Kanel- och honungscortado med havremjölk
Denna värmande dryck kombinerar den robusta intensiteten hos en dubbel espresso med den krämiga texturen från ångad havremjölk. Den naturliga sötman från honung och den värmande kryddan från kanel är subtilt infunderade, vilket skapar en sofistikerad och tillfredsställande kaffeupplevelse. Det är en modern, mjölkfri tolkning av den klassiska cortadon, som erbjuder en harmonisk blandning av kraftfullt kaffe och mild sötma.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Kanel- och honungscortado med havremjölk klassificeras som en modern kaffedryck. Den bygger på den klassiska spanska cortadon men innehåller samtida, mjölkfria ingredienser och smakprofiler som är populära inom den tredje vågens kaffekultur.
Servering
Serveras varm i ett litet, förvärmt Gibraltarglas. Detta är en alkoholfri kaffedryck med liten volym men en rik, koncentrerad smakprofil.
Portionsstorlek
Cirka 120-135 ml / 4-4.5 oz
Alkoholhalt
0 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Varm
Glastyp
Gibraltarglas
Glasbehandling
Uppvärmt
Bakgrundshistoria
Kanel- och honungscortado med havremjölk är inte en dryck med en lång, anrik historia, utan snarare en produkt av den moderna specialkafferörelsen. Den uppstod ur en önskan att skapa komplexa, smakrika och mjölkfria alternativ till traditionella espressodrycker. Baristor började kombinera populära ingredienser som havremjölk, honung och kanel för att förhöja den klassiska cortadon, vilket resulterade i denna populära och mysiga skapelse.
Ursprung
Denna dryck har sitt ursprung i specialkaféer över Nordamerika och Europa under slutet av 2010-talet, vilket återspeglar den ökande populariteten för havremjölk och hantverksmässiga kaffedrycker. Det finns ingen enskild skapare, eftersom den utvecklades organiskt inom baristagemenskapen.
Kanel- och honungscortado med havremjölk
Denna dryck är mest känd som Kanel- och honungscortado med havremjölk, ett beskrivande namn som framhäver dess huvudingredienser. Variationer som 'Kryddig honungscortado med havremjölk' eller 'Honungs- och kanelcortado med havre' används också, och betonar de värmande kryddorna och den söta honungssmaken.
Ursprungligt namn
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Alternativa namn
- Kryddig honungscortado med havremjölk
- Honungs- och kanelcortado med havre
Översikt över egenskaper
Denna cortado har en slät, sammetslen textur med en smakprofil som balanserar espressons beska med sötman från honung och havremjölk, allt förstärkt av en varm kanelarom. Eftersmaken är behagligt söt och kryddig, vilket gör den till en perfekt värmande dryck för alla årstider.
Smak
Kaffe, Söt, Kryddig, Krämig, Nötaktig
Arom
Rostat kaffe, Kanel, Söt honung, Rostad havre
Smakbalans
Besk, Söt
Eftersmak
Lång, Söt, Kryddig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljusbrun, Krämigt skum, Ofta med latte art
Textur
Slät, Silkeslen, Sammetslen
Säsong
Värmande, Höstlig, Mysig året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv, med en harmonisk balans mellan kaffebeska, honungssötma och kanelkrydda, allt omslutet av en rik krämighet. Det är en alkoholfri, icke kolsyrad dryck.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver en enkel men elegant kombination av en dubbel espresso, en lika stor mängd havremjölk av baristakvalitet, honung för sötma och en nypa kanel för värme.
- Dubbel espresso60 ml / 2 ozNybryggd från en mellan- till mörkrostad böna rekommenderas.
- Havremjölk60 ml / 2 ozAnvänd en havremjölk av baristakvalitet för bästa ångningsresultat. För en glutenfri dryck, se till att havremjölken är certifierat glutenfri.
- Honung5 ml / 1 teskedJustera efter smak. För en vegansk version, ersätt med lönnsirap.
- Malen kanel1 nypaFör att blanda i, plus extra för garnering.
Istyp
- Ingen
Blandningsutrustning
Du behöver en espressomaskin utrustad med ett ångrör för att tillreda kaffet och ånga mjölken. En mjölkkanna är också nödvändig för att uppnå rätt textur.
- Espressomaskin med ångrör: För att brygga espresson och ånga mjölken.
- Mjölkkanna: För att ånga havremjölken.
- Gibraltarglas: För att servera drycken.
Instruktioner
Processen innebär att man brygger en dubbel espresso, blandar i honung och kanel, och sedan toppar med en lika stor mängd perfekt ångad havremjölk. En sista pudring av kanel fulländar denna enkla men eleganta kaffedryck.
