邱吉爾雞尾酒
邱吉爾雞尾酒是蘇格蘭威士忌、甜苦艾酒、君度橙酒和新鮮萊姆汁的精緻調和。它呈現出複雜的風味層次，平衡了蘇格蘭威士忌的泥煤煙燻味、苦艾酒的草本氣息以及柑橘的明亮甜香。這是向傳奇的英國首相致敬之作，反映出其剛毅而優雅的特質。這款酒通常以搖盪法調製，並以無冰方式純飲，帶來清爽振奮的體驗。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
邱吉爾雞尾酒是一款經典雞尾酒，通常作為開胃酒享用。這是一款酒感較重的飲品，由於含有柑橘成分，屬於酸酒類別。
飲用方式
邱吉爾是一款盛裝在冰過的碟型香檳杯中的冰飲，酒感較重。其酒精濃度相當高，約在 25-30% 之間。
份量
約 90-120 毫升 / 3-4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
這款雞尾酒於1930年代由倫敦薩伏依飯店美國酒吧的傳奇首席調酒師喬·吉爾摩（Joe Gilmore）創作。它是為了向飯店的常客溫斯頓·邱吉爾爵士致敬而設計。據說這款酒以蘇格蘭威士忌為基底的強勁特性，反映了首相本人的個性。
來源地
1930年代，創作於英格蘭倫敦薩伏依飯店的美國酒吧。
邱吉爾雞尾酒
這款酒飲最常見的名稱是邱吉爾雞尾酒或簡稱邱吉爾。不應將其與溫斯頓·邱吉爾所謂的「馬丁尼」酒譜混淆，後者只是在看著一瓶苦艾酒的同時品嚐純飲琴酒。
原始名稱
Churchill Cocktail
別名
邱吉爾
特色總覽
此款酒飲呈現出帶有柑橘高音的煙燻香氣，引領出甜、酸與草本複雜性的平衡風味。口感滑順，並帶有悠長溫暖的餘韻。
風味
煙燻、柑橘、香甜、草本、複雜
香氣
泥煤煙燻、柳橙、萊姆、植物
口感平衡
平衡、酸、甜
餘韻
悠長、煙燻、溫暖、柑橘皮
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
琥珀色、淡金色、清澈
質地
滑順、清爽
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味中等偏強，蘇格蘭威士忌的煙燻特性突出，並由甜與酸的元素平衡。這是一款濃烈但不會過於強勢的酒飲。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要四種關鍵材料：品質優良的蘇格蘭威士忌、甜紅苦艾酒、提供柳橙甜味的君度橙酒，以及提供酸度的新鮮萊姆汁。
- 蘇格蘭威士忌45 毫升 / 1.5 盎司建議使用調和式蘇格蘭威士忌或輕度泥煤味的單一麥芽威士忌。
- 甜苦艾酒15 毫升 / 0.5 盎司品質優良的義大利式甜苦艾酒效果最佳。
- 君度橙酒15 毫升 / 0.5 盎司可用其他高品質的橙皮酒（Triple Sec）替代。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司為達最佳風味，現榨果汁至關重要。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一個雪克杯來混合及冷卻材料，一個量酒器來精準測量，以及一個細濾網來濾掉冰塊，倒出滑順的酒液。
- 雪克杯
- 量酒器或測量工具
- 細濾網
- 柑橘榨汁器
作法
方法很簡單：冰鎮您的酒杯，將所有液體材料放入裝滿冰的雪克杯中，充分搖盪，然後雙重過濾到杯中，最後進行裝飾。
1. 將您的酒杯放入冷凍庫，或裝滿冰塊和水進行冰杯，備用。
2. 將蘇格蘭威士忌、甜苦艾酒、君度橙酒和現榨萊姆汁加入雪克杯中。
3. 在雪克杯中加入方塊冰至三分之二滿。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12至15秒，直到雪克杯外層結霜並變得非常冰冷。
5. 倒掉冰鎮酒杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾法將雞尾酒從雪克杯中濾入冰鎮過的碟型香檳杯或雞尾酒杯中。
7. 取一片新鮮萊姆皮，在酒的表面上捏擠以噴灑出皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
一個簡單的萊姆皮捲是經典的裝飾物；其擠壓出的油脂能增添新鮮的柑橘香氣，與雞尾酒的風味相得益彰。
- 萊姆皮捲
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含乳製品、雞蛋、堅果和黃豆等常見過敏原。它含酒精，通常被視為純素和無麩質，但敏感體質者應確認所用特定品牌的成分。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款酒飲的熱量適中，每份約 180-220 大卡。其碳水化合物和糖分主要來自苦艾酒和君度橙酒。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-14 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-12 克
糖分等級
場合
這是一款絕佳的餐前開胃酒，能刺激食慾。它也非常適合精緻的雞尾酒派對或作為慶祝飲品。
- 開胃酒
- 雞尾酒派對
- 精緻聚會
- 慶祝
搭配建議
邱吉爾雞尾酒的煙燻與複雜特性，非常適合搭配濃郁的鹹味食物。煙燻魚、陳年起司或經典的法式冷肉盤都能完美地襯托出這款酒的風味。
- 煙燻鮭魚
- 陳年切達起司
- 生蠔
- 法式冷肉盤
邱吉爾雞尾酒：政治家的一口啜飲
邱吉爾雞尾酒是一款來自倫敦薩伏依飯店、以蘇格蘭威士忌為基底的精緻經典。它巧妙地平衡了煙燻威士忌、苦艾酒與君度橙酒的甜味，並以新鮮萊姆汁的衝擊力提振風味。以無冰方式盛裝在碟型香檳杯中，這款剛毅而優雅的開胃酒，是對其大名鼎鼎的同名者最貼切的致敬。對於喜愛具有歷史意義、風味複雜且酒感厚重的飲品的人來說，這是個完美的選擇。