Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Aquesta beguda reconfortant combina la intensa robustesa d'un doble espresso amb la textura cremosa de la llet d'avena vaporitzada. La dolçor natural de la mel i l'espècia càlida de la canyella s'infusionen subtilment, creant una experiència de cafè sofisticada i satisfactòria. És una versió moderna i sense làctics del clàssic cortado, que ofereix una harmònica barreja de cafè audaç i dolçor suau.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Cinnamon Honey Oat Milk Cortado es classifica com una beguda de cafè moderna. Es basa en el clàssic cortado espanyol, però incorpora ingredients i perfils de sabor contemporanis i sense làctics populars en la cultura del cafè de tercera ona.
Servei
Servit calent en un petit got de Gibraltar prèviament escalfat, aquesta és una beguda de cafè no alcohòlica amb un volum petit però un perfil de sabor ric i concentrat.
Mida de la ració
Aprox. 120-135 ml / 4-4.5 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Calent
Tipus de copa
Gibraltar Glass
Preparació de la copa
Escalfat
Història
El Cinnamon Honey Oat Milk Cortado no és una beguda amb una llarga i rica història, sinó un producte del moviment modern del cafè especial. Va sorgir del desig de crear alternatives complexes, saboroses i sense làctics a les begudes d'espresso tradicionals. Els baristes van començar a combinar ingredients populars com la llet d'avena, la mel i la canyella per millorar el clàssic cortado, donant com a resultat aquesta creació popular i acollidora.
Origen
Aquesta beguda va originar-se a cafeteries especialitzades d'Amèrica del Nord i Europa a finals de la dècada de 2010, reflectint l'augment de la popularitat de la llet d'avena i les begudes de cafè artesanes. No hi ha un únic creador, ja que va evolucionar orgànicament dins de la comunitat de baristes.
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Aquesta beguda és coneguda comunament com Cinnamon Honey Oat Milk Cortado, un nom descriptiu que destaca els seus ingredients clau. També s'utilitzen variacions com 'Oat Milk Honey Spice Cortado' o 'Honey Cinnamon Oat Cortado', que emfatitzen els sabors càlids d'espècies i la dolçor de la mel.
Nom original
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Noms alternatius
- Oat Milk Honey Spice Cortado
- Honey Cinnamon Oat Cortado
Visió general de les característiques
Aquest cortado presumeix d'una textura suau i de vellut amb un perfil de sabor que equilibra l'amargor de l'espresso amb la dolçor de la mel i la llet d'avena, tot millorat per un aroma càlid de canyella. El postgust és agradablement dolç i picant, el que el converteix en una beguda càlida perfecta per a qualsevol estació.
Sabor
Cafè, Dolç, Picant, Cremós, Nociu
Aroma
Cafè torrat, Canyella, Mel dolça, Avena torrada
Equilibri del gust
Amarg, Dolç
Regust
Persistent, Dolç, Picant
Efervescència
Cap
Aparença del color
Marró clar, Cap cremós, Sovint amb Latte Art
Textura
Suau, Sedós, Veleutad
Temporalitat
Càlid, Otumnal, Confort durant tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens, amb un equilibri harmoniós entre l'amargor del cafè, la dolçor de la mel i l'espècia de la canyella, tot envoltat d'una riquesa cremosa. És una beguda no alcohòlica i no carbonatada.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
La recepta crida per una combinació senzilla però elegant d'un doble espresso, la mateixa quantitat de llet d'avena de qualitat barista, mel per a la dolçor i un pessic de canyella per a la calidesa.
- Double Espresso60 ml / 2 ozEs recomana extreure'l frescament d'un gra torrat de mitjana a fosca.
- Oat Milk60 ml / 2 ozUtilitzeu llet d'avena de qualitat barista per obtenir els millors resultats d'vaporització. Per a una beguda sense gluten, assegureu-vos que la llet d'avena estigui certificada sense gluten.
- Honey5 ml / 1 culleradetaAjusteu al gust. Per a una versió vegana, substituïu-la per xarop d'auró.
- Ground Cinnamon1 pessicPer barrejar-hi, més una mica per decorar.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
Necessitaràs una màquina d'espresso equipada amb una vàlvula de vapor per preparar el cafè i vaporitzar la llet. Una gerra per a la llet també és essencial per aconseguir la textura correcta.
- Màquina d'espresso amb vàlvula de vapor: Per extreure el cafè espresso i vaporitzar la llet.
- Gerra per a la llet: Per vaporitzar la llet d'avena.
- Gibraltar Glass: Per servir la beguda.
Instruccions
El procés implica extreure un doble espresso, barrejar-hi mel i canyella, i després cobrir-lo amb la mateixa quantitat de llet d'avena perfectament vaporitzada. Una última polvorització de canyella completa aquesta beguda de cafè senzilla però elegant.
