Klassikaline rummipunš
See jook järgib ajastutruud Kariibi mere valemit, luues harmoonilise maitsete segu. Hapukas laim, magus suhkrusiirup, kange rumm ja lahja vesi või puuviljamahl saavad kokku lihtsal, kuid sügaval moel. See on kvintessentsiaalne peojook, mida on lihtne suurendada seltskondade jaoks ja mis sobib ideaalselt sooja ilmaga. Selle kohandatavus võimaldab lõputuid variatsioone, kuid selle püsiva populaarsuse võti on põhilise tasakaalu säilitamine.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Klassikaline rummipunš on kvintessentsiaalne troopiline kokteil, mida serveeritakse sageli pidudel suurtes kogustes punšina. See kuulub klassikalisse kategooriasse tänu oma pikale ajaloole ja lihtsale, aluspõhisele retseptistruktuurile. Selle värskendav iseloom ja rummipõhi paigutavad selle kindlalt troopiliste jookide perekonda.
Serveerimine
Serveeri seda külma, keskmise suurusega jooki jääga täidetud Highball- või Collins-klaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, muutes selle pigem värskendavaks rüüpeks kui liiga kangeks kokteiliks.
Portsjoni suurus
Umbes 240-300 ml / 8-10 untsi
Alkoholisisaldus
~12-18% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball-klaas
Klaasi ettevalmistus
Puudub
Taustalugu
Arvatakse, et sõna "punš" pärineb hindi sõnast "pāñch", mis tähendab "viis", selle algse viie koostisosa järgi. Briti Ida-India Kompanii meremehed tõid kontseptsiooni Euroopasse 17. sajandil. Kariibi mere versioon arenes, kasutades kohalikku rummi, tsitruselisi ja suhkrut, mis viis tänapäeval tuntud riimipõhise retseptini.
Origin
Kontseptsioon pärineb Briti meremeestelt 17. sajandil, kuid rummipõhine retsept täiustati Kariibi merel, eriti Barbadosel. Kuulus riim "Üks osa haput, kaks osa magusat..." on traditsiooniline Barbadose juhend joogi valmistamiseks.
Klassikaline rummipunš
See jook on laialt tuntud oma lihtsa nime, rummipunš, all, kuid sellel on palju piirkondlikke variatsioone nagu Bajani või Kariibi rummipunš. Seda seostatakse sageli Planter's Punchiga, kuigi retseptid võivad erineda. Valem on kuulsalt jäädvustatud riimis: "Üks osa haput, kaks osa magusat, kolm osa kanget, neli osa lahjat."
Algne nimi
Rum Punch
Alternatiivsed nimed
- Planter's Punch
- Kariibi rummipunš
- Bajani rummipunš
Omaduste ülevaade
See jook pakub meeldivat tasakaalu magusa ja hapu vahel, esilekerkiva troopiliste puuviljade ja rummi maitsega. Sellel on värske laimi ja muskaatpähkli lõhnav aroom, mis lõpeb meeldiva soojusega rummist.
Maitse
Troopiline, Puuviljane, Tsitruseline, Magus, Rummine
Aroom
Laim, Muskaatpähkel, Rumm, Troopilised puuviljad
Maitse tasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Püsiv magusus, Soe rummine järelmaitse, Puhas
Kihisevus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, Kuldne, Punakasoranž
Tekstuur
Sile, Vedel
Hooajalisus
Värskendav, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on harmooniline segu mõõdukast magususest ja happesusest, tugeva puuviljase iseloomuga ja märgatava, kuid mitte ülekaaluka alkoholi kohaloluga. Mõrkjad ja vürtsikad noodid on peened, pärinedes peamiselt bitteritest ja kaunistusest.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb tumeda rummi põhja, mida tasakaalustavad värske laimimahl hapukuse jaoks ja suhkrusiirup magususe jaoks. sorts vett või puuviljamahla pakub lahjendust, samas kui mõned tilgad Angostura bitterit lisavad aromaatset komplekssust.
