Claridge Cocktail
Claridge Cocktail-ը նրբագեղ և հավասարակշռված խմիչք է, որը արձանագրում է 20-րդ դարի սկզբի խառնուրդների էությունը: Այն սկսվում է ջինի բուսական նոտաներով, որը մեղմացված է չոր վերմութի բուսական բնույթով: Ծիրանի բրենդիի նուրբ քաղցրությունը և քարի պտղի համը կատարյալ կերպով լրացվում են Cointreau-ի պայծառ ցիտրուսային նոտաներով, ինչը հանգեցնում է հարթ, բարդ և հիշարժակի խմիչքի:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Claridge Cocktail-ը դասական խմիչք է, որը պատկանում է «խառնված և վերև» խմիչքների ընտանիքին: Այն համարվում է ամենօրյա խմիչք, բայց հաճախ վայելում են որպես նրբագեղ ապերիտիվ ուտեստից առաջ:
Մատուցում
Սառը և «վերև» (առանց սառույցի) մատուցվում է սառեցված կուպե կամ կոկտեյլային բաժակով, սա հոգեվոր խմիչք է, որը պարունակում է միջին քանակով ալկոհոլ, որը կատարյալ է դարձել քամելու համար:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտ 90 մլ կամ 3 ունցիա (խառնելուց առաջ)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտ 25-30% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Համարվում է, որ այն ստեղծվել է 1920-ական կամ 1930-ական թվականներին, Claridge Cocktail-ը անվանվել է Լոնդոնի Մեյֆեյրում գտնվող հայտնի Claridge's հյուրանոցի անունով: Այս խմիչքը Art Deco ժամանակաշրջանի արդյունք է, որը արտացոլում է դարաշրջանի ոճի համը և նոր համերի նրբագեղությունը: Այն հայտնվել է այդ ժամանակաշրջանի մի քանի կոկտեյլային գրքերում, այդ թվում՝ Հարի Քրեդոկի «The Savoy Cocktail Book»-ում, ամրագրելով իր դիրքը որպես դասական:
Ծագում
Կոկտեյլը ծագել է Լոնդոնում, Անգլիա, 1920-1930 թվականներին: Այն ուղղակիորեն կապված է Claridge's հյուրանոցի հետ, որը այդ ժամանակաշրջանի շքեղության և ոճի խորհրդանիշն է:
Claridge Cocktail
Այս խմիչքը անվանվել է հարգարժան Լոնդոնի Claridge's հյուրանոցի անունով, որը Art Deco էլեգանտության խորհրդանիշ է: Երբեմն անվանում են «Claridge's Cocktail», բայց երկու անունն էլ նույն բաղադրատոմսն են նշում և պատվում են դրա ծագման վայրին:
Բնօրինակ անվանում
Claridge Cocktail
Այլընտրանքային անվանում
Claridge's Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը ունի սահուն, հարթ հյուսվածք և բարդ համային պրոֆիլ, որտեղ բուսական ջինը հանդիպում է ծիրանի և նարնջի պտղերի նոտաներին: Դրա բաց ոսկեգույն տեսքը և բուրավետ բույրը այն դարձնում են իսկապես նրբագեղ, բոլոր եղանակներին համապատասխանող կոկտեյլ:
Համ
Բուրավետ, Պտղային, Բուսական, Հոգևոր, Բարդ, Թեթև քաղցր
Բույր
Առույր, Ծիրան, Նարնջի ցիտրուս, Բուսական, Բուսական
Համերի հավասարակշռություն
Հավասարակշռված, Կիսաքաղցր
Հետհամ
Մաքուր, Մնացող պտուղ, Բուսական ավարտ
Փրփրունություն
Անշարժ, Ոչինչ
Գույնի տեսք
Բաց ոսկեգույն, Մաքուր, Թեթև շագանակագույն
Հյուսվածք
Սահուն, Հարթ, Միջին մարմնով
Սեզոնայնություն
Բոլոր եղանակներին, Նրբագեղ, Հավերժ
