Chuflay
Le Chuflay est le cocktail national de la Bolivie, un témoignage de la beauté de la simplicité. C'est un highball rafraîchissant préparé en combinant du Singani, une eau-de-vie de raisin bolivienne unique, avec du ginger ale ou un soda citron-lime. Servi sur glace avec un trait de jus de lime frais, c'est le désaltérant parfait pour une journée chaude. Les notes florales et fruitées du Singani sont magnifiquement complétées par le pétillant épicé de l'allongeur.
Préparation
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Chuflay est un type de cocktail, spécifiquement classé comme un Highball. Les cocktails Highball sont généralement préparés avec un spiritueux de base et une plus grande proportion d'un allongeur non alcoolisé, servis dans un grand verre sur de la glace.
Service
Cette boisson est servie froide dans un grand verre Highball rempli de glace. Sa teneur en alcool est relativement faible, ce qui en fait un cocktail rafraîchissant et facile à boire.
Taille de la portion
Environ 180-240 ml / 6-8 oz
Teneur en alcool
Environ 8-12% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Highball
Traitement du verre
Aucun
Histoire
La légende attribue la création du Chuflay à des ingénieurs ferroviaires anglais travaillant en Bolivie au début du 20ème siècle. Ils auraient mélangé leur spiritueux préféré avec une "short fly", un terme pour une voie ferrée temporaire, qui se serait déformé en "Chuflay". Cette boisson simple et rafraîchissante a rapidement gagné en popularité dans tout le pays.
Origine
Bolivie, début du 20ème siècle. La boisson est profondément ancrée dans la culture bolivienne et est considérée comme son cocktail national.
Chuflay
La boisson est principalement connue sous son nom original, Chuflay. Elle est parfois appelée Highball bolivien en dehors de son pays d'origine pour décrire sa composition et son origine.
Nom original
Chuflay
Autre nom
Highball bolivien
Aperçu des caractéristiques
Le Chuflay est une boisson légère et effervescente avec un équilibre rafraîchissant de sucré et d'acide. Il a un arôme floral et de raisin prononcé provenant du Singani, complété par la vivacité du lime et l'épice du ginger ale.
Saveur
Rafraîchissant, vif, agrumes, gingembre épicé, floral, notes de raisin
Arôme
Aromatique, floral, zeste de lime, raisin subtil
Équilibre des saveurs
Sucré, acide
Arrière-goût
Net, court, rafraîchissant
Pétillance
Pétillant, effervescent
Couleur et apparence
Jaune pâle, translucide, clair
Texture
Léger, vif, aqueux
Saisonnalité
Rafraîchissant, estival, toute l'année
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est légère et rafraîchissante, avec un fruité modéré provenant du Singani et une effervescence prononcée. Il est légèrement sucré et acide, avec une faible présence d'alcool et une touche d'épice du ginger ale.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous n'avez besoin que de trois ingrédients simples pour un Chuflay classique : du Singani, du ginger ale et un lime frais pour la garniture et la saveur.
- Singani60 ml / 2 ozLe Singani est une eau-de-vie de raisin bolivienne avec une appellation d'origine. S'il n'est pas disponible, un Pisco non vieilli peut être un substitut.
- Ginger Ale120 ml / 4 oz, ou pour compléterUn ginger ale de qualité et épicé est idéal. Un soda citron-lime comme le Sprite ou le 7-Up est un substitut très courant.
- Quartier de lime1 quartierPour presser au-dessus de la boisson et laisser tomber dedans. Une rondelle de lime peut aussi être utilisée comme garniture.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Aucun équipement spécial n'est nécessaire car la boisson est préparée directement dans le verre. Une cuillère de bar peut être utilisée pour remuer doucement si désiré.
- Cuillère de bar pour remuer doucement
Instructions
Ce cocktail est préparé directement dans le verre de service : ajoutez simplement de la glace, versez le Singani, complétez avec du ginger ale et terminez avec un quartier de lime frais.
1. Remplir un verre highball de glaçons.
2. Verser le Singani sur la glace.
3. Compléter avec du ginger ale froid.
4. Presser le quartier de lime au-dessus de la boisson et le laisser tomber dedans.
5. Remuer doucement pour mélanger et servir immédiatement.
Garniture
Un simple quartier ou une rondelle de lime est la garniture traditionnelle, ajoutant une explosion d'arôme et de saveur d'agrumes frais.
- Quartier ou rondelle de lime, placé sur le bord du verre ou laissé tomber dans la boisson.
Informations diététiques
Ce cocktail est naturellement végétalien, sans gluten, sans produits laitiers et sans allergènes courants comme les noix, le soja et les œufs. Il est généralement sans caféine, en supposant qu'un ginger ale standard est utilisé.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Le Chuflay est un cocktail relativement léger en termes de calories et de sucre, la plupart de ses glucides provenant du ginger ale.
Calories
En moyenne 140-170 kcal / 585-710 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 12-15 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 12-15 g
Niveau de sucre
Occasions
Le Chuflay est une boisson polyvalente parfaite pour les réunions sociales décontractées, surtout par temps chaud. Il sert d'excellent apéritif ou de simple rafraîchissement après le travail.
- Réunions sociales
- Fêtes d'été
- Consommation décontractée
- Apéro après le travail
Suggestions d'accompagnement
La nature rafraîchissante du Chuflay se marie à merveille avec des snacks salés et des amuse-gueules légers. C'est un accompagnement classique des plats boliviens comme les salteñas. Son profil vif complète également les viandes et poissons grillés.
- Snacks salés comme des cacahuètes ou des chips
- Salteñas (pâtisseries salées boliviennes)
- Amuse-gueules légers
- Poulet ou poisson grillé
Chuflay : L'Esprit Rafraîchissant de la Bolivie
Le Chuflay est un highball brillamment simple et rafraîchissant qui est le cocktail national de la Bolivie. Il combine les notes florales et fruitées uniques du Singani, une eau-de-vie de raisin, avec la vivacité familière du ginger ale et du lime. Facile à préparer et encore plus facile à boire, c'est une introduction parfaite aux spiritueux boliviens et un choix idéal pour toute occasion décontractée. L'histoire de la boisson est liée au développement du pays, ce qui en fait un véritable goût de la culture bolivienne.
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