Claridge Cocktail
El Claridge Cocktail és una beguda sofisticada i ben equilibrada que captura l'essència de la mixologia de principis del segle XX. Comença amb les notes botàniques de la ginebra, suavitzades pel caràcter herbal del vermut sec. La subtil dolçor i el sabor a fruita de pedra de l'aiguard d'albercoc es complementen perfectament amb les notes cítriques brillants de Cointreau, donant com a resultat un sorbo suau, complex i memorable.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Claridge Cocktail és un còctel clàssic, amb molt d'esperit, que pertany a la família de begudes "remogudes i servides en copa". Es considera un còctel per a tot el dia, però sovint se gaudeix com un apèritiu sofisticat abans del menjar.
Servei
Servit fred i 'up' (sense gel) en una copa coupe o de còctel refredada, aquesta és una beguda amb molt d'esperit i un contingut d'alcohol moderat perfecte per a gaudir a sorbos.
Mida de la ració
Aprox. 90 ml o 3 oz (abans de remoure)
Contingut d'alcohol
Aprox. 25-30% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Es creu que va ser creat a la dècada de 1920 o 1930, el Claridge Cocktail rep el nom del famós hotel Claridge's de Mayfair, Londres. Aquesta beguda és un producte del període Art Déco, que reflecteix el gust de l'època per la glamour i les noves combinacions de sabors refinades. Va aparèixer en diversos llibres de còctels de l'època, incloent "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock, que va consolidar el seu lloc com a clàssic.
Origen
El còctel va originar-se a Londres, Anglaterra, durant les dècades de 1920-1930. Està directament associat a l'hotel Claridge's, un punt de referència de luxe i estil d'aquella època.
Claridge Cocktail
La beguda rep la seva denominació directament de l'prestigios hotel Claridge's de Londres, un símbol d'elegància Art Déco. De vegades es refereix amb un possessiu 's', com a "Claridge's Cocktail", ambdós noms es refereixen a la mateixa recepta i honren el seu lloc d'origen.
Nom original
Claridge Cocktail
Nom alternatiu
Claridge's Cocktail
Visió general de les característiques
Aquesta beguda presumeix d'una textura sedosa i suau amb un perfil de sabor complex on la ginebra botànica es troba amb les notes de fruita de l'albercoc i la taronja. La seva aparença daurada pàl·lida i el seu perfum aromàtic la converteixen en un còctel verdaderament elegant, per a totes les estacions.
Sabor
Aromàtic, Fruita, Herbal, Amb molt d'esperit, Complex, Lleugerament dolç
Aroma
Ginebre, Albercoc, Taronja cítrica, Botànic, Herbal
Equilibri del gust
Equilibrat, Semidolç
Regust
Net, Fruit persistent, Final herbal
Efervescència
Quiet, Cap
Aparença del color
Or pàl·lid, Clar, Ambre clar
Textura
Sedós, Suau, De cos mitjà
Temporalitat
Per a totes les estacions, Sofisticat, Atemporal
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens i amb molt d'esperit, amb una fruita notable i una dolçor suau que equilibren la força de la ginebra. No és gasosa, cremosa ni picant.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix quatre esperits clau: una ginebra London Dry com a base, complementada amb vermut sec, licor d'albercoc i un licor de taronja com Cointreau.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUna ginebra clàssica, amb molt de ginebre, funciona millor per tallar els licors.
- Vermut Sec15 ml / 0.5 ozUtilitzeu un vermut sec fresc i de bona qualitat.
- Licor d'Aigua d'Albercoc15 ml / 0.5 ozAssegureu-vos d'utilitzar licor d'albercoc, no aiguard d'albercoc tipus eau-de-vie.
- Cointreau15 ml / 0.5 ozEs pot substituir per un triple sec d'alta qualitat.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitaràs l'equipament estàndard de bar per a un còctel remogut: un got de mescla, un jigger per mesurar, una cullera de bar per remoure i un colador.
- Got de mescla: Per remoure els ingredients amb gel.
- Cullera de bar: Per remoure el còctel correctament.
- Jigger: Per mesurar els ingredients amb precisió.
