柑橘百里香灌木氣泡飲
柑橘百里香灌木氣泡飲是一款精緻的無酒精飲料，完美平衡了甜、酸和草本的風味。它的基礎是自製的灌木醋（shrub），一種源自殖民時代的飲用醋，提供了獨特而濃郁的風味層次。明亮的柑橘與樸實的百里香相結合，創造出既振奮又雅緻的複雜口感。最後注入冰鎮的氣泡水，使其成為適合任何場合的絕佳氣泡飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為現代無酒精雞尾酒。它使用如製作灌木醋（shrub）等現代技術，來打造複雜的無酒精風味。它屬於專為成人味蕾設計的精緻無酒精飲料這一大類。
飲用方式
這款完全不含酒精的飲品應在預冰的高筒可林杯中加入冰塊後冰鎮飲用。它是一款清爽、份量適中的飲料，非常適合細細品味。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款無酒精雞尾酒的靈感來自於歷史悠久的「灌木醋（shrubs）」或飲用醋，早在冰箱發明之前，人們就用這種方法來保存水果。透過將柑橘和百里香這種現代風味組合，復興了這種古老的技術，這款飲品連接了過去與現在。它代表了現今的一種趨勢，即以如同對待傳統雞尾酒般的用心和複雜性來製作無酒精飲料。
來源地
這是一款當代創作，可能源於21世紀美國和歐洲的精緻無酒精雞尾酒運動。它沒有單一的起源地，但代表了現代調酒趨勢，即專注於新鮮、季節性和風味複雜的無酒精選擇。
柑橘百里香灌木氣泡飲
這款飲品以其描述性的名稱「柑橘百里香灌木氣泡飲」而聞名。有些人可能會更簡單地稱之為「氣泡柑橘百里香灌木飲」或「百里香柑橘費茲」，以凸顯其關鍵成分。這些名稱強調了這款無酒精雞尾酒的草本、柑橘和氣泡特性。
原始名稱
Citrus Thyme Shrub Sparkler
別名
- 氣泡柑橘百里香灌木飲
- 百里香柑橘費茲
特色總覽
這款飲品提供了複雜的風味，以柑橘和草本為主調，並帶有來自灌木醋的宜人酸味。它質地輕盈，充滿氣泡，收尾乾淨清爽，是溫暖天氣的絕佳選擇。
風味
柑橘味、草本味、濃郁、微甜、清新、樸實
香氣
新鮮百里香、明亮柑橘、淡淡醋香
口感平衡
酸、甜
餘韻
乾淨、清脆、持久的草本餘韻
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響
色澤外觀
淡黃色、清澈、閃亮
質地
輕盈、爽口、有氣泡
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
其風味以顯著的酸度和中等的水果味為特點，並由微妙的甜味平衡。這是一款完全不含酒精、氣泡感強烈的飲料，不含奶油、鹹味或香料。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款無酒精雞尾酒需要預先製作的柑橘百里香灌木糖漿和冰鎮的氣泡水。您還需要大量新鮮冰塊，以確保飲品冰涼。
- 柑橘百里香灌木醋45 毫升 / 1.5 盎司製作方法：將1杯糖、1杯切塊的柑橘（柳橙、葡萄柚）和5-6枝百里香混合。靜置1-2天。過濾掉固體物，然後加入1杯蘋果醋。搖勻後再陳放數日。
- 氣泡水120 毫升 / 4 盎司冰鎮。也可使用蘇打水。
- 冰塊足夠裝滿杯子建議使用新鮮、清澈的冰塊。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
準備過程很簡單，只需要一個量酒器來測量，以及一支吧叉匙在杯中輕輕混合成分。這款直調法飲品不需要雪克杯。
- 量酒器或液體量具。
- 用於輕輕攪拌的吧叉匙。
作法
這是一款「直調法」飲品，意味著您直接在飲用杯中混合所有成分。只需將灌木糖漿加入裝滿冰塊的杯中，注入氣泡水，輕輕攪拌，然後裝飾即可。
1. 取一個預冰的可林杯或高球杯。
2. 將杯子完全裝滿新鮮冰塊。
3. 將柑橘百里香灌木糖漿倒在冰塊上。
4. 注入冰鎮的氣泡水。
5. 用吧叉匙輕輕攪拌以混合，避免過度流失氣泡。
6. 用一枝新鮮的百里香和一片擠壓過的柑橘皮捲作裝飾。
裝飾
用一枝新鮮的百里香和一片柑橘皮捲作裝飾。在將柑橘皮作為裝飾放入前，先在飲品上方擠壓釋放皮油，可以增強香氣。
- 新鮮百里香枝，放入飲品中。
- 柑橘皮捲（柳橙或葡萄柚），在飲品上方擠壓釋放香氣後作為裝飾。
飲食資訊
這款飲品天然不含常見過敏原，不含酒精、咖啡因、乳製品、雞蛋、麩質、堅果或大豆。適合純素食者和素食者飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其大部分熱量來自灌木醋中的糖分。單份飲品的糖和碳水化合物含量適中。
熱量
平均 60-80 大卡 / 251-335 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 15-20 克
糖分等級
場合
這款多功能的無酒精雞尾酒非常適合白天的活動，如早午餐或花園派對。其清爽的特性也使其成為溫暖夏日午後的理想選擇，或作為精緻的慶祝飲品。
- 花園派對
- 早午餐
- 夏日午後
- 慶祝舉杯
搭配建議
這款飲品明亮、濃郁且帶有草本的風味，非常適合搭配清淡新鮮的食物。它與沙拉、起司盤以及簡單烹調的烤蛋白質（如雞肉或魚肉）相得益彰。與新鮮水果拼盤搭配也非常出色。
- 搭配油醋醬的清爽沙拉
- 羊奶酪和香草餅乾
- 烤雞或烤魚
- 新鮮水果拼盤
柑橘百里香灌木氣泡飲：經典傳統的現代演繹
柑橘百里香灌木氣泡飲是現代無酒精雞尾酒藝術的證明，無需酒精即可提供複雜而令人滿意的飲用體驗。它利用一種歷史悠久的保存方法——灌木醋——創造出濃郁而甜美的基底，並與百里香的草本氣息完美互補。一旦灌木醋準備好，這款充滿氣泡且外觀吸引人的飲品就很容易調製。對於尋求精緻、清爽且獨特的無酒精飲料的人來說，這是一個完美的選擇。