Cocktail Churchill
O Cocktail Churchill é uma mistura refinada de whisky escocês, vermute doce, Cointreau e sumo de lima fresco. Oferece um perfil de sabor complexo, equilibrando a turfa fumada do Scotch com as notas herbais do vermute e a doçura vibrante dos citrinos. É uma homenagem ao lendário Primeiro-Ministro britânico, refletindo um caráter que é simultaneamente robusto e elegante. A bebida é tipicamente batida e servida "straight up" (coada, sem gelo), proporcionando uma experiência nítida e revigorante.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Cocktail Churchill é um cocktail clássico, tipicamente apreciado como aperitivo. É uma bebida com forte presença de álcool que se enquadra na categoria "sour" devido à presença de citrinos.
Serviço
O Churchill é um cocktail frio, com forte presença de álcool, servido num copo coupe gelado. Tem um teor alcoólico significativo, cerca de 25-30% ABV.
Tamanho da dose
Aproximadamente 90-120 ml / 3-4 oz
Teor alcoólico
Cerca de 25-30% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelado
História
O cocktail foi criado na década de 1930 por Joe Gilmore, o lendário barman chefe do American Bar do The Savoy, em Londres. Foi elaborado em homenagem a Sir Winston Churchill, um cliente frequente do hotel. Dizia-se que o caráter robusto da bebida, com a sua base de Scotch, refletia a própria personalidade do Primeiro-Ministro.
Origem
Criado no The American Bar do The Savoy Hotel, Londres, Inglaterra, na década de 1930.
Cocktail Churchill
A bebida é mais comumente conhecida como Cocktail Churchill ou simplesmente O Churchill. Não deve ser confundida com a suposta receita de "Martini" de Winston Churchill, que era simplesmente gin puro apreciado enquanto olhava para uma garrafa de vermute.
Nome original
Churchill Cocktail
Nome alternativo
O Churchill
Visão geral das características
A bebida apresenta um aroma fumado com notas altas de citrinos, levando a um sabor equilibrado de complexidade doce, ácida e herbal. Tem uma textura suave e um sabor final persistente e quente.
Sabor
Fumado, cítrico, doce, herbal, complexo
Aroma
Fumo de turfa, laranja, lima, botânico
Equilíbrio de sabor
Equilibrado, ácido, doce
Sabor residual
Persistente, fumado, quente, raspas de citrinos
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Âmbar, ouro pálido, límpido
Textura
Suave, nítido
Sazonalidade
Refrescante, para todas as estações
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é moderadamente intenso, com um caráter proeminente de Scotch fumado equilibrado por elementos doces e ácidos. É uma bebida forte, mas não avassaladora.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este cocktail requer quatro ingredientes chave: um whisky escocês de boa qualidade, vermute tinto doce, Cointreau para a doçura da laranja e sumo de lima fresco para a acidez.
- Whisky Escocês45 ml / 1.5 ozRecomenda-se um Scotch blended ou um single malt levemente turfado.
- Vermute Doce15 ml / 0.5 ozUm vermute doce de qualidade ao estilo italiano funciona melhor.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozOutro triple sec de alta qualidade pode ser usado como substituto.
- Sumo de Lima Fresco15 ml / 0.5 ozO sumo espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Vai precisar de um shaker de cocktails para misturar e gelar os ingredientes, um jigger para medições precisas e um coador fino para um serviço suave e sem gelo.
- Shaker de cocktails
- Jigger ou medidor
- Coador fino
- Espremedor de citrinos
Instruções
O método é simples: gele o seu copo, combine todos os ingredientes líquidos num shaker cheio de gelo, agite bem e coe duplamente para o copo antes de guarnecer.
1. Prepare o seu copo de serviço colocando-o no congelador ou enchendo-o com gelo e água para gelar.
2. Adicione o whisky escocês, o vermute doce, o Cointreau e o sumo de lima fresco a um shaker de cocktails.
3. Encha dois terços do shaker com gelo em cubos.
4. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por 12-15 segundos até o exterior do shaker ficar embaciado e muito frio.
5. Descarte o gelo do seu copo gelado.
6. Coe duplamente o cocktail do shaker para o copo coupe ou de cocktail gelado.
7. Pegue numa casca de lima fresca, liberte os seus óleos sobre a superfície da bebida apertando-a e, em seguida, deixe-a cair no copo como guarnição.
Decoração
Um simples twist de lima é a guarnição clássica; os seus óleos expressos adicionam um aroma cítrico fresco que complementa os sabores do cocktail.
- Twist de lima
Informações Dietéticas
Este cocktail é geralmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e soja. É alcoólico e tipicamente considerado vegan e sem glúten, embora indivíduos com sensibilidades devam verificar as marcas específicas utilizadas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Esta bebida é moderadamente calórica, com cerca de 180-220 kcal por dose. O seu teor de hidratos de carbono e açúcar provém principalmente do vermute e do Cointreau.
Calorias
Em média 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 10-14g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 9-12g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este é um excelente aperitivo para estimular o apetite antes de uma refeição. É também perfeitamente adequado para uma festa de cocktails sofisticada ou como bebida de celebração.
- Aperitivo
- Festa de Cocktails
- Encontro Sofisticado
- Celebração
Sugestões de harmonização
A natureza fumada e complexa do Cocktail Churchill combina bem com alimentos ricos e salgados. Peixe fumado, queijos envelhecidos ou uma tábua de charcutaria clássica complementariam excelentemente o perfil de sabor da bebida.
- Salmão fumado
- Queijo cheddar envelhecido
- Ostras
- Tábua de charcutaria
O Cocktail Churchill: Um Gole de Estadista
O Cocktail Churchill é um clássico sofisticado à base de Scotch do Savoy Hotel de Londres. Equilibra habilmente o whisky fumado com a doçura do vermute e do Cointreau, acentuado por um toque de sumo de lima fresco. Servido "straight up" num copo coupe, este aperitivo robusto, mas elegante, é uma homenagem adequada ao seu famoso homónimo. É uma escolha perfeita para quem aprecia uma bebida complexa, com forte presença de álcool e significado histórico.
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