- Tume rumm60 ml / 2 untsiHea kvaliteediga laagerdunud või tume rumm Kariibi merelt annab parima maitsepõhja.
- Laimimahl22,5 ml / 0,75 untsiVärskelt pressitud mahl on erksa, hapuka maitse jaoks hädavajalik.
- Suhkrusiirup22,5 ml / 0,75 untsiSuhkru ja vee suhe 1:1. Kohanda maitse järgi sõltuvalt magususe eelistusest.
- Vesi või ananassimahl30 ml / 1 unts(valikuline)See on "lahja" osa. Vesi pakub lihtsat lahjendust, samas kui ananassi- või apelsinimahl lisab rohkem puuviljamaitset.
- Angostura bitter2 tilkaLisab komplekssust ja tasakaalustab magusust.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Seda jooki šeigitakse, seega on vaja kokteilišeikerit, mõõteklaasi (jiggerit) täpseks mõõtmiseks ja sõela serveerimiseks.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõteklaas (jigger) vedelate koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Sõel jahutatud joogi valamiseks ilma jääpuruta.
Instructions
Selle punši valmistamiseks loksuta lihtsalt kõiki vedelaid koostisosi jääga, kuni need on hästi jahutatud. Seejärel kurna segu jääga täidetud klaasi ja lisa kaunistused enne serveerimist.
1. Kogu kokku kõik koostisosad ja jahuta serveerimisklaas.
2. Lisa tume rumm, värske laimimahl, suhkrusiirup, vesi (või mahl) ja Angostura bitter kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Kinnita kaas ja loksuta tugevalt umbes 15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Täida jahutatud Highball-klaas värskete jääkuubikutega.
6. Kurna šeikeri sisu klaasi.
7. Kaunista värskelt riivitud muskaatpähkli, apelsiniviilu ja maraschino-kirsiga.
8. Serveeri kohe ja naudi.
Kaunistamine
Rohke värske muskaatpähkli riivimine peale on traditsiooniline ja lisab imelist aroomi. Apelsiniviil ja maraschino-kirss annavad klassikalise, värvika viimistluse.
- Peale värskelt riivitud muskaatpähklit.
- Apelsiniviil ja maraschino-kirss klaasi serval või sees.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt rummist ja suhkrusiirupist. Süsivesikute koguhulk peegeldab selle magusaid komponente.
Kalorid
Keskmiselt 220 kcal / 920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 18 g
Suhkru tase
Sündmused
Kuna rummipunš on kergesti suurendatav ja rahvale meeldiv jook, sobib see ideaalselt pidudeks, grillipidudeks ja suurteks suvisteks koosviibimisteks. Selle troopiline profiil muudab selle ka täiuslikuks kaaslaseks rannapuhkustel ja pidulikel tähistamistel.
- Pidu
- Grillipidu
- Suvine koosviibimine
- Rannapuhkus
- Tähistamine
Sobitamissoovitused
Rummipunši magushapu profiil lõikab ilusti läbi rikkalike ja vürtsikate toitude, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks Kariibi mere köögile, grillroogadele ja küpsetatud toitudele. See sobib hästi ka kergete, soolaste suupistete või värskete puuviljade vaagnaga, täiendades oma troopilist olemust.
- Vürtsikad Kariibi mere road nagu jerk-kana.
- Grillitud mereannid ja liha.
- Soolased suupisted nagu jahubanaanikrõpsud.
- Värskete puuviljade vaagnad.
Klassikalise rummipunši püsiv võlu
Klassikaline rummipunš on pidu klaasis, kehastades Kariibi mere muretut vaimu. Selle lihtne, riimipõhine valem loob täiusliku harmoonia magusatest, hapudest ja kangetest maitsetest, mis on joojatele rõõmu pakkunud sajandeid. Erakordselt värskendav ja kergesti suurtes kogustes valmistatav, jääb see ülimaks peojoogiks igaks päikeseliseks sündmuseks. Aromaatne muskaatpähkli kaunistus ja erksad puuviljad täiustavad seda ajatut ja maitsvat kokteili.