Pelenė
„Pelenė“ – tai nesenstantis nealkoholinis punšas, jungiantis gyvybingą citrusinių ir tropinių vaisių sulčių trio. Sumaišius lygias dalis citrinų, apelsinų ir ananasų sulčių bei papildžius gazuotu vandeniu arba imbieriniu alumi, sukuriamas gaiviai subalansuotas ir putojantis gėrimas. Dėl ryškaus, vaisiško charakterio jis yra puikus ir rafinuotas pasirinkimas bet kokio amžiaus žmonėms, įrodantis, kad stebuklingam gėrimui alkoholio nereikia.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Pelenė“ yra priskiriamas prie klasikinių nealkoholinių kokteilių, priklausančių nealkoholinių maišytų gėrimų šeimai, kurie imituoja tradicines kokteilių struktūras. Jis vertinamas dėl savo ilgos istorijos ir pagrindinio vaisių pagrindo nealkoholinio gėrimo statuso.
Patiekimas
„Pelenė“ patiekiama šalta su ledu aukštoje „Highball“ arba „Collins“ stiklinėje. Tai visiškai nealkoholinis gėrimas, todėl tinka visiems.
Porcijos dydis
200-250 ml / 7-8,5 oz
Alkoholio kiekis
0% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta stiklinė (Highball)
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Manoma, kad nealkoholinis kokteilis „Pelenė“ atsirado XX a. pradžioje arba viduryje, tikėtina, Prohibicijos laikotarpiu Jungtinėse Amerikos Valstijose, kai išaugo patrauklių nealkoholinių gėrimų paklausa. Jo pavadinimas primena garsiąją pasaką, tarsi užsimindamas apie stebuklingą paprastų sulčių virsmą elegantišku gėrimu, tinkančiu bet kokiam dideliam baliui. Dešimtmečius jis išliko pagrindiniu kokteilių knygų receptu kaip patikimas pasirinkimas ieškant rafinuoto, nealkoholinio maišyto gėrimo.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, apie 1930-uosius. Tikslus kūrėjas nežinomas, tačiau jis dešimtmečius buvo minimas miksologijos vadovuose kaip klasikinis nealkoholinis pasirinkimas.
Pelenė
Gėrimas yra nuolat žinomas kaip „Pelenė“ – pavadinimas, kuris puikiai atspindi jo žavų ir kerintį charakterį, nereikalaujantį alternatyvų.
Originalus pavadinimas
Cinderella
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi ryškia, blyškiai oranžine spalva ir gaiviu maišytų citrusų bei ananasų aromatu. Skonis – puikus saldumo ir rūgštumo balansas, o lengva, burbuliuojanti tekstūra palieka švarų ir vaisinį poskonį.
Skonis
vaisinis, saldus, aitrus, citrusinis, tropinis
Aromatas
šviežių citrusų, saldaus ananaso, apelsino
Skonio balansas
saldus, rūgštus
Poskonis
švarus, vaisinis, trumpas
Gazuotumas
lengvai burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
blyškiai oranžinė, drumstai geltona, ryški
Tekstūra
lengva, gaivi, atgaivinanti
Sezoniškumas
gaivus, vasariškas, tinkantis visiems sezonams
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimo skonį apibrėžia didelis vaisiškumas ir maloni saldumo bei rūgštumo pusiausvyra. Jis yra visiškai nealkoholinis ir turi lengvą karbonizaciją, kuri išryškina vaisių skonius.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam nealkoholiniam kokteiliui reikia trijų lygių dalių apelsinų, citrinų ir ananasų sulčių. Mišinys užpilamas putojančiu gėrimu, pavyzdžiui, gazuotu vandeniu arba imbieriniu alumi.
- Apelsinų sultys30 ml / 1 ozGeriausiam skoniui labai rekomenduojamos šviežiai spaustos.
- Citrinų sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos yra būtinos ryškiam, aitriam skoniui.
- Ananasų sultys30 ml / 1 ozNaudokite nesaldintas ananasų sultis.
- Gazuotas vanduo arba imbierinis alus60 ml / 2 oz, arba iki viršausGazuotas vanduo suteikia neutralių burbuliukų, o imbierinis alus prideda šiek tiek saldumo ir prieskonių.
- Grenadinas1 šlakelis(pasirinktinai)Suteikia šiek tiek saldumo ir rausvą atspalvį gėrimui.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvės vaisių sultims tinkamai atšaldyti ir sumaišyti, ir koštuvo, kad patiektumėte gėrimą su šviežiu ledu.
- Kokteilių plaktuvė sultims atšaldyti ir sumaišyti.
- Koštuvas atšaldytam skysčiui nupilti be ledo skeveldrų.
Paruošimas
Norėdami paruošti „Pelenę“, suplakite tris vaisių sultis su ledu, tada nukoškite į ledo pripildytą aukštą stiklinę. Užpilkite gėrimą gazuotu vandeniu arba imbieriniu alumi ir papuoškite šviežiais vaisiais.
1. Pripildykite kokteilių plaktuvę ledo kubeliais.
2. Supilkite apelsinų, citrinų ir ananasų sultis į plaktuvę.
3. Jei naudojate, įpilkite šlakelį grenadino.
4. Tvirtai uždarykite dangtelį ir stipriai plakite 10–15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Pripildykite aukštą (Highball) arba „Collins“ stiklinę šviežiu ledu.
