Serenità Agrumata alla Salvia
Il Serenità Agrumata alla Salvia è un mocktail elegante e aromatico pensato per chi cerca una bevanda complessa e analcolica. Combina ad arte le note decise e zestose del pompelmo rosa fresco con l'aroma sapido ed erbaceo della salvia pestata. Un delicato sciroppo di miele smorza l'acidità, creando un armonioso equilibrio tra dolce e aspro. Completato con acqua frizzante, questo drink è leggero, effervescente e profondamente rinfrescante dal primo all'ultimo sorso.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questa bevanda è classificata come un mocktail contemporaneo. Utilizza combinazioni di sapori freschi e moderni come salvia e pompelmo per creare un'esperienza sofisticata e analcolica. Si colloca al di fuori del regno dei tradizionali mocktail a base di succo, posizionandosi come un'alternativa di bevanda per adulti.
Servizio
Questa è una bevanda analcolica servita fredda in un bicchiere alto Collins o Highball con ghiaccio. La presentazione è elegante ma semplice, mettendo in risalto il colore naturale del drink.
Porzione
Circa 240 ml / 8 oz
Gradazione alcolica
0% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Collins o Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Questo mocktail è stato concepito come bevanda simbolo per un ritiro benessere, con l'obiettivo di fornire un drink che fosse sia delizioso che rigenerante. Gli ingredienti sono stati scelti per le loro proprietà calmanti e rinfrescanti: la salvia per il suo aroma terroso e stabilizzante e il pompelmo per le sue note agrumate vivaci ed edificanti. Il nome "Serenità" è stato scelto per riflettere lo scopo della bevanda: offrire un momento di pacifico piacere senza alcol.
Origine
Una creazione moderna, probabilmente emersa dal movimento dei mocktail artigianali della fine degli anni 2010. Non ha un'unica origine, ma è rappresentativa della tendenza a utilizzare erbe aromatiche e succhi freschi nella progettazione di bevande analcoliche.
Serenità Agrumata alla Salvia
Sebbene "Serenità Agrumata alla Salvia" sia il suo nome principale, a volte viene chiamato "Frizzante Pompelmo e Salvia" per via dei suoi ingredienti principali e della sua effervescenza. Viene utilizzato anche il nome "Paloma Analcolico alla Salvia", sottolineando la sua somiglianza nel profilo di sapore con il classico cocktail Paloma, ma con l'aggiunta di salvia e senza tequila.
Nome originale
Citrus Sage Serenity
Nomi alternativi
- Frizzante Pompelmo e Salvia
- Paloma Analcolico alla Salvia
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda offre un aroma vibrante ed erbaceo con un profilo di sapore dominato dal pompelmo aspro e dalla salvia terrosa, bilanciato da una delicata dolcezza. La sua consistenza leggera e frizzante e il retrogusto pulito la rendono eccezionalmente rinfrescante, perfetta per la stagione calda.
Sapore
Agrumato, Erbaceo, Aspro, Leggermente dolce, Pompelmo, Salvia, Miele
Aroma
Aromatico, Erbaceo, Salvia fresca, Agrumi zestosi
Equilibrio del gusto
Aspro, Dolce, Erbaceo
Retrogusto
Pulito, Rinfrescante, Nota erbacea persistente
Effervescenza
Leggermente frizzante, Effervescente
Colore e aspetto
Rosa pallido, Traslucido, Frizzante
Consistenza
Leggero, Fresco, Acquoso, Liquido
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Primaverile
Intensità del sapore ed esperienza
Questo mocktail ha un'intensità di sapore moderata, guidata da un'acidità e una fruttuosità pronunciate date dal pompelmo, bilanciate da una leggera dolcezza. È analcolico e presenta un piacevole livello di carbonatazione.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta richiede ingredienti freschi per il miglior risultato, tra cui foglie di salvia fresca, succo di pompelmo rosa e succo di lime. Lo sciroppo di miele fornisce dolcezza e il drink è completato con un tocco di acqua frizzante.
- Foglie di salvia fresche5-6 foglieUsare foglie fresche e vivaci per il miglior aroma e sapore.
- Sciroppo di miele15 ml / 0.5 ozPer prepararlo, mescolare parti uguali di miele e acqua calda fino a dissoluzione. Per un'opzione vegana, usare sciroppo d'agave o sciroppo semplice.
- Succo di pompelmo rosa fresco60 ml / 2 ozIl succo appena spremuto offre il sapore migliore e un gusto più brillante rispetto al succo in bottiglia.
- Succo di lime fresco15 ml / 0.5 ozAggiunge un ulteriore strato di vivacità agrumata.
- Acqua frizzante90-120 ml / 3-4 oz, per completareSi possono usare anche soda o seltz. Usare una bottiglia ben fredda per i migliori risultati.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un pestello (muddler) per rilasciare il sapore della salvia, uno shaker per mescolare gli ingredienti e un set di colini per un versamento pulito e senza particelle.
- Pestello (muddler) per schiacciare le foglie di salvia e rilasciare i loro oli.
- Shaker per raffreddare e combinare gli ingredienti.
- Colino Hawthorne e colino a maglie fini per una doppia filtrazione per rimuovere piccole particelle di erbe.
Istruzioni
Il processo prevede di pestare la salvia con lo sciroppo, agitarla con i succhi e il ghiaccio, e poi filtrare due volte in un bicchiere pieno di ghiaccio. Il drink viene completato aggiungendo acqua frizzante e una guarnizione.
1. Sul fondo di uno shaker, pestare delicatamente le foglie di salvia fresca con lo sciroppo di miele. Fare attenzione a non sminuzzare le foglie, ma solo a schiacciarle per rilasciare i loro oli essenziali.
2. Aggiungere allo shaker il succo di pompelmo rosa fresco e il succo di lime.
3. Riempire lo shaker per tre quarti con ghiaccio a cubetti e chiuderlo ermeticamente.
4. Agitare energicamente per circa 10-15 secondi finché l'esterno dello shaker non è ben freddo.
5. Riempire un bicchiere Collins o Highball con ghiaccio fresco a cubetti.
6. Filtrare due volte la miscela dallo shaker nel bicchiere preparato. Questo comporta versare attraverso sia un colino Hawthorne che un colino a maglie fini per catturare eventuali piccoli pezzi di salvia.
7. Completare il drink con acqua frizzante fredda.
8. Guarnire con un rametto di salvia fresca e uno spicchio di pompelmo. Servire immediatamente.
Guarnizione
Guarnire con uno spicchio o una fetta di pompelmo fresco e un rametto aromatico di salvia. Ciò migliora sia l'aspetto visivo che l'esperienza sensoriale della bevanda.
- Spicchio o fetta di pompelmo, posizionato sul bordo o all'interno del bicchiere.
- Rametto di salvia fresca, battuto delicatamente tra le mani per rilasciarne l'aroma prima di metterlo nel drink.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda è vegetariana, senza caffeina, senza lattosio e senza glutine. Non è vegana a causa dell'uso di miele, ma può essere resa vegana sostituendolo con sciroppo d'agave o sciroppo semplice.
✕ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo mocktail è relativamente basso in calorie, con il suo contenuto di carboidrati e zuccheri proveniente principalmente dai succhi di frutta naturali e dallo sciroppo di miele. È un'alternativa più leggera alle bibite zuccherate.
Calorie
Circa 85-105 kcal / 355-440 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 22-26 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 20-24 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Perfetto per eventi diurni come brunch, baby shower o feste in giardino, il suo carattere sofisticato lo rende anche una scelta eccellente per un drink serale rilassante. Serve come un'opzione premurosa e inclusiva per gli ospiti che non bevono alcolici.
- Brunch
- Feste in giardino
- Serate rilassanti
- Baby shower
- Giornata alla spa
Suggerimenti di abbinamento
Le note erbacee e agrumate della bevanda si abbinano meravigliosamente a cibi leggeri e freschi. Si abbina a piatti che non sovrastano i suoi sapori delicati, come insalate, frutti di mare alla griglia e formaggi delicati come il formaggio di capra. È un eccellente accompagnamento per la cucina mediterranea o californiana.
- Insalate leggere con vinaigrette agli agrumi
- Frutti di mare alla griglia come gamberi o pesce bianco
- Antipasti con formaggio di capra e cracker
- Piatti leggeri a base di pollo
L'essenza della calma: Serenità Agrumata alla Salvia
Il Serenità Agrumata alla Salvia è una testimonianza del potenziale della mixology moderna senza alcol. Offre un'esperienza di bevuta complessa e multistrato, che è sia rinfrescante che soddisfacente. Con il suo magnifico equilibrio tra pompelmo aspro, salvia aromatica e dolcezza delicata, è una scelta ideale per ogni occasione che richieda una bevanda speciale e analcolica. Facile da preparare ma incredibilmente elegante, è un modo meraviglioso per godere di sapori sofisticati in un formato leggero ed effervescente.
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