Zimt-Honig-Hafermilch-Cortado
Dieses wohltuende Getränk kombiniert die robuste Intensität eines doppelten Espressos mit der cremigen Textur von aufgeschäumter Hafermilch. Die natürliche Süße von Honig und die wärmende Würze von Zimt sind dezent eingearbeitet und schaffen ein anspruchsvolles und zufriedenstellendes Kaffeeerlebnis. Es ist eine moderne, milchfreie Interpretation des klassischen Cortado, die eine harmonische Mischung aus kräftigem Kaffee und sanfter Süße bietet.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Zimt-Honig-Hafermilch-Cortado wird als modernes Kaffeegetränk eingestuft. Er baut auf dem klassischen spanischen Cortado auf, integriert aber zeitgenössische, milchfreie Zutaten und Geschmacksprofile, die in der Third-Wave-Kaffeekultur beliebt sind.
Servieren
Heiß in einem kleinen, vorgewärmten Gibraltar-Glas serviert, ist dies ein alkoholfreies Kaffeegetränk mit geringem Volumen, aber einem reichhaltigen, konzentrierten Geschmacksprofil.
Portionsgröße
Ungefähr 120-135 ml / 4-4,5 oz
Alkoholgehalt
0% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Heiß
Glastyp
Gibraltar-Glas
Glasbehandlung
Vorgewärmt
Hintergrundgeschichte
Der Zimt-Honig-Hafermilch-Cortado ist kein Getränk mit einer langen, geschichtsträchtigen Historie, sondern vielmehr ein Produkt der modernen Spezialitätenkaffee-Bewegung. Er entstand aus dem Wunsch, komplexe, geschmackvolle und milchfreie Alternativen zu traditionellen Espressogetränken zu schaffen. Baristas begannen, beliebte Zutaten wie Hafermilch, Honig und Zimt zu kombinieren, um den klassischen Cortado zu verfeinern, was zu dieser beliebten und gemütlichen Kreation führte.
Ursprung
Dieses Getränk entstand Ende der 2010er Jahre in Spezialitätenkaffeehäusern in Nordamerika und Europa und spiegelt den Anstieg der Beliebtheit von Hafermilch und handwerklich hergestellten Kaffeegetränken wider. Es gibt keinen einzelnen Schöpfer, da es sich organisch innerhalb der Barista-Gemeinschaft entwickelt hat.
Zimt-Honig-Hafermilch-Cortado
Dieses Getränk ist am bekanntesten als Zimt-Honig-Hafermilch-Cortado, ein beschreibender Name, der seine Hauptzutaten hervorhebt. Variationen wie „Hafermilch-Honig-Gewürz-Cortado“ oder „Honig-Zimt-Hafer-Cortado“ werden ebenfalls verwendet und betonen die wärmenden Gewürz- und süßen Honigaromen.
Originalname
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Alternative Namen
- Hafermilch-Honig-Gewürz-Cortado
- Honig-Zimt-Hafer-Cortado
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Cortado zeichnet sich durch eine glatte, samtige Textur aus, mit einem Geschmacksprofil, das die Bitterkeit des Espressos mit der Süße von Honig und Hafermilch ausgleicht, alles untermalt von einem warmen Zimtaroma. Der Nachgeschmack ist angenehm süß und würzig, was ihn zu einem perfekten wärmenden Getränk für jede Jahreszeit macht.
Geschmack
Kaffee, Süß, Würzig, Cremig, Nussig
Aroma
Gerösteter Kaffee, Zimt, Süßer Honig, Gerösteter Hafer
Geschmacksbalance
Bitter, Süß
Nachgeschmack
Anhaltend, Süß, Würzig
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Hellbraun, Cremige Schaumkrone, Oft mit Latte Art
Textur
Glatt, Seidig, Samtig
Saisonalität
Wärmend, Herbstlich, Ganzjähriger Genuss
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist mäßig intensiv, mit einer harmonischen Balance aus Kaffeebitterkeit, Honigsüße und Zimtwürze, alles umhüllt von einer reichen Cremigkeit. Es ist ein alkoholfreies, nicht kohlensäurehaltiges Getränk.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Das Rezept erfordert eine einfache, aber elegante Kombination aus einem doppelten Espresso, einer gleichen Menge Barista-Hafermilch, Honig für die Süße und einer Prise Zimt für die Wärme.
- Doppelter Espresso60 ml / 2 ozFrisch aus Bohnen einer mittleren bis dunklen Röstung zubereitet wird empfohlen.
- Hafermilch60 ml / 2 ozVerwenden Sie eine Barista-Hafermilch für beste Aufschäumergebnisse. Für ein glutenfreies Getränk stellen Sie sicher, dass die Hafermilch als glutenfrei zertifiziert ist.
- Honig5 ml / 1 TeelöffelNach Geschmack anpassen. Für eine vegane Version durch Ahornsirup ersetzen.
