Золушка

«Золушка» — это нестареющий безалкогольный пунш, объединяющий яркое трио цитрусовых и тропических фруктовых соков. Благодаря сочетанию равных частей лимонного, апельсинового и ананасового соков, дополненных содовой или имбирным элем, получается освежающе сбалансированный и шипучий напиток. Его яркий, фруктовый характер делает его восхитительным и изысканным выбором для любого возраста, доказывая, что для волшебного напитка не нужен алкоголь.
Золушка

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Золушка» классифицируется как классический моктейль, принадлежащий к семейству безалкогольных смешанных напитков, имитирующих традиционную структуру коктейлей. Он ценится за свою долгую историю и статус основополагающего безалкогольного напитка на фруктовой основе.

Подача

«Золушка» подаётся холодным со льдом в высоком бокале хайбол или коллинз. Это полностью безалкогольный напиток, что делает его подходящим для всех.
Размер порции
200-250 мл / 7-8.5 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки

История

Считается, что моктейль «Золушка» появился в начале-середине XX века, вероятно, во времена Сухого закона в США, когда возрос спрос на привлекательные безалкогольные напитки. Его название отсылает к знаменитой сказке, намекая на волшебное превращение простых соков в элегантный напиток, достойный любого королевского бала. На протяжении десятилетий он оставался основным выбором в коктейльных книгах как изысканный безалкогольный смешанный напиток.
Происхождение
США, примерно 1930-е годы. Точный создатель неизвестен, но на протяжении многих десятилетий он фигурировал в руководствах по миксологии как классический безалкогольный вариант.

Золушка

Напиток широко известен как «Золушка» — название, которое идеально передаёт его очаровательный и волшебный характер и не требует альтернатив.
Оригинальное название
Синдерелла

Обзор характеристик

Этот напиток имеет яркий, бледно-оранжевый цвет и освежающий аромат смеси цитрусовых и ананаса. Вкус представляет собой идеальный баланс сладкого и кислого, с лёгкой, игристой текстурой, оставляющей чистое и фруктовое послевкусие.
Вкус
фруктовый, сладкий, кислый, цитрусовый, тропический
Аромат
свежие цитрусы, сладкий ананас, апельсин
Баланс вкуса
сладкий, кислый
Послевкусие
чистое, фруктовое, короткое
Игристость
слегка игристый, шипучий
Цвет и внешний вид
бледно-оранжевый, мутно-жёлтый, яркий
Текстура
лёгкая, свежая, освежающая
Сезонность
освежающий, летний, всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус напитка определяется его высокой фруктовостью с приятным балансом между сладостью и кислотностью. Он полностью безалкогольный и имеет лёгкую газацию, которая подчёркивает фруктовые ноты.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого моктейля требуются три равные части апельсинового, лимонного и ананасового соков. Затем смесь доливается шипучим наполнителем, таким как содовая или имбирный эль.
  • Апельсиновый сок30 мл / 1 унция
    Для наилучшего вкуса настоятельно рекомендуется использовать свежевыжатый сок.
  • Лимонный сок30 мл / 1 унция
    Свежевыжатый сок необходим для яркого, кислого вкуса.
  • Ананасовый сок30 мл / 1 унция
    Используйте ананасовый сок без добавления сахара.
  • Содовая вода или имбирный эль60 мл / 2 унции, или долить доверху
    Содовая вода даёт нейтральные пузырьки, а имбирный эль добавляет нотку сладости и пряности.
  • Гренадин1 дэш(по желанию)
    Добавляет нотку сладости и розоватый оттенок напитку.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится коктейльный шейкер, чтобы правильно охладить и смешать фруктовые соки, и стрейнер, чтобы подать напиток со свежим льдом.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания соков.
  • Стрейнер для переливания охлаждённой жидкости без осколков льда.

Инструкции

Чтобы приготовить «Золушку», взбейте три фруктовых сока со льдом в шейкере, затем перелейте через стрейнер в наполненный льдом бокал хайбол. Долейте напиток содовой или имбирным элем и украсьте свежими фруктами.
1. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда.
2. Налейте в шейкер апельсиновый, лимонный и ананасовый соки.
3. Если используете, добавьте дэш гренадина.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 10-15 секунд до хорошего охлаждения.
5. Наполните бокал хайбол или коллинз свежим льдом.
6. Перелейте смесь из шейкера через стрейнер в подготовленный бокал.
7. Долейте доверху содовой или имбирным элем.
8. Перед подачей украсьте долькой апельсина, кусочком ананаса и/или коктейльной вишней.

Украшение

Украсьте свежими фруктами, которые отражают состав ингредиентов, например, долькой апельсина или кусочком ананаса, часто в сопровождении яркой коктейльной вишни.
  • Долька или кружок апельсина для дополнения апельсинового сока.
  • Кусочек ананаса или его лист для придания тропической нотки.
  • Коктейльная вишня для классического вида и яркого цветового акцента.

Диетическая информация

«Золушка» — отличный выбор для многих диетических потребностей, так как он является веганским, безглютеновым, не содержит молочных продуктов и орехов. Он также полностью свободен от алкоголя и кофеина.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот напиток относительно низкокалориен, но содержит умеренное количество натуральных сахаров и углеводов из фруктовых соков. Точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых соков и наполнителя.
Калории
В среднем 95 ккал / 398 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 23 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 21 г
Уровень сахара

События

Этот универсальный моктейль идеально подходит для любого случая, когда требуются безалкогольные напитки, — от праздничных бранчей и вечеринок в честь будущего ребёнка до обычных летних полдников. Его приятный фруктовый вкус делает его безопасным и праздничным выбором для гостей всех возрастов.
  • Вечеринка в честь будущего ребёнка
  • Бранч
  • Детский праздник
  • Летний полдник
  • Любое праздничное событие

Рекомендации по сочетанию

Яркий и фруктовый профиль «Золушки» отлично сочетается с лёгкими блюдами. Это идеальный компаньон для блюд на бранч, фруктовых десертов, салатов и лёгких закусок, вкус которых он не перебьёт.
  • Фруктовые салаты
  • Лёгкие сэндвичи и роллы
  • Блюда для бранча, такие как панкейки или киш
  • Лёгкая выпечка

«Золушка»: волшебный, безалкогольный эликсир

«Золушка» — это квинтэссенция классического моктейля, ценимый за простое, но элегантное сочетание фруктовых соков. Его название идеально отражает его очаровательную и почти волшебную способность радовать вкус без капли алкоголя. Рецепт из равных частей апельсинового, лимонного и ананасового сока создаёт идеальную гармонию сладкого и кислого, а шипучий наполнитель добавляет освежающую, праздничную ноту. Это нестареющий фаворит для всех возрастов, который привносит нотку изысканности в любое событие.

Похожие моктейли

Ширли Темпл

Ещё один классический моктейль, но обычно его готовят с имбирным элем и небольшим количеством гренадина, украшают коктейльной вишней, без добавления фруктовых соков.

Вам также может понравиться

Имбирно-грушевый освежающий напиток

Изысканный и игристый безалкогольный напиток, сочетающий в себе сладкую теплоту груши и пикантную остроту имбиря.

Чернично-розмариновый смэш

Яркий и изысканный безалкогольный напиток с размятой черникой, ароматным розмарином, свежим лимоном и искрящимся имбирным элем.

Ревенево-кардамоновый физ

Освежающий терпкий и ароматный моктейль с домашним ревенево-кардамоновым сиропом и газированной водой.

Пряный апельсиновый моктейль

Согревающий и праздничный безалкогольный напиток на основе свежего апельсинового сока, настоянного на ароматных зимних специях и увенчанного восхитительными пузырьками.

Вы уже пробовали это?

Розмариново-цитрусовый Спарклер

Изысканный и освежающий безалкогольный шпритцер с яркими цитрусовыми нотами и ароматным оттенком розмарина.

Гибискусово-ягодный восторг

Яркий и освежающий моктейль с цветочным чаем из гибискуса, сладкими лесными ягодами и пикантным послевкусием лайма.

Микки Маус

Сладкий и газированный безалкогольный напиток из апельсинового сока и лимонно-лаймовой газировки, украшенный коктейльной вишней.

Вечернее Наслаждение

Яркий и освежающий безалкогольный физ со сладко-терпкими нотами красного апельсина, тропического ананаса и теплым пряным послевкусием имбиря.