Klaridža kokteilis
Klaridža kokteilis ir izsmalcināts un skaisti sabalansēts dzēriens, kas iemieso 20. gadsimta sākuma miksoloģijas būtību. Tajā dominē džina botāniskās notis, ko mīkstina sausā vermuta zāļu raksturs. Aprikožu brendija liķiera smalko saldumu un kauliņaugļu garšu lieliski papildina Kuantro (Cointreau) spilgtās citrusaugļu notis, radot maigu, kompleksu un neaizmirstamu malku.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Klaridža kokteilis ir klasisks, stiprs alkoholisks kokteilis, kas pieder pie "maisīto un bez ledus" (stirred and up) dzērienu saimes. To uzskata par kokteili, kas piemērots jebkuram dienas laikam, bet visbiežāk to bauda kā izsmalcinātu aperitīvu pirms maltītes.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu un "augšā" (bez ledus) atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē. Šis ir stiprs alkoholisks dzēriens ar mērenu alkohola saturu, kas lieliski piemērots lēnai baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml jeb 3 unces (pirms maisīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% Alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze (Coupe)
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka Klaridža kokteilis radīts 1920. vai 1930. gados un nosaukts par godu slavenajai Claridge's viesnīcai Meifērā, Londonā. Šis dzēriens ir Art Deco perioda produkts, kas atspoguļo laikmeta gaumi attiecībā uz glamūru un izsmalcinātām jaunām garšu kombinācijām. Tas parādījās vairākās tā laika kokteiļu grāmatās, tostarp Harija Kredoka "The Savoy Cocktail Book", nostiprinot savu vietu kā klasika.
Izcelsme
Kokteiļa izcelsme ir Londona, Anglija, 1920.–1930. gados. Tas ir tieši saistīts ar Claridge's viesnīcu, kas ir tā perioda greznības un stila etalons.
Klaridža kokteilis
Dzēriens ir nosaukts tieši par godu prestižajai Londonas viesnīcai Claridge's, kas ir Art Deco elegances simbols. Dažreiz to dēvē ar piederības 's', kā "Claridge's kokteilis", taču abi nosaukumi attiecas uz vienu un to pašu recepti un godina tās izcelsmes vietu.
Oriģinālnosaukums
Claridge Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Claridge's kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam piemīt zīdaina, maiga tekstūra ar kompleksu garšas profilu, kurā botāniskais džins satiekas ar aprikožu un apelsīnu augļu notīm. Tā bāli zeltainais izskats un aromātiskā buķete padara to par patiesi elegantu visu sezonu kokteili.
Garša
Aromātisks, Augļu, Zāļu, Stiprs, Komplekss, Viegli salds
Aromāts
Kadiķis, Aprikoze, Apelsīnu citrusaugļi, Botānisks, Zāļu
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, Pussalds
Pēcgarša
Tīra, Ilgstoša augļu, Zāļu pēcgarša
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, Dzidrs, Gaišs dzintars
Tekstūra
Zīdaina, Maiga, Vidēji piesātināta
Sezonalitāte
Visu sezonu, Izsmalcināts, Mūžīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva un stipra, ar jūtamu augļu garšu un maigu saldumu, kas līdzsvaro džina stiprumu. Tas nav gāzēts, krēmīgs vai ass.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešami četri galvenie alkoholiskie dzērieni: Londonas sausais džins kā pamats, ko papildina sausais vermuts, aprikožu liķieris un apelsīnu liķieris, piemēram, Kuantro (Cointreau).
- Londonas sausais džins45 ml / 1.5 uncesKlasisks džins ar izteiktu kadiķu garšu vislabāk saderēs ar liķieriem.
- Sausais vermuts15 ml / 0.5 uncesIzmantojiet svaigu, labas kvalitātes sauso vermutu.
- Aprikožu brendija liķieris15 ml / 0.5 uncesPārliecinieties, ka izmantojat aprikožu liķieri, nevis eau-de-vie stila aprikožu brendiju.
- Kuantro (Cointreau)15 ml / 0.5 uncesVar aizstāt ar citu augstas kvalitātes triple sec liķieri.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta bāra aprīkojums maisāmam kokteilim: maisāmā glāze, mērtrauks mērīšanai, bāra karote maisīšanai un sietiņš.
- Maisāmā glāze: Sastāvdaļu maisīšanai ar ledu.
- Bāra karote: Pareizai kokteiļa samaisīšanai.
