Churchill Cocktail
Il Churchill Cocktail è una miscela raffinata di Scotch whisky, vermouth dolce, Cointreau e succo di lime fresco. Offre un profilo aromatico complesso, bilanciando la torba affumicata dello Scotch con le note erbacee del vermouth e la vivace dolcezza degli agrumi. È un omaggio al leggendario Primo Ministro britannico, che riflette un carattere robusto ed elegante. Il drink viene tipicamente shakerato e servito liscio (straight up), offrendo un'esperienza fresca e rinvigorente.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Churchill Cocktail è un cocktail classico, tipicamente gustato come aperitivo. È un drink ad alta gradazione alcolica (spirit-forward) che rientra nella categoria dei sour per la presenza di agrumi.
Servizio
Il Churchill è un cocktail freddo, ad alta gradazione alcolica, servito in una coppa raffreddata. Ha un contenuto alcolico significativo, intorno al 25-30% ABV.
Porzione
Circa 90-120 ml / 3-4 oz
Gradazione alcolica
Circa 25-30% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il cocktail fu creato negli anni '30 da Joe Gilmore, il leggendario capo barman dell'American Bar del Savoy a Londra. Fu realizzato in onore di Sir Winston Churchill, un assiduo frequentatore dell'hotel. Si diceva che il carattere robusto del drink, con la sua base di Scotch, riflettesse la personalità stessa del Primo Ministro.
Origine
Creato presso l'American Bar del Savoy Hotel, Londra, Inghilterra, negli anni '30.
Churchill Cocktail
Il drink è più comunemente noto come Churchill Cocktail o semplicemente The Churchill. Non va confuso con la presunta ricetta del "Martini" di Winston Churchill, che consisteva semplicemente in gin liscio bevuto guardando una bottiglia di vermouth.
Nome originale
Churchill Cocktail
Nome alternativo
The Churchill
Panoramica delle caratteristiche
Il drink presenta un aroma affumicato con note di testa agrumate, che porta a un sapore equilibrato di complessità dolce, aspra ed erbacea. Ha una consistenza liscia e un retrogusto persistente e caldo.
Sapore
Affumicato, agrumato, dolce, erbaceo, complesso
Aroma
Fumo di torba, arancia, lime, botanico
Equilibrio del gusto
Bilanciato, aspro, dolce
Retrogusto
Persistente, affumicato, caldo, scorza di agrumi
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Ambrato, oro pallido, limpido
Consistenza
Liscio, secco
Stagionalità
Rinfrescante, per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, con un carattere prominente di Scotch affumicato bilanciato da elementi dolci e aspri. È un drink forte ma non prepotente.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede quattro ingredienti chiave: uno Scotch whisky di buona qualità, vermouth rosso dolce, Cointreau per la dolcezza dell'arancia e succo di lime fresco per l'acidità.
- Scotch Whisky45 ml / 1.5 ozSi consiglia uno Scotch blended o un single malt leggermente torbato.
- Vermouth Dolce15 ml / 0.5 ozUn vermouth dolce di qualità in stile italiano funziona meglio.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozPuò essere sostituito con un altro triple sec di alta qualità.
- Succo di Lime Fresco15 ml / 0.5 ozIl succo spremuto fresco è essenziale per il miglior sapore.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di uno shaker per miscelare e raffreddare gli ingredienti, un jigger per misurazioni accurate e un colino a maglia fine per un versamento liscio e senza ghiaccio.
- Shaker
- Jigger o misurino
- Colino a maglia fine
- Spremiagrumi
Istruzioni
Il metodo è semplice: raffredda il bicchiere, combina tutti gli ingredienti liquidi in uno shaker pieno di ghiaccio, shakera bene e filtra due volte nel bicchiere prima di guarnire.
1. Prepara il bicchiere di servizio mettendolo nel congelatore o riempiendolo con ghiaccio e acqua per raffreddarlo.
2. Aggiungi lo Scotch whisky, il vermouth dolce, il Cointreau e il succo di lime appena spremuto in uno shaker.
3. Riempi lo shaker per due terzi con ghiaccio a cubetti.
4. Chiudi il coperchio e shakera vigorosamente per 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non sarà brinato e molto freddo.
5. Rimuovi il ghiaccio dal bicchiere raffreddato.
6. Filtra due volte il cocktail dallo shaker nella coppa o nel bicchiere da cocktail raffreddato.
7. Prendi una scorza di lime fresco, spremi i suoi oli sulla superficie del drink pizzicandola, quindi lasciala cadere nel bicchiere come guarnizione.
Guarnizione
Un semplice twist di lime è la guarnizione classica; i suoi oli essenziali aggiungono un aroma agrumato fresco che completa i sapori del cocktail.
- Twist di lime
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è generalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e soia. È alcolico e tipicamente considerato vegano e senza glutine, sebbene le persone con sensibilità dovrebbero verificare le marche specifiche utilizzate.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo drink è moderatamente calorico, con circa 180-220 kcal per porzione. Il suo contenuto di carboidrati e zuccheri deriva principalmente dal vermouth e dal Cointreau.
Calorie
In media 180-220 kcal / 753-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 10-14g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 9-12g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo è un eccellente aperitivo per stimolare l'appetito prima di un pasto. È anche perfetto per un cocktail party sofisticato o come drink celebrativo.
- Aperitivo
- Cocktail Party
- Incontro Sofisticato
- Celebrazione
Suggerimenti di abbinamento
La natura affumicata e complessa del Churchill Cocktail si abbina bene con cibi ricchi e saporiti. Pesce affumicato, formaggi stagionati o un classico tagliere di salumi completerebbero eccellentemente il profilo aromatico del drink.
- Salmone affumicato
- Formaggio cheddar stagionato
- Ostriche
- Tagliere di salumi
Il Churchill Cocktail: Un Sorso da Statista
Il Churchill Cocktail è un sofisticato classico a base di Scotch proveniente dal Savoy Hotel di Londra. Bilancia sapientemente il whisky affumicato con la dolcezza del vermouth e del Cointreau, accentuata da un tocco di succo di lime fresco. Servito liscio in una coppa, questo aperitivo robusto ma elegante è un degno tributo al suo famoso omonimo. È una scelta perfetta per coloro che apprezzano un drink complesso, ad alta gradazione alcolica e con un significato storico.
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