Churchill Cocktail
Churchill Cocktail – це витончене поєднання шотландського віскі, солодкого вермуту, Куантро та свіжого соку лайма. Він пропонує складний смаковий профіль, балансуючи димний торф шотландського віскі з трав’яними нотами вермуту та яскравою солодкістю цитрусових. Це данина поваги легендарному британському прем’єр-міністру, що відображає характер, який є одночасно міцним і елегантним. Напій зазвичай збовтують і подають у келиху "straight up", що створює свіжий і підбадьорливий досвід.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Churchill Cocktail – це класичний коктейль, який зазвичай насолоджуються як аперитив. Це міцний напій, який належить до категорії "sour" завдяки наявності цитрусових.
Подача
Churchill – це холодний, міцний коктейль, який подається в охолодженому келиху купе. Він має значний вміст алкоголю, приблизно 25-30% ABV.
Розмір порції
Приблизно 90-120 мл / 3-4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Коктейль був створений у 1930-х роках Джо Гілмором, легендарним головним барменом в American Bar готелю The Savoy у Лондоні. Він був створений на честь сера Вінстона Черчилля, постійного відвідувача готелю. Міцний характер напою, з його основою з шотландського віскі, нібито відображав особистість самого прем’єр-міністра.
Походження
Створений в American Bar готелю The Savoy, Лондон, Англія, у 1930-х роках.
Churchill Cocktail
Найчастіше цей напій відомий як Churchill Cocktail або просто The Churchill. Його не слід плутати з нібито "Мартіні" Вінстона Черчилля, який насправді був просто джином, який він насолоджувався, дивлячись на пляшку вермуту.
Оригінальна назва
Churchill Cocktail
Альтернативна назва
The Churchill
Огляд характеристик
Напій має димний аромат з високими цитрусовими нотами, що веде до збалансованого смаку солодкого, кислого та трав’яного. Він має гладку текстуру та тривалий, теплий післясмак.
Смак
Димний, цитрусовий, солодкий, трав’яний, складний
Аромат
Торф’яний дим, апельсин, лайм, ботанічний
Баланс смаку
Збалансований, кислий, солодкий
Післясмак
Тривалий, димний, теплий, цедра цитрусових
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Бурштиновий, світло-золотистий, прозорий
Текстура
Гладкий, свіжий
Сезонність
Освіжаючий, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, з виразним димним характером шотландського віскі, збалансованим солодкими та кислими елементами. Це міцний, але не надто інтенсивний напій.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні чотири ключові інгредієнти: якісний шотландський віскі, солодкий червоний вермут, Куантро для солодкості апельсина та свіжий сік лайма для кислотності.
- Шотландський віскі45 мл / 1.5 унціїРекомендується блендований шотландський віскі або слаботорф’яний односолодовий.
- Солодкий вермут15 мл / 0.5 унціїНайкраще підходить якісний італійський солодкий вермут.
- Куантро15 мл / 0.5 унціїМожна замінити іншим високоякісним тріпл-секом.
- Свіжий сік лайма15 мл / 0.5 унціїДля найкращого смаку необхідний свіжовичавлений сік.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться коктейльний шейкер для змішування та охолодження інгредієнтів, джигер для точних вимірювань і дрібне сито для гладкої, чистої подачі.
- Коктейльний шейкер
- Джигер або вимірювальний інструмент
- Дрібне сито
- Соковижималка для цитрусових
Інструкції
Метод простий: охолодіть келих, змішайте всі рідкі інгредієнти в шейкері з льодом, добре збовтайте та подвійно профільтруйте в келих, перш ніж прикрасити.
1. Підготуйте келих для подачі, поставивши його в морозильну камеру або наповнивши льодом і водою, щоб охолодити.
2. Додайте шотландський віскі, солодкий вермут, Куантро та свіжовичавлений сік лайма в коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер на дві третини кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною та дуже холодною.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха.
6. Подвійно профільтруйте коктейль з шейкера в охолоджений келих купе або коктейльний келих.
7. Візьміть свіжу шкірку лайма, вичавіть її олії на поверхню напою, затиснувши її, а потім опустіть її в келих як гарнір.
Прикрашання
Класичним гарніром є проста спіраль з лайма; її вичавлені олії додають свіжий цитрусовий аромат, який доповнює смак коктейлю.
- Спіраль з лайма
Дієтична інформація
Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Він містить алкоголь і зазвичай вважається веганським і безглютеновим, хоча людям з чутливістю слід перевіряти конкретні бренди, що використовуються.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей напій помірно калорійний, приблизно 180-220 ккал на порцію. Його вміст вуглеводів і цукру походить переважно з вермуту та Куантро.
Калорії
В середньому 180-220 ккал / 753-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-14г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 9-12г
Рівень цукру
Нагоди
Це чудовий аперитив для стимулювання апетиту перед їжею. Він також ідеально підходить для вишуканої коктейльної вечірки або як святковий напій.
- Аперитив
- Коктейльна вечірка
- Вишуканий захід
- Святкування
Гастрономічні поєднання
Димний і складний характер Churchill Cocktail добре поєднується з багатими та пікантними стравами. Копчена риба, витримані сири або класична м’ясна тарілка чудово доповнять смаковий профіль напою.
- Копчений лосось
- Витриманий чеддер
- Устриці
- М’ясна тарілка
Churchill Cocktail: Ковток Державного діяча
Churchill Cocktail – це вишуканий, на основі шотландського віскі, класичний напій з лондонського готелю Savoy. Він майстерно балансує димний віскі з солодкістю вермуту та Куантро, підсилений ноткою свіжого соку лайма. Поданий у келиху купе, цей міцний, але елегантний аперитив є гідною даниною своєму відомому тезці. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує складний, міцний напій з історичним значенням.
Схожі коктейлі
Rob Roy
Шотландський варіант Manhattan, з використанням бітерів замість Куантро та соку лайма.
Кров і пісок
Також використовує шотландський віскі та солодкий вермут, але додає вишневий лікер та апельсиновий сік для більш фруктового профілю.
Боббі Бернс
Поєднує шотландський віскі та солодкий вермут з Bénédictine замість Куантро та лайма.
Вам також може сподобатися
Vodka Rickey
Бадьорий, терпкий та надзвичайно освіжаючий highball, приготований з горілки, свіжого соку лайма та іскристої газованої води.
Ром та Тонік
Бадьорий, освіжаючий і напрочуд складний хайбол, який поєднує солодкість рому з гіркотою хініну в тоніку.
Бренди та Сода
Простий, елегантний і освіжаючий хайбол, що поєднує в собі теплі, фруктові ноти бренді з хрусткою газованістю содової води.
El Diablo
П’янкий пряний та фруктовий текільний хайбол з крем де касіс та вогняним імбирним пивом.
Ви вже куштували це?
Бразильський Бак
Яскравий та пряний тропічний варіант класичного Московського Мула, з бразильським національним спиртним напоєм, кашасою.
Ода Віцероя
Вишуканий, міцний напій з витриманою текілою, трав'яним Бенедиктином та дуетом класичних бітерів.
The Bitter End
Складний, гірко-солодкий та ароматний коктейль, приготований методом перемішування, з Campari, Fernet-Branca та солодким вермутом.
Three-Mile Limit Cocktail
Яскравий і міцний класичний коктейль епохи заборон з підбадьорливою сумішшю бренді, рому, лимонного соку та ноткою гранатового сиропу.