Clarito

Fagnað í lifandi börum Buenos Aires, Clarito er rannsókn á glæsilegri einföldleika. Hann er áfengisdrykkur, sem sameinar London Dry Gin með hvísli af þurru vermouth, hrært í fullkomna ísköldu. Venjulega borið fram beint upp í kældu glasi, hreint og kraftmikið útlitið gerir það að fullkomnu argentínska aperitifi, fullkomnu til að vekja matarlystina fyrir máltíð.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Clarito er flokkað sem klassískur drykkur og kjarniaperitif. Hann tilheyrir Martini fjölskyldunni af drykkjum, einkennist af áfengisgrundvelli (gin) breyttum með vermouth. Tilgangur hans sem drykkur fyrir kvöldverð staðsetur hann fastlega í flokknum aperitif, hannað til að örva geðabolið.

Framreiðsla

Clarito er lítill, sterkur drykkur borinn upp ískaldur og beint upp í forhæðtu Martini eða coupe glasi. Hátt áfengisinnihald hans er miðpunkturinn í einkennandi, skörpum og hreinu aperitifi.

Skammtastærð

U.þ.b. 90 ml / 3 oz

Áfengismagn

U.þ.b. 30-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Martini

Undirbúningur glass

Alveg kæld

Baksaga

Clarito kvam fram á miðri 20. öld og varð fastur liði í flóknu drykkjarsenunni í Buenos Aires, sem var mikið undir áhrifum evrópskra hefða. Hann var hugsaður sem staðbundin túlkun á alþekktu Dry Martini, aðlöguð argentínsku bragðlauginu. Enduring popularitet hans er vitnisburður um ríka baramenningu borgarinnar og ást á vel útfærðum aperitífum.

Uppruni

Clarito er upprunnið í Buenos Aires, Argentínu, á árunum 1940 eða 1950. Hann er dýpt rótgróinn í "aperitivo" menningu landsins og er talinn landsþjóðlegur klassík.

Clarito

Nafnið "Clarito" er á spænsku og þýðir "litli skærri" eða "ljósi", sem lýsir vel útliti drykksins. Hann er vel þekktur í heimalandinu sínu sem Coctel Clarito og oft vísað til á alþjóðlegu stigi sem Argentínskt Martini til að sýna uppruna og stíl hans. Nafnið leggur áherslu á einfaldleika og ósminkaða eðli drykksins.

Upprunalegt heiti

Clarito

Önnur heiti

Argentínskt Martini
Coctel Clarito

Yfirlit eiginleika

Clarito prýðir sig kristaltæru útliti og silkimjúku áferð, og býður upp á þurran og jurtabættan bragðsnið með áherslu á Juniper. Lyktin er skörp og lyktarbætt, leiðandi að hreinu, hlýjandi eftirbragi sem skilgreinir hann sem endurgjöf, allan ársins hring klassískan.

Bragð

Þurr, jurtabættur, lyktarbættur, skarpur, áfengisáhersla, Juniper

Ilmur

Juniper, furu, sítrus, lyktarbættur

Bragðjafnvægi

Þurr, beiskur

Eftirbragð

Hreinn, skarpur, hlýjandi, stuttur

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Skær, gagnsær, kristallskær

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, þunnur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er skilgreint af skorti á sætleika og háu áfengisinnihaldi, með miðlungs beiskju frá jurtabættum gin. Hann er kyrrður drykkur með subtílan sætleika frá sítrus og engum salti eða rjóma.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst aðeins tveggja kjarnaþátta: hágæða London Dry Gin sem grunn og góðs, fersks þurrs vermouth. Gæði þessara tveggja þátta ákvarða beint gæði endanlega drykksins.

London Dry Gin75 ml / 2.5 oz
Gæða, Juniper-áherslu London Dry Gin er nauðsynlegt fyrir klassíska bragðsnið.
Þurr Vermouth15 ml / 0.5 oz
Fersk flaska af gæða þurru vermouth er lykillinn; eldri, oxað vermouth spilar drykkinn.

Tegund íss

Ísbitar til að hræra

Blöndunarbúnaður

Venjulegur búnaður til að hræra er nauðsynlegur. Þú þarft blandunarglas, mælir fyrir nákvæmar mælingar, bar skeið til að kæla og þynna og sigti til að hella fullunnu drykknum.

Blandunarglas
Mælir eða mæliköppur
Bar skeið
Julep eða Hawthorne sigti

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kældu þjónustuglasinu, hræra gininu og vermouth með ís í blöndunarglas og sigta í kældu glasið. Að lokum með hefðbundnum garnír fullnægir ferlinu.

1. Settu Martini eða coupe glasið þitt í frystinn til að kæla í að minnst kosti 15 mínútur.

2. Fylltu blöndunar glas tveimur þriðju fullt með ferskum, köldum ísbitum.

3. Mældu og helltu gininu og þurru vermouth í ísfyllta blöndunarglas.

4. Hræru blönduna með bar skeið slétt og stöðugt í 20-30 sekúndur þar til hún er fullkomlega köld og aðeins þynnt.

5. Notaðu sigti, helltu innihaldi blöndunarglassins í forhædda þjónustuglas.

6. Garnírðu með einni grænni ólívu eða með því að þrýsta sítrónu snúð yfir yfirborð drykksins.

Skreyting

Garnírinn er mikilvægur lokatökku, með grænri ólívu sem bætir við smá söltu eða sítrónu snúð sem gefur bjarta sítrusilmi. Valið á milli þeirra er að málum persónulegra óskir.

