丘吉尔鸡尾酒
丘吉尔鸡尾酒是苏格兰威士忌、甜味美思、君度和新鲜青柠汁的精致调和。它提供了复杂的风味，平衡了苏格兰威士忌的烟熏泥炭味、味美思的草本香气以及柑橘的明亮甜味。这是向传奇的英国首相致敬，反映了他既强劲又优雅的性格。这款酒通常摇和后不加冰饮用，带来清爽振奋的体验。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
丘吉尔鸡尾酒是一款经典的鸡尾酒，通常作为开胃酒享用。这是一款烈酒味较重的饮品，因含有柑橘成分而属于酸味鸡尾酒类别。
享用
丘吉尔是一款冰镇、烈酒味较重的鸡尾酒，盛放在冰镇的碟形杯中。其酒精度较高，约为 25-30%。
份量
约 90-120 毫升 / 3-4 盎司
酒精含量
约 25-30% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒由伦敦萨伏伊酒店美国酒吧的传奇首席调酒师乔·吉尔摩于 1930 年代创作。它是为了纪念酒店的常客温斯顿·丘吉尔爵士而调制的。据说这款酒以苏格兰威士忌为基酒的强劲特性，反映了首相本人的个性。
产地
1930 年代，创作于英国伦敦萨伏伊酒店的美国酒吧。
丘吉尔鸡尾酒
这款酒最常见的名称是丘吉尔鸡尾酒或简称丘吉尔。不应与温斯顿·丘吉尔所谓的“马提尼”配方混淆，后者只是在看着一瓶味美思的同时享用纯杜松子酒。
原始名称
Churchill Cocktail
别名
丘吉尔
特点概述
这款酒呈现出带有柑橘高音的烟熏香气，带来甜、酸和草本复杂性的平衡风味。它口感顺滑，余味悠长而温暖。
风味
烟熏味、柑橘味、甜味、草本味、复杂
香气
泥炭烟熏、橙子、青柠、植物
口感平衡
平衡、酸、甜
余味
悠长、烟熏、温暖、柑橘皮
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色、淡金色、清澈
质地
顺滑、清爽
季节性
清爽、四季皆宜
风味强度与体验
风味中等浓郁，突出的苏格兰烟熏特色与甜酸元素相平衡。这是一款浓烈但不过于霸道的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种关键成分：优质苏格兰威士忌、甜红味美思、提供橙子甜味的君度以及提供酸度的新鲜青柠汁。
- 苏格兰威士忌45 毫升 / 1.5 盎司推荐使用调和型苏格兰威士忌或轻泥煤味的单一麦芽威士忌。
- 甜味美思15 毫升 / 0.5 盎司优质的意大利风格甜味美思效果最佳。
- 君度15 毫升 / 0.5 盎司可用其他高品质的橙皮利口酒（triple sec）替代。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司为获得最佳风味，必须使用鲜榨果汁。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个摇酒壶来混合和冷却原料，一个量酒器用于精确测量，以及一个细滤网以获得顺滑无冰的酒液。
- 摇酒壶
- 量酒器或测量工具
- 细滤网
- 柑橘榨汁器
制作步骤
制作方法很简单：预冷酒杯，将所有液体成分放入装满冰的摇酒壶中，充分摇晃，然后双重过滤到杯中，最后加以装饰。
1. 准备您的酒杯，将其放入冰箱或装满冰水进行预冷。
2. 将苏格兰威士忌、甜味美思、君度和鲜榨青柠汁加入摇酒壶。
3. 在摇酒壶中加入方冰至三分之二满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃 12-15 秒，直到摇酒壶外壁结霜并变得非常冰冷。
5. 倒掉预冷酒杯中的冰块。
6. 使用双重过滤法将鸡尾酒从摇酒壶中滤入冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯。
7. 取一片新鲜的青柠皮，在酒液表面挤压以释放其油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
简单的青柠皮卷是经典的装饰；挤压出的油脂增添了清新的柑橘香气，与鸡尾酒的风味相得益彰。
- 青柠皮卷
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品等常见过敏原。它含酒精，通常被认为是纯素和无麸质的，但过敏体质者应核实所用具体品牌。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品热量适中，每份约含 180-220 千卡。其碳水化合物和糖分主要来自味美思和君度。
卡路里
平均 180-220 千卡 / 753-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-14 克
碳水化合物水平
糖
平均 9-12 克
糖分水平
适用场合
这是一款绝佳的开胃酒，可在餐前激发食欲。它也非常适合精致的鸡尾酒会或作为庆祝饮品。
- 开胃酒
- 鸡尾酒会
- 精致聚会
- 庆祝活动
配餐建议
丘吉尔鸡尾酒烟熏而复杂的特性与浓郁可口的食物非常搭配。烟熏鱼、陈年奶酪或经典的熟食冷切拼盘都能极好地衬托出这款酒的风味。
- 烟熏三文鱼
- 陈年切达奶酪
- 生蚝
- 熟食冷切拼盘
丘吉尔鸡尾酒：政治家的一口
丘吉尔鸡尾酒是一款源自伦敦萨伏伊酒店的精致、以苏格兰威士忌为基酒的经典之作。它巧妙地平衡了烟熏威士忌、味美思和君度的甜味，并用一抹新鲜青柠汁提振风味。这款强劲而优雅的开胃酒以碟形杯不加冰饮用，是对其著名同名者的恰当致敬。对于欣赏具有历史意义、风味复杂、烈酒味较重的饮品的人来说，这是一个完美的选择。