- Gemahlener Zimt1 PriseZum Einrühren, plus extra zum Garnieren.
Eisart
- Keins
Mix-Zubehör
Sie benötigen eine Espressomaschine mit Dampflanze, um den Kaffee zuzubereiten und die Milch aufzuschäumen. Ein Milchkännchen ist ebenfalls unerlässlich, um die richtige Textur zu erzielen.
- Espressomaschine mit Dampflanze: Zum Zubereiten des Espressos und zum Aufschäumen der Milch.
- Milchkännchen: Zum Aufschäumen der Hafermilch.
- Gibraltar-Glas: Zum Servieren des Getränks.
Anleitung
Der Prozess umfasst die Zubereitung eines doppelten Espressos, das Einrühren von Honig und Zimt und das anschließende Auffüllen mit einer gleichen Menge perfekt aufgeschäumter Hafermilch. Eine letzte Prise Zimt rundet dieses einfache, aber elegante Kaffeegetränk ab.
1. Wärmen Sie Ihr Gibraltar-Glas vor, indem Sie es mit heißem Wasser füllen, eine Minute stehen lassen und das Wasser dann wegschütten.
2. Bereiten Sie einen doppelten Espresso (60 ml / 2 oz) direkt in das vorgewärmte Glas zu.
3. Fügen Sie den Honig und eine Prise gemahlenen Zimt zum Espresso hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.
4. Gießen Sie die Hafermilch (60 ml / 2 oz) in ein Milchkännchen und schäumen Sie sie zu einem samtigen Mikroschaum auf, bei einer Temperatur von etwa 60-65°C (140-150°F). Vermeiden Sie es, sie zu schaumig zu machen.
5. Gießen Sie die aufgeschäumte Hafermilch vorsichtig über den Espresso und vermischen Sie sie vollständig. Wenn Sie geübt sind, können Sie ein kleines Latte-Art-Muster gießen.
6. Mit einer letzten leichten Prise gemahlenen Zimts garnieren.
7. Sofort servieren und die warmen, wohltuenden Aromen genießen.
Garnierung
Eine leichte Prise gemahlener Zimt ist die klassische Garnitur, die das Aroma und den Geschmack verstärkt. Geübte Baristas können auch einfache Latte Art in das kleine Glas gießen.
- Zimtstaub: Leicht gemahlenen Zimt über das fertige Getränk streuen.
- Latte Art: Falls gewünscht, die aufgeschäumte Milch so eingießen, dass ein einfaches Latte-Art-Muster entsteht.
Diätetische Informationen
Dieses Getränk ist milchfrei, eifrei und vegetarisch, enthält aber Koffein und ist aufgrund des Honigs nicht vegan. Verwenden Sie für eine glutenfreie Version zertifizierte glutenfreie Hafermilch.
✕ Enthält Alkohol
✕ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✕ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieses Getränk ist relativ kalorienarm, mit etwa 70-90 kcal pro Portion. Die meisten Kalorien stammen aus den Kohlenhydraten und dem Zucker der Hafermilch und des Honigs.
Kalorien
Durchschnittlich 70-90 kcal / 293-377 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 10-14 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 8-12 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieses Getränk eignet sich perfekt als besonderer Morgenkaffee oder als wohltuender Muntermacher am Nachmittag. Seine warmen, würzigen Noten machen es besonders passend für gemütliche Herbsttage oder einen entspannten Besuch im Lieblingscafé.
- Morgenkaffee
- Nachmittags-Muntermacher
- Gemütlicher Herbsttag
- Café-Besuch
Passende Speisen
Der Zimt-Honig-Hafermilch-Cortado passt wunderbar zu leichten Gebäcken und Backwaren, die sein Geschmacksprofil ergänzen. Servieren Sie ihn zusammen mit Biscotti, einem Haferkeks oder einer warmen Zimtschnecke für einen köstlichen Genuss.
- Biscotti
- Haferkeks
- Mandelcroissant
- Zimtschnecke
Zimt-Honig-Hafermilch-Cortado: Eine gemütliche Kaffee-Kreation
Der Zimt-Honig-Hafermilch-Cortado ist ein moderner Klassiker in der Welt des Spezialitätenkaffees und bietet eine perfekte Verbindung von kräftigem Espresso und cremiger, pflanzlicher Milch. Seine Wärme kommt nicht nur von der Temperatur, sondern auch von den wohligen Noten von süßem Honig und aromatischem Zimt. Dieses kleine, aber feine Getränk ist ideal für alle, die ein anspruchsvolles, milchfreies Kaffeeerlebnis ohne übermäßige Süße suchen. Es ist ein ausgewogenes, geschmackvolles und stilvolles Getränk, das die Vielseitigkeit eines einfachen Cortados unter Beweis stellt.
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