Айс-кофе Чиннамон Дольче

Айс-кофе Чиннамон Дольче — это восхитительный и освежающий напиток, сочетающий в себе крепкий заваренный кофе или эспрессо со сладким сиропом с ароматом корицы. Подается со льдом и часто украшается взбитыми сливками и щепоткой корицы. Это популярный выбор для тех, кто любит более сладкий, десертный кофе. Теплая пряность корицы идеально уравновешивает насыщенный вкус кофе и сливочное послевкусие, делая напиток идеально сбалансированным.
Айс-кофе Чиннамон Дольче

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как холодный кофейный напиток. Он относится к категории подслащенных, ароматизированных кофейных напитков, которые подаются холодными. Его часто считают десертным кофе из-за сладости и сливочной шапки.

Подача

Подавайте этот безалкогольный кофейный напиток холодным с большим количеством льда в высоком стакане или банке 'мейсон'. Типичная порция — это довольно большой напиток, идеально подходящий для неспешного питья.
Размер порции
350-480 мл / 12-16 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Высокий стакан
Подготовка бокала
Не требуется

История

У этого напитка нет глубокой исторической подоплеки, но он был популяризирован мировой сетью кофеен Starbucks в начале 2000-х годов. Он был создан, чтобы предложить утешительный, вдохновленный выпечкой вкус, похожий на жидкую булочку с корицей. Его огромная популярность вдохновила бесчисленное количество любителей кофе воссоздать рецепт дома.
Происхождение
США, начало XXI века.

Айс-кофе Чиннамон Дольче

Название "Cinnamon Dolce" переводится с итальянского и испанского как "сладкая корица". Хотя это конкретное название напитка, оно часто используется взаимозаменяемо с "Айс-латте Чиннамон Дольче", особенно в домашних версиях с большим количеством молока. Основная суть напитка — сладкий холодный кофе с ароматом корицы.
Оригинальное название
Синнамон Дольче Айсд Кофе
Альтернативные названия
  • Айс-латте Чиннамон Дольче
  • Холодный кофе с корицей

Обзор характеристик

Этот напиток обладает утешительным ароматом кофе и корицы, с преимущественно сладким и сливочным вкусом, сбалансированным легкой горечью кофе. Его однородная, освежающая текстура делает его идеальным лакомством в любое время года.
Вкус
Сладкий, Корица, Кофейный, Сливочный, Пряный, Коричневый сахар
Аромат
Кофе, Корица, Сладкий, Ваниль
Баланс вкуса
Сладкий, Горький
Послевкусие
Долгое послевкусие корицы, Сладкое, Мягкое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Светло-коричневый, Непрозрачный, С шапкой из белых сливок
Текстура
Однородная, Кремовая, Жидкая
Сезонность
Освежающий, Всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусе доминируют сладость и сливочность, с приятной пряностью корицы и уравновешивающей горечью кофе. Поскольку это безалкогольный и негазированный напиток, его интенсивность исходит исключительно от основных ингредиентов.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Основа этого напитка — домашний сироп 'Чиннамон Дольче', приготовленный из коричневого сахара, воды и палочек корицы. Затем он смешивается с охлажденным крепким кофе или эспрессо, молоком и подается со льдом.
  • Коричневый сахар1 чашка (для сиропа)
    Можно использовать светлый или темный коричневый сахар.
  • Вода1 чашка (для сиропа)
    Используется для создания основы сиропа.
  • Палочки корицы2 палочки (для сиропа)
    Придает сиропу глубокий, аутентичный вкус корицы.
  • Ванильный экстракт1 чайная ложка (для сиропа)
    Добавляет сиропу теплоту и сложность вкуса.
  • Крепкий заваренный кофе240 мл / 8 унций
    Охлажденный. Можно заменить 2 шотами эспрессо.
  • Молоко120 мл / 4 унции
    Можно использовать цельное молоко, 2%-ное или растительную альтернативу, например, овсяное или миндальное молоко.
  • Взбитые сливкиДля украшения(по желанию)
    Для украшения.
  • Молотая корицаЩепотка(по желанию)
    Для украшения.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Все, что нужно, — это базовое кухонное оборудование. Небольшая кастрюля потребуется для варки сиропа, а готовый напиток просто собирается и перемешивается в стакане для подачи.
  • Маленькая кастрюля для приготовления сиропа.
  • Мерные чашки и ложки для точности.
  • Ложка для перемешивания или барная ложка.

