų scenoje.
Chief Lapu Lapu
Gėrimas beveik visuotinai žinomas kaip Chief Lapu Lapu. Kartais meniu jis gali būti sutrumpintas iki Lapu Lapu kokteilis, tačiau visas pavadinimas yra standartinis. Jis pagerbia istorinę filipiniečių figūrą Lapulapu.
Originalus pavadinimas
Chief Lapu Lapu
Alternatyvus pavadinimas
Lapu Lapu kokteilis
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi ryškia, drumsta oranžine spalva ir sultinga, sodria tekstūra. Jo skonio profilis yra nuostabus saldžių tropinių vaisių ir aštraus citruso balansas, turintis gaivų ir vasarišką charakterį.
Skonis
Vaisiškas, Tropinis, Romas, Pasiflorai, Citrusas, Rūgštus, Saldus
Aromatas
Tropiniai vaisiai, Apelsino žievelė, Laimas, Melasa, Cukranendrių cukrus
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus
Poskonis
Ilgai trunkantis, Vaisiškas, Šildantis, Švarus
Gazuotumas
Nėra, Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Drumstas, Aukso oranžinis, Saulėlydžio atspalvio
Tekstūra
Švelnus, Sultingas, Sodrus
Sezoniškumas
Gaivus, Vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis intensyviai vaisiškas ir stipriai rūgštus, su vidutiniu saldumu ir alkoholio buvimu. Tai drąsus, negazuotas gėrimas, be kartumo ar kremiškumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šis receptas reikalauja brandinto romo pagrindo, papildyto šviežiomis laimo ir apelsinų sultimis. Saldumas gaunamas iš pasiflorų sirupo ir paprasto sirupo.
- Maišytas brandintas romas45 ml / 1.5 ozGeriausiai tinka geros kokybės Jamaikos ar kitas aštresnio skonio brandintas romas.
- Šviežios laimo sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos yra būtinos ryškumui.
- Šviežios apelsinų sultys30 ml / 1 ozGeriausiems rezultatams naudokite šviežias, o ne iš koncentrato pagamintas apelsinų sultis.
- Pasiflorų sirupas15 ml / 0.5 ozSuteikia firminį tropinį saldumą.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozNaudokite 1:1 cukraus ir vandens santykį. Reguliuokite pagal skonį, priklausomai nuo sulčių ir sirupo saldumo.
Ledo tipas
- Smulkintas ledas
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plaktuvo ingredientams sujungti ir atšaldyti, matavimo indelio matavimui ir sulčiaspaudės šviežiems citrusams.
- Kokteilių plaktuvas maišymui ir atšaldymui
- Mato indelis ar matavimo puodelis tiksliam pylimuisi
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms sultims
Paruošimas
Procesas apima visų ingredientų energingą plakimą su smulkintu ledu, o po to visko supylimą nesugaudžius į atšaldytą Tiki puodelį. Gausiai papuoškite ir nedelsiant patiekite.
1. Surinkite visus ingredientus ir atšaldykite savo Tiki puodelį ar stiklinę šaldiklyje keletą minučių.
2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite brandinto romo, šviežių laimo sulčių, šviežių apelsinų sulčių, pasiflorų sirupo ir paprasto sirupo.
3. Užpildykite plaktuvą maždaug du trečdalius smulkinto ledo.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 10-12 sekundžių, kol plaktuvas taps labai šaltas.
5. Visą plaktuvo turinį (įskaitant ledą) supilkite tiesiai į atšaldytą stiklinę. Tai vadinama „atviruoju pylimu“ arba „nešvariu išpylimu“.
6. Jei reikia, papildomai užpilkite smulkinto ledo, kad užpildytumėte stiklinę.
7. Sukurkite garnyrą, išdėliodami apelsino griežinėlį, maraskino vyšnią ir ananaso lapą ant krašto arba įsprausdami į ledą.
8. Įdėkite šiaudelį ir patiekite nedelsiant, kad mėgautumėtės juo kuo šaltesniu.
Papuošimas
Gausiai papuoškite tiki tradicijos stiliumi apelsino griežinėliu, ryškiai raudona maraskino vyšnia ir vienu ar dviem ananaso lapais, kad pasiektumėte dramatišką efektą.
