Churchillio kokteilis
Churchillio kokteilis – tai rafinuotas škotiško viskio, saldaus vermuto, Cointreau ir šviežių laimo sulčių mišinys. Jis pasižymi sudėtingu skoniu, subalansuojančiu dūminę viskio durpę su žolelių natomis iš vermuto ir ryškiu citrusinių vaisių saldumu. Tai duoklė legendiniam Didžiosios Britanijos ministrui pirmininkui, atspindinti charakterį, kuris yra ir tvirtas, ir elegantiškas. Gėrimas paprastai plėkiamas ir patiekiamas be ledo, suteikiant gaivią ir atgaivinančią patirtį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Churchillio kokteilis yra klasikinis kokteilis, paprastai mėgstamas kaip aperityvas. Tai stiprus gėrimas, patenkantis į rūgščiųjų kategoriją dėl citrusinių vaisių buvimo.
Patiekimas
Churchillis yra šaltas, stiprus kokteilis, patiekiamas atšaldytoje kupė taurėje. Jis turi nemažą alkoholio kiekį, apie 25-30% tūrio.
Porcijos dydis
Maždaug 90-120 ml / 3-4 uncijos
Alkoholio kiekis
Apie 25-30% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Kokteilis buvo sukurtas 1930-aisiais Joe Gilmore'o, legendinio vyriausiojo barmeno, dirbusio "The Savoy" Amerikos bare Londone. Jis buvo sukurtas pagerbiant serą Winstoną Churchillį, dažną viešbučio svečią. Gėrimo tvirtas charakteris, pagrįstas škotišku viskiu, buvo sakoma, atspindintis paties ministro pirmininko asmenybę.
Kilmė
Sukurtas "The American Bar" bare, "The Savoy Hotel" viešbutyje, Londone, Anglijoje, 1930-aisiais.
Churchillio kokteilis
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip Churchillio kokteilis arba tiesiog Churchillis. Jo negalima painioti su Winstono Churchillio tariamuoju "Martini" receptu, kuris buvo tiesiog grynas džinas, geriamas žiūrint į vermuto butelį.
Originalus pavadinimas
Churchill Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Churchillis
Savybių apžvalga
Gėrimas pasižymi dūminiu aromatu su ryškiomis citrusinėmis natomis, pereinančiu į subalansuotą saldumo, rūgštumo ir žolelių kompleksiškumo skonį. Jis turi švelnią tekstūrą ir ilgai trunkantį, šiltą poskonį.
Skonis
Dūminis, citrusinis, saldus, žolinis, sudėtingas
Aromatas
Durpių dūmas, apelsinas, laimas, botaninis
Skonio balansas
Subalansuotas, rūgštus, saldus
Poskonis
Ilgai trunkantis, dūminis, šiltas, citrusinių vaisių žievelės
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, šviesiai auksinė, skaidri
Tekstūra
Švelni, gaivi
Sezoniškumas
Gaivus, visasezoninis
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, su ryškiu dūminiu škotiško viskio charakteriu, subalansuotu saldžiais ir rūgščiais elementais. Tai stiprus, bet ne per daug galingas gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia keturių pagrindinių ingredientų: kokybiško škotiško viskio, saldaus raudonojo vermuto, Cointreau apelsinų saldumui ir šviežių laimo sulčių rūgštumui.
- Škotiškas viskis45 ml / 1.5 uncijosRekomenduojamas maišytas škotiškas viskis arba šiek tiek durpinis vieno salyklo viskis.
- Saldusis vermutas15 ml / 0.5 uncijosGeriausiai tinka kokybiškas itališko stiliaus saldusis vermutas.
- Cointreau15 ml / 0.5 uncijosGalima pakeisti kitu aukštos kokybės triple sec likeriu.
- Šviežios laimo sultys15 ml / 0.5 uncijosGeriausiam skoniui būtinos šviežiai spaustos sultys.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvo, kad sumaišytumėte ir atšaldytumėte ingredientus, jiggerio tiksliems matavimams ir sietelio, kad gėrimas būtų švarus ir be ledo gabalėlių.
- Kokteilių plaktuvas
- Jiggeris arba matavimo indas
- Sietelis
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė
Paruošimas
Metodas paprastas: atšaldykite taurę, visus skystus ingredientus supilkite į ledu pripildytą plaktuvą, gerai suplakite ir perpilkite per dvigubą sietelį į taurę prieš patiekiant.
1. Paruoškite patiekimo taurę, įdėdami ją į šaldiklį arba užpildami ledu ir vandeniu, kad atšaltų.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite škotišką viskį, saldųjį vermutą, Cointreau ir šviežiai spaustas laimo sultis.
