Noslēguma Arguments
"Closing Argument" ir perfekti sabalansēts, vienādās daļās veidots kokteilis, kas sniedz spēcīgu sensorisku pieredzi. Meskāla zemes dūmakainums lieliski sader ar Zaļā Šartrēza saldo, sarežģīto botāniku un Maraskīno liķiera smalkajām rūgtajām ķiršu notīm. Svaiga laima sula visu sasaista kopā, nodrošinot asu, skābu pamatu, kas uztur dzērienu atsvaidzinošu un dzīvīgu, neskatoties uz tā intensitāti.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Closing Argument" ir kokteilis no mūsdienu klasikas kategorijas. To parasti bauda kā aperitīvu vai dižestīvu, pateicoties tā sarežģītajām un garšas kārpiņas modinošajām garšām. Tā struktūra un izcelsme to stingri ierindo klasiskās bārmeņu mākslas renesansē 21. gadsimta sākumā.
Pasniegšana
"Closing Argument" ir spēcīgs, uz alkoholu balstīts kokteilis, ko pasniedz atdzesētu un "tīrā veidā" kupejas vai "Nick & Nora" glāzē. Tā stiprums un sarežģītība padara to par dzērienu, kas jābauda lēnām, malkojot.
Porcijas lielums
Aptuveni 4 unces / 120 ml (pēc sakratīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo mūsdienu klasiku radīja bārmenis Ričards Bokato ap 2006. gadu ietekmīgajā Ņujorkas bārā "Milk & Honey". Tā ir tieša un iedvesmota Prohibīcijas laikmeta klasikas "The Last Word" variācija, kurā izmantots džins. Bokato veiktā meskāla aizstāšana bija novatorisks solis, kas palīdzēja popularizēt šo stipro alkoholisko dzērienu mūsdienu miksoloģijā, radot jaunu klasiku.
Izcelsme
Radīts Ņujorkā, ASV, ap 2006. gadu.
Noslēguma Arguments
Šis dzēriens ir gandrīz vispārēji pazīstams kā "Closing Argument". Dažreiz to aprakstoši dēvē par "Meskāla Last Word", jo tas tieši aizstāj džinu klasiskajā "Last Word" kokteiļa receptē ar meskālu.
Oriģinālnosaukums
Closing Argument
Alternatīvs nosaukums
Meskāla Last Word
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā sarežģītu garšu simfoniju, kurā dominē dūmu un zāļu notis, ko līdzsvaro ass citruss un salduma pieskāriens. Aromāts ir tikpat komplicēts, sniedzot priekšstatu par drosmīgo, zīdaino un neaizmirstamo garšas pieredzi.
Garša
dūmakains, zāļu, komplekss, skābens, maigi salds, zemes
Aromāts
dūmakaina agave, laima miziņa, zāļu augi, anīss
Garšas līdzsvars
skābs, salds, zāļu, dūmakains
Pēcgarša
ilga, sildoša, dūmakaina, zāļu pēcgarša
Gāzējums
negāzēts
Krāsa un izskats
bāli zaļgandzeltens, duļķains
Tekstūra
zīdains, maigs, svaigs
Sezonalitāte
visu sezonu, atsvaidzinošs, bet komplekss
Garšas intensitāte un pieredze
Garšu intensīvi nosaka skābums un alkohola stiprums, ar mērenu saldumu un augļu notīm, lai līdzsvarotu profilu. Tas ir drosmīgs, sarežģīts dzēriens bez sāļuma, krēmīguma vai gāzējuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis kokteilis tiek gatavots no vienādām četrām galvenajām sastāvdaļām: dūmakaina meskāla, zāļu Zaļā Šartrēza, sarežģīta Maraskīno liķiera un svaigi spiestas laima sulas. Katra komponenta kvalitāte ir izšķiroša gala garšai.
- Meskāls0.75 unces / 22.5 mlVislabāk der nenogatavināts (joven) meskāls ar mērenu dūmakainības līmeni.
- Zaļais Šartrēzs0.75 unces / 22.5 mlTā unikālajam 130 zālīšu un augu maisījumam nav aizstājēja.
- Maraskīno liķieris0.75 unces / 22.5 mlIzmantojiet kvalitatīvu zīmolu, piemēram, Luxardo vai Maraska, lai iegūtu tā raksturīgās īpatnējās, ziedu un riekstu notis.
- Svaigi spiesta laima sula0.75 unces / 22.5 mlJābūt svaigi spiestai, lai nodrošinātu spilgtumu un līdzsvaru.