- Apelsino griežinėlis, skirtas uždėti ant krašto arba į gėrimą
- Maraskino vyšnia spalviniam akcentui suteikti
- Ananaso lapas sudėtingam, tropiniam vaizdui
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis yra vidutiniškai kaloringas, daugiausia dėl romo ir cukraus sirupų. Jame yra didelis angliavandenių ir cukraus kiekis dėl naudojamų sulčių ir sirupų.
Kalorijos
Apytiksliai 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 20-22 gramai
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 19-21 gramai
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka bet kokiam šventiniam, šiltam orui skirtam susibūrimui. Tai idealus pasirinkimas tiki vakarėliams, vasaros kepsninėms ar tiesiog poilsiui prie baseino.
- Tiki vakarėlis
- Vasaros kepsninė
- Poilsis prie baseino
- Laimingos valandos
Rekomenduojami deriniai
Chief Lapu Lapu puikiai dera su klasikiniais Polinezijos stiliaus užkandžiais, dar žinomais kaip pupu rinkinys. Jo saldžiarūgštis profilis pramuša riebius maisto produktus, tokius kaip krevetės su kokosu ir kepta kiauliena, taip pat papildo paprastus, sūrius užkandžius.
- Pupu rinkinys (Polinezijos užkandžiai)
- Krevetės su kokosu
- Kepta kiauliena su ananasais
- Sūrūs bananų traškučiai
Chief Lapu Lapu: Tiki istorijos skonis
Chief Lapu Lapu yra fantastiškas klasikinės tiki kultūros atspindys, siūlantis sudėtingą, bet prieinamą skonio profilį. Tai romo skonio gėrimas, subalansuojantis stiprųjį alkoholį su šviežiais, aštriais apelsinų ir laimo skoniais, sujungtais egzotišku pasiflorų saldumu. Puikiai tinka tiems, kurie mėgsta stiprų, vaisišką ir istoriškai reikšmingą kokteilį, tai garantuotas minios džiaugsmas bet kuriame vasaros renginyje.
Panašūs kokteiliai
Uraganas
Taip pat yra romo ir pasiflorų, tačiau dažnai naudojamas ir šviesus, ir tamsus romas, o profilis yra ryškiai saldesnis, patiekiamas aukštoje, išlenktoje stiklinėje.
Zombie
Daug sudėtingesnis ir stipresnis tiki gėrimas, paprastai naudojantis kelis romus, falernum, Donn's Mix ir karčiąsias medžiagas, kad pasiektų aštresnį, stipresnį rezultatą.
Jums taip pat gali patikti
Mai Tai (1944)
Pasaulyje garsus Tiki kokteilis, siūlantis tobulą brandinto romo, rūgščios žaliosios citrinos, apelsinų likerio ir riešutinio orgeat sirupo pusiausvyrą.
Oaksakos Paskutinis Žodis
Dūminė, žolinė ir aitri klasikinio kokteilio „Paskutinis žodis“ variacija, kurioje džinas pakeičiamas amatininkų gamybos meskalu.
Airiška Tarnaitė
Ryškus ir gaivus kokteilis, kuriame airiškas viskis derinamas su šeivamedžio likeriu, citrina ir vėsiu agurku.
Clover Club
Klasikinis rūgštusis džino kokteilis, išsiskiriantis aviečių sirupu ir šilkine puta iš kiaušinio baltymo, sukuriantis vizualiai stulbinantį ir gardžiai subalansuotą gėrimą.
Ar jau išbandėte šiuos?
Brandy Rickey
Nuostabiai gaivus ir traškus highball kokteilis, derinantis švelnią brendžio šilumą su aštriu šviežių laimo sulčių skoniu, papildytas burbuliuojančiu sodos vandeniu.
Rosalind Russell
Rafinuotas, stiprus kokteilis, balansuojantis aštrų ruginį viskį su sausu vermutu ir vaistažolių saldumu, kurį suteikia Bénédictine.
Kolibris
Kreminis, plaktas jamaikietiškas kokteilis su romu, kavos likeriu, bananu ir braškėmis, primenantis alkoholinį tropinį pieno kokteilį.
Medaus mėnesio kokteilis
Rafinuota ir aromatinga prohibicijos eros klasika, kurioje dera obuolių brendis, Bénédictine ir citrusiniai vaisiai.