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը միջին ուժգնության և հոգևոր է, նկատելի պտղայինությամբ և զուսպ քաղցրությամբ, որը հավասարակշռում է ջինի ուժը: Այն պղպջակ չի պարունակում, կրեմային կամ սուր չէ:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են չորս հիմնական հոգեվորներ. London Dry Gin որպես հիմք, Dry Vermouth, Ծիրանի լիկյոր և նարնջի լիկյոր, ինչպիսին է Cointreau-ն:
- London Dry Gin45 մլ / 1.5 ունցիաԼավագույնն է օգտագործել դասական, առույրի համով ջինը, որպեսզի մեղմացնի լիկյորները:
- Dry Vermouth15 մլ / 0.5 ունցիաՕգտագործեք թարմ, բարձրորակ չոր վերմութ:
- Apricot Brandy Liqueur15 մլ / 0.5 ունցիաՀամոզվեք, որ օգտագործում եք ծիրանի լիկյոր, ոչ թե ծիրանի բրենդի eau-de-vie ոճով:
- Cointreau15 մլ / 0.5 ունցիաՄյուս բարձրորակ եռակի սեկը կարող է փոխարինվել:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ բարային սարքավորումներ խառնված կոկտեյլի համար. խառնման բաժակ, չափիչ, բարային գդալ և քամիչ:
- Mixing Glass: Ինչպես խառնելու համար բաղադրիչները սառույցի հետ:
- Bar Spoon: Կոկտեյլը պատշաճ կերպով խառնելու համար:
- Jigger: Բաղադրիչների ճշգրիտ չափման համար:
- Julep or Hawthorne Strainer: Սառեցված հեղուկը բաժակի մեջ լցնելու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Այս կոկտեյլը պատրաստվում է բոլոր հեղուկ բաղադրիչները սառույցի հետ խառնելով խառնման բաժակի մեջ, որպեսզի ապահովվի կատարյալ սառեցումը և թրջումը: Այնուհետև այն քամվում է նախապես սառեցված կուպեի մեջ և զարդարվում է լիմոնի պտույտով:
1. Դրեք ձեր կուպե կամ կոկտեյլային բաժակը սառցարանում, որպեսզի սառչի:
2. Ավելացրեք ջինը, չոր վերմութը, ծիրանի լիկյորը և Cointreau-ն խառնման բաժակի մեջ:
3. Լցնելով խառնման բաժակը երկու երրորդով թարմ, սառը սառույցով:
4. Խառնելով բարային գդալով մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև բաժակի արտաքին մասը լավ սառչի և ծածկվի սառույցով:
5. Քամեք խառնուրդը ձեր սառեցված կուպե բաժակի մեջ:
6. Վերցրեք թարմ լիմոնի կեղև, պահեք այն խմիչքի վրա և պտտեք այն, որպեսզի դրսևորեք դրա յուղերը մակերևույթին: Դուք կարող եք այնուհետև ընկեցնել պտույտը խմիչքի մեջ կամ նետել այն:
Զարդարում
Պարզ լիմոնի պտույտը դասական զարդարանք է, որը ավելացնում է արոմատիկ ցիտրուսային յուղեր, որոնք պայծառացնում են կոկտեյլի բույրը և լրացնում դրա համը:
- Lemon Twist: Դրսևորեք յուղերը խմիչքի մակերևույթին նախքան այն ընկնելը կամ եզրին դնելը:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ձուն, ընձյուղները և գլյուտենը: Այն համապատասխանում է վեգան և բուսակերներին և չի պարունակում կոֆեին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Կալորիաները հիմնականում ալկոհոլից են, իսկ շաքարը լիկյորներից է, սա միջին կալորիականությամբ կոկտեյլ է: ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը համեմատաբար ցածր է լիկյորներ պարունակող կոկտեյլի համար:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 180-210 կկալ / 753-879 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 10-12 գրամ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 10-12 գրամ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա իդեալական խմիչք է նրբագեղ հավաքույթների համար կամ որպես նրբագեղ ապերիտիվ ընթրիքից առաջ: Դրա նրբագեղ բնույթը այն հարմար է տոնակատարությունների կամ հանգիստ, դասային երեկոյի համար տանը:
