Citrusų ir šalavijų ramybė
„Citrusų ir šalavijų ramybė“ yra elegantiškas ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, skirtas tiems, kurie ieško sudėtingo, nealkoholinio gėrimo. Jis meniškai sujungia aštrias, pikantiškas šviežio rožinio greipfruto natas su pikantišku, žoliniu sumušto šalavijo aromatu. Švelnus medaus sirupas sušvelnina rūgštumą, sukuriant harmoningą saldumo ir rūgštumo balansą. Užpiltas putojančiu vandeniu, šis gėrimas yra lengvas, putojantis ir giliai gaivinantis nuo pirmo iki paskutinio gurkšnio.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas priskiriamas šiuolaikiniams nealkoholiniams kokteiliams. Jame naudojami švieži, modernūs skonių deriniai, tokie kaip šalavijai ir greipfrutai, siekiant sukurti rafinuotą, nealkoholinę patirtį. Jis išeina už tradicinių sulčių pagrindo mocktailų ribų, pozicionuodamas save kaip suaugusiųjų gėrimo alternatyvą.
Patiekimas
Tai nealkoholinis gėrimas, patiekiamas šaltas aukštoje Collins arba Highball stiklinėje su ledu. Patiekimas elegantiškas, bet paprastas, pabrėžiant natūralią gėrimo spalvą.
Porcijos dydis
Apie 240 ml / 8 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Collins arba Highball stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Šis nealkoholinis kokteilis buvo sukurtas kaip firminis gėrimas sveikatingumo rekolekcijoms, siekiant pasiūlyti gėrimą, kuris būtų ir skanus, ir atstatomasis. Ingredientai buvo pasirinkti dėl raminančių ir gaivinančių savybių: šalavijas dėl jo įžeminančio, žemiško aromato, o greipfrutas dėl ryškių, pakeliančių nuotaiką citrusinių natų. Pavadinimas „Ramybė“ buvo pasirinktas atspindėti gėrimo tikslą – pasiūlyti ramybės akimirką be alkoholio.
Kilmė
Šiuolaikinis kūrinys, tikriausiai atsiradęs iš 2010-ųjų pabaigos amatininkų nealkoholinių kokteilių judėjimo. Jis neturi vieno atsiradimo taško, tačiau atspindi tendenciją naudoti kulinarines žoleles ir šviežias sultis nealkoholinių gėrimų gamyboje.
Citrusų ir šalavijų ramybė
Nors pagrindinis pavadinimas yra „Citrusų ir šalavijų ramybė“, kartais jis vadinamas „Šalavijų ir greipfrutų putojančiu gėrimu“ dėl pagrindinių ingredientų ir putojimo. Taip pat naudojamas pavadinimas „Nealkoholinė šalavijų Paloma“, pabrėžiant jo skonį panašų į klasikinį Paloma kokteilį, tačiau su šalavijais ir be tekilos.
Originalus pavadinimas
Citrus Sage Serenity
Alternatyvūs pavadinimai
- Šalavijų ir greipfrutų putojantis gėrimas
- Nealkoholinė šalavijų Paloma
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi ryškiu, žoliniu aromatu, o skonio profilyje dominuoja rūgštus greipfrutas ir žemiškas šalavijas, subalansuoti švelnaus saldumo. Jo lengva, putojanti tekstūra ir švarus poskonis daro jį išskirtinai gaivinantį, puikiai tinkantį šiltam orui.
Skonis
Citrusinis, žolinis, rūgštus, šiek tiek saldus, greipfrutas, šalavijas, medus
Aromatas
Aromatingas, žolinis, šviežias šalavijas, pikantiškas citrusas
Skonio balansas
Rūgštus, saldus, žolinis
Poskonis
Švarus, gaivus, ilgai išliekanti žolinė nata
Gazuotumas
Šiek tiek putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Šviesiai rožinė, permatoma, burbuliuojanti
Tekstūra
Lengva, traški, vandeninga, plona
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, pavasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis nealkoholinis kokteilis pasižymi vidutiniu skonio intensyvumu, dominuoja ryškus rūgštumas ir vaisiškumas iš greipfruto, subalansuotas lengvo saldumo. Jis yra nealkoholinis ir pasižymi maloniu karbonizacijos lygiu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui geriausiam rezultatui gauti reikalingi švieži ingredientai, įskaitant šviežius šalavijų lapus, rožinių greipfrutų sultis ir žaliosios citrinos sultis. Medaus sirupas suteikia saldumo, o gėrimas užbaigiamas putojančiu vandeniu.
