Коктейль Черчилль
Коктейль Черчилль — это изысканное сочетание шотландского виски, сладкого вермута, ликёра Куантро и свежего сока лайма. Он обладает сложным вкусовым профилем, уравновешивая дымный торф скотча с травяными нотами вермута и яркой сладостью цитрусовых. Это дань уважения легендарному британскому премьер-министру, отражающая характер одновременно крепкий и элегантный. Напиток обычно взбивают в шейкере и подают без льда (straight up), что делает его освежающим и бодрящим.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Коктейль Черчилль — это классический коктейль, который обычно подают в качестве аперитива. Это крепкий напиток, который относится к категории сауэров из-за наличия цитрусовых.
Подача
Черчилль — это холодный, крепкий коктейль, подаваемый в охлажденном бокале купе. Он имеет значительное содержание алкоголя, около 25-30%.
Размер порции
Приблизительно 90-120 мл / 3-4 унции
Содержание алкоголя
Около 25-30% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Коктейль был создан в 1930-х годах Джо Гилмором, легендарным главным барменом Американского бара в отеле «Савой» в Лондоне. Он был создан в честь сэра Уинстона Черчилля, частого гостя отеля. Считалось, что крепкий характер напитка на основе скотча отражает личность самого премьер-министра.
Происхождение
Создан в Американском баре отеля «Савой», Лондон, Англия, в 1930-х годах.
Коктейль Черчилль
Напиток наиболее известен как «Коктейль Черчилль» или просто «Черчилль». Его не следует путать с предполагаемым рецептом «Мартини» Уинстона Черчилля, который представлял собой чистый джин, выпиваемый глядя на бутылку вермута.
Оригинальное название
Черчилль Коктейль
Альтернативное название
Черчилль
Обзор характеристик
Напиток обладает дымным ароматом с яркими цитрусовыми нотами, переходящим в сбалансированный вкус со сладкой, кислой и травяной сложностью. У него гладкая текстура и продолжительное, теплое послевкусие.
Вкус
Дымный, цитрусовый, сладкий, травяной, сложный
Аромат
Торфяной дым, апельсин, лайм, ботанический
Баланс вкуса
Сбалансированный, кислый, сладкий
Послевкусие
Продолжительное, дымное, теплое, с нотками цедры цитрусовых
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Янтарный, бледно-золотистый, прозрачный
Текстура
Гладкая, освежающая
Сезонность
Освежающий, всесезонный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус умеренно интенсивный, с выраженным дымным характером скотча, сбалансированным сладкими и кислыми элементами. Это крепкий, но не подавляющий напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются четыре ключевых ингредиента: качественный шотландский виски, сладкий красный вермут, Куантро для апельсиновой сладости и свежий сок лайма для кислотности.
- Шотландский виски45 мл / 1.5 унцииРекомендуется использовать купажированный скотч или односолодовый виски с легким торфяным оттенком.
- Сладкий вермут15 мл / 0.5 унцииЛучше всего подойдет качественный сладкий вермут в итальянском стиле.
- Куантро15 мл / 0.5 унцииМожно заменить другим высококачественным ликёром трипл-сек.
- Свежевыжатый сок лайма15 мл / 0.5 унцииДля наилучшего вкуса необходим свежевыжатый сок.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Вам понадобится коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения ингредиентов, джиггер для точных измерений и файн-стрейнер (сито) для гладкой подачи без кусочков льда.
- Коктейльный шейкер
- Джиггер или мерный стакан
- Файн-стрейнер (сито)
- Соковыжималка для цитрусовых
Инструкции
Метод прост: охладите бокал, смешайте все жидкие ингредиенты в наполненном льдом шейкере, хорошо взболтайте и дважды процедите в бокал перед украшением.
1. Подготовьте бокал для подачи, поместив его в морозильную камеру или наполнив льдом и водой для охлаждения.
2. Добавьте шотландский виски, сладкий вермут, Куантро и свежевыжатый сок лайма в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер льдом в кубиках на две трети.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем и не станет очень холодной.
5. Уберите лед из охлажденного бокала.
6. Дважды процедите коктейль из шейкера в охлажденный бокал купе или коктейльный бокал.
7. Возьмите свежую цедру лайма, выжмите из нее масла над поверхностью напитка, сжав ее, а затем опустите в бокал в качестве украшения.
Украшение
Классическим украшением является простая полоска цедры лайма; выделяющиеся из нее масла добавляют свежий цитрусовый аромат, который дополняет вкус коктейля.
- Цедра лайма
Диетическая информация
Этот коктейль обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Он алкогольный и, как правило, считается веганским и безглютеновым, однако людям с повышенной чувствительностью следует проверять конкретные используемые бренды.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот напиток умеренно калориен, около 180-220 ккал на порцию. Содержание углеводов и сахара в нем обусловлено в основном вермутом и Куантро.
Калории
В среднем 180-220 ккал / 753-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 10-14 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 9-12 г
Уровень сахара
События
Это превосходный аперитив для возбуждения аппетита перед едой. Он также идеально подходит для изысканной коктейльной вечеринки или в качестве праздничного напитка.
- Аперитив
- Коктейльная вечеринка
- Изысканное мероприятие
- Праздник
Рекомендации по сочетанию
Дымный и сложный характер коктейля «Черчилль» хорошо сочетается с насыщенными и пикантными блюдами. Копченая рыба, выдержанные сыры или классическая мясная тарелка превосходно дополнят вкусовой профиль напитка.
- Копченый лосось
- Выдержанный сыр чеддер
- Устрицы
- Мясная тарелка (шаркутери)
Коктейль Черчилль: Глоток государственного деятеля
Коктейль «Черчилль» — это изысканная классика на основе скотча из лондонского отеля «Савой». Он искусно уравновешивает дымный виски со сладостью вермута и Куантро, подчеркнутой ноткой свежего сока лайма. Подаваемый без льда в бокале купе, этот крепкий, но элегантный аперитив является достойной данью своему знаменитому тезке. Это идеальный выбор для тех, кто ценит сложные, крепкие напитки с историческим значением.
Похожие коктейли
Роб Рой
Манхэттен на основе скотча, в котором вместо Куантро и сока лайма используется биттер.
Кровь и песок
Также используется скотч и сладкий вермут, но добавляется вишневый ликер и апельсиновый сок для более фруктового профиля.
Бобби Бёрнс
Сочетает скотч и сладкий вермут с ликёром Бенедиктин вместо Куантро и лайма.
Вам также может понравиться
Шот «Шоколадный Торт»
Популярный и удивительно обманчивый шот для вечеринок, который сочетает в себе ореховый ликер и цитрусовую водку, чтобы волшебным образом воспроизвести вкус шоколадного торта, если закусить его долькой лимона в сахаре.
Персик Джорджии
Сладкий и освежающий коктейль-хайбол с сочным вкусом персика, сбалансированным водкой, апельсином и терпким клюквенным соком.
Водка Гибсон
Чистая, освежающая и пикантная вариация классического Мартини, приготовленная на основе водки и украшенная коктейльной луковицей.
Бэби Гиннесс
Сладкий и сливочный слоистый шот, который искусно имитирует внешний вид крошечной пинты стаута Guinness.
Вы уже пробовали это?
Лошадиная шея
Освежающий и элегантный хайбол-коктейль, сочетающий бренди или бурбон с пряным имбирным элем и характерной длинной спиралью из лимонной цедры.
Коктейль «Ном»
Свежий, травянистый и ароматный смешиваемый коктейль с джином и жёлтым шартрёзом для идеально сбалансированного и крепкого вкуса.
Стаггерак
Сложная и травянистая вариация классического Сазерака с добавлением Чинара и Желтого Шартрёза для придания горьковато-сладкой, растительной глубины.
Слоуп
Изысканный и крепкий коктейль на основе ржаного виски, сбалансированный сладостью абрикоса и травяными нотами вермута.