Chocolatini
Chocolatini şokolad sevənlər üçün ən yaxşı ləzzətdir, votkanın hamarlığını şokolad likörü və İrlandiya kreması ilə birləşdirir. Klassik martini stəkanında buzlu-soyuq verilən, həm rahat, həm də zərif olan zəngin şokolad dadı və barşamsı bir tekstur təklif edir. Bu, ənənəvi martini deyil, daha çox maye desertdir, şirin dişinizi böyüklərlə təmin etmək üçün mükəmməldir. Bu kokteyl şokoladın ən içilə bilən formasında şokoladun qeyd edilməsidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Chocolatini əsasən yeməkdən sonra desert əvəzinə qəbul edilə bilən desert kokteyli kimi təsnif edilir. Onun şirin və zəngin xüsusiyyətlərinə görə həmçinin digestif kimi də funksiya yerinə yetirir. 20-ci əsrin sonlarında kokteyl rönesansında populyarlıq qazanmış müasir klassiklər kateqoriyasına aiddir.
Servis
Bu təmtəraqlı, soyuq kokteyli soyudulmuş Martini və ya Kupa stəkanında verin. Alkoqol miqdarı təxminən 20-25% ABV olan orta dərəcədə güclü desert içkisidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Martini və ya Kupa
Qədəhin hazırlanması
İçki tökmədən əvvəl stəkan yaxşı soyudulmalıdır. Daha çox cazibə üçün kənarı şokolad siropu ilə yağlamaq olar və ya kakao tozu ilə örtmək olar.
Yaranma hekayəsi
Chocolatini, və ya Şokolad Martini, 1990-cı illərdə kokteyl canlanmasının məhsuludur, demək olar ki, hər içkinin martini stəkanında verildiyi "tini" həssəsinə görə məşhur bir dövr. Almalı və Kosmopolitan kimi ədviyyəli martininin populyarlığından bəhrələnərək desert tərzində içki kimi yaradılmışdır. Onun dəqiq mənşəyi mübahisə mövzusudur, lakin o, dünya miqyasında restoranlarda və barlarda kokteyl menyularında əsas yer tutmuşdur və yemək yeyənlər üçün maye desert seçimi təklif edir.
Mənşə
Chocolatini 1990-cı illərdə ABŞ-da yaranıb. O, tək bir məşhur barmen tərəfindən ixtira edilməyib, daha çox o dövrdə şirin, əlçatan və vizual cəlbedici kokteyllər üçün olan tendensiyanın bir hissəsi kimi təbii şəkildə inkişaf edib. Onun yaradılması o vaxtdakı kokteyl mühitini xarakterizə edən oyunbaz təcrübələrini əks etdirir.
Chocolatini
Bu içki ən çox Chocolatini və ya Şokolad Martini kimi tanınır. Hər iki ad da bu zəngin, desert tərzində kokteylə istinad etmək üçün bir-birinin əvəzinə istifadə olunur. Onun əsas dad profilini mükəmməl şəkildə təsvir edən sadə bir addır.
Orijinal ad
Chocolatini
Alternativ ad
Şokolad Martini
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Chocolatini özünün dominant, zəngin şokolad dadı və barşamsı, hamar teksturası ilə xarakterizə olunur. Onun aroması kakao və vanilin cazibədar qarışığıdır, şirin dadla, kremalı, uzun davam edən sonluqla və opak, tünd qəhvəyi görünüşlə nəticələnir.
Dad
Şokolad, kremalı, şirin, zəngin, vanil, kakao
Ətir
Şokolad, kakao, vanil, zəif spirt
Dad balansı
Şirin, zəngin
Daddan sonra qalan dad
Uzun davam edən, hamar, şokolad, kremalı
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Opak, tünd qəhvəyi, kremalı
Tekstura
Barşamsı, hamar, kremalı, zəngin
Mövsümilik
Hər mövsüm, xüsusilə payız və qış aylarında, təmtəraqlı
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu çox şirin və kremalı içkidir, orta dərəcədə güclü alkoqol varlığı və şokoladdan bir qədər acılıq var. Dadı intensivdir, hərəkətsizdir və turşu, duzlu və ya acı notlar yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Chocolatini hazırlamaq üçün bazis spirti kimi vodka, şokolad dadı üçün tünd krèm de kakao və zəngin, kremalı tekstura üçün Baileys lazımdır.
- Vodka45 ml (1.5 oz)Yaxşı keyfiyyətli, neytral vodka ən yaxşısıdır. Vanil votkası da əlavə dad üçün istifadə edilə bilər.
- Tünd Krèm de Kakao30 ml (1 oz)Əsas tünd şokolad dadını və dərin rəngi təmin edir.
- Baileys İrlandiya Kreması30 ml (1 oz)Kremalıq, şirinlik və mürəkkəblik əlavə edir. Digər İrlandiya kremli likörləri də istifadə edilə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
İçkiləri qarışdırmaq və soyutmaq üçün buzla dolu kokteyl şeykerinə, ölçmə üçün ciggerə və hamar tökmək üçün süzgəcə ehtiyacınız olacaqdır.
- Kokteyl şeykeri: İçkiləri soyutmaq və qarışdırmaq üçün.
- Cigger və ya ölçmə aləti: Mayelərin dəqiq ölçülməsi üçün.
- Süzgəc (Hawthorne və ya incə torlu): Buz parçaları olmadan soyudulmuş mayeni tökmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Proses sadədir: stəkanı soyudun, votka, krèm de kakao və İrlandiya kremasını buzla çalxalayın, sonra stəkana süzün və bəzəyin.
1. Stəkanı hazırlayın: Martini və ya Kupa stəkanını ən az 15 dəqiqə ərzində dondurucuda saxlayın. İstəyərsəniz, şokolad kənarı yarada bilərsiniz və ya stəkanın iç hissəsini şokolad siropu ilə yağlaya bilərsiniz.
2. İnqrediyentləri qarışdırın: Kokteyl şeykerini buz kubları ilə doldurun. Vodka, tünd krèm de kakao və Baileys İrlandiya Kreması əlavə edin.
3. Yaxşıca çalxalayın: Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu və çox soyuq olana qədər 15-20 saniyə ərzində enerjili şəkildə çalxalayın.
4. Süzün və verin: Qarışığı hazırladığınız soyudulmuş stəkana süzün.
5. Bəzəyin: Şokolad tıraşları və ya kakao tozu kimi seçdiyiniz bəzəyi əlavə edin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Təqdimat və aromatı yüksək keyfiyyətli şokolad tıraşları və ya kakao tozu ilə bəzəyərək artırın. Stəkanın iç hissəsində əvvəlcədən hazırlanan şokolad siropu da dramatik vizual toxunuş əlavə edir.
- Şokolad tıraşları: Hazırlanmış içkinin üstünə bir az yüksək keyfiyyətli tünd şokolad tökün.
- Kakao tozu: İncə süzgəcdən istifadə edərək səthə bir qədər şəkərsiz kakao tozu səpin.
- Şokolad siropu kənarı: Kokteyli tökmədən əvvəl soyudulmuş stəkanın iç hissəsini şokolad siropu ilə yağlayın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl İrlandiya kremindən süd məhsulları ehtiva edir və vegan deyil. İstifadə olunan votka və likörlərin xüsusi markalarından asılı olaraq şokolad likörlərində kofein və qlüten ehtiva edə bilər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✕ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu yüksək kalorili desert içkisidir, əsasən likörlərdən karbohidrat və şəkər miqdarı çoxdur. Yüngül içki seçəyi deyil, ləzzətli bir içkidir.
Kalori
Orta hesabla 300-350 kkal (1255-1464 kJ)
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 20-25 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 20-25 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yeməkdən sonra desert əvəzinə və ya bayramlar, ad günləri kimi qeyd etmələrdə idealdır. Onun təmtəraqlı xüsusiyyətləri onu sakit bir axşam və ya çölə çıxış zamanı zərif bir ləzzət üçün də populyar seçim edir.
- Yeməkdən sonra içki
- Desert kursu
- Qeyd etmələr
- Bayram şənlikləri
- Qızlar gecəsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Chocolatini, xüsusilə şokolad və ya qəhvəli dadlara malik brownies və ya tiramisu kimi digər zəngin desertlərlə gözəl uyğunlaşır. Onun şirinliyinə zidd olaraq təzə meyvələrin turşuluğu da xoş bir kontrast təklif edə bilər. Bununla belə, ən çox hallarda tək başına desert kimi qəbul edilir.
- Şokolad lava tortu
- Brownies və ya fudc
- Tiramisu
- Malina və ya çiyələk kimi təzə meyvələr
- Tək başına maye desert kimi qəbul edilə bilər
Chocolatini: Təmtəraqlı Maye Desert
Chocolatini, desert kokteylinin konsepsiyasını mükəmməl şəkildə canlandıran müasir klassikdir. Vodka ilə zəngin şokolad və krem likörlərini birləşdirərək, şirin dişə malik hər kəsə hamar, barşamsı və dərin dərəcədə təmin edici bir təcrübə təklif edir. Hazırlanması asan, lakin təəccüblü dərəcədə təmtəraqlı olan yeməkdən sonra və ya xüsusi bir məqamı qeyd etmək üçün mükəmməl bir yoldur. Martini stəkanında buzlu-soyuq verilən, şokolada olan sevgini zərifliyə gətirən həqiqi ləzzətdir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Brandi Süt Punşu
Brandi, süd, şəkər və vanil ilə hazırlanan kremalı, zəngin və ədviyyatlı bir kokteyl, tez-tez brunç üçün verilir.
St-Germain Spritz
St-Germain bənövşəyi likörü, prosecco və qazlı su ilə hazırlanan yüngül, çiçəkli və köpüklü aperitif.
Brancamenta Highball
Nəfəs açan və sadə bir highball, Brancamentanın nənəli, otlu notları kolanın şirin köpüklülüyü ilə balansı gətirir.
Daiquiri No. 2
Rom, limon, portağal şirəsi və artan mürəkkəblik və şirinlik üçün portağal liköründən ibarət klassik Kuba Daiquiri variantı.
Bunları artıq sınamısınız?
Viski Krusta
19-cu əsrdən gələn mürəkkəb və aromatik turşu, sitrus və likörlərlə balansı olan viski, uzun limon qabıq qarniri ilə şəkərlə örtülmüş stəkanda təqdim edilir.
Demerara Dry Float
151 dərəcəli Demerara romunun güclü üzməsi ilə ərişən, turş, meyvəli əsası olan klassik Don the Beachcomber tiki kokteyli.
Guns of the Free
Fıstıq, ərik və anisənin incə qoxusu olan mürəkkəb və qozlu İrlandiya viski turşusu çeşidi.
Doctor Funk
Rom, sitrus meyvələri və absint və ya Pernoddan fərqli anis aroması ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və təzə klassik Tiki kokteyli.