- Švieži šalavijų lapeliai5-6 lapeliaiNaudokite šviežius, ryškius lapus geriausiam aromatui ir skoniui.
- Medaus sirupas15 ml / 0.5 ozNorėdami pagaminti, sumaišykite lygias dalis medaus ir karšto vandens, kol ištirps. Veganiškai versijai naudokite agavų nektarą arba paprastą sirupą.
- Šviežiai spaustos rožinio greipfruto sultys60 ml / 2 ozŠviežiai spaustos sultys suteikia geriausią skonį ir ryškesnį skonį nei sultys buteliuose.
- Šviežiai spaustos žaliosios citrinos sultys15 ml / 0.5 ozPrideda papildomą citrusinio ryškumo sluoksnį.
- Putojantis vanduo90-120 ml / 3-4 oz, užpiltiGali būti naudojamas ir „Club soda“ arba „selteris“. Geriausiems rezultatams naudokite gerai atšaldytą butelį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks grūstuvo šalavijo skoniui išgauti, kokteilių plaktuvo ingredientams sumaišyti ir koštuvų rinkinio, kad gėrimas būtų švarus, be dalelių.
- Grūstuvas šalavijų lapams suardyti, kad išsiskirtų jų aliejai.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Hawthorne koštuvas ir smulkus sietelis dvigubam perkošimui, kad pašalintumėte mažas žolelių daleles.
Paruošimas
Procesas apima šalavijo grūdimą su sirupu, plakimą su sultimis ir ledu, o po to dvigubą perkošimą į ledu užpildytą stiklinę. Gėrimas užbaigiamas užpilant putojančiu vandeniu ir pridedant papuošimą.
1. Kokteilių plaktuvo dugne švelniai sutrinkite šviežius šalavijo lapus su medaus sirupu. Būkite atsargūs, nesuplėšykite lapų, tik šiek tiek juos suardykite, kad išsiskirtų eteriniai aliejai.
2. Į plaktuvą įpilkite šviežių rožinių greipfrutų sulčių ir žaliosios citrinos sulčių.
3. Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais ledo kubelių ir sandariai uždarykite.
4. Energingai plakite apie 10-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Collins arba Highball stiklinę užpildykite šviežiais ledo kubeliais.
6. Dvigubai perkoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą stiklinę. Tai reiškia, kad reikia pilti per Hawthorne koštuvą ir smulkų sieteliį, kad sulaikytumėte mažus šalavijo gabalėlius.
7. Užpilkite gėrimą atšaldytu putojančiu vandeniu.
8. Papuoškite šviežia šalavijo šakele ir greipfruto skiltelė. Patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Papuoškite švieža greipfruto skiltelė ar ratu ir aromatine šalavijo šakele. Tai pagerina tiek vizualinį patrauklumą, tiek gėrimo juslinę patirtį.
- Greipfruto skiltelė arba ratas, dedamas ant stiklinės krašto arba viduje.
- Švieža šalavijo šakelė, švelniai patapšnota tarp delnų, kad išsiskirtų aromatas prieš dedant į gėrimą.
Dietinė informacija
Šis gėrimas yra vegetariškas, be kofeino, be pieno produktų ir be glitimo. Jis nėra veganiškas dėl medaus naudojimo, tačiau gali būti pagamintas veganiškai, pakeitus medų agavų nektaru ar paprastu sirupu.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis nealkoholinis kokteilis turi palyginti mažai kalorijų, o angliavandenių ir cukraus kiekis daugiausia gaunamas iš natūralių vaisių sulčių ir medaus sirupo. Tai lengvesnė alternatyva saldiems gazuotiems gėrimams.