Græn ólívu: Einn, góð gæða græn ólívu, sleppt í glasið.
Sítrónu snúður: Rönd af sítrónuberkjum, þrýst yfir drykkinn til að losa olíur, þá sleppt í eða hent.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, hnetur og sóju. Flestir destilluðu áfengisdrykkir eins og gin eru glútenfríir og flestir vermouthar eru vegan, sem gerir það hentugt fyrir breitt úrval matarvenja.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Clarito er drykkur með litlum kolhydratum og litlum sykri, þar sem kaloríuinnhaldið er að mestu leitt af áfenginu. Hann er ekki veruleg uppspretta annarra næringarefna.

Hitaeiningar

U.þ.b. 180 kcal / 753 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

U.þ.b. 1 g

Magn kolvetna

Sykur

U.þ.b. 1 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er tilvalinn til að byrja kvöldið, þjónar sem klassískur aperitif til að örva geðabolið. Hann hentar fullkomlega fyrir drykkjarstund, félagslegar samkomur eða hvaða tilefni sem krefst glæsilegs, áfengisdrykks.

Aperitif
Drykkjarstund
Drykkur fyrir kvöldverð
Hátíðlegt tilefni

Tillögur að pörun

Sem aperitif passar Clarito frábærlega með söltu og bragðmiklu snakk. Klassískur argentínskur "picada" með lækjuðu kjöti, ostum og ólívum er fullkomin fylgja. Þurrri prófíll hans bætir einnig við léttum sjávarréttum eins og ostrum eða rækjum.

Grænar ólívur
Saltar hnetur
Lækjuð kjöt (Picada)
Harðir ostar
Léttur sjávarréttur

Clarito: Kristallskærri aperitif Buenos Aires

Clarito stendur sem stoðstoð í argentínskri drykkjamenningu, vitnisburður um hugmyndina um að einfaldleiki jafngildi fullkomnu. Þessi skarpur, gin-áherslu drykkur er landsins svar við Dry Martini, forgangur hreins, kalda og kraftmika upplifunar. Gerður með hræringu á gin og snert af þurru vermouth í fullkomna kælingu, þjónar hann sem kjarniaperitif. Hvort sem þú njótir hans með ólívu eða sítrónu snúð, Clarito er boð til að hægja á sér og njóta byrjunar á frábæru kvöldi.

Líkir drykkir

Þurr Martini

Alþjóðlegi klassikinn sem Clarito er byggður á. Gin-til-vermouth hlutfallið getur verið mismunandi eftir smekk, en Clarito er hefðbundinn mjög þurr.

Gibson

Uppbyggingunni er skylt við Martini eða Clarito, en sérstaklega garnírð með kokkteil lauk, sem bætir við bragðmiklu, bragðgóðu bragi.

Martinez

Sögulegur forveri Martini, notar sætari Old Tom gin og sætan vermouth, ásamt maraschino áfengi, sem leiðir til miklu sætari, ríkari prófíls.

Afbrigði

Dirty Martini

Afbrigði sem bætir við litlu magni af ólívu sölvum í blönduna, gerir drykkinn skýjan og gefur sérstakt salt og bragðmikið bragð.

Fullkominn Martini

Notar jafnmikið af þurru og sætu vermouth, sem skapar flóknari og aðeins sætari drykk sem jafnvægir þurrt, beiskt og sætt.

Þér gæti einnig líkað

El Diablo

Töfrandi kryddaður og ávaxtaríkur tequila-háglasi með crème de cassis og eldfjalla-engiferbjór.

Gin og Tonic

Ferskur og klassískur hárbolli úr gin og tonic vatni, venjulega skreytt með keilulaga eða sneið af límonu.

Captain og Kók

Einfaldur og allvíða vinsæll highball gerður með Captain Morgan Original Kryddað rom og Coca-Cola, oft borið fram með límuneti.

West Side Cocktail

Bjartur, skær og gefandi cocktail sem sameinar sítrusbragðan vodka, ferskan sítrónasafa og köldan myntu.

Hefur þú prófað þessa?

Silver Fox Cocktail

Silkimjúkur og glæsilegur ginsýr jafnvægi með sætu apríkósaáfenginu og snekk af ferskum sítrus.

Gin Daisy

Bjartur, ferskur og léttur klassískur kokteill sem jafnvægir fullkomlega jurtablöð gin með sýrum sítrus og snekk af sætleika.

The Gatlin

Ríkur og flókinn hrærður kokteil sem notar Old Tom Gin í stað viskís í Manhattan-stíl.

Opal Cocktail

Bjartur og hressandi klassískur gin-kokteill með viðkvæmum, opalescent lit og fullkomnu jafnvægi á citrus og sætleika.