6. Nukoškite mišinį iš plaktuvės į paruoštą stiklinę.
7. Užpilkite gazuotu vandeniu arba imbieriniu alumi.
8. Prieš patiekdami papuoškite apelsino griežinėliu, ananaso skiltele ir (arba) maraskino vyšnia.
Papuošimas
Papuoškite šviežiais vaisiais, atspindinčiais sudedamąsias dalis, pavyzdžiui, apelsino griežinėliu ar ananaso skiltele, dažnai kartu su ryškia maraskino vyšnia.
- Apelsino skiltelė ar griežinėlis, papildantis apelsinų sultis.
- Ananaso skiltelė arba lapas tropiniam akcentui.
- Maraskino vyšnia klasikinei išvaizdai ir spalvų akcentui.
Dietinė informacija
„Pelenė“ yra puikus pasirinkimas atsižvelgiant į daugelį mitybos poreikių, nes gėrimas yra natūraliai veganiškas, be glitimo, be pieno produktų ir be riešutų. Jame taip pat visiškai nėra alkoholio ir kofeino.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas turi palyginti nedaug kalorijų, tačiau jame yra vidutinis kiekis natūralių cukrų ir angliavandenių iš vaisių sulčių. Tikslios vertės gali skirtis priklausomai nuo naudojamų sulčių ir užpilo.
Kalorijos
Vidutiniškai 95 kcal / 398 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 23 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 21 g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus nealkoholinis kokteilis puikiai tinka bet kokiai progai, kai pageidaujama nealkoholinių gėrimų – nuo šventinių vėlyvųjų pusryčių ir kūdikio sutiktuvių iki paprastų vasaros popiečių. Dėl miniai patinkančio vaisių skonio tai saugus ir šventiškas pasirinkimas įvairaus amžiaus svečiams.
- Kūdikio sutiktuvės
- Vėlyvieji pusryčiai
- Vaikų šventė
- Vasaros popietė
- Bet koks šventinis renginys
Rekomenduojami deriniai
Ryškus ir vaisinis „Pelenės“ profilis puikiai dera su lengvais patiekalais. Tai puikus priedas prie vėlyvųjų pusryčių patiekalų, vaisinių desertų, salotų ir lengvų užkandžių, kurių skonio neužgoš gėrimas.
- Vaisių salotos
- Lengvi sumuštiniai ir suktinukai
- Vėlyvųjų pusryčių patiekalai, pavyzdžiui, blynai ar kišas
- Lengvi kepiniai
Pelenė: magiškas nealkoholinis eliksyras
„Pelenė“ – tai esminis klasikinis nealkoholinis kokteilis, vertinamas dėl paprasto, bet elegantiško vaisių sulčių derinio. Jo pavadinimas puikiai atspindi žavingą ir beveik stebuklingą gebėjimą džiuginti gomurį be jokio alkoholio. Lygių dalių apelsinų, citrinų ir ananasų sulčių receptas sukuria puikią saldumo ir aitrumo harmoniją, o putojantis užpilas suteikia gaivumo ir šventiškumo. Tai nesenstantis, visų amžiaus grupių mėgstamas gėrimas, suteikiantis rafinuotumo bet kokiam susibūrimui.
Panašūs nealkoholiniai kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Sutemų žydėjimo vėsiklis
Vizualiai stulbinantis ir gaivinančiai aitrus mocktail'as, subalansuojantis gėlių natas iš hibisko su ryškiu greipfruto citrusu ir saldžiu medaus poskoniu.
Aštri arbūzo "Agua Fresca"
Gaivus, saldus ir švelniai aštrus nealkoholinis kokteilis, pagamintas iš šviežio arbūzo, laimo ir žaliosios paprikos (jalapeno).
Medaus ir imbiero „Fizz“
Žvalinantis ir šildantis nealkoholinis gėrimas su aštriu imbieru, saldžiu medumi ir šviežia citrina, užpilamas putojančiu vandeniu.
Putojanti aviečių ir mėtų šalta arbata
Ryškus ir gaivus nealkoholinis šaltosios arbatos gėrimas, puikiai subalansuojantis aviečių saldumą, mėtų vėsumą ir putojančio vandens traškumą.
Ar jau išbandėte šiuos?
Citrusų ir šalavijų ramybė
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis rūgštų greipfrutą, žemišką šalaviją ir šiek tiek saldaus medaus, užpiltas traškiu putojančiu vandeniu.
Žvaigždinio anyžiaus ir kriaušių putojantis gėrimas
Elegantiškas ir aromatingas nealkoholinis putojantis gėrimas, kuriame dera saldus kriaušių skonis, persmelktas šiltomis, saldymedį primenančiomis žvaigždinio anyžiaus natomis.
Roy Rogers
Paprastas, saldus nealkoholinis „highball“ kokteilis, gaminamas iš kolos ir grenadino, puoštas maraskino vyšnia.
Rozmarino ir Citrusų Rūgštusis
Rafinuotas, nealkoholinis rūgštusis kokteilis, pasižymintis aromatinga rozmarino esencija, ryškiu citrusinių vaisių aitrumu ir šilkine, putojančia viršūne.