克拉里奇雞尾酒
克拉里奇雞尾酒是一款精緻且平衡優美的飲品，捕捉了20世紀初期調酒學的精髓。它以琴酒的植物香氣開場，再由不甜苦艾酒的草本特性加以柔和。杏桃白蘭地細微的甜味和核果風味，與君度橙酒明亮的柑橘香氣完美互補，帶來滑順、複雜且令人難忘的口感。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
克拉里奇雞尾酒是一款經典、酒感濃郁的雞尾酒，屬於「攪拌且不加冰」（stirred and up）的類型。它被視為一款適合全天飲用的雞尾酒，但最常作為餐前精緻的開胃酒享用。
飲用方式
以冰鎮的碟型香檳杯或雞尾酒杯盛裝，不加冰塊（'up'），是一款酒感濃郁、酒精濃度適中、適合細細品嚐的飲品。
份量
約 90 毫升或 3 盎司（攪拌前）
酒精含量
酒精濃度約 25-30% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
據信克拉里奇雞尾酒創於1920或1930年代，以倫敦梅菲爾區著名的克拉里奇酒店命名。這款酒是裝飾藝術（Art Deco）時期的產物，反映了那個時代對魅力和精緻新風味組合的品味。它出現在當時的幾本雞尾酒書中，包括哈利·克拉多克（Harry Craddock）的《薩伏依雞尾酒書》（The Savoy Cocktail Book），奠定了其經典地位。
來源地
這款雞尾酒起源於1920至1930年代的英國倫敦。它與克拉里奇酒店直接相關，該酒店是那個時期奢華與風格的地標。
克拉里奇雞尾酒
這款酒直接以倫敦著名的克拉里奇酒店命名，該酒店是裝飾藝術（Art Deco）優雅風格的象徵。有時會加上所有格的「's」，稱為「Claridge's Cocktail」，但兩個名稱都指的是相同的配方，並向其發源地致敬。
原始名稱
Claridge Cocktail
別名
克拉里奇的雞尾酒
特色總覽
這款酒擁有絲滑順口的質地，以及複雜的風味層次，其中植物調的琴酒與杏桃和柳橙的果香交融。其淡金色的外觀和芬芳的香氣，使其成為一款真正優雅、四季皆宜的雞尾酒。
風味
芳香、果香、草本、酒感濃郁、複雜、微甜
香氣
杜松子、杏桃、柳橙柑橘、植物、草本
口感平衡
平衡、半甜
餘韻
乾淨、持久果香、草本尾韻
氣泡感
靜態、無
色澤外觀
淡金色、清澈、淺琥珀色
質地
絲滑、順口、中等酒體
季節性
四季皆宜、精緻、永恆經典
風味強度與體驗
風味中等濃郁且酒感突出，明顯的果味和溫和的甜度平衡了琴酒的烈度。它不帶氣泡、奶油感或辛辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要四種關鍵酒類：以倫敦不甜琴酒為基酒，搭配不甜苦艾酒、杏桃利口酒和君度橙酒等柳橙利口酒。
- 倫敦不甜琴酒45 毫升 / 1.5 盎司經典、杜松子風味突出的琴酒最能穿透利口酒的味道。
- 不甜苦艾酒15 毫升 / 0.5 盎司使用新鮮、品質優良的不甜苦艾酒。
- 杏桃白蘭地利口酒15 毫升 / 0.5 盎司請確保使用杏桃利口酒，而非生命之水（eau-de-vie）風格的杏桃白蘭地。
- 君度橙酒15 毫升 / 0.5 盎司可使用其他高品質的橙皮酒（triple sec）替代。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要標準的攪拌式雞尾酒調酒設備：一個攪拌杯、一個用於測量的量酒器、一支用於攪拌的吧叉匙和一個過濾器。
- 攪拌杯：用於將材料與冰塊一同攪拌。
- 吧叉匙：用於正確攪拌雞尾酒。
- 量酒器：用於精確測量材料。
- 朱利普或霍桑過濾器：用於將冰鎮後的酒液過濾到杯中。
作法
這款雞尾酒是將所有液體材料與冰塊在攪拌杯中攪拌，以達到完美的冰鎮和稀釋度。然後過濾到預先冰鎮的碟型香檳杯中，並用檸檬皮捲裝飾。
1. 將您的碟型香檳杯或雞尾酒杯放入冷凍庫冰鎮。
2. 將琴酒、不甜苦艾酒、杏桃利口酒和君度橙酒加入攪拌杯中。
3. 在攪拌杯中加入新鮮的冰塊，約至三分之二滿。
4. 用吧叉匙攪拌約20-30秒，直到杯外充分冷卻並結霜。
5. 將混合液過濾到您已冰鎮的碟型香檳杯中。
6. 取一新鮮檸檬皮，持於酒杯上方，扭轉以將其油脂噴灑在酒液表面。之後您可以將檸檬皮捲放入酒中或丟棄。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾物，其增添的柑橘精油香氣能夠提亮雞尾酒的芬芳，並與其風味相得益彰。
- 檸檬皮捲：在放入酒中或置於杯緣前，將檸檬皮的油脂擠壓噴灑在酒的表面上。
飲食資訊
此雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和麩質。它適合純素和素食飲食，且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
熱量主要來自酒精和利口酒中的糖分，這是一款中等熱量的雞尾酒。對於含有利口酒的雞尾酒來說，其碳水化合物和糖含量相對較低。
熱量
平均 180-210 大卡 / 753-879 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-12 克
糖分等級
場合
這是一款適合精緻聚會或作為晚餐前優雅開胃酒的理想飲品。其高雅的特性使其適合於慶祝活動或在家中享受一個寧靜、有格調的夜晚。
- 開胃酒
- 雞尾酒派對
- 優雅聚會
- 餐前飲品
搭配建議
克拉里奇雞尾酒適合搭配清淡、鹹味的開胃菜，這些開胃菜不會掩蓋其細膩的風味。可以考慮像橄欖和堅果這樣的簡單酒吧小吃，或是能與其草本和果香互補的溫和起司和清淡的法式小點心。
- 醃製橄欖
- 鹹杏仁
- 溫和的起司
- 清淡的開胃小點
克拉里奇雞尾酒：品味倫敦的優雅
克拉里奇雞尾酒是一款永恆的經典，喚起了倫敦裝飾藝術時代的魅力。它是一款酒感濃郁的攪拌型飲品，完美地平衡了琴酒的植物風味、杏桃和柳橙利口酒的複雜甜味，並由苦艾酒的草本乾爽感將所有風味融合在一起。製作簡單卻口感精緻，是作為開胃酒或任何需要一絲優雅的場合的絕佳選擇。必備的檸檬皮捲裝飾增添了最後的芳香點綴，讓每一口都成為愉悅的體驗。