Clarito

Name: Clarito
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 75 ml / 2,5 untsi London Dry džinn; 15 ml / 0,5 untsi Kuiv vermut

Koostisosad Juhised

Buenos Airese elavates baarides tuntud Clarito on elegantse lihtsuse kehastus. See on kange kokteil, mis ühendab London Dry džinni ja tilga kuiva vermutit, segatud jääkülmaks täiuseks. Tavaliselt serveeritakse seda ilma jääta jahutatud klaasis ning selle puhas ja karastav profiil teeb sellest lõpliku Argentiina aperitiivi, mis sobib ideaalselt söögiisu tekitamiseks enne einet.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Clarito klassifitseeritakse klassikaliseks kokteiliks ja tüüpiliseks aperitiiviks. See kuulub Martini-tüüpi jookide perekonda, mida iseloomustab vermutiga täiendatud piiritus (džinn). Selle eesmärk õhtusöögieelse joogina paigutab selle kindlalt aperitiivide kategooriasse, mis on mõeldud maitsemeelte ergutamiseks.

Serveerimine

Clarito on väike, kange jook, mida serveeritakse jääkülmalt ja ilma jääta eeljahutatud Martini- või coupe-klaasis. Selle kõrge alkoholisisaldus on selle terava ja puhta aperitiivi iseloomu keskmes.

Portsjoni suurus

U. 90 ml / 3 untsi

Alkoholisisaldus

Umbes 30-35% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Martini

Klaasi töötlemine

Põhjalikult jahutatud

Taustalugu

Clarito tekkis 20. sajandi keskel, saades Buenos Airese peene kokteilimaastiku, mida tugevalt mõjutasid Euroopa traditsioonid, põhiosaks. See loodi kohaliku tõlgendusena ülemaailmselt populaarsest Dry Martinist, kohandatuna Argentiina maitsele. Selle püsiv populaarsus annab tunnistust linna rikkalikust baarikultuurist ja hästi valmistatud aperitiivide hindamisest.

Päritolu

Clarito pärineb Buenos Airesest, Argentiinast, 1940. või 1950. aastatest. See on sügavalt juurdunud riigi "aperitivo" kultuuri ja seda peetakse rahvuslikuks klassikuks.

Clarito

Nimi "Clarito" tähendab hispaania keeles "väike selge" või "kerge", mis kirjeldab tabavalt joogi välimust. Oma kodumaal on see laialdaselt tuntud kui Coctel Clarito ja rahvusvaheliselt viidatakse sellele sageli kui Argentiina Martini, et tähistada selle päritolu ja stiili. Nimi rõhutab selle otsekohest ja ilustamata iseloomu.

Originaalnimi

Clarito

Alternatiivsed nimed

Argentiina Martini
Coctel Clarito

Omaduste ülevaade

Claritol on kristallselge välimus ja siidine tekstuur, pakkudes kuiva ja botaanilist maitseprofiili, milles domineerib kadakamari. Selle aroom on terav ja ürdine, viies puhta, soojendava järelmaitseni, mis defineerib selle kui värskendava, aastaringselt sobiva klassika.

Maitse

Kuiv, Botaaniline, Ürdine, Karge, Kange, Kadakamarjane

Aroom

Kadakamari, Mänd, Tsitrus, Ürdine

Maitsetasakaal

Kuiv, Mõru

Järelmaitse

Puhas, Terav, Soojendav, Lühike

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Selge, Läbipaistev, Kristallselge

Tekstuur

Siidine, Sile, Vedel

Hooajalisus

Värskendav, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitset defineerib magususe puudumine ja kõrge alkoholisisaldus, millele lisandub mõõdukas mõrusus džinni botaanilistest koostisosadest. See on gaseerimata jook, millel on peen puuviljasus tsitrusenootidest ning puudub soolasus või kreemisus.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab vaid kahte põhikomponenti: kvaliteetset London Dry džinni baasina ja head, värsket kuiva vermutit. Nende kahe komponendi kvaliteet määrab otse lõpliku joogi kvaliteedi.

London Dry džinn75 ml / 2,5 untsi
Klassikalise maitseprofiili saavutamiseks on oluline kvaliteetne, kadakamarjane London Dry džinn.
Kuiv vermut15 ml / 0,5 untsi
Värske pudel kvaliteetset kuiva vermutit on võtmetähtsusega; vanem, oksüdeerunud vermut rikub joogi ära.

Jää tüüp

Jääkuubikud segamiseks

Segamisvahendid

Vajalik on standardne segamisvarustus. Vaja läheb segamisklaasi, mõõtetopsi täpseks mõõtmiseks, baarilusikat jahutamiseks ja lahjendamiseks ning sõela valmis joogi valamisel.

Segamisklaas
Mõõtetops või mõõtekann
Baarilusikas
Julep- või Hawthorne'i sõel

Juhised

Valmistamine hõlmab serveerimisklaasi jahutamist, džinni ja vermuti segamist jääga segamisklaasis ning kurnamist jahutatud klaasi. Protsessi lõpetab traditsiooniline kaunistus.

1. Aseta Martini- või coupe-klaas sügavkülma vähemalt 15 minutiks jahtuma.

2. Täida segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.

3. Mõõda ja vala džinn ning kuiv vermut jääga täidetud segamisklaasi.

4. Sega segu baarilusikaga sujuvalt ja ühtlaselt 20-30 sekundit, kuni see on täiuslikult jahutatud ja kergelt lahjendatud.