- Mērtrauks (Jigger): Precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Džulepa vai Hotorna sietiņš: Atdzesētā šķidruma nokāšanai glāzē.
Instrukcijas
Šo kokteili gatavo, maisot visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu maisāmajā glāzē, lai panāktu perfektu atdzesēšanu un atšķaidīšanu. Pēc tam to nokāš iepriekš atdzesētā kupejas glāzē un garnē ar citrona miziņas spirāli.
1. Ievietojiet savu kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā, lai to atdzesētu.
2. Pievienojiet džinu, sauso vermutu, aprikožu liķieri un Kuantro (Cointreau) maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus kubiciņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz glāzes ārpuse ir labi atdzisusi un apsarmojusi.
5. Nokāsiet maisījumu savā atdzesētajā kupejas glāzē.
6. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena un pagrieziet, lai izspiestu tās eļļas uz virsmas. Pēc tam varat iemest miziņu dzērienā vai izmest.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks garnējums, kas pievieno aromātiskas citrusaugļu eļļas, kas paspilgtina kokteiļa buķeti un papildina tā garšas.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas, pirms iemetat to iekšā vai novietojat uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots vegānu un veģetāriešu uzturam un nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Tā kā kalorijas galvenokārt nāk no alkohola un cukura liķieros, šis ir vidēji kalorijām bagāts kokteilis. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems kokteilim, kas satur liķierus.
Kalorijas
Vidēji 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10-12 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls dzēriens izsmalcinātām sanāksmēm vai kā elegants aperitīvs pirms vakariņām. Tā izsmalcinātais raksturs padara to piemērotu svinībām vai klusam, elegantam vakaram mājās.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Eleganta sanākšana
- Pirmsvakariņu dzēriens
Saderības ieteikumi
Klaridža kokteilis labi sader ar vieglām, sāļām uzkodām, kas nenomāks tā smalkās garšas. Iedomājieties vienkāršas bāra uzkodas, piemēram, olīvas un riekstus, vai maigus sierus un vieglas uzkodas, kas papildina tā zāļu un augļu notis.
- Marinētas olīvas
- Sālītas mandeles
- Maigi sieri
- Viegli kanapē
Klaridža kokteilis: Londonas elegances garša
Klaridža kokteilis ir mūžīga klasika, kas atsauc atmiņā Londonas Art Deco laikmeta glamūru. Tas ir stiprs, maisīts dzēriens, kas lieliski līdzsvaro džina botānisko asumu ar aprikožu un apelsīnu liķieru komplekso saldumu, ko visu kopā satur vermuta zāļu sausums. Viegli pagatavojams, taču izsmalcināts garšā, tas ir lieliska izvēle aperitīvam vai jebkuram gadījumam, kas prasa eleganci. Būtiskais citrona miziņas garnējums piešķir pēdējo aromātisko akcentu, padarot katru malku par apburošu pieredzi.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Verbēna
Unikāls tekilas "sour" kokteilis, kas pazīstams ar savu interaktīvo garnējumu - Sičuaņas akmelas ziedu, kas rada elektrizējošu, kņudinošu un tirpinošu sajūtu mutē.
Līķa Atdzīvinātājs Nr. 2
Klasisks kokteilis uz džina bāzes, kas pazīstams ar savu spēcīgo, aromātisko un izteikti citrusaugļu garšu ar anīsa noti.
Red Hook
Izsmalcināts, uz rudzu viskija bāzes veidots kokteilis ar Punt e Mes rūgteni saldo sarežģītību un Maraschino liķiera pieskārienu.
Ābolu Martini
Svaigs un spilgts kokteilis uz degvīna bāzes, kurā sabalansētas saldās un skābenās zaļā ābola garšas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis Varnish
Izsmalcināts, stiprs dzēriens, kurā jūtams rudzu viskijs, sarkanais vermuts, maraskīno liķieris un viegls amaro pieskāriens.
Rūgtā Karaliene
Pārsteidzoši vienkāršs un elegants vienādu daļu kokteilis, kas lieliski līdzsvaro rūgtas, ziedu un botāniskas notis.
Kronēšanas kokteilis Nr. 1
Izsmalcināts un sauss aperitīvs, kas apvieno fino heresu un sauso vermutu ar nelielu maraskīno liķiera un apelsīnu bitera piedevu.
Smith & Kearns
Vienkāršs un krēmīgs kafijas liķiera highball kokteilis, ko papildina pārsteidzošs gāzētā ūdens dzirkstīgums.