Kalorijos
Apie 85-105 kcal / 355-440 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 22-26 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 20-24 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinka dienos renginiams, tokiems kaip vėlyvieji pusryčiai, kūdikių sutiktuvės ar sodo vakarėliai, jo rafinuotas charakteris taip pat daro jį puikiu pasirinkimu atpalaiduojančiam vakariniam gėrimui. Tai apgalvota ir įtraukianti galimybė svečiams, kurie nevartoja alkoholio.
- Vėlyviems pusryčiams
- Sodo vakarėliams
- Atpalaiduojantiems vakarams
- Kūdikių sutiktuvėms
- SPA dienai
Rekomenduojami deriniai
Gėrimo žolinės ir citrusinės natos puikiai dera su lengvais ir šviežiais maisto produktais. Jis tinka patiekalams, kurie neužgoš jo subtilių skonių, pavyzdžiui, salotoms, keptai jūros gėrybei ir švelniems sūriams, tokiems kaip ožkos sūris. Tai puikus priedas prie Viduržemio jūros regiono ar Kalifornijos virtuvės.
- Lengvos salotos su citrusiniu vinegretu
- Kepta jūros gėrybė, pavyzdžiui, krevetės ar balta žuvis
- Ožkos sūrio ir traškučių užkandžiai
- Lengvi vištienos patiekalai
Ramybės esmė: Citrusų ir šalavijų ramybė
„Citrusų ir šalavijų ramybė“ yra šiuolaikinės bealkoholinės miksologijos potencialo įrodymas. Jis suteikia sudėtingą, daugiasluoksnę gėrimo patirtį, kuri yra gaivinanti ir maloni. Dėl puikios rūgštaus greipfruto, aromatingo šalavijo ir švelnaus saldumo pusiausvyros, tai idealus pasirinkimas bet kokiai progai, reikalaujančiai ypatingo, nealkoholinio gėrimo. Lengvai paruošiamas, tačiau įspūdingai elegantiškas, tai puikus būdas mėgautis rafinuotais skoniais lengvu, putojančiu formatu.
Panašūs nealkoholiniai kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Ličių ir šeivamedžio spritzeris
Elegantiškas ir gaivus nealkoholinis spritzeris, derinantis saldžias, gėlių natas ličiais ir šeivamedžiu, su mėtų ir žaliosios citrinos užuomina.
Prieskoninis obuolių pyrago nealkoholinis kokteilis
Jaukus, nealkoholinis gėrimas, kuris stiklinėje atspindi visus raminančius šviežiai kepto obuolių pyrago skonius.
Mango Čili Tango
Ryškus ir aštrus bekvapis kokteilis, balansuojantis saldų mangą su ugningu čili prieskoniu ir gaiviu burbuliavimu.
Putojantis rozmarinų-laimų limonadas
Gaivus ir elegantiškas nealkoholinis spritzeris, pasižymintis nuostabiu žolelės rozmarino ir aštraus laimo deriniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Cascara Old Fashioned (Mocktailas)
Rafinuota, bealkoholė klasikinio Old Fashioned versija, pasižyminti vaisinėmis, arbatą primenančiomis kavos uogos arbatos natomis, skirtomis sudėtingam ir maloniam gurkšniui.
Melionų, agurkų ir mėtų gaiviklis
Išskirtinai gaivinantis ir drėkinantis nealkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis saldžias medaus meliono natas su traškiu agurko skoniu ir vėsiu mėtų atspalviu.
Burokėlių ir imbiero putoklis
Ryškus ir žemiškas mocktailas, jungiantis sveiką burokėlių saldumą su pikantišku imbiero poskoniu ir gaiviu burbuliavimu.
Žaliosios Pievos Gaiviklis
Traškus ir gaivinantis nealkoholinis gėrimas, kuriame dera šviežias agurkas, mėtos ir pikantiškas laimo poskonis, papildytas putojančiu vandeniu.