1. Förvärm ditt Gibraltarglas genom att fylla det med hett vatten och låta det stå i en minut, häll sedan ut vattnet.
2. Brygg en dubbel espresso (60 ml / 2 oz) direkt i det uppvärmda glaset.
3. Tillsätt honung och en nypa malen kanel i espresson och rör om försiktigt för att blanda.
4. Häll havremjölken (60 ml / 2 oz) i en mjölkkanna och ånga den till ett sammetslent mikroskum, med en temperatur på cirka 60-65°C (140-150°F). Undvik att göra den för skummig.
5. Häll försiktigt den ångade havremjölken över espresson och integrera den helt. Om du är skicklig kan du hälla ett litet latte art-mönster.
6. Garnera med en sista lätt pudring av malen kanel på toppen.
7. Servera omedelbart och njut av de varma, värmande smakerna.
Garnering
En lätt pudring av malen kanel är den klassiska garneringen, vilket förstärker aromen och smaken. Skickliga baristor kan också hälla enkel latte art i det lilla glaset.
- Pudra med kanel: Strö lätt över malen kanel på toppen av den färdiga drycken.
- Latte art: Om så önskas, häll den ångade mjölken för att skapa ett enkelt latte art-mönster.
Kostinformation
Denna dryck är mjölkfri, äggfri och vegetarisk men innehåller koffein och är inte vegansk på grund av honungen. Använd certifierad glutenfri havremjölk för en glutenfri version.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna dryck är relativt låg i kalorier, med cirka 70-90 kcal per portion. De flesta kalorierna kommer från kolhydrater och sockerarter som finns i havremjölken och honungen.
Kalorier
I genomsnitt 70-90 kcal / 293-377 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10-14 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 8-12 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt som ett speciellt morgonkaffe eller en värmande eftermiddagspigg. Dess varma, kryddiga toner gör den särskilt lämplig för mysiga höstdagar eller ett avkopplande besök på ett favoritkafé.
- Morgonkaffe
- Eftermiddagspigg
- Mysig höstdag
- Kafébesök
Serveringsförslag
Kanel- och honungscortado med havremjölk passar utmärkt med lätta bakverk som kompletterar dess smakprofil. Överväg att servera den tillsammans med biscotti, en havrekaka eller en varm kanelbulle för en härlig upplevelse.
- Biscotti
- Havrekaka
- Mandelcroissant
- Kanelbulle
Kanel- och honungscortado med havremjölk: En mysig kaffeskapelse
Kanel- och honungscortado med havremjölk är en modern klassiker inom specialkaffevärlden, som erbjuder ett perfekt äktenskap mellan djärv espresso och krämig, växtbaserad mjölk. Värmen kommer inte bara från temperaturen, utan från de tröstande tonerna av söt honung och aromatisk kanel. Denna lilla men kraftfulla dryck är idealisk för dem som söker en sofistikerad, mjölkfri kaffeupplevelse utan överväldigande sötma. Det är en balanserad, smakrik och stilig dryck som visar mångsidigheten hos en enkel cortado.
Liknande drycker
Du kanske också gillar
Islatte med kardemumma och Biscoff
En härlig islatte som kombinerar värmen från kardemumma och den söta, karamelliserade kryddigheten från Biscoff-kakor med fyllig espresso och krämig mjölk.
Islatte med mynta och choklad
En uppfriskande och lyxig is-latte med den klassiska kombinationen av sval mynta, fyllig choklad och len espresso.
Bicerin
En dekadent, skiktad varm dryck från Turin, Italien, som kombinerar fyllig smält choklad, stark espresso och sval, lättvispad grädde.
Kaffemilkshake
En fyllig och krämig mixad godsak som kombinerar den djärva smaken av kaffe med söt vaniljglass.
Har du provat dessa än?
Islatte med Lönnsirap och Tahini
En unikt krämig och nötig islatte med det salta djupet från tahini och den söta värmen från lönnsirap.
Kallbryggt Kaffe med Rosmarin och Ingefära
Ett uppfriskande och aromatiskt alkoholfritt iskaffe infuserat med den kryddiga värmen från ingefära och de tall-lika, örtiga tonerna från färsk rosmarin.
Iskaffe med svart vitlök & lönnsirap
Ett unikt matigt och sött iskaffe med komplexa umamitoner från svart vitlök, balanserat med fyllig lönnsirap.
Shakerato med mynta och lime
En uppfriskande klar och syrlig iskaffedryck gjord genom att skaka espresso med färsk mynta, limejuice och en aning sötma.