Kaneeli-mee kaerapiima cortado

See lohutav jook ühendab endas topeltespresso jõulise intensiivsuse ja aurutatud kaerapiima kreemja tekstuuri. Mee loomulik magusus ja kaneeli soojendav vürtsikus on peenelt segunenud, luues elegantse ja rahuldust pakkuva kohvielamuse. See on modernne, piimavaba versioon klassikalisest cortadost, pakkudes harmoonilist segu julgest kohvist ja õrnast magususest.
Kaneeli-mee kaerapiima cortado

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Kaneeli-mee kaerapiima cortado klassifitseeritakse modernseks kohvijoogiks. See põhineb klassikalisel Hispaania cortadol, kuid sisaldab kaasaegseid, piimavabu koostisosi ja maitseprofiile, mis on populaarsed kolmanda laine kohvikultuuris.

Serveerimine

Serveeritakse kuumalt väikeses, eelsoojendatud Gibraltari klaasis; see on alkoholivaba kohvijook, millel on väike maht, kuid rikkalik ja kontsentreeritud maitseprofiil.
Portsjoni suurus
Umbes 120-135 ml / 4-4.5 untsi
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Gibraltari klaas
Klaasi töötlemine
Soojendatud

Taustalugu

Kaneeli-mee kaerapiima cortado ei ole pika ja kuulsa ajalooga jook, vaid pigem kaasaegse erikohvi liikumise tulemus. See sündis soovist luua keerukaid, maitserikkaid ja piimavabu alternatiive traditsioonilistele espressopõhistele jookidele. Baristad hakkasid kombineerima populaarseid koostisosi nagu kaerapiim, mesi ja kaneel, et täiustada klassikalist cortadot, mille tulemusena sündis see populaarne ja hubane looming.
Päritolu
See jook sai alguse erikohvi poodides üle Põhja-Ameerika ja Euroopa 2010. aastate lõpus, peegeldades kaerapiima ja käsitöökohvijookide populaarsuse kasvu. Sellel ei ole ühte kindlat loojat, kuna see arenes orgaaniliselt baristade kogukonnas.

Kaneeli-mee kaerapiima cortado

See jook on kõige tuntum nime all Kaneeli-mee kaerapiima cortado, mis on kirjeldav nimi, rõhutades selle peamisi koostisosi. Kasutatakse ka variatsioone nagu 'Kaerapiima-mee vürtsikas cortado' või 'Mee-kaneeli kaera cortado', mis toonitavad soojendavat vürtsi ja magusat mee maitset.
Originaalnimi
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Alternatiivsed nimed
  • Kaerapiima-mee vürtsikas cortado
  • Mee-kaneeli kaera cortado

Omaduste ülevaade

Sellel cortadol on sile ja sametine tekstuur ning maitseprofiil, mis tasakaalustab espresso mõrkjust mee ja kaerapiima magususega, mida kõike täiustab soe kaneeliaroom. Järelmaitse on meeldivalt magus ja vürtsikas, muutes selle täiuslikuks soojendavaks joogiks igal aastaajal.
Maitse
Kohv, Magus, Vürtsikas, Kreemjas, Pähkline
Aroom
Röstitud kohv, Kaneel, Magus mesi, Röstitud kaer
Maitsetasakaal
Mõru, Magus
Järelmaitse
Kauapüsiv, Magus, Vürtsikas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Helepruun, Kreemjas vaht, Sageli latte art'iga
Tekstuur
Sile, Siidine, Sametine
Hooajalisus
Soojendav, Sügisene, Aastaringselt lohutav

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, harmoonilises tasakaalus on kohvi mõrkjus, mee magusus ja kaneeli vürtsikus, kõik see on ümbritsetud rikkaliku kreemjusega. See on alkoholivaba ja gaseerimata jook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Retsept nõuab lihtsat, kuid elegantset kombinatsiooni topeltespressost, võrdsest kogusest barista-kvaliteediga kaerapiimast, meest magususe andmiseks ja näpuotsatäiest kaneelist soojuse lisamiseks.
  • Topeltespresso60 ml / 2 untsi
    Soovitatav on värskelt valmistatud keskmise kuni tumeda röstiga oast.
  • Kaerapiim60 ml / 2 untsi
    Parima aurutamistulemuse saamiseks kasutage barista-kvaliteediga kaerapiima. Gluteenivaba joogi jaoks veenduge, et kaerapiim oleks sertifitseeritud gluteenivaba.
  • Mesi5 ml / 1 teelusikatäis
    Korrigeerige maitse järgi. Vegan versiooni jaoks asendage vahtrasiirupiga.
  • Jahvatatud kaneel1 näpuotsatäis
    Segamiseks ja lisaks kaunistuseks.

Jää tüüp

  • Puudub

Segamisvahendid

Kohvi valmistamiseks ja piima aurutamiseks läheb vaja auruotsikuga espressomasinat. Õige tekstuuri saavutamiseks on oluline ka piimakann.
  • Espressomasin auruotsikuga: Espresso valmistamiseks ja piima aurutamiseks.
  • Piimakann: Kaerapiima aurutamiseks.
  • Gibraltari klaas: Joogi serveerimiseks.

Juhised

Protsess hõlmab topeltespresso valmistamist, mee ja kaneeli sisse segamist ning seejärel võrdse koguse täiuslikult aurutatud kaerapiimaga katmist. Lõplik kaneelipuru täiustab selle lihtsa, kuid elegantse kohvijoogi.
1. Eelsoojendage Gibraltari klaas, täites selle kuuma veega ja lastes sel minut aega seista, seejärel valage vesi ära.
2. Valmistage topeltespresso (60 ml / 2 untsi) otse soojendatud klaasi.
3. Lisage espresso hulka mesi ja näpuotsatäis jahvatatud kaneeli ning segage õrnalt läbi.
4. Valage kaerapiim (60 ml / 2 untsi) piimakannu ja aurutage see sametiseks mikrovahuks, saavutades temperatuuri umbes 60-65°C (140-150°F). Vältige liiga vahuseks muutmist.
5. Valage aurutatud kaerapiim õrnalt espresso peale, segades selle täielikult. Kui olete osav, võite valada väikese latte art'i kujunduse.
6. Kaunistage pealt viimase kerge jahvatatud kaneeli puruga.
7. Serveerige kohe ja nautige sooje, lohutavaid maitseid.

Kaunistamine

Kerge jahvatatud kaneeli puru on klassikaline kaunistus, mis täiustab aroomi ja maitset. Kogenud baristad saavad väikesesse klaasi valada ka lihtsa latte art'i.
  • Kaneelipuru: Puistake valmis joogi peale kergelt jahvatatud kaneeli.
  • Latte art: Soovi korral valage aurutatud piim, et luua lihtne latte art'i kujundus.

Toitumisalane teave

See jook on piima- ja munavaba ning taimetoitlastele sobilik, kuid sisaldab kofeiini ega ole mee tõttu vegan. Gluteenivaba versiooni jaoks kasutage sertifitseeritud gluteenivaba kaerapiima.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See jook on suhteliselt madala kalorsusega, umbes 70-90 kcal portsjoni kohta. Enamik kaloreid pärineb kaerapiimas ja mees leiduvatest süsivesikutest ja suhkrutest.
Kalorid
Keskmiselt 70-90 kcal / 293-377 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 8-12 g
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt eriliseks hommikukohviks või lohutavaks pärastlõunaseks turgutuseks. Selle soojad, vürtsikad noodid muudavad selle eriti sobivaks hubasteks sügispäevadeks või lõõgastavaks külastuseks lemmikkohvikusse.
  • Hommikukohv
  • Pärastlõunane turgutus
  • Hubane sügispäev
  • Kohvikukülastus

Sobitamissoovitused

Kaneeli-mee kaerapiima cortado sobib suurepäraselt kergete küpsetiste ja pagaritoodetega, mis täiendavad selle maitseprofiili. Kaaluge selle serveerimist koos biscotti, kaerahelbeküpsise või sooja kaneelirulliga meeldiva elamuse saamiseks.
  • Biscotti
  • Kaerahelbeküpsis
  • Mandli-croissant
  • Kaneelirull

Kaneeli-mee kaerapiima cortado: hubane kohvilooming

Kaneeli-mee kaerapiima cortado on modernne klassik erikohvi maailmas, pakkudes täiuslikku ühendust julgest espressost ja kreemjast taimsest piimast. Selle soojus ei tule mitte ainult temperatuurist, vaid ka lohutavatest magusa mee ja aromaatse kaneeli nootidest. See väike, kuid võimas jook on ideaalne neile, kes otsivad elegantset, piimavaba kohvielamust ilma liigse magususeta. See on tasakaalustatud, maitserikas ja stiilne jook, mis näitab lihtsa cortado mitmekülgsust.

Sarnased joogid

Cortado

Klassikaline versioon, mis on valmistatud espressost ja aurutatud täispiimast ilma lisatud magusainete või vürtsideta.

Võib-olla meeldib sulle ka

Leedriõie-külmpruuli toonik

Värskendav ja aromaatne jääkohvijook, mis ühendab lillelise leedriõie, karge tooniku ja maheda külmpruuli.

Kõrvitsakreemiga Külmpruulitud Kohv

Sile, jahutatud külmpruulitud kohv, millele on lisatud sametine, magus kõrvitsakreemist külmvaht ja puistatud peale sügisvürtse.

Kuulikindel Kohv

Kreemjas, kõrge rasvasisaldusega kohvijook, mis valmistatakse kuuma kohvi segamisel rohumaaveise või ja MCT-õliga.

Piparkoogi Jäälatte

Pidulik ja soojendav jäälatte, mis on rikastatud klassikaliste pühadehõnguliste piparkoogivürtsidega, ideaalne jahedaks ja värskendavaks hooajaliseks maiuspalaks.

Kas oled neid juba proovinud?

Vürtsikas Talvine Külmpruul

Värskendav, kuid soojendav külmpruulitud kohv, millele on lisatud klassikalisi talviseid vürtse nagu kaneel, nelk ja vihje apelsinile.

Rosmariini-ingveri külmpruul

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba jääkohv, mis on maitsestatud ingveri vürtsika soojuse ja värske rosmariini männiliste, ürdiste nootidega.

Rosmariini-greibi külmpruuli spritzer

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvispritzer, mis tasakaalustab täiuslikult külmpruuli maalähedased noodid hapuka greibi ja ürdise rosmariiniga.

Caffè Shakerato

Lihtne, kuid elegantne Itaalia jääkohv, mida raputatakse tugevalt, et luua kaunis, jahutatud vaht.

1