- Colador Julep o Hawthorne: Per colar el líquid refredat al got.
Instruccions
Aquest còctel es prepara remenant tots els ingredients líquids amb gel en un got de mescla per aconseguir la refrigeració i dilució perfectes. Després es cola a una copa coupe prèviament refredada i es guarneix amb un twist de llimona.
1. Posa la copa coupe o de còctel al congelador per refredar-la.
2. Afegeix la ginebra, el vermut sec, el licor d'albercoc i el Cointreau a un got de mescla.
3. Omple el got de mescla dos terços amb cubs de gel frescos i freds.
4. Remena amb una cullera de bar durant uns 20-30 segons, fins que l'exterior del got estigui ben fred i escarcha.
5. Cola la barreja a la copa coupe refredada.
6. Pren una pela de llimona fresca, sostén-la sobre la beguda i retorça-la per expressar els seus olis a la superfície. Després pots deixar caure el twist a la beguda o rebutjar-lo.
Decoració
Un simple twist de llimona és la guarnició clàssica, que afegeix olis cítrics aromàtics que il·luminen el perfum del còctel i complementen els seus sabors.
- Twist de llimona: Expressa els olis sobre la superfície de la beguda abans de deixar-la caure o col·locar-la a la vora.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, fruits secs i gluten. És apte per a dietes veganes i vegetarianes i no conté cafeïna.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Amb calories principalment de l'alcohol i el sucre dels licors, aquest és un còctel moderadament calòric. El contingut de carbohidrats i sucre és relativament baix per a un còctel que conté licors.
Calories
Una mitjana de 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 10-12 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 10-12 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta és una beguda ideal per a trobades sofisticades o com un apèritiu elegant abans del sopar. El seu caràcter refinat la fa apta per a celebracions o una vetllada tranquil·la i elegant a casa.
- Apèritif
- Festa de còctels
- Troada elegant
- Beguda abans del sopar
Suggeriments de maridatge
El Claridge marida bé amb entrants lleugers i salats que no sobrecarreguin els seus sabors delicats. Pensa en aperitius senzills de bar com olives i fruits secs, o formatges suaus i entrepans lleugers que complementin les seves notes herbals i de fruita.
- Olives marinades
- Ametlles salades
- Formatges suaus
- Canapès lleugers
El Claridge Cocktail: Un gust d'elegància londinenca
El Claridge Cocktail és un clàssic atemporal que evoca el glamour de l'era Art Déco de Londres. És una beguda amb molt d'esperit i remoguda que equilibra perfectament la picada botànica de la ginebra amb la dolçor complexa de l'albercoc i els licors de taronja, tot lligat amb la sequedat herbal del vermut. Fàcil de preparar però sofisticat en sabor, és una excel·lent opció per a un apèritiu o qualsevol ocasió que requereixi un toc de classe. La guarnició essencial de twist de llimona afegeix un últim toc aromàtic, fent de cada sorbo una experiència deliciosa.
Còctels similars
També et pot agradar
Whiskey i Soda
Un highball essencial i refrescant que combina el teu whisky preferit amb aigua carbonatada cruixent i efervescent.
White Russian
Un còctel cremós i decadent fet amb vodka, licor de cafè i una capa de nata fresca.
Mezcal Negroni
Un gir fumut, agredolç i complex al Negroni clàssic utilitzant mezcal en lloc de ginebre.
Maverick Martini
Un clàssic modern vibrant i fruït que inclou vodka de vainilla, fruit de la passió i una celebració de vi escumós.
Ja els has provat?
Cubà Blanc
Un còctel cremós i dolç amb sabor a cafè fet amb rom envellit, licor de cafè i nata líquida.
Brandy Cobbler
Un clàssic refrescant del segle XIX amb brandy, cítrics i una abundància de guarnició de fruita sobre gel triturat.
Delilah Cocktail
Un còctel agredolç de ginebre sedós i amb molt de gust a cítrics que és el predecessor directe del famós còctel White Lady.
Sam Ross Sour
Un gin sour vibrant i complex amb Campari per a l'amargor i orgeat per a una dolçor de nou.