Айс-кофе Чиннамон Дольче

Айс-кофе Чиннамон Дольче — это восхитительный и освежающий напиток, сочетающий в себе крепкий заваренный кофе или эспрессо со сладким сиропом с ароматом корицы. Подается со льдом и часто украшается взбитыми сливками и щепоткой корицы. Это популярный выбор для тех, кто любит более сладкий, десертный кофе. Теплая пряность корицы идеально уравновешивает насыщенный вкус кофе и сливочное послевкусие, делая напиток идеально сбалансированным.

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как холодный кофейный напиток. Он относится к категории подслащенных, ароматизированных кофейных напитков, которые подаются холодными. Его часто считают десертным кофе из-за сладости и сливочной шапки.

Подача

Подавайте этот безалкогольный кофейный напиток холодным с большим количеством льда в высоком стакане или банке 'мейсон'. Типичная порция — это довольно большой напиток, идеально подходящий для неспешного питья.

Размер порции

350-480 мл / 12-16 унций

Содержание алкоголя

0% алк.

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Высокий стакан

Подготовка бокала

Не требуется

История

У этого напитка нет глубокой исторической подоплеки, но он был популяризирован мировой сетью кофеен Starbucks в начале 2000-х годов. Он был создан, чтобы предложить утешительный, вдохновленный выпечкой вкус, похожий на жидкую булочку с корицей. Его огромная популярность вдохновила бесчисленное количество любителей кофе воссоздать рецепт дома.

Происхождение

США, начало XXI века.

Айс-кофе Чиннамон Дольче

Название "Cinnamon Dolce" переводится с итальянского и испанского как "сладкая корица". Хотя это конкретное название напитка, оно часто используется взаимозаменяемо с "Айс-латте Чиннамон Дольче", особенно в домашних версиях с большим количеством молока. Основная суть напитка — сладкий холодный кофе с ароматом корицы.

Оригинальное название

Синнамон Дольче Айсд Кофе

Альтернативные названия

Айс-латте Чиннамон Дольче
Холодный кофе с корицей

Обзор характеристик

Этот напиток обладает утешительным ароматом кофе и корицы, с преимущественно сладким и сливочным вкусом, сбалансированным легкой горечью кофе. Его однородная, освежающая текстура делает его идеальным лакомством в любое время года.

Вкус

Сладкий, Корица, Кофейный, Сливочный, Пряный, Коричневый сахар

Аромат

Кофе, Корица, Сладкий, Ваниль

Баланс вкуса

Сладкий, Горький

Послевкусие

Долгое послевкусие корицы, Сладкое, Мягкое

Игристость

Отсутствует

Цвет и внешний вид

Светло-коричневый, Непрозрачный, С шапкой из белых сливок

Текстура

Однородная, Кремовая, Жидкая

Сезонность

Освежающий, Всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусе доминируют сладость и сливочность, с приятной пряностью корицы и уравновешивающей горечью кофе. Поскольку это безалкогольный и негазированный напиток, его интенсивность исходит исключительно от основных ингредиентов.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Основа этого напитка — домашний сироп 'Чиннамон Дольче', приготовленный из коричневого сахара, воды и палочек корицы. Затем он смешивается с охлажденным крепким кофе или эспрессо, молоком и подается со льдом.

Коричневый сахар1 чашка (для сиропа)
Можно использовать светлый или темный коричневый сахар.
Вода1 чашка (для сиропа)
Используется для создания основы сиропа.
Палочки корицы2 палочки (для сиропа)
Придает сиропу глубокий, аутентичный вкус корицы.
Ванильный экстракт1 чайная ложка (для сиропа)
Добавляет сиропу теплоту и сложность вкуса.
Крепкий заваренный кофе240 мл / 8 унций
Охлажденный. Можно заменить 2 шотами эспрессо.
Молоко120 мл / 4 унции
Можно использовать цельное молоко, 2%-ное или растительную альтернативу, например, овсяное или миндальное молоко.
Взбитые сливкиДля украшения(по желанию)
Для украшения.
Молотая корицаЩепотка(по желанию)
Для украшения.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Все, что нужно, — это базовое кухонное оборудование. Небольшая кастрюля потребуется для варки сиропа, а готовый напиток просто собирается и перемешивается в стакане для подачи.

Маленькая кастрюля для приготовления сиропа.
Мерные чашки и ложки для точности.
Ложка для перемешивания или барная ложка.

Инструкции

Процесс включает в себя приготовление простого сиропа из корицы и коричневого сахара на плите, который затем остужают. После этого напиток легко собирается путем наслаивания льда, сиропа, охлажденного кофе и молока в высоком стакане, перемешивания и украшения.

1. Сначала приготовьте сироп Чиннамон Дольче. Смешайте 1 чашку воды, 1 чашку коричневого сахара и 2 палочки корицы в маленькой кастрюле.

2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дайте ей покипеть на слабом огне около 5 минут, чтобы корица отдала свой аромат.

3. Снимите кастрюлю с огня. Аккуратно удалите палочки корицы и вмешайте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Дайте сиропу полностью остыть перед использованием.

4. Для сборки напитка наполните высокий стакан кубиками льда.

5. Налейте 2-4 столовые ложки остывшего коричного сиропа на лед, регулируя сладость по вашему вкусу.

6. Добавьте в стакан 240 мл (8 унций) охлажденного крепкого кофе или 2 шота эспрессо.

7. Долейте 120 мл (4 унции) молока на ваш выбор.

8. Хорошо перемешайте, чтобы все слои соединились.

9. При желании украсьте вихрем взбитых сливок и щепоткой молотой корицы.

10. Немедленно подавайте с трубочкой и наслаждайтесь.

Украшение

Классическое украшение — это роскошный вихрь взбитых сливок, который добавляет текстуру и насыщенность, и щепотка молотой корицы для усиления аромата и вкуса.

Взбитые сливки: щедрый вихрь поверх готового напитка.
Молотая корица: легкая посыпка поверх взбитых сливок.

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин и молочные продукты. Его можно легко адаптировать, сделав безмолочным и веганским, используя растительное молоко (например, овсяное или миндальное) и безмолочные взбитые сливки. Он не содержит яиц, глютена, сои и орехов.

✕ Содержит алкоголь

✕ Без кофеина

✕ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✕ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это умеренно калорийный напиток с высоким содержанием углеводов и сахара из сиропа, молока и опциональных взбитых сливок. Пищевую ценность можно снизить, используя меньше сиропа или его бессахарные альтернативы.

Калории

В среднем 200-300 ккал / 837-1255 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 30-45 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 28-40 г

Уровень сахара

События

Этот напиток достаточно универсален как для сладкого начала дня, так и в качестве бодрящего послеобеденного угощения. Он также служит прекрасным жидким десертом после еды или безалкогольным вариантом для бранча на выходных.

Утреннее лакомство
Послеобеденный тоник
Альтернатива десерту
Неформальный бранч

Сладкая пряность Айс-кофе Чиннамон Дольче

Айс-кофе Чиннамон Дольче — это сладкий, освежающий и изысканный безалкогольный кофейный напиток, популяризированный кофейнями по всему миру. Он сочетает в себе насыщенный вкус кофе со специально приготовленным сиропом из корицы и коричневого сахара, создавая вкус, напоминающий жидкую булочку с корицей. Подаваемый со льдом, молоком и опциональной шапкой из взбитых сливок, это легкое в приготовлении лакомство, которое переносит атмосферу кофейни в ваш дом.