3. Užpildykite plaktuvą dviem trečdaliais ledo kubelių.
4. Uždenkite dangtelį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu ir taps labai šalta.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Perpilkite kokteilį per dvigubą sietelį iš plaktuvo į atšaldytą kupė ar kokteilio taurę.
7. Paimkite šviežią laimo žievelę, išspauskite jos aliejus virš gėrimo paviršiaus, suspausdami ją, tada įmeskite į taurę kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta laimo žievelė yra klasikinis garnyras; iš jos išsiskiriantys aliejai suteikia šviežią citrusinių vaisių aromatą, kuris papildo kokteilio skonius.
- Laimo žievelė
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis yra alkoholinis ir paprastai laikomas veganišku bei be glitimo, nors asmenys, turintys jautrumą, turėtų pasitikrinti naudojamus konkrečius prekės ženklus.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas yra vidutiniškai kaloringas, su maždaug 180-220 kcal porcijoje. Angliavandeniai ir cukrus daugiausia gaunami iš vermuto ir Cointreau.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10-14 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 9-12 g
Cukraus lygis
Progos
Tai puikus aperityvas, skatinantis apetitą prieš valgį. Jis taip pat puikiai tinka rafinuotam kokteilių vakarėliui arba kaip šventinis gėrimas.
- Aperityvas
- Kokteilių vakarėlis
- Rafinuotas susibūrimas
- Šventė
Rekomenduojami deriniai
Dūminis ir sudėtingas Churchillio kokteilio pobūdis puikiai dera su turtingais ir pikantiškais patiekalais. Rūkyta žuvis, brandinti sūriai ar klasikinė mėsos užkandžių lenta puikiai papildytų gėrimo skonio profilį.
- Rūkyta lašiša
- Brandintas čederio sūris
- Austrės
- Mėsos užkandžių lenta
Churchillio kokteilis: Valstybės veikėjo gurkšnis
Churchillio kokteilis – tai rafinuota, škotišku viskiu pagrįsta klasika iš Londono "Savoy" viešbučio. Jis meistriškai subalansuoja dūminį viskį su vermuto ir Cointreau saldumu, pagyvintu šviežių laimo sulčių šūviu. Patiekiamas kupė taurėje be ledo, šis tvirtas, bet elegantiškas aperityvas yra tinkama duoklė garsiam jo vardo davėjui. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina sudėtingą, stiprų gėrimą su istorine reikšme.
Panašūs kokteiliai
Rob Roy
Škotišku viskiu pagrįstas Manhetenas, kuriame naudojami biteriai vietoje Cointreau ir laimo sulčių.
Kraujas ir smėlis
Taip pat naudojamas škotiškas viskis ir saldusis vermutas, bet pridedamas vyšnių likeris ir apelsinų sultys vaisiškesniam profiliui.
Bobby Burns
Sujungia škotišką viskį ir saldųjį vermutą su Bénédictine vietoje Cointreau ir laimo.
Jums taip pat gali patikti
Matador
Gaivus ir paprastas tekilos kokteilis, pasižymintis tropiniais ananasų ir aitriųjų žaliųjų citrinų skoniais.
Tom Collins
Aukštas, putojantis ir nuostabiai gaivus džino ir citrinų kokteilis, puikiai tinkantis šiltam orui.
Skorpiono kokteilis
Klasikinis tiki kokteilis, pasižymintis stipriu ir skaniu romo, brendžio, citrusinių vaisių ir orgeat sirupo mišiniu.
Džinas su soda
Genialiai paprastas ir gaivinantis haibolas, puikiai atskleidžiantis botanines džino savybes.
Ar jau išbandėte šiuos?
Ilgi atsisveikinimai
Ryškus, kartus-saldus ir žolelėmis dvelkiantis gino kokteilis, kuris atkartoja klasikinį „Last Word“ pakeisdamas Maraschino likerį Aperoliu.
Parako sąmokslas
Rafinuotas ir dūminis džino rūgštusis kokteilis, kurio sudėtyje yra parako arbatos skonio džinas, Fernet-Branca ir šiek tiek Demerara saldumo.
Rosalind Russell
Rafinuotas, stiprus kokteilis, balansuojantis aštrų ruginį viskį su sausu vermutu ir vaistažolių saldumu, kurį suteikia Bénédictine.
Horsefeather
Pikantiškas ir gaivinantis „highball“ kokteilis, gaminamas su rugine viskiu, imbieriniu alumi ir aromatiniu biteriu.