5. Kasutades sõela, vala segamisklaasi sisu eeljahutatud serveerimisklaasi.

6. Kaunista ühe rohelise oliiviga või pressides joogi pinnale sidrunikooreriba.

Kaunistamine

Garnituur on oluline viimane lihv, kus roheline oliiv lisab vihje soolasusele või sidrunikooreriba annab erksaid tsitruselisi aroome. Valik nende vahel on isikliku eelistuse küsimus.

Roheline oliiv: Üks kvaliteetne roheline oliiv, mis on klaasi lastud.
Sidrunikooreriba: Riba sidrunikoort, mis on joogi kohal pressitud, et vabastada selle õlid, ning seejärel sisse visatud või ära visatud.

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Enamik destilleeritud kangeid alkohole, nagu džinn, on gluteenivabad ja enamik vermuteid on vegan, mis teeb selle sobivaks paljudele erinevatele toitumiseelistustele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Clarito on madala süsivesikute- ja suhkrusisaldusega kokteil, mille kalorisisaldus tuleneb peaaegu täielikult alkoholist. See ei ole oluline allikas teistele makrotoitainetele.

Kalorid

Umbes 180 kcal / 753 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 1 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 1 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt õhtu alustamiseks, olles klassikaline aperitiiv maitsemeelte ergutamiseks. See sobib suurepäraselt kokteilitunniks, seltskondlikeks koosviibimisteks või mis tahes sündmuseks, mis nõuab peent ja kanget jooki.

Aperitiiv
Kokteilitund
Õhtusöögieelne jook
Ametlik üritus

Sobitamissoovitused

Aperitiivina sobib Clarito suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. Klassikaline Argentiina "picada", mis sisaldab vinnutatud liha, juustu ja oliive, on ideaalne kaaslane. Selle kuiv profiil sobib hästi ka kergete mereannisuupistetega nagu austrid või krevetikokteil.

Rohelised oliivid
Soolatud pähklid
Vinnutatud liha (Picada)
Kõvad juustud
Kerged mereannisuupisted

Clarito: Buenos Airese kristallselge aperitiiv

Clarito on Argentiina kokteilikultuuri üks alustalasid, mis annab tunnistust ideest, et lihtsus võrdub sageli täiuslikkusega. See karge, džinnine jook on riigi vastus Dry Martinile, eelistades puhast, külma ja karastavat elamust. See valmistatakse džinni ja tilga kuiva vermuti segamisel jahutava täiuslikkuseni ning on ideaalne aperitiiv. Olenemata sellest, kas seda nautida oliivi või sidrunikooreribaga, on Clarito kutse aeglustada tempot ja nautida suurepärase õhtu algust.

Sarnased kokteilid

Kuiv Martini

Ülemaailmne klassik, millel Clarito põhineb. Džinni ja vermuti suhe võib eelistustest olenevalt oluliselt varieeruda, samas kui Clarito on traditsiooniliselt väga kuiv.

Gibson

Struktuurilt identne Martini või Claritoga, kuid on spetsiifiliselt kaunistatud kokteilisibulaga, mis lisab soolase ja pikantse noodi.

Martinez

Martini ajalooline eelkäija, milles kasutatakse magusamat Old Tom džinni ja magusat vermutit ning maraschino likööri, tulemuseks on palju magusam ja rikkalikum profiil.

Variatsioonid

Dirty Martini

Variatsioon, mis lisab segule väikese koguse oliivisoolvett, muutes joogi häguseks ja andes sellele selgelt soolase ja vürtsika maitse.

Täiuslik Martini

Kasutab võrdsetes osades nii kuiva kui ka magusat vermutit, luues keerukama ja veidi magusama joogi, mis tasakaalustab kuiva, mõru ja magusa noodi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Cadillac Margarita

Luksuslik ja mahe edasiarendus klassikalisest Margaritast, mis sisaldab esmaklassilist reposado-tekiilat ja Grand Marnier' apelsinilikööri.

Rusty Nail

Lihtne, elegantne ja soojendav rüübe, mis on valmistatud šoti viskist ja meemaitselisest ürdiliköörist Drambuie.

Flor de Sevilla Spritz

Särav ja värskendav spritz, mis tasakaalustab täiuslikult Sevilla apelsinide mõrkjasmagusa maitse karge prosecco ja kihiseva soodaveega.

Iiri Prügikast

Kange ja visuaalselt dramaatiline peokteil, mis on valmistatud kuuest alkohoolsest joogist ja millele on lisatud terve purk energiajooki.

Kas oled neid juba proovinud?

Boularderie kokteil

Rafineeritud ja sügisene variatsioon klassikalisest Boulevardier'st, kus viski on asendatud prantsuse õunabrändiga, luues puuviljase, kuid samas robustselt mõru profiili.

Ameerika triloogia

Tugev ja maitsekas moodne klassikaline kokteil, mis ühendab Ameerika rukkiviski ja õunabrändi, avaldades austust Ameerika kangetele alkoholidele.

Kopenhaageni kokteil

Kompleksne ja intrigeeriv klassikaline kokteil, mis tasakaalustab linnaselist Hollandi genever'it magusa kirsilikööri ja hapuka laimiga.

Muula Tagajalg

Keerukas ja kange džinnipõhine klassikaline kokteil, milles on Bénédictine'i ürdised noodid ja aprikoosilikööri puuviljane magusus.