Ledus veids
- Ledus kubiņi kratīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Šim dzērienam būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts. Džigers nodrošina perfektu vienādu daļu attiecību, un dubultā nokāšana ar diviem sietiņiem rada tīru, profesionālu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un atšķaidīšanai
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai
- Hotorna sietiņš nokāšanai no šeikera
- Smalks sietiņš dubultai nokāšanai
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas četras vienādās daļās sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, stipri sakratiet un divreiz nokāsiet glāzē. Pabeidziet, garnējot ar izspiestu laima miziņas spirāli.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai "Nick & Nora" glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā uz 10-15 minūtēm.
2. Izmēriet un ielejiet meskālu, Zaļo Šartrēzu, Maraskīno liķieri un svaigi spiestu laima sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi un ļoti auksta.
5. Izberiet ledu no atvēsinātās glāzes.
6. Divreiz nokāsiet kokteili caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā glāzē. Tas noņem mazus ledus gabaliņus un citrusaugļu mīkstumu.
7. Nogrieziet laima miziņas strēmeli garnējumam. Sagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu eļļas, pēc tam iemetiet to dzērienā vai novietojiet uz glāzes malas.
Garnēšana
Vienkārša laima miziņas spirāle ir ideāls garnējums. Miziņas izspiešana virs glāzes atbrīvo ēteriskās eļļas uz virsmas, pievienojot aromātisku citrusu dimensiju, kas papildina dzēriena aromātu.
- Laima miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu aromātiskās eļļas
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, lipekli un riekstus. Tas ir piemērots vegānu un veģetāriešu diētām.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir mēreni kalorijām bagāts kokteilis, kura enerģētiskā vērtība galvenokārt nāk no alkohola un liķieros esošajiem cukuriem. Salīdzinājumā ar dzērieniem, kuros ir daudz augļu, tam ir salīdzinoši zems ogļhidrātu saturs.
Kalorijas
vidēji 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir daudzpusīgs kokteilis, kas piemērots smalkām svinībām. Tā sarežģītais, zāļu profils padara to par lielisku aperitīvu apetītes rosināšanai vai dižestīvu baudīšanai pēc maltītes.
- Kokteiļu stunda
- Pirms vakariņām (Aperitīvs)
- Pēc vakariņām (Dižestīvs)
- Smalka saviesīga sanākšana
Saderības ieteikumi
"Closing Argument" dūmakainās, zāļu un skābenās notis padara to par fantastisku partneri drosmīgām garšām. Tas neitralizē grilētas gaļas un sieru bagātību, papildina meksikāņu ēdienu asumu un nodrošina pārsteidzošu pretstatu tumšajai šokolādei.
- Asi "tacos al pastor"
- Grilēts halloumi siers
- Tumšā šokolāde ar čili
- Kūpinātas mandeles
Noslēguma Arguments: Dūmakainais spriedums par klasiku
"Closing Argument" ir apliecinājums labi pārdomātas variācijas spēkam. Apmainot tikai vienu sastāvdaļu no "The Last Word", tas pārveido dzērienu no spilgta, botāniska klasiķa par dūmakainu, zemes un dziļu mūsdienu šedevru. Tas ir pārliecinošs un sarežģīts kokteilis, kas atalgo drosmīgo garšas baudītāju, katrā malkā perfekti līdzsvarojot dūmus, zāles, saldumu un skābumu. Meskāla, Šartrēza vai vienkārši uz alkoholu balstītu kokteiļu cienītājiem "Closing Argument" ir obligāti jānogaršo.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Campari Spritz
Dzīvīgs un atsvaidzinošs itāļu aperitīvs ar ikonisko Campari rūgtumu, kas līdzsvarots ar prosecco un nedaudz gāzētā ūdens.
Siena kaudze
Elegants un rudenīgs "sour" tipa kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro ābolu brendija svaigumu ar "biscotti" liķiera riekstu saldumu un citrona spilgto skābumu.
Toreador
Klasisks tekilas "sour" kokteilis, kas skaisti līdzsvaro agaves zemes notis ar aprikožu liķiera saldo augļu garšu un laima aso skābumu.
Ievads Aperol pasaulē
Skaisti sabalansēts un atspirdzinošs kokteilis, kas iepazīstina ar Aperol rūgteni saldajām notīm, apvienojumā ar džinu un svaigu citronu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Čerčila kokteilis
Izsmalcināts un dūmakains skābais kokteilis uz skotu viskija bāzes ar citrusaugļu un saldā apelsīna notīm.
Frisko kokteilis
Drosmīgs un vienkāršs klasisks kokteilis ar pikantu rudzu viskiju un saldu, zāļu liķieri Bénédictine.
Jiloa kokteilis
Izsmalcināta, uz vīnu balstīta Martini variācija, kurā ietilpst džins, sausais vermuts un Madeiras vīna riekstu notis.
Kokteilis "Delilah"
Zīdains, izteikti citrusīgs džina "sour" kokteilis, kas ir tiešs slavenā "White Lady" kokteiļa priekštecis.