1. Preescalfeu el vostre got de Gibraltar omplint-lo amb aigua calenta i deixant-lo reposar durant un minut, després descarteu l'aigua.
2. Extreu un doble espresso (60 ml / 2 oz) directament al got escalfat.
3. Afegeix la mel i un pessic de canyella mòlta a l'espresso i remena suaument per combinar.
4. Aboqui la llet d'avena (60 ml / 2 oz) en una gerra per a la llet i vaporitza-la fins a una microescuma vellutada, arribant a una temperatura d'uns 60-65°C (140-150°F). Eviteu que quedi massa escumosa.
5. Aboqui suaument la llet d'avena vaporitzada sobre l'espresso, integrant-la completament. Si sou hàbil, podeu abocar un petit disseny de latte art.
6. Decora amb una última lleugera polvorització de canyella mòlta a la part superior.
7. Serveix immediatament i gaudeix dels sabors càlids i reconfortants.
Decoració
Una lleugera polvorització de canyella mòlta és la guarnició clàssica, que millora l'aroma i el sabor. Els baristes qualificats també poden abocar un disseny senzill de latte art al petit got.
- Polvorització de canyella: Espolvoreu lleugerament canyella mòlta per sobre de la beguda acabada.
- Latte Art: Si ho desitgeu, aboqueu la llet vaporitzada per crear un disseny senzill de latte art.
Informació dietètica
Aquesta beguda és sense làctics, sense ous i vegetariana, però conté cafeïna i no és vegana a causa de la mel. Utilitzeu llet d'avena certificada sense gluten per a una versió sense gluten.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta beguda és relativament baixa en calories, amb uns 70-90 kcal per ració. La majoria de les calories provenen dels carbohidrats i els sucres que es troben a la llet d'avena i la mel.
Calories
Una mitjana de 70-90 kcal / 293-377 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 10-14 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 8-12 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és perfecta com a cafè especial del matí o una revitalització reconfortant de la tarda. Les seves notes càlides i especiades la fan particularment adequada per a dies acollidors de tardor o una visita relaxant a una cafeteria preferida.
- Cafè del matí
- Revitalització de la tarda
- Dia acollidor de tardor
- Visita a una cafeteria
Suggeriments de maridatge
El Cinnamon Honey Oat Milk Cortado combina meravellosament amb pastes lleugeres i productes de rebosteria que complementen el seu perfil de sabor. Considereu servir-lo amb biscotti, una galeta d'avena o un rotllo de canyella càlid per a un plaer deliciós.
- Biscotti
- Galeta d'avena
- Croissant d'ametlles
- Rotllo de canyella
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado: Una creació de cafè acollidora
El Cinnamon Honey Oat Milk Cortado és un clàssic modern en el món del cafè especial, que ofereix un matrimoni perfecte d'espresso audaç i llet vegetal cremosa. La seva calidesa prové no només de la seva temperatura, sinó de les notes reconfortants de mel dolça i canyella aromàtica. Aquesta beguda petita però potent és ideal per a aquells que busquen una experiència de cafè sofisticada i sense làctics sense una dolçor aclaparadora. És una beguda equilibrada, saborosa i elegant que mostra la versatilitat d'un simple cortado.
Begudes similars
També et pot agradar
Iced Butterscotch Latte
Un làtte gelat dolç i cremós amb el ric i mantegós sabor del butterscotch combinat amb espresso fort i llet freda.
Iced Peppermint Mocha
Una beguda de cafè gelada refrescant i indulgent que combina un ric espresso, xocolata i menta fresca, perfecta per a qualsevol estació.
Salted Caramel Cream Cold Brew
Un cafè fred infusionat lentament, suau i amb una escuma freda de caramel salat rica i vellutada.
Cafè Gelat Mojito de Menta
Un cafè gelat refrescant, cremós i dolç infusionat amb el sabor vibrant de la menta fresca macerada.
Ja els has provat?
Tònic de Flor de Saúco i Cold Brew
Una beguda de cafè gelada refrescant i aromàtica que combina la flor de saúco floral, el tònic cruixent i el cold brew suau.
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
Una beguda de cafè sense alcohol refrescant i complexa que combina un shrub de carbassa especiada i picant amb cold brew suau i aigua amb gas.
Mocha Cola
Una beguda sorprenentment refrescant i efervescent elaborada combinant cafè cold brew refredat i cola clàssica.
Cafè Fred amb Taronja i Timó Especials
Un cafè gelat refrescant i aromàtic que combina un suau cafè fred amb la brillantor de la taronja, la calidesa de les espècies i les notes terroses del timó fresc.