क्लोजिंग आर्गुमेंट
क्लोजिंग आर्गुमेंट एक पूरी तरह से संतुलित, समान-भाग वाला कॉकटेल है जो एक शक्तिशाली संवेदी अनुभव प्रदान करता है। मेज़कल का मिट्टी का धुआं ग्रीन चार्ट्रूस के मीठे, जटिल वनस्पति और मारस्किनो लिकर के सूक्ष्म कड़वे चेरी नोट्स के साथ खूबसूरती से खेलता है। ताजा नींबू का रस सब कुछ एक साथ बांधता है, एक तेज, अम्लीय रीढ़ प्रदान करता है जो तीव्रता के बावजूद पेय को ताज़ा और जीवंत रखता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
क्लोजिंग आर्गुमेंट मॉडर्न क्लासिक श्रेणी से एक कॉकटेल है। इसका आनंद आमतौर पर एपेटाइज़र या डाइजेस्टिफ के रूप में लिया जाता है क्योंकि इसके जटिल और तालू को जगाने वाले स्वाद होते हैं। इसकी संरचना और उत्पत्ति इसे 21वीं सदी की शुरुआत में क्लासिक बारटेंडिंग के पुनर्जागरण के भीतर मजबूती से रखती है।
सर्विंग
क्लोजिंग आर्गुमेंट एक शक्तिशाली, आत्मा-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में ठंडा और "सीधा" परोसा जाता है। इसकी ताकत और जटिलता इसे एक पेय बनाती है जिसे धीरे-धीरे और स्वाद के साथ लेना चाहिए।
सर्विंग का आकार
लगभग 4 औंस / 120 मिली (हिलाने के बाद)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
यह आधुनिक क्लासिक लगभग 2006 में प्रभावशाली न्यूयॉर्क शहर बार, मिल्क एंड हनी में बारटेंडर रिचर्ड बोकाटो द्वारा बनाया गया था। यह निषेध-युग के क्लासिक, "द लास्ट वर्ड" का एक सीधा और प्रेरित रूपांतरण है, जिसमें जिन की विशेषता है। मेज़कल के बोकाटो के प्रतिस्थापन एक अग्रणी कदम था जिसने आधुनिक मिक्सोलॉजी में आत्मा को लोकप्रिय बनाने में मदद की, जिससे अपने आप में एक नया क्लासिक बन गया।
उत्पत्ति
लगभग 2006 में न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में बनाया गया।
क्लोजिंग आर्गुमेंट
यह ड्रिंक लगभग सार्वभौमिक रूप से क्लोजिंग आर्गुमेंट के नाम से जानी जाती है। इसे कभी-कभी वर्णनात्मक रूप से "मेज़कल लास्ट वर्ड" कहा जाता है क्योंकि यह क्लासिक लास्ट वर्ड कॉकटेल रेसिपी में जिन के स्थान पर सीधे मेज़कल का उपयोग करता है।
मूल नाम
Closing Argument
वैकल्पिक नाम
मेज़कल लास्ट वर्ड
विशेषताओं का अवलोकन
यह पेय स्वादों का एक जटिल सिम्फनी प्रस्तुत करता है, जो स्मोक और जड़ी-बूटियों के साथ शुरू होता है, तेज साइट्रस और मिठास के संकेत से संतुलित होता है। सुगंध भी उतनी ही जटिल है, जो बोल्ड, रेशमी और यादगार स्वाद अनुभव का पूर्वावलोकन प्रदान करती है।
स्वाद
स्मोकी, हर्बल, जटिल, तीखा, सूक्ष्म रूप से मीठा, मिट्टी जैसा
सुगंध
स्मोकी एगेव, नींबू का छिलका, हर्बल वनस्पति, सौंफ
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा, हर्बल, स्मोकी
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, स्मोकी, हर्बल फिनिश
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का हरा-पीला, धुंधला
बनावट
रेशमी, चिकना, कुरकुरा
मौसमीयता
सभी मौसम, ताज़ा फिर भी जटिल
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद खटास और अल्कोहल की ताकत से तीव्र रूप से प्रेरित है, जिसमें प्रोफ़ाइल को संतुलित करने के लिए मध्यम मिठास और फलदारता है। यह एक बोल्ड, जटिल पेय है जिसमें कोई नमकीनता, क्रीमीनेस या कार्बोनेशन नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
यह कॉकटेल एक समान-भाग निर्माण है जिसमें चार प्रमुख सामग्री की आवश्यकता होती है: स्मोकी मेज़कल, हर्बल ग्रीन चार्ट्रूस, जटिल मारस्किनो लिकर और ताज़ा नींबू का रस। अंतिम स्वाद के लिए प्रत्येक घटक की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है।
- मेज़कल0.75 औंस / 22.5 मिलीमध्यम स्तर के स्मोक के साथ एक अनएज्ड (जोवेन) मेज़कल सबसे अच्छा काम करता है।
- ग्रीन चार्ट्रूस0.75 औंस / 22.5 मिलीइसके 130 जड़ी-बूटियों और वनस्पति के अद्वितीय मिश्रण के लिए कोई विकल्प नहीं है।
- मारस्किनो लिकर0.75 औंस / 22.5 मिलीअपने विशिष्ट फंकी, फ्लोरल और नटी नोट्स के लिए लक्साडो या मारस्का जैसे गुणवत्ता वाले ब्रांड का उपयोग करें।
- ताज़ा नींबू का रस0.75 औंस / 22.5 मिलीचमक और संतुलन के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
बर्फ का प्रकार
- हिलाने के लिए क्यूबड आइस
मिश्रण उपकरण
आपको इस पेय के लिए एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी। एक जिगर सुनिश्चित करता है कि समान-भाग अनुपात सही है, और दो स्ट्रेनर के साथ डबल-स्ट्रेनिंग एक साफ, पेशेवर बनावट बनाता है।
- ठंडा करने और पतला करने के लिए कॉकटेल शेकर
- सटीक डालने के लिए जिगर या मापने का उपकरण
- शेकर से छानने के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर
- डबल-स्ट्रेनिंग के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर
निर्देश
विधि सीधी है: अपने ग्लास को ठंडा करें, बर्फ से भरे शेकर में सभी चार समान-भाग वाली सामग्री मिलाएं, जोर से हिलाएं और ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें। व्यक्त नींबू के ट्विस्ट के साथ गार्निश करके समाप्त करें।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. मेज़कल, ग्रीन चार्ट्रूस, मारस्किनो लिकर और ताज़ा नींबू के रस को मापें और कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को तीन-चौथाई क्यूबड आइस से भरें।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पालेदार और बहुत ठंडा न हो जाए।
5. अपने ठंडे ग्लास से बर्फ निकालें।
6. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से कॉकटेल को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें। यह छोटे बर्फ के टुकड़ों और साइट्रस गूदे को हटा देता है।
7. गार्निश के लिए नींबू के छिलके का एक टुकड़ा काटें। इसके तेलों को व्यक्त करने के लिए पेय की सतह पर घुमाएं, फिर इसे अंदर गिराएं या किनारे पर रखें।
सजावट
एक साधारण नींबू का ट्विस्ट आदर्श गार्निश है। सतह पर छिलके को व्यक्त करने से आवश्यक तेल निकलते हैं, जो पेय की सुगंध को पूरक करने वाला एक सुगंधित साइट्रस आयाम जोड़ता है।
- नींबू का ट्विस्ट, सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए पेय पर व्यक्त किया गया
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, ग्लूटेन और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक मध्यम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें इसकी ऊर्जा सामग्री मुख्य रूप से अल्कोहल और लिकर में मौजूद शर्करा से आती है। यह फल-भारी पेय की तुलना में कुल कार्बोहाइड्रेट में अपेक्षाकृत कम है।
कैलोरी
औसतन 200-220 किलो कैलोरी / 837-920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 9-11 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह एक बहुमुखी कॉकटेल है जो परिष्कृत अवसरों के लिए उपयुक्त है। इसकी जटिल, हर्बल प्रोफ़ाइल इसे भूख को उत्तेजित करने के लिए एक उत्कृष्ट एपेटाइज़र या भोजन के बाद आनंद लेने के लिए एक डाइजेस्टिफ बनाती है।
- कॉकटेल आवर
- डिनर से पहले (एपेटाइज़र)
- डिनर के बाद (डाइजेस्टिफ)
- परिष्कृत सभा
पेयरिंग सुझाव
क्लोजिंग आर्गुमेंट के स्मोकी, हर्बल और तीखे नोट्स इसे बोल्ड फ्लेवर के लिए एक शानदार साथी बनाते हैं। यह ग्रिल्ड मीट और पनीर की समृद्धि को काटता है, मैक्सिकन व्यंजनों में मसाले को पूरक करता है, और डार्क चॉकलेट के लिए एक आश्चर्यजनक प्रतिपक्ष प्रदान करता है।
- मसालेदार टैकोस अल पास्टर
- ग्रिल्ड हलौमी पनीर
- डार्क चॉकलेट विथ मिर्च
- स्मोक्ड बादाम
क्लोजिंग आर्गुमेंट: एक क्लासिक पर स्मोकी फैसला
क्लोजिंग आर्गुमेंट अच्छी तरह से अवधारणा वाले भिन्नता की शक्ति का प्रमाण है। केवल एक घटक को द लास्ट वर्ड से बदलकर, यह पेय को एक उज्जवल, अधिक जुनिपर-फॉरवर्ड और कम स्मोकी प्रोफ़ाइल में एक स्मोकी, मिट्टी के और गहन आधुनिक उत्कृष्ट कृति में बदल देता है। यह एक मुखर और जटिल कॉकटेल है जो साहसी तालू को पुरस्कृत करता है, हर घूंट में स्मोक, जड़ी-बूटियों, मिठास और खटास को पूरी तरह से संतुलित करता है। मेज़कल, चार्ट्रूस या बस आत्मा-फॉरवर्ड कॉकटेल के प्रेमियों के लिए, क्लोजिंग आर्गुमेंट आज़माने के लिए एक आवश्यक पेय है।
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