克拉里奇鸡尾酒
克拉里奇鸡尾酒是一款精致且完美平衡的饮品，捕捉了20世纪早期调酒术的精髓。它以金酒的植物香气为主导，干味美思的草本特性使其变得柔和。杏子白兰地的微妙甜味和核果风味与君度橙酒明亮的柑橘香气完美互补，带来顺滑、复杂且令人难忘的口感。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
克拉里奇鸡尾酒是一款经典的烈酒型鸡尾酒，属于“搅拌后无冰饮用”（stirred and up）的类型。它被认为是一款全天候鸡尾酒，但最常作为餐前精致的开胃酒享用。
享用
在冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中冷饮，不加冰（即'up'），这是一款酒精度适中、烈酒风味突出的饮品，非常适合小酌。
份量
约90毫升或3盎司（搅拌前）
酒精含量
酒精度约25-30%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
据信，克拉里奇鸡尾酒诞生于1920年代或1930年代，以伦敦梅费尔区著名的克拉里奇酒店命名。这款酒是装饰艺术时期的产物，反映了那个时代对魅力和精致新风味组合的追求。它出现在当时的多本鸡尾酒书籍中，包括哈里·克拉多克（Harry Craddock）的《萨伏伊鸡尾酒手册》（The Savoy Cocktail Book），从而巩固了其经典地位。
产地
这款鸡尾酒起源于1920至1930年代的英国伦敦。它与克拉里奇酒店直接相关，该酒店是那个时期奢华与风尚的标志性建筑。
克拉里奇鸡尾酒
这款酒直接以伦敦著名的克拉里奇酒店（Claridge's hotel）命名，该酒店是装饰艺术（Art Deco）优雅风格的象征。有时会加上所有格“'s”，称为“Claridge's Cocktail”，这两个名字都指向同一个配方，并向其发源地致敬。
原始名称
Claridge Cocktail
别名
克拉里奇的鸡尾酒
特点概述
这款酒拥有丝滑、顺滑的口感和复杂的风味，其中金酒的植物香气与杏子和橙子的果香交相辉映。其淡金色的外观和芬芳的香气使其成为一款真正优雅、四季皆宜的鸡尾酒。
风味
芳香, 果味, 草本, 烈酒风味, 复杂, 微甜
香气
杜松子, 杏子, 橙橘, 植物, 草本
口感平衡
平衡, 半甜
余味
干净, 持久果香, 草本余味
气泡感
静止, 无气泡
色泽外观
淡金色, 清澈, 浅琥珀色
质地
丝滑, 顺滑, 中等酒体
季节性
四季皆宜, 精致, 永恒
风味强度与体验
风味中等偏强，烈酒风味突出，带有明显的果味和温和的甜味，平衡了金酒的烈度。它没有气泡，不含奶油，也没有辛辣味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种关键酒品：以伦敦干金酒为基酒，并辅以干味美思、杏子利口酒和君度等橙味利口酒。
- 伦敦干金酒45毫升 / 1.5盎司经典的、杜松子风味突出的金酒最能平衡利口酒的风味。
- 干味美思15毫升 / 0.5盎司使用新鲜、优质的干味美思。
- 杏子白兰地利口酒15毫升 / 0.5盎司请确保使用杏子利口酒，而非生命之水（eau-de-vie）风格的杏子白兰地。
- 君度橙酒15毫升 / 0.5盎司可用其他高品质的白橙皮利口酒（triple sec）替代。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的搅拌鸡尾酒用具：一个调酒杯、一个用于计量的量酒器、一把用于搅拌的吧勺和一个滤冰器。
- 调酒杯：用于与冰块一起搅拌原料。
- 吧勺：用于正确搅拌鸡尾酒。
- 量酒器：用于精确测量原料。
- 朱丽普或霍桑滤冰器：用于将冰镇后的液体滤入杯中。
制作步骤
这款鸡尾酒的制作方法是将所有液体原料与冰块在调酒杯中搅拌，以达到完美的冷却和稀释度。然后将其滤入预先冰镇的碟形杯中，并用柠檬皮卷装饰。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯放入冰箱冷冻。
2. 将金酒、干味美思、杏子利口酒和君度橙酒加入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入新鲜的冰块至三分之二满。
4. 用吧勺搅拌约20-30秒，直到调酒杯外壁冰冷并结霜。
5. 将混合物滤入冰镇好的碟形杯中。
6. 取一块新鲜的柠檬皮，持于酒杯上方，扭转柠檬皮将油脂挤压到酒的表面。然后您可以将柠檬皮卷放入酒中或丢弃。
装饰
简单的柠檬皮卷是经典的装饰，其散发的柑橘精油能提亮鸡尾酒的香气并与其风味相得益彰。
- 柠檬皮卷：在将其放入酒中或置于杯沿前，先将柠檬皮卷的油脂挤压到酒的表面。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素和素食饮食，并且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量主要来自酒精和利口酒中的糖分，属于中等热量。对于含有利口酒的鸡尾酒来说，其碳水化合物和糖含量相对较低。
卡路里
平均180-210千卡 / 753-879千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均10-12克
碳水化合物水平
糖
平均10-12克
糖分水平
适用场合
这是一款适合精致聚会或作为优雅餐前开胃酒的理想饮品。其高雅的特性使其非常适合庆祝活动或在家享受宁静而有格调的夜晚。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 优雅聚会
- 餐前饮品
配餐建议
克拉里奇鸡尾酒与清淡、咸味的小食搭配得很好，这些小食不会掩盖其精致的风味。可以考虑橄榄和坚果等简单的佐酒小吃，或者能衬托其草本和果香的温和奶酪及清淡开胃菜。
- 腌制橄榄
- 咸杏仁
- 温和的奶酪
- 清淡的开胃小点
克拉里奇鸡尾酒：品味伦敦的优雅
克拉里奇鸡尾酒是一款永恒的经典，唤起了伦敦装饰艺术时代的魅力。这是一款烈酒风味突出、通过搅拌调制的饮品，完美地平衡了金酒的植物辛香、杏子和橙味利口酒的复杂甜美，并由味美思的草本干爽感串联起来。它制作简单，口感却十分精致，是作为开胃酒或任何需要增添一丝格调的场合的绝佳选择。必不可少的柠檬皮卷装饰为其增添了最后的芳香点缀，使每一口都成为愉悦的体验。