Cafè gelat amb canyella i dolç
El cafè gelat amb canyella i dolç és una beguda deliciosa i refrescant que combina cafè o espresso fort amb un xarop dolç aromatitzat amb canyella. Servit amb gel i sovint adornat amb un remolí de nata muntada i una espolsada de canyella, és una opció popular per a aquells que gaudeixen d'un cafè més dolç i semblant a un postre. L'espècia càlida de la canyella equilibra perfectament el cafè ric i l'acabat cremós, convertint-lo en un plaer perfectament equilibrat.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es classifica com a cafè gelat. Pertany a la categoria de begudes de cafè endolcides i aromatitzades que se serveixen fredes. Sovint es considera un cafè de postres a causa de la seva dolçor i la coberta cremosa.
Servei
Serveix aquesta beguda de cafè no alcohòlica freda amb abundant gel en un got alt o un pot de vidre. La ració típica és una beguda substancial, perfecta per assaborir.
Mida de la ració
350-480 ml / 12-16 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got alt
Preparació de la copa
Cap
Història
Aquesta beguda no té una història profunda, però va ser popularitzada per la cadena de cafè global Starbucks a principis dels anys 2000. Va ser creada per oferir un perfil de sabor reconfortant i inspirat en una pastisseria, com un rotllo de canyella líquid. La seva immensa popularitat ha inspirat innombrables amants del cafè a recrear la recepta a casa.
Origen
Estats Units, principis del segle XXI.
Cafè gelat amb canyella i dolç
El nom "Cinnamon Dolce" es tradueix de l'italià i l'espanyol com a "canyella dolça". Tot i que és un nom de beguda específic, sovint s'utilitza indistintament amb "Llet gelada amb canyella i dolç", especialment en versions casolanes que contenen una generosa quantitat de llet. La identitat bàsica de la beguda és un cafè gelat dolç i amb sabor a canyella.
Nom original
Cinnamon Dolce Iced Coffee
Noms alternatius
- Llet gelada amb canyella i dolç
- Cafè gelat amb canyella
Visió general de les característiques
Aquesta beguda ofereix una aroma reconfortant de cafè i canyella, amb un perfil de sabor predominantment dolç i cremós equilibrat per l'amargor lleuger del cafè. La seva textura suau i refrescant la converteix en un plaer perfecte en qualsevol època de l'any.
Sabor
Dolç, Canyella, Cafè, Cremós, Especia, Sucre moreno
Aroma
Cafè, Canyella, Dolç, Vainilla
Equilibri del gust
Dolç, Amarg
Regust
Un sabor persistent a canyella, Dolç, Suau
Efervescència
Cap
Aparença del color
Marró clar, Opac, Amb nata blanca a la part superior
Textura
Suau, Cremós, Líquid
Temporalitat
Refrescant, Per a totes les estacions
Intensitat del sabor i experiència
El sabor està dominat per la dolçor i la cremositat, amb una agradable espècia de canyella i un amargor equilibrant del cafè. Com a beguda no alcohòlica i no carbonatada, la seva intensitat prové purament dels seus ingredients bàsics.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
El nucli d'aquesta beguda és un xarop de canyella i dolç casolà fet amb sucre moreno, aigua i brins de canyella. Aquest es combina amb cafè fort refrigerat o espresso, llet i se serveix amb gel.
- Sucre moreno1 tassa (per al xarop)Es pot utilitzar sucre moreno clar o fosc.
- Aigua1 tassa (per al xarop)S'utilitza per crear la base del xarop.
- Brins de canyella2 brins (per al xarop)Proporciona un sabor autèntic i profund de canyella al xarop.
- Extracte de vainilla1 culleradeta (per al xarop)Afegeix calidesa i complexitat al xarop.
- Cafè fort elaborat240 ml / 8 ozRefrigerat. Es pot substituir per 2 shots d'espresso.
- Llet120 ml / 4 ozEs pot utilitzar llet sencera, 2% o una alternativa vegetal com llet d'avena o d'ametlles.
- Nata muntadaPer adornar(opcional)Per guarnir.
- Canyella mòltaUna espolsada(opcional)Per guarnir.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Es necessita un equipament bàsic de cuina. Es requereix una olla petita per coure el xarop i la beguda final simplement es construeix i es remena al seu got de servir.
- Olla petita per fer el xarop.
- Gots i culleres de mesura per a la precisió.
- Cullera de remenar o cullera de bar per combinar.
Instruccions
El procés implica primer preparar un xarop senzill de canyella i sucre moreno a la cuina i deixar-lo refredar. La beguda llavors es munta fàcilment per capes de gel, xarop, cafè refrigerat i llet en un got alt abans de remenar i guarnir.
1. Primer, prepara el xarop de canyella i dolç. Combina 1 tassa d'aigua, 1 tassa de sucre moreno i 2 brins de canyella en una olla petita.
2. Porta la barreja a ebullició a foc mitjà, remenant fins que el sucre es dissolgui completament. Deixa-ho bullir suaument durant uns 5 minuts per infusionar el sabor de la canyella.
3. Retira l'olla del foc. Elimina amb cura els brins de canyella i afegeix 1 culleradeta d'extracte de vainilla. Deixa que el xarop es refredi completament abans d'utilitzar-lo.
4. Per muntar la beguda, omple un got alt amb cubs de gel.
5. Aboca 2-4 cullerades del xarop de canyella refredat sobre el gel, ajustant-ho al teu gust de dolçor.
6. Afegeix 240 ml (8 oz) de cafè fort refrigerat o 2 shots d'espresso al got.
7. Afegeix 120 ml (4 oz) de la llet que hagis triat.
8. Remena bé per combinar totes les capes.
9. Si ho desitges, adorna amb un remolí de nata muntada i una espolsada de canyella mòlta.
10. Serveix immediatament amb una palla i gaudeix.
Decoració
El guarniment clàssic és un remolí decadent de nata muntada, que afegeix textura i riquesa, acabat amb una espolsada de canyella mòlta per millorar l'aroma i el sabor.
- Nata muntada: Un remolí generós a la part superior de la beguda acabada.
- Canyella mòlta: Una espolsada lleugera sobre la nata muntada.
Informació dietètica
Aquesta beguda conté cafeïna i productes lactis. Es pot adaptar fàcilment per ser sense lactis i vegana utilitzant llet vegetal (com llet d'avena o d'ametlles) i una coberta de nata muntada no làctia. És naturalment lliure d'ous, gluten, soja i fruits secs.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda moderadament calòrica, amb alts nivells de carbohidrats i sucre provinents del xarop, la llet i la nata muntada opcional. Els valors nutricionals es poden reduir utilitzant menys xarop o alternatives sense sucre.
Calories
Una mitjana de 200-300 kcal / 837-1255 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 30-45 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 28-40 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és prou versàtil per a un inici dolç del dia o com a un plaer revitalitzant a la tarda. També serveix com a deliciós postre líquid després d'un àpat o una opció sense alcohol per a un brunx de cap de setmana.
- Un plaer matinal
- Un impuls a la tarda
- Una alternativa de postres
- Un brunx casual
Suggeriments de maridatge
Aquesta beguda de cafè dolça combina excepcionalment bé amb pastisseria i productes de forn. Les seves notes de canyella complementen els plaers com els rotlles de canyella i el pastís de cafè, mentre que la seva dolçor és una gran combinació amb la cruixent simple dels biscotti o les galetes de mantega.
- Rotlles de canyella
- Biscotti
- Pastís de cafè
- Galetes de mantega
- Croissants de mantega
El dolç esperit de la canyella en el cafè gelat
El cafè gelat amb canyella i dolç és una beguda de cafè no alcohòlica dolça, refrescant i indulgent popularitzada per les cafeteries de tot el món. Combina el sabor audaç del cafè amb un xarop de canyella i sucre moreno fet a mida, creant un gust que recorda a un rotllo de canyella líquid. Servit amb gel, llet i una coberta de nata muntada opcional, és un plaer fàcil de preparar que porta l'experiència de la cafeteria a casa teva.
També et pot agradar
Iced Butterscotch Latte
Un làtte gelat dolç i cremós amb el ric i mantegós sabor del butterscotch combinat amb espresso fort i llet freda.
Golden Olive Iced Latte
Un iced latte sorprenentment suau i vellutat infusionat amb les notes afruitades i picants d'oli d'oliva verge extra d'alta qualitat.
Coconut Mocha Frappuccino
Una beguda de cafè blenderitzada decadent i refrescant que combina xocolata rica, coco tropical i espresso fort, coronada amb nata muntada.
Cafè de Boba amb Sucre Marró
Una beguda de cafè gelada, moderna i indulgent amb perles de tapioca mastegables, un ric xarop de sucre marró, llet cremosa i cafè fort.
Ja els has provat?
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
Un spritzer de cafè no alcohòlic refrescant i aromàtic que equilibra perfectament les notes terroses del cold brew amb el pomelo picant i el romaní herbal.
Mocha Cola
Una beguda sorprenentment refrescant i efervescent elaborada combinant cafè cold brew refredat i cola clàssica.
Llet Helada de Syrup d'Arce i Tahini
Una llet helada única, cremosa i amb un gust de fruits secs amb la profunditat saborosa del tahini i la calidesa dolça del syrup d'arce.
Espresso Romano
Una preparació de cafè senzilla però profunda amb un espresso calent servit amb un toc de pela de llimona per il·luminar i complementar el ric sabor del cafè.