拉普拉普酋长
拉普拉普酋长是提基鸡尾酒黄金时代备受推崇的经典之作，在一杯酒中提供了通往热带天堂的完美体验。它巧妙地将陈年朗姆酒丰富而独特的风味与青柠汁和橙汁的明亮酸度结合在一起。百香果糖浆的加入带来了一种甜美、异国情调的甜味，将所有元素融合成一杯和谐清爽的饮品。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
拉普拉普酋长是一款典型的提基鸡尾酒，以其复杂的朗姆酒和热带果汁混合而闻名。它也被认为是20世纪中叶的经典之作，代表了美国鸡尾酒文化中波利尼西亚流行时代的巅峰。
享用
将这款酒精度适中、朗姆风味突出的鸡尾酒冰镇后，盛放在一个大的、冰过的提基杯或双份古典杯中，以保持其清爽。
份量
约 150 毫升 / 5 盎司 (加冰)
酒精含量
约 15-18% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
提基杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒是为了纪念拉普拉普而命名的，他是16世纪菲律宾麦克坦岛的酋长，因抵抗西班牙殖民而备受赞誉。这款酒诞生于1950年代美国的提基热潮中，成为比佛利山庄“岛民”餐厅等波利尼西亚主题场所的招牌饮品。它体现了那个时代对异国情调和以朗姆酒为基酒的烈性饮品的迷恋。
产地
美国，约1950年代。这款酒源于加州新兴的提基酒吧文化。
拉普拉普酋长
这款酒几乎被普遍称为“拉普拉普酋长”。偶尔在菜单上可能会被缩写为“拉普拉普鸡尾酒”，但全名是标准用法。它旨在向菲律宾历史人物拉普拉普致敬。
原始名称
Chief Lapu Lapu
别名
拉普拉普鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒呈现出活泼的、朦胧的橙色外观，口感多汁且酒体饱满。其风味特点是甜美的热带水果和鲜明的柑橘味达到了令人愉悦的平衡，带有清爽的夏日气息。
风味
果味, 热带, 朗姆酒, 百香果, 柑橘, 酸爽, 甜
香气
热带水果, 橙皮, 青柠, 糖蜜, 蔗糖
口感平衡
甜, 酸
余味
持久, 果味, 温暖, 纯净
气泡感
无, 静止
色泽外观
朦胧, 金橙色, 日落色调
质地
顺滑, 多汁, 酒体饱满
季节性
清爽, 夏日感
风味强度与体验
风味非常果香浓郁，酸味突出，甜度和酒精度适中。这是一款风味大胆、无气泡的饮品，几乎没有苦味或奶油感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要以陈年朗姆酒为基酒，搭配新鲜青柠汁和橙汁。甜味来自百香果糖浆和单糖浆。
- 混合陈年朗姆酒45 毫升 / 1.5 盎司使用优质的牙买加或其他风味独特的陈年朗姆酒效果最佳。
- 新鲜青柠汁30 毫升 / 1 盎司鲜榨对于提升风味的明亮度至关重要。
- 新鲜橙汁30 毫升 / 1 盎司为获得最佳效果，请使用新鲜、非浓缩还原的橙汁。
- 百香果糖浆15 毫升 / 0.5 盎司提供标志性的热带甜味。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司使用糖与水比例为1:1。根据果汁和糖浆的甜度调整口味。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
您将需要一个标准的鸡尾酒摇酒壶来混合和冷却原料，一个量酒器用于计量，以及一个榨汁器用于榨取新鲜柑橘汁。
- 用于混合和冷却的鸡尾酒摇酒壶
- 用于精确计量的量酒器或量杯
- 用于榨取新鲜果汁的柑橘榨汁器
制作步骤
制作过程包括将所有原料与碎冰一起用力摇晃，然后不过滤地倒入冰镇的提基杯中。进行华丽的装饰并立即享用。
1. 准备好所有原料，并将您的提基杯或玻璃杯在冰箱中冷藏几分钟。
2. 将陈年朗姆酒、新鲜青柠汁、新鲜橙汁、百香果糖浆和单糖浆加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中加入碎冰，约三分之二满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃10-12秒，直到摇酒壶外壁结霜变冷。
5. 将摇酒壶中的所有内容物（包括冰块）直接倒入您冰镇好的杯子中。这被称为“开放式倾倒”或“脏倒法”。
6. 如有需要，再加一些碎冰填满杯子。
7. 通过将橙子片、马拉斯奇诺樱桃和菠萝叶布置在杯沿或冰块中来制作装饰。
8. 插入吸管，立即享用，以品尝其最冰爽的口感。
装饰
按照提基传统，用橙子片、鲜红的马拉斯奇诺樱桃和一两片菠萝叶进行华丽的装饰，以达到引人注目的效果。
- 橙子片，用于放在杯沿或酒中
- 马拉斯奇诺樱桃，用于增添一抹亮色
- 菠萝叶，用于营造精致的热带外观
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，主要来自朗姆酒和糖浆。由于使用了果汁和糖浆，其碳水化合物和糖含量较高。
卡路里
约 180-200 千卡 / 753-837 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 20-22 克
碳水化合物水平
糖
约 19-21 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合任何节庆、温暖天气的聚会。它是提基派对、夏日烧烤或仅仅在池畔放松的理想选择。
- 提基派对
- 夏日烧烤
- 池畔休闲
- 欢乐时光
配餐建议
拉普拉普酋长与经典的波利尼西亚风格开胃菜（也称为普普拼盘）搭配得非常好。其酸甜的风味可以中和椰子虾和烤猪肉等油腻食物的口感，同时也与简单的咸味小吃相得益彰。
- 普普拼盘 (波利尼西亚开胃菜)
- 椰子虾
- 菠萝烤猪肉
- 咸味芭蕉片
拉普拉普酋长：品味提基历史
拉普拉普酋长是经典提基文化的绝佳代表，提供了复杂而又平易近人的风味。这是一款朗姆风味突出的饮品，将烈酒的强劲与橙子和青柠的新鲜、活泼风味相平衡，并通过百香果的异国甜味将所有元素融合在一起。对于喜欢浓烈、果味丰富且具有历史意义的鸡尾酒的人来说，它是完美的，保证在任何夏季活动中都能大受欢迎。