拉普拉普酋長
拉普拉普酋長是 Tiki 雞尾酒黃金時代備受推崇的經典之作，在杯中為您呈現一場完美的熱帶天堂之旅。它巧妙地將陳年蘭姆酒豐富而獨特的風味與萊姆汁和柳橙汁的明亮酸度結合。百香果糖漿的加入帶來了甜美誘人的異國風味，將所有元素融合成一杯和諧清爽的飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
拉普拉普酋長是一款典型的 Tiki 雞尾酒，以其蘭姆酒與熱帶果汁的複雜融合而聞名。它也被視為二十世紀中期的經典之作，代表了美國雞尾酒文化中玻里尼西亞流行時代的巔峰。
飲用方式
將這款中等酒感、蘭姆酒風味突出的雞尾酒，盛裝在預冰的大 Tiki 杯或雙份古典杯中，並以冰鎮方式品飲，以保持其清爽口感。
份量
約 150 毫升 / 5 盎司（另加冰塊）
酒精含量
酒精濃度約 15-18%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
Tiki 杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款雞尾酒是為了紀念拉普拉普（Lapulapu），一位16世紀菲律賓麥克坦島的酋長，他因抵抗西班牙殖民而聞名。此酒誕生於1950年代美國的 Tiki 熱潮期間，成為比佛利山莊 Islander 餐廳等玻里尼西亞主題場所的招牌飲品。它體現了那個時代對異國情調及以蘭姆酒為基底的烈酒的迷戀。
來源地
美國，約1950年代。此酒飲源於當時在加州蓬勃發展的 Tiki 酒吧文化。
拉普拉普酋長
這款酒飲幾乎被普遍稱為「拉普拉普酋長」。偶爾在酒單上可能會簡稱為「拉普拉普雞尾酒」，但其全名仍是標準稱呼。此酒名是為了向菲律賓歷史人物拉普拉普致敬。
原始名稱
Chief Lapu Lapu
別名
拉普拉普雞尾酒
特色總覽
這款雞尾酒呈現出活潑的朦朧橙色外觀，口感多汁飽滿。其風味在甜美的熱帶水果和鮮明的柑橘酸度之間取得了絕佳平衡，帶有清爽的夏日特色。
風味
果香、熱帶、蘭姆酒、百香果、柑橘、酸爽、甜
香氣
熱帶水果、橙皮、萊姆、糖蜜、蔗糖
口感平衡
甜、酸
餘韻
悠長、果味、溫暖、純淨
氣泡感
無、靜態
色澤外觀
朦朧、金橙色、夕陽色調
質地
滑順、多汁、飽滿
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味強烈，果香濃郁，酸度突出，並帶有中等的甜度與酒感。這是一款風味大膽的靜態飲品，幾乎沒有苦味或奶油感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜以陳年蘭姆酒為基底，搭配新鮮萊姆汁和柳橙汁。甜味則來自百香果糖漿和簡易糖漿。
- 綜合陳年蘭姆酒45 毫升 / 1.5 盎司使用優質的牙買加蘭姆酒或其他帶有獨特風味的陳年蘭姆酒效果最佳。
- 新鮮萊姆汁30 毫升 / 1 盎司現榨萊姆汁對於提亮風味至關重要。
- 新鮮柳橙汁30 毫升 / 1 盎司使用新鮮、非濃縮還原的柳橙汁以獲得最佳效果。
- 百香果糖漿15 毫升 / 0.5 盎司提供標誌性的熱帶甜味。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司使用糖與水比例 1:1 的糖漿。可根據果汁和糖漿的甜度調整用量。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
您將需要一個標準的雞尾酒雪克杯來混合及冰鎮材料，一個量酒器來測量，以及一個榨汁器來處理新鮮柑橘。
- 雞尾酒雪克杯，用於混合與冰鎮
- 量酒器或量杯，用於精準測量
- 柑橘榨汁器，用於榨取新鮮果汁
作法
製作過程包括將所有材料與碎冰一同用力搖盪，然後不過濾地倒入預冰的 Tiki 杯中。最後進行華麗的裝飾並立即上桌。
1. 準備好所有材料，並將您的 Tiki 杯或玻璃杯放入冷凍庫預冰幾分鐘。
2. 將陳年蘭姆酒、新鮮萊姆汁、新鮮柳橙汁、百香果糖漿和簡易糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入約三分之二滿的碎冰。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪 10-12 秒，直到雪克杯外層結霜變冰。
5. 將雪克杯中的所有內容物（包含冰塊）直接倒入您預冰好的杯中。此技法稱為「dirty dump」（連冰塊一起倒入）。
6. 如有需要，可再補滿碎冰至杯口。
7. 將柳橙片、馬拉斯奇諾櫻桃和鳳梨葉排列在杯緣或冰塊上作為裝飾。
8. 附上吸管，立即享用，品嚐其最冰涼的風味。
裝飾
遵循 Tiki 傳統，用柳橙片、鮮紅的馬拉斯奇諾櫻桃以及一兩片鳳梨葉進行豐富的裝飾，以達到引人注目的效果。
- 柳橙片，可置於杯緣或杯中
- 馬拉斯奇諾櫻桃，增添鮮豔色彩
- 鳳梨葉，營造精緻的熱帶外觀
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒熱量適中，主要來自蘭姆酒和糖漿。由於使用了果汁和糖漿，其碳水化合物和糖含量較高。
熱量
約 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-22 克
碳水化合物等級
糖
約 19-21 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合任何節慶或溫暖天氣的聚會。無論是 Tiki 派對、夏日烤肉，或只是在池畔放鬆，它都是理想的選擇。
- Tiki 派對
- 夏日烤肉
- 池畔休閒
- 歡樂時光
搭配建議
拉普拉普酋長與經典的玻里尼西亞風格開胃菜（也稱為 Pupu 拼盤）搭配得非常好。其酸甜的風味能夠平衡椰子蝦和烤豬肉等豐富油膩的食物，同時也與簡單的鹹味點心相得益彰。
- Pupu 拼盤（玻里尼西亞開胃菜）
- 椰子蝦
- 鳳梨烤豬肉
- 鹹味芭蕉片
拉普拉普酋長：品味 Tiki 歷史
拉普拉普酋長是經典 Tiki 文化的絕佳代表，風味複雜卻平易近人。這是一款以蘭姆酒為主調的飲品，將強勁的烈酒與柳橙和萊姆的清新風味完美平衡，並由百香果的異國甜香將所有元素串連起來。對於喜愛濃郁果香且具有歷史意義的雞尾酒愛好者來說，這是一款完美的選擇，保證能在任何夏日活動中大受歡迎。