Churchill Cocktail
Churchill Cocktail je rafinovaná zmes škótskej whisky, sladkého vermutu, Cointreau a čerstvej limkovej šťavy. Ponúka komplexný chuťový profil, ktorý vyvažuje dymovú rašelinu škótskej whisky s bylinnými tónmi vermutu a jasnou sladkosťou citrusov. Je to pocta legendárnemu britskému premiérovi, ktorá odráža charakter, ktorý je robustný aj elegantný. Nápoj sa obvykle mieša a podáva čistý, čo zaručuje svieži a povzbudzujúci zážitok.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Churchill Cocktail je klasický kokteil, ktorý sa obvykle podáva ako aperitív. Je to nápoj s výraznou chuťou alkoholu, ktorý patrí do kategórie sour kvôli prítomnosti citrusov.
Servírovanie
Churchill je studený kokteil s výraznou chuťou alkoholu, podávaný v ochladenom pohári coupe. Má významný obsah alkoholu, okolo 25-30% ABV.
Veľkosť porcie
Približne 90-120 ml / 3-4 oz
Obsah alkoholu
Približne 25-30% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Tento kokteil vytvoril v 30. rokoch 20. storočia Joe Gilmore, legendárny hlavný barman v American Bar v Savoy v Londýne. Bol vytvorený na počesť sira Winstona Churchilla, častého patróna hotela. Robustný charakter nápoja, s jeho škótskou základňou, mal odrážať osobnosť samotného premiéra.
Pôvod
Vytvorený v American Bar v Savoy Hotel, Londýn, Anglicko, v 30. rokoch 20. storočia.
Churchill Cocktail
Tento nápoj je najčastejšie známy ako Churchill Cocktail alebo jednoducho The Churchill. Nemal by sa zamieňať s receptom na „Martini“ od Winstona Churchilla, ktorý si jednoducho užíval čistý gin pri pohľade na fľašu vermutu.
Pôvodný názov
Churchill Cocktail
Alternatívny názov
The Churchill
Prehľad vlastností
Nápoj prezentuje dymovú arómu s citrusovými tónmi, vedúcu k vyváženej chuti sladkého, kyslého a bylinného komplexu. Má hladkú textúru a pretrvávajúcu, hrejivú dochuť.
Chuť
Dymový, citrusový, sladký, bylinný, komplexný
Aróma
Rašelinový dym, pomaranč, limetka, botanický
Vyváženosť chuti
Vyvážený, kyslý, sladký
Dochuť
Pretrvávajúci, dymový, hrejivý, citrusová kôra
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Jantárová, svetlo zlatá, číra
Textúra
Hladká, osviežujúca
Sezónnosť
Osviežujúci, celoročné
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, s výraznou dymovou chuťou škótskej whisky vyváženou sladkými a kyslými prvkami. Je to silný, ale nie ohromujúci nápoj.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje štyri kľúčové ingrediencie: kvalitnú škótsku whisky, sladký červený vermut, Cointreau pre pomarančovú sladkosť a čerstvú limkovú šťavu pre kyslosť.
- Škótska whisky45 ml / 1.5 ozOdporúča sa zmiešaná škótska whisky alebo ľahko rašelinová single malt.
- Sladký vermut15 ml / 0.5 ozNajlepšie funguje kvalitný taliansky sladký vermut.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozMožno použiť aj iný kvalitný triple sec.
- Čerstvá limková šťava15 ml / 0.5 ozPre najlepšiu chuť je nevyhnutná čerstvo vylisovaná šťava.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať šejker na kokteily na miešanie a chladenie ingrediencií, odmerku pre presné meranie a jemné sitko pre hladký nápoj bez ľadu.
- Šejker na kokteily
- Odmerka alebo merací nástroj
- Jemné sitko
- Odzdojovač citrusov
Postup
Postup je jednoduchý: ochlaďte pohár, skombinujte všetky tekuté ingrediencie v šejkri naplnenom ľadom, dobre pretrepte a preceďte do pohára pred ozdobou.
1. Pripravte si pohár na podávanie tak, že ho vložíte do mrazničky alebo naplníte ľadom a vodou, aby ste ho ochladili.
2. Pridajte škótsku whisky, sladký vermut, Cointreau a čerstvo vylisovanú limkovú šťavu do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker do dvoch tretín kockami ľadu.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námraza a nebude veľmi studená.
5. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára.
6. Preceďte kokteil zo šejkra do ochladeného pohára coupe alebo koktailového pohára cez jemné sitko.
7. Odlúpte kúsok limetky, uvoľnite jej oleje nad povrchom nápoja stlačením a potom ho vhoďte do pohára ako ozdobu.
Zdobenie
Klasickou ozdobou je jednoduchá limetková špirála; jej uvoľnené oleje dodávajú sviežu citrusovú arómu, ktorá dopĺňa chuť kokteilu.
- Limetková špirála
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vo všeobecnosti bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Je alkoholický a zvyčajne sa považuje za vegánsky a bezlepkový, hoci jednotlivci s citlivosťou by si mali overiť konkrétne použité značky.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento nápoj má stredný obsah kalórií, okolo 180-220 kcal na porciu. Jeho obsah sacharidov a cukru pochádza predovšetkým z vermutu a Cointreau.
Kalórie
Priemerne 180-220 kcal / 753-920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 10-14g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 9-12g
Úroveň cukru
Príležitosti
Toto je vynikajúci aperitív na stimuláciu chuti do jedla pred jedlom. Je tiež perfektne vhodný na sofistikovanú koktailovú párty alebo ako oslavný nápoj.
- Aperitív
- Koktailová párty
- Sofistikované stretnutie
- Oslava
Odporúčania na párovanie
Dymová a komplexná chuť Churchill Cocktailu sa dobre hodí k bohatým a slaným jedlám. Údené ryby, zrelé syry alebo klasická syrová doska výborne doplnia chuťový profil nápoja.
- Údený losos
- Zrelý čedar
- Ustrice
- Syrová doska
Churchill Cocktail: Popíjanie štátnika
Churchill Cocktail je sofistikovaný kokteil na báze škótskej whisky z londýnskeho Savoy Hotel. Majstrovsky vyvažuje dymovú whisky so sladkosťou vermutu a Cointreau, doplnenú o štipku čerstvej limkovej šťavy. Podávaný čistý v pohári coupe, tento robustný a zároveň elegantný aperitív je vhodnou poctou jeho slávnemu menovcovi. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí si cenia komplexný, alkoholický nápoj s historickým významom.
Podobné koktaily
Rob Roy
Škótska verzia Manhattanu, používajúca horké bylinky namiesto Cointreau a limkovej šťavy.
Krv a piesok
Tiež používa škótsku whisky a sladký vermut, ale pridáva čerešňový likér a pomarančovú šťavu pre ovocnejší profil.
Bobby Burns
Kombinuje škótsku whisky a sladký vermut s Bénédictine namiesto Cointreau a limetky.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Aviation
Klasický ginový kokteil s výrazným bledomodrým odtieňom a kvetinovými, citrusovými tónmi.
Chunnel
Elegantný a komplexný moderný kokteil, ktorý majstrovsky spája dymovú Scotch a bylinný absint s kvetinovým bezovým a jasným citrusom.
Vesper
Výdatný a aromatický koktail na báze ginu a vodky, trepaný, nie miešaný, s výraznou horkosladkou citrusovou chuťou z Kina Lillet.
Daiquiri č. 3
Osviežujúci a komplexný kubánsky klasický nápoj, ktorý vyvažuje biely rum s kyslosťou limetky, jemnou sladkosťou grapefruitu a nádychom maraschinového likéru.
Už ste vyskúšali tieto?
Generálny prokurátor
Sofistikovaný a suchý miešaný kokteil, ktorý elegantne vyvažuje škótsku whisky so suchým vermutom a náznakom pomaranča.
Crimson Tide
Živý a jednoduchý vodkový sour, sfarbený nápadnou červenou farbou vďaka granátovému sirupu.
Amor a la Muerte
Dymový, horkosladký a komplexný kokteil, ktorý vyvažuje mezcal, Aperol a Strega s čerstvým citrusom.
St. Botolph's Town
Komplexný a aromatický kokteil s holandským Geneverom, horkosladkým Aperolom a bylinným Bénédictine.