Инструкции

Процесс включает в себя приготовление простого сиропа из корицы и коричневого сахара на плите, который затем остужают. После этого напиток легко собирается путем наслаивания льда, сиропа, охлажденного кофе и молока в высоком стакане, перемешивания и украшения.
1. Сначала приготовьте сироп Чиннамон Дольче. Смешайте 1 чашку воды, 1 чашку коричневого сахара и 2 палочки корицы в маленькой кастрюле.
2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дайте ей покипеть на слабом огне около 5 минут, чтобы корица отдала свой аромат.
3. Снимите кастрюлю с огня. Аккуратно удалите палочки корицы и вмешайте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Дайте сиропу полностью остыть перед использованием.
4. Для сборки напитка наполните высокий стакан кубиками льда.
5. Налейте 2-4 столовые ложки остывшего коричного сиропа на лед, регулируя сладость по вашему вкусу.
6. Добавьте в стакан 240 мл (8 унций) охлажденного крепкого кофе или 2 шота эспрессо.
7. Долейте 120 мл (4 унции) молока на ваш выбор.
8. Хорошо перемешайте, чтобы все слои соединились.
9. При желании украсьте вихрем взбитых сливок и щепоткой молотой корицы.
10. Немедленно подавайте с трубочкой и наслаждайтесь.

Украшение

Классическое украшение — это роскошный вихрь взбитых сливок, который добавляет текстуру и насыщенность, и щепотка молотой корицы для усиления аромата и вкуса.
  • Взбитые сливки: щедрый вихрь поверх готового напитка.
  • Молотая корица: легкая посыпка поверх взбитых сливок.

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин и молочные продукты. Его можно легко адаптировать, сделав безмолочным и веганским, используя растительное молоко (например, овсяное или миндальное) и безмолочные взбитые сливки. Он не содержит яиц, глютена, сои и орехов.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это умеренно калорийный напиток с высоким содержанием углеводов и сахара из сиропа, молока и опциональных взбитых сливок. Пищевую ценность можно снизить, используя меньше сиропа или его бессахарные альтернативы.
Калории
В среднем 200-300 ккал / 837-1255 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 30-45 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 28-40 г
Уровень сахара

События

Этот напиток достаточно универсален как для сладкого начала дня, так и в качестве бодрящего послеобеденного угощения. Он также служит прекрасным жидким десертом после еды или безалкогольным вариантом для бранча на выходных.
  • Утреннее лакомство
  • Послеобеденный тоник
  • Альтернатива десерту
  • Неформальный бранч

Рекомендации по сочетанию

Этот сладкий кофейный напиток исключительно хорошо сочетается с выпечкой и кондитерскими изделиями. Его коричные ноты дополняют такие лакомства, как булочки с корицей и кофейный кекс, а его сладость прекрасно сочетается с простым хрустом бискотти или песочного печенья.
  • Булочки с корицей
  • Бискотти
  • Кофейный кекс
  • Песочное печенье
  • Масляные круассаны

Сладкая пряность Айс-кофе Чиннамон Дольче

Айс-кофе Чиннамон Дольче — это сладкий, освежающий и изысканный безалкогольный кофейный напиток, популяризированный кофейнями по всему миру. Он сочетает в себе насыщенный вкус кофе со специально приготовленным сиропом из корицы и коричневого сахара, создавая вкус, напоминающий жидкую булочку с корицей. Подаваемый со льдом, молоком и опциональной шапкой из взбитых сливок, это легкое в приготовлении лакомство, которое переносит атмосферу кофейни в ваш дом.

Вам также может понравиться

Вьетнамский кофе со льдом

Насыщенный и очень сладкий вьетнамский кофе со льдом, приготовленный из крепкого кофе тёмной обжарки и сгущённого молока с сахаром.

Греческий Фраппе

Освежающий греческий холодный кофейный напиток из растворимого кофе, воды, сахара и, по желанию, молока, известный своей густой пенистой шапкой.

Кофейно-банановый смузи с овсянкой

Кремовый и бодрящий смузи, сочетающий в себе насыщенный вкус кофе, натуральную сладость банана и пользу овсянки.

Кофейно-Ирисовый Молочный Коктейль

Насыщенный и сливочный молочный коктейль, в котором идеально сбалансирован смелый вкус кофе и сладкий, маслянистый хруст кусочков ириса.

Вы уже пробовали это?

Эспрессо Романо

Простой, но изысканный способ приготовления кофе, включающий шот горячего эспрессо с цедрой лимона, которая подчёркивает и дополняет насыщенный вкус кофе.

Медово-розмариновый айс-кофе

Освежающий и ароматный айс-кофе, настоянный на сладком травянистом медово-розмариновом сиропе.

Медовый Кортадо с Корицей на Овсяном Молоке

Идеально сбалансированный кортадо, сочетающий в себе двойной шот эспрессо, взбитое овсяное молоко и сладкий, пряный настой мёда и корицы.

Латте со льдом, шалфеем и коричневым сахаром

Освежающий и ароматный латте со льдом, в котором землистый, травянистый сироп из коричневого сахара с шалфеем сбалансирован ярким эспрессо и сливочным молоком.