- Aperitif
- Cocktail Party
- Elegant Gathering
- Pre-dinner Drink
Համադրման առաջարկներ
Claridge-ը լավ համադրվում է թեթև, համեղ ուտեստների հետ, որոնք չեն գերազանցում դրա նուրբ համը: Մտածեք պարզ բարային խորտիկների, ինչպիսիք են ձիթապտղերը և ընձյուղները, կամ մեղմ կաթնաշորերը և թեթև խորտիկները, որոնք լրացնում են դրա բուսական և պտղային նոտաները:
- Marinated Olives
- Salted Almonds
- Mild Cheeses
- Light Canapés
Claridge Cocktail-ը. Լոնդոնյան նրբագեղության համ
Claridge Cocktail-ը դարերի ընթացքում գոյատևող դասական է, որը հիշեցնում է Լոնդոնի Art Deco դարաշրջանի շքեղությունը: Սա հոգևոր խմիչք է, որը պատրաստվում է խառնելով և հավասարակշռում է ջինի բուսական խայթը ծիրանի և նարնջի լիկյորների բարդ քաղցրության հետ, որոնք միասին կապված են վերմութի բուսական չորության հետ: Պատրաստելը հեշտ է, բայց համը նրբագեղ է, դա հիանալի ընտրություն է ապերիտիվի կամ ցանկացած առիթի համար, որին անհրաժեշտ է դասի հոտավետություն: Հիմնական լիմոնի պտույտի զարդարանքը ավելացնում է վերջին արոմատիկ շունչը, դարձնելով յուրաքանչյուր խմիչքը հաճելի փորձ:
Similar cocktails
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Mudslide
Մի շքեղ և կրեմային աղցանի կոկտեյլ, որը միախառնում է վոդկան, սուրճի լիկյորը և իռլանդական կրեմը՝ հրաշալի մեծահասակների պաղպաղակի համար:
Daiquiri No. 3
Վերահսկող և բարդ կուբայական դասական, որը հավասարակշռում է սպիտակ ռումը կիտրոնի թթվության, գրեյփֆրուտի նուրբ քաղցրության և մարասկինո լիկյորի համով։
French 76
Պարուրաձև և պղպջող կոկտեյլ, որը փոխում է French 75-ի ավանդական ջինը հարթ վոդկայով՝ ստեղծելով զովացուցիչ, ժամանակակից դասական:
Sea Breeze
Վոդկայով, կրաքարի հյութով և գրեյփֆրուտի հյութով պատրաստված թարմացնող թթու և պտղային հայբոլ կոկտեյլ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Pago Pago Կոկտեյլ
Դասական tiki կոկտեյլ, որը վարպետորեն համատեղում է հնեցված ռումը՝ բույրային Green Chartreuse-ի, արևադարձային ананасի և նուրբ շոկոլադի համի հետ:
Դրախտի Կոկտեյլ
Դասական և նրբագեղ ջինով կոկտեյլ, որն ունի քաղցր, պտղային բնույթ՝ ապրիկոսի բրանդիից և թարմ նարնջի հյութից:
Tequila Stinger
Ձեռնպահ և թարմեցնող երկու բաղադրիչից կազմված կոկտեյլ, որը զուգակցում է թեկիլայի բույրային նոտաները crème de menthe-ի զով քաղցրության հետ։
Բարելավված Շարտրյոզ կոկտեյլ
Բարդ, բուրավետ և բուսական ջինով կոկտեյլ, որում առկա են Գրին Շարտրյոզ, մարասկինո լիկյոր և բուրավետ աբսենթի լվացում: