Коктейл Кларидж
Коктейлът Кларидж е изтънчена и красиво балансирана напитка, която улавя същността на миксологията от началото на 20-ти век. Той започва с ботаническите нотки на джина, омекотени от билковата характеристика на сухия вермут. Тънката сладост и аромат на кайсиев бренди са перфектно допълнени от ярките цитрусови нотки на Коантро, което води до гладък, сложен и запомнящ се вкус.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Коктейлът Кларидж е класически коктейл, богат на алкохол, принадлежащ към семейството на напитките "разбъркани и сервирани нагоре". Счита се за коктейл за през целия ден, но най-често се наслаждава като изискан аперитив преди хранене.
Сервиране
Сервира се студен и "нагоре" (без лед) в охладена купа или чаша за коктейл, това е напитка, богата на алкохол, с умерено съдържание на алкохол, идеална за отпиване.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл или 3 унции (преди разбъркване)
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Смята се, че е създаден през 1920-те или 1930-те години, коктейлът Кларидж е кръстен на известния хотел Кларидж в Мейфеър, Лондон. Тази напитка е продукт на периода на Арт Деко, отразяващ вкуса на епохата към блясък и изискани нови вкусови комбинации. Появява се в няколко книги с коктейли от онова време, включително "The Savoy Cocktail Book" на Хари Кракдок, затвърждавайки мястото си като класика.
Произход
Коктейлът произхожда от Лондон, Англия, през 1920-те-1930-те години. Той е пряко свързан с хотел Кларидж, забележителност на лукса и стила от този период.
Коктейл Кларидж
Напитката е кръстена директно на престижния хотел Кларидж в Лондон, символ на елегантността в стил Арт Деко. Понякога се нарича с притежателен падеж 'с', като "Коктейл Кларидж'с", и двете имена се отнасят до една и съща рецепта и почитат мястото ѝ на произход.
Оригинално име
Claridge Cocktail
Алтернативно име
Коктейл Кларидж'с
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка се отличава с копринена, гладка текстура и сложен вкусов профил, където ботаническият джин се среща с плодовите нотки на кайсия и портокал. Бледо златният му вид и ароматен букет го правят наистина елегантен коктейл за всички сезони.
Вкус
Ароматен, Плодов, Билков, Богат на алкохол, Комплексен, Леко сладък
Аромат
Хвойна, Кайсия, Портокалов цитрус, Ботанически, Билков
Баланс на вкуса
Балансиран, Полусладък
Послевкус
Чист, Продължителен плодов, Билков финал
Газираност
Спокоен, Няма
Цвят и външен вид
Бледо златист, Прозрачен, Светло кехлибарен
Текстура
Копринен, Гладък, Средно тяло
Сезонност
За всички сезони, Изискан, Вечен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен и богат на алкохол, с забележима плодовост и нежна сладост, балансиращи силата на джина. Не е газиран, кремообразен или пикантен.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква четири основни спиртни напитки: лондонски сух джин като основа, допълнен от сух вермут, кайсиев ликьор и портокалов ликьор като Коантро.
- Лондонски сух джин45 мл / 1.5 унцииНай-добре работи класически, джин с аромат на хвойна, за да пресече ликьорите.
- Сух вермут15 мл / 0.5 унцииИзползвайте свеж, качествен сух вермут.
- Кайсиев бренди ликьор15 мл / 0.5 унцииУверете се, че използвате кайсиев ликьор, а не бренди от кайсии тип "eau-de-vie".
- Коантро15 мл / 0.5 унцииМоже да се замести с друг висококачествен трипъл сек.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябват стандартни бар инструменти за разбъркан коктейл: смесителна чаша, джигер за измерване, бар лъжица за разбъркване и цедка.
- Смесителна чаша: За разбъркване на съставките с лед.
- Бар лъжица: За правилно разбъркване на коктейла.
- Джигер: За точно измерване на съставките.
- Цедка Джулеп или Хоторн: За прецеждане на охладената течност в чашата.
