Argument Final
Closing Argument este un cocktail perfect echilibrat, în părți egale, care oferă o experiență senzorială puternică. Fumul pământiu al mezcalului se îmbină frumos cu notele botanice dulci și complexe ale lichiorului Green Chartreuse și cu notele subtile de cireșe amare ale lichiorului Maraschino. Sucul proaspăt de lime leagă totul, oferind o structură acidă, ascuțită, care menține băutura răcoritoare și vibrantă în ciuda intensității sale.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Closing Argument este un cocktail din categoria Clasic Modern. Este savurat de obicei ca aperitiv sau digestiv datorită aromelor sale complexe și care trezesc palatul. Structura și originea sa îl plasează ferm în renașterea bartending-ului clasic de la începutul secolului al XXI-lea.
Servire
Closing Argument este un cocktail potent, cu accent pe alcool, servit rece și "straight up" (fără gheață) într-un pahar coupe sau Nick & Nora. Tăria și complexitatea sa îl fac o băutură de sorbit și savurat lent.
Dimensiunea porției
Aproximativ 4 oz / 120 ml (după agitare)
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest clasic modern a fost creat de barmanul Richard Boccato în jurul anului 2006 la influentul bar din New York City, Milk & Honey. Este o variație directă și inspirată a clasicului din epoca Prohibiției, "The Last Word", care conține gin. Substituirea ginului cu mezcal de către Boccato a fost o mișcare de pionierat care a contribuit la popularizarea acestui distilat în mixologia modernă, creând un nou clasic de sine stătător.
Origine
Creat în New York City, SUA, circa 2006.
Argument Final
Băutura este cunoscută aproape universal ca și Closing Argument. Uneori este numită descriptiv "Last Word cu Mezcal" deoarece substituie direct ginul cu mezcal în rețeta clasică a cocktailului Last Word.
Nume original
Closing Argument
Nume alternativ
Last Word cu Mezcal
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă o simfonie complexă de arome, condusă de fum și ierburi, echilibrată de citrice ascuțite și o notă de dulceață. Aroma este la fel de complexă, oferind o avanpremieră a experienței gustative îndrăznețe, mătăsoase și memorabile.
Gust
afumat, ierbos, complex, acrișor, subtil dulce, pământiu
Aromă
agave afumată, coajă de lime, note botanice ierboase, anason
Echilibrul gustului
acru, dulce, ierbos, afumat
Postgust
postgust lung, încălzitor, afumat, ierbos
Efervescență
neacidulat
Culoare și aspect
galben-verzui pal, tulbure
Textură
mătăsos, fin, proaspăt
Sezonalitate
potrivit pentru orice sezon, răcoritor dar complex
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intens dominată de aciditate și tărie alcoolică, cu o dulceață și o fructuozitate moderate pentru a echilibra profilul. Este o băutură îndrăzneață, complexă, fără salinitate, cremozitate sau carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail se prepară în părți egale și necesită patru ingrediente cheie: mezcal afumat, Chartreuse Verde ierbos, lichior Maraschino complex și suc proaspăt de lime. Calitatea fiecărei componente este crucială pentru gustul final.
- Mezcal0.75 uncii / 22.5 mlUn mezcal nematurat (joven) cu un nivel moderat de afumare funcționează cel mai bine.
- Chartreuse Verde0.75 uncii / 22.5 mlNu există substitut pentru amestecul său unic de 130 de ierburi și plante botanice.
- Lichior Maraschino0.75 uncii / 22.5 mlFolosiți o marcă de calitate precum Luxardo sau Maraska pentru notele sale distincte, funky, florale și de nucă.
- Suc Proaspăt de Lime0.75 uncii / 22.5 mlTrebuie să fie proaspăt stors pentru prospețime și echilibru.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru agitare
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocktail pentru această băutură. Un jigger asigură că raportul de părți egale este perfect, iar strecurarea dublă cu două strecurători creează o textură curată, profesională.
- Shaker de cocktail pentru răcire și diluare
- Jigger sau instrument de măsurare pentru turnare precisă
- Strecurătoare Hawthorne pentru strecurarea din shaker
- Strecurătoare cu sită fină pentru strecurare dublă
Instrucțiuni
Metoda este simplă: răciți paharul, combinați toate cele patru ingrediente în părți egale într-un shaker plin cu gheață, agitați puternic și strecurați dublu în pahar. Finalizați prin a garnisi cu o coajă de lime stoarsă.
1. Răciți paharul coupe sau Nick & Nora umplându-l cu gheață și apă, sau plasându-l în congelator pentru 10-15 minute.
2. Măsurați și turnați mezcalul, Chartreuse Verde, lichiorul Maraschino și sucul proaspăt de lime într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul trei sferturi cu cuburi de gheață.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat și foarte rece.
5. Goliți gheața din paharul răcit.
6. Strecurați dublu cocktailul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare cu sită fină în paharul răcit. Acest lucru elimină așchiile mici de gheață și pulpa de citrice.
7. Tăiați o bucată de coajă de lime pentru garnitură. Răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a-i elibera uleiurile, apoi lăsați-o să cadă înăuntru sau așezați-o pe marginea paharului.
Garnitură
O simplă coajă de lime este garnitura ideală. Stoarcerea cojii deasupra paharului eliberează uleiuri esențiale la suprafață, adăugând o dimensiune citrică parfumată care completează aroma băuturii.
- Coajă de lime, stoarsă deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile aromatice
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, glutenul și nucile. Este potrivit pentru dietele vegane și vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail moderat caloric, conținutul său energetic provenind în principal din alcool și zaharurile din lichioruri. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați totali în comparație cu băuturile bogate în fructe.
Calorii
în medie 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
în medie 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
în medie 9-11 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un cocktail versatil, potrivit pentru ocazii sofisticate. Profilul său complex, ierbos, îl face un aperitiv excelent pentru a stimula pofta de mâncare sau un digestiv de savurat după masă.
- Ora Cocktailului
- Înainte de Cină (Aperitiv)
- După Cină (Digestiv)
- Întâlnire Sofisticată
Sugestii de asociere
Notele afumate, ierboase și acrișoare ale cocktailului Closing Argument îl fac un partener fantastic pentru arome îndrăznețe. Taie din bogăția cărnurilor și brânzeturilor la grătar, completează iuțeala mâncărurilor mexicane și oferă un contrapunct surprinzător ciocolatei negre.
- Tacos al pastor picanți
- Brânză halloumi la grătar
- Ciocolată neagră cu chili
- Migdale afumate
Argument Final: Verdictul Afumat al unui Clasic
Closing Argument este o mărturie a puterii unei variații bine concepute. Schimbând doar un ingredient din The Last Word, transformă băutura dintr-un clasic luminos și botanic într-o capodoperă modernă afumată, pământie și profundă. Este un cocktail asertiv și complex care răsplătește palatul aventuros, echilibrând perfect fumul, ierburile, dulceața și aciