Канелено-Медено Овесено Мляко Кортадо
Тази успокояваща напитка комбинира силната интензивност на двойно еспресо с кремообразната текстура на разбито овесено мляко. Естествената сладост на меда и затоплящите подправки на канелата са фино вливани, създавайки изтънчено и задоволително кафе изживяване. Това е модерен, безмлечен вариант на класическото кортадо, предлагащ хармонична комбинация от силно кафе и нежна сладост.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Канелено-Медено Овесено Мляко Кортадо се класифицира като модерна кафе напитка. То надгражда класическото испанско кортадо, но включва съвременни, безмлечни съставки и вкусови профили, популярни в трета вълна на кафе културата.
Сервиране
Сервира се горещо в малко, предварително затоплено стъкло Гибралтар, това е безалкохолна кафе напитка с малък обем, но богат, концентриран вкусов профил.
Размер на порцията
Приблизително 120-135 мл / 4-4.5 унции
Съдържание на алкохол
0% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Горещо
Вид чаша
Стъкло Гибралтар
Подготовка на чашата
Затоплено
История
Канелено-Медено Овесено Мляко Кортадо не е напитка с дълга и славна история, а по-скоро продукт на модерното специализирано кафе движение. То възниква от желанието да се създадат сложни, вкусни и безмлечни алтернативи на традиционните кафе напитки. Баристите започват да комбинират популярни съставки като овесено мляко, мед и канела, за да подобрят класическото кортадо, което води до тази популярна и уютна напитка.
Произход
Тази напитка произхожда от специализирани кафенета в Северна Америка и Европа в края на 2010-те години, отразявайки нарастващата популярност на овесеното мляко и занаятчийските кафе напитки. Няма един създател, тъй като се е развила органично в общността на баристите.
Канелено-Медено Овесено Мляко Кортадо
Тази напитка е най-често известна като Канелено-Медено Овесено Мляко Кортадо, описателно име, подчертаващо основните ѝ съставки. Вариации като „Овесено Мляко Медено-Подправен Кортадо“ или „Медено-Канелен Овесен Кортадо“ също се използват, подчертавайки затоплящите подправки и сладкия вкус на мед.
Оригинално име
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Алтернативни имена
- Овесено Мляко Медено-Подправен Кортадо
- Медено-Канелен Овесен Кортадо
Общ преглед на характеристиките
Това кортадо се отличава с гладка, кадифена текстура и вкусов профил, балансиращ горчивината на еспресото със сладостта на меда и овесеното мляко, всичко това подобрено от топъл аромат на канела. Вкусът е приятно сладък и пикантен, което го прави перфектна затопляща напитка за всеки сезон.
Вкус
Кафе, Сладко, Пикантно, Кремообразно, Ядково
Аромат
Печено Кафе, Канела, Сладък Мед, Препечен Овес
Баланс на вкуса
Горчиво, Сладко
Послевкус
Продължително, Сладко, Пикантно
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Светло Кафяво, Кремообразна Пяна, Често с Лате Арт
Текстура
Гладко, Копринено, Кадифено
Сезонност
Загряващо, Есенно, Комфорт през Цялата Година
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен, с хармоничен баланс между горчивината на кафето, сладостта на меда и пикантността на канелата, всичко това обвито в богата кремообразност. Това е безалкохолна, негазирана напитка.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Рецептата изисква проста, но елегантна комбинация от двойно еспресо, равно количество овесено мляко за баристи, мед за сладост и щипка канела за топлина.
- Двойно Еспресо60 мл / 2 унцииПрепоръчително е прясно извлечено от зърна със средна до тъмна степен на изпичане.
- Овесено Мляко60 мл / 2 унцииИзползвайте овесено мляко за баристи за най-добри резултати при разбиване. За безглутенова напитка се уверете, че овесеното мляко е сертифицирано като безглутеново.
- Мед5 мл / 1 чаена лъжичкаРегулирайте според вкуса. За веган версия заменете с кленов сироп.
- Канела на Прах1 щипкаЗа смесване и допълнително за гарниране.
Вид лед
- Няма
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходима еспресо машина, оборудвана със стимер, за да приготвите кафето и да разбиете млякото. Канче за мляко също е от съществено значение за постигане на правилната текстура.
- Еспресо Машина със Стимер: За приготвяне на еспресото и разбиване на млякото.
- Канче за Мляко: За разбиване на овесеното мляко.
- Стъкло Гибралтар: За сервиране на напитката.
Инструкции
Процесът включва приготвяне на двойно еспресо, смесване на мед и канела и след това отгоре с равно количество перфектно разбито овесено мляко. Фино поръсване с канела завършва тази проста, но елегантна кафе напитка.
1. Загрейте стъклото Гибралтар, като го напълните с гореща вода и го оставите за минута, след което изхвърлете водата.
2. Извлечете двойно еспресо (60 мл / 2 унции) директно в затопленото стъкло.
3. Добавете меда и щипка канела на прах към еспресото и разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
4. Изсипете овесеното мляко (60 мл / 2 унции) в кана за мляко и го разбийте до кадифена микропяна, достигайки температура от около 60-65°C (140-150°F). Избягвайте да го правите твърде пенливо.
5. Внимателно изсипете разбитото овесено мляко върху еспресото, като го интегрирате напълно. Ако сте умели, можете да излеете малък дизайн на лате арт.
6. Гарнирайте с фино поръсване с канела на прах отгоре.
7. Сервирайте веднага и се насладете на топлите, успокояващи вкусове.
Гарнитура
Леко поръсване с канела на прах е класическата гарнитура, която подобрява аромата и вкуса. Квалифицираните баристи могат също да излеят прост лате арт в малкото стъкло.
- Поръсване с Канела: Леко поръсете канела на прах върху завършената напитка.
- Лате Арт: Ако желаете, излейте разбитото мляко, за да създадете прост дизайн на лате арт.
Диетична информация
Тази напитка е безмлечна, без яйца и вегетарианска, но съдържа кофеин и не е веган поради меда. Използвайте сертифицирано безглутеново овесено мляко за безглутенова версия.
✕ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Тази напитка е сравнително нискокалорична, с около 70-90 kcal на порция. Повечето калории идват от въглехидратите и захарите, съдържащи се в овесеното мляко и меда.
Калории
Средно 70-90 kcal / 293-377 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 10-14 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 8-12 г
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална като специално сутрешно кафе или успокояващо следобедно съживяване. Топлите ѝ, пикантни нотки я правят особено подходяща за уютни есенни дни или релаксиращо посещение на любимо кафене.
- Сутрешно Кафе
- Следобедно Съживяване
- Уютен Есенен Ден
- Посещение на Кафе
Предложения за комбиниране
Канелено-Медено Овесено Мляко Кортадо се съчетава прекрасно с леки сладкиши и печива, които допълват вкусовия му профил. Помислете да го сервирате с бискоти, овесен сладкиш или топъл канелен кифъл за приятно удоволствие.
- Бискоти
- Овесено Сладкиш
- Бадемов Кроасан
- Канелен Кифъл
Канелено-Медено Овесено Мляко Кортадо: Уютно Кафе Създание
Канелено-Медено Овесено Мляко Кортадо е модерен класика в света на специализираното кафе, предлагащ перфектен брак между силно еспресо и кремообразно, растително мляко. Топлината му идва не само от температурата му, но и от успокояващите нотки на сладък мед и ароматна канела. Тази малка, но мощна напитка е идеална за тези, които търсят изтънчено, безмлечно кафе изживяване без прекалена сладост. Това е балансирана, вкусна и стилна напитка, която демонстрира гъвкавостта на просто кортадо.
Подобни Напитки
Може да ви хареса още
Кафе с масло и пекан на лед
Кремообразно и ядково кафе на лед с богати, успокояващи вкусове на препечени пекани и сладка кафява захар.
Cortado
Елегантна испанска кафе напитка, състояща се от еспресо, балансирано с равно количество пара мляко, за да "среже" интензивността.
Мръсно Чай Латте
Загряваща и ароматна комбинация от подправен чай и богато еспресо, отгоре с кремообразно затоплено мляко.
Газиран Ицед Американо
Хрупкава и освежаваща кафеена напитка, приготвена чрез комбиниране на еспресо с охладена газирана вода върху лед.
Опитахте ли вече тези?
Лате с кленов сироп и тахан
Уникално кремообразно и ядково студено лате със землистия вкус на тахан и сладостта на кленовия сироп.
Mocha Cola
Изненадващо освежаваща и газирана напитка, приготвена чрез комбиниране на охладено кафе cold brew и класическа кола.
Розмарин Грейпфрут Сприцер от Студено Кафе
Освежаващ и ароматен безалкохолен кафе сприцер, който перфектно балансира земните нотки на студено кафе с тръпчив грейпфрут и билков розмарин.
Подправен студен чай от портокал и мащерка
Освежаващо и ароматно студено кафе, което съчетава гладък студен чай с ярката кора на портокал, топлината на подправките и земните нотки на прясна мащерка.