Инструкции
Този коктейл се приготвя чрез разбъркване на всички течни съставки с лед в смесителна чаша, за да се постигне перфектно охлаждане и разреждане. След това се прецежда в предварително охладена купа и се гарнира с лимонова спирала.
1. Поставете купата или чашата за коктейл във фризера, за да се охлади.
2. Добавете джина, сухия вермут, кайсиевия ликьор и Коантро в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша до две трети с пресен, студен лед.
4. Разбъркайте с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато външната страна на чашата стане добре охладена и замръзнала.
5. Прецедете сместа в охладената купа.
6. Вземете пряка лимонова кора, задръжте я над напитката и я завъртете, за да изстискате маслата ѝ върху повърхността. Можете след това да пуснете спиралата в напитката или да я изхвърлите.
Гарнитура
Проста лимонова спирала е класическата гарнитура, добавяща ароматни цитрусови масла, които обогатяват букета на коктейла и допълват вкусовете му.
- Лимонова спирала: Изстискайте маслата върху повърхността на напитката, преди да я пуснете в чашата или да я поставите на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета и не съдържа кофеин.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
С калории, произтичащи основно от алкохола и захарта от ликьорите, това е умерено калоричен коктейл. Съдържанието на въглехидрати и захар е относително ниско за коктейл, съдържащ ликьори.
Калории
Средно 180-210 kcal / 753-879 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 10-12 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 10-12 грама
Ниво на захар
Поводи
Това е идеална напитка за изискани събирания или като елегантен аперитив преди вечеря. Изисканият му характер го прави подходящ за тържества или тиха, класна вечер у дома.
- Аперитив
- Коктейлна парти
- Елегантно събиране
- Напитка преди вечеря
Предложения за комбиниране
Коктейлът Кларидж се съчетава добре с леки, солени предястия, които няма да надделеят над деликатните му вкусове. Помислете за прости бар закуски като маслини и ядки или леки сирена и леки хапки, които допълват билковата и плодова нотка.
- Мариновани маслини
- Солени бадеми
- Леки сирена
- Леки канапета
Коктейл Кларидж: Вкус на лондонска елегантност
Коктейлът Кларидж е вечен класика, която предизвиква блясъка на лондонската епоха на Арт Деко. Това е коктейл, богат на алкохол, разбъркан, който перфектно балансира ботаническия ухапващ вкус на джина с комплексната сладост на кайсията и портокаловите ликьори, всички свързани с билковата сухота на вермута. Лесен за приготвяне, но изтънчен на вкус, той е отличен избор за аперитив или всяко събитие, което изисква нотка на класа. Съществената гарнитура от лимонова спирала добавя фина ароматна нотка, правейки всеки глътка възхитително преживяване.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Кампари и Сода
Блестящо прост и освежаващ италиански аперитив, съчетаващ емблематичния горчиво-сладък ликьор Кампари с хрупкава, газирана сода.
Ябълков Мартини
Свеж, жизнен и стилен коктейл, който перфектно балансира сладостта и киселинността на прясна зелена ябълка с гладка водка.
Маргарита
Класически и освежаващ коктейл, който перфектно балансира пикантния вкус на лайм, сладостта на портокаловия ликьор и отличителния характер на текилата.
Smoky Paper Plane
Опушен, сладко-горчив и кисел коктейл, който е прочит на класическия Paper Plane, като бърбънът е заменен с мескал.
Опитахте ли вече тези?
Absinthe Frappé
Освежаващ и класически коктейл, който показва сложните билкови нотки на абсента по лек и достъпен начин.
Flor de Jerez
Изискан и ядков кисел коктейл, който красиво съчетава вкусовете на отлежало шери, пикантен ямайски ром и сладък кайсия.
Tipperary
Комплексен и билков ирландски уиски коктейл, перфектно балансиран със сладко вермут и Green Chartreuse.
Мързелив Любовник
Изкусително пикантен и опушен коктейл на базата на текила с освежаващ зелен нюанс от халапеньо и целина.