肉桂香甜冰咖啡
肉桂香甜冰咖啡是一款令人愉悅且清爽的飲品，它將濃郁的煮萃咖啡或義式濃縮咖啡與帶有甜味的肉桂糖漿結合在一起。這款飲品通常加冰，頂部配上漩渦狀的鮮奶油並撒上少許肉桂粉，是喜愛甜點般咖啡體驗者的熱門選擇。肉桂的溫暖香料味完美平衡了濃郁的咖啡和奶油般的尾韻，使其成為一杯完美平衡的享受。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為冰咖啡飲品。它屬於加甜、調味的冷飲咖啡類別。由於其甜味和奶油般的頂部裝飾，通常被視為甜點咖啡。
飲用方式
將這款無酒精咖啡飲品倒入裝滿冰塊的高身杯或梅森罐中冷飲。通常份量充足，非常適合慢慢品嚐。
份量
350-480 毫升 / 12-16 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
高身杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品沒有深厚的歷史背景，但在21世紀初由全球連鎖咖啡店星巴克推廣而聞名。它的創作旨在提供一種舒適、烘焙風格的風味，就像液態的肉桂捲。其巨大的受歡迎程度激發了無數咖啡愛好者在家中重現這款配方。
來源地
美國，21世紀初。
肉桂香甜冰咖啡
「Cinnamon Dolce」一詞源自義大利語和西班牙語，意為「甜肉桂」。雖然這是一個特定的飲品名稱，但它常與「肉桂香甜冰拿鐵」互換使用，特別是在自製版本中，通常會加入大量的牛奶。這款飲品的核心是帶有甜味和肉桂風味的冰咖啡。
原始名稱
Cinnamon Dolce Iced Coffee
別名
- 肉桂香甜冰拿鐵
- 肉桂冰咖啡
特色總覽
這款飲品散發著咖啡和肉桂的舒適香氣，口感以甜味和奶油風味為主，並由咖啡的微苦平衡。其順滑清爽的質地使其成為一年四季任何時候的完美享受。
風味
甜味、肉桂、咖啡、奶油、香料、黑糖
香氣
咖啡、肉桂、甜香、香草
口感平衡
甜、苦
餘韻
持久的肉桂香料味、甜、順滑
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淺棕色、不透明、頂部覆蓋白色奶油
質地
順滑、奶油般、液體
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味以甜味和奶油感為主，帶有宜人的肉桂香料味，並由咖啡的苦味加以平衡。作為一款無酒精、無氣泡的飲品，其強度完全來自其核心成分。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲品的核心是自製的肉桂香甜糖漿，由黑糖、水和肉桂棒製成。然後將其與冰鎮的濃咖啡或義式濃縮咖啡、牛奶混合，並加冰飲用。
- 黑糖1 杯（用於糖漿）可使用淺色或深色黑糖。
- 水1 杯（用於糖漿）用於製作糖漿的基底。
- 肉桂棒2 根（用於糖漿）為糖漿提供深厚、道地的肉桂風味。
- 香草精1 茶匙（用於糖漿）為糖漿增添溫暖和複雜的層次感。
- 濃煮咖啡240 毫升 / 8 盎司冰鎮。可用 2 份義式濃縮咖啡替代。
- 牛奶120 毫升 / 4 盎司可使用全脂牛奶、2% 低脂牛奶或植物奶替代品，如燕麥奶或杏仁奶。
- 鮮奶油用於裝飾頂部(可選)用於裝飾。
- 肉桂粉少許(可選)用於裝飾。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
只需要基本的廚房設備。需要一個小燉鍋來煮糖漿，最終的飲品只需在飲用杯中組合和攪拌即可。
- 用於製作糖漿的小燉鍋。
- 用於精確測量的量杯和量匙。
- 用於混合的攪拌匙或吧叉匙。
作法
製作過程首先是在爐子上準備一個簡單的肉桂黑糖糖漿並讓其冷卻。然後在一個高身杯中將冰塊、糖漿、冰鎮咖啡和牛奶分層放入，攪拌並裝飾即可。
1. 首先，製作肉桂香甜糖漿。將 1 杯水、1 杯黑糖和 2 根肉桂棒放入一個小燉鍋中。
2. 用中火將混合物煮至微滾，攪拌至糖完全溶解。讓其溫和地慢煮約 5 分鐘，使肉桂風味融入其中。
3. 將燉鍋從火上移開。小心地取出肉桂棒，並加入 1 茶匙香草精攪拌。待糖漿完全冷卻後再使用。
4. 要組合飲品，請在高身杯中裝滿冰塊。
5. 將 2-4 湯匙冷卻後的肉桂糖漿倒在冰塊上，可根據個人喜好的甜度調整。
6. 在杯中加入 240 毫升（8 盎司）的冰鎮濃咖啡或 2 份義式濃縮咖啡。
7. 倒入 120 毫升（4 盎司）您選擇的牛奶。
8. 充分攪拌，使所有層次混合均勻。
9. 如果需要，可用一圈鮮奶油和少許肉桂粉作裝飾。
10. 立即附上吸管享用。
裝飾
經典的裝飾是奢華的漩渦狀鮮奶油，它增加了口感和豐富度，最後撒上肉桂粉以增強香氣和風味。
- 鮮奶油：在飲品完成後，在頂部擠上一大圈。
- 肉桂粉：在鮮奶油上輕輕撒上一層。
飲食資訊
這款飲品含有咖啡因和乳製品。可以透過使用植物奶（如燕麥奶或杏仁奶）和非乳製鮮奶油輕鬆調整為無乳製品和純素版本。它天然不含雞蛋、麩質、大豆和堅果。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量適中的飲品，碳水化合物和糖分含量高，主要來自糖漿、牛奶和可選的鮮奶油。可以透過減少糖漿用量或使用無糖替代品來降低營養價值。
熱量
平均 200-300 大卡 / 837-1255 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 30-45 克
碳水化合物等級
糖
平均 28-40 克
糖分等級
場合
這款飲品用途廣泛，既可作為一天甜蜜的開始，也可作為恢復活力的下午茶點。它還可以作為餐後的美味液體甜點，或是週末早午餐的無酒精選擇。
- 早晨享受
- 下午提神
- 甜點替代品
- 休閒早午餐
搭配建議
這款甜咖啡飲品與糕點和烘焙食品搭配得特別好。其肉桂味與肉桂捲和咖啡蛋糕等點心相得益彰，而其甜味則與義式脆餅或奶油酥餅的簡單酥脆口感完美匹配。
- 肉桂捲
- 義式脆餅
- 咖啡蛋糕
- 奶油酥餅
- 奶油可頌
肉桂香甜冰咖啡的甜蜜香料風味
肉桂香甜冰咖啡是一款由全球咖啡店普及的甜美、清爽且奢華的無酒精咖啡飲品。它將濃郁的咖啡風味與特製的肉桂黑糖糖漿結合，創造出類似液態肉桂捲的口感。加冰、加牛奶，並可選擇性地加上鮮奶油頂飾，是一款易於製作的美味飲品，將咖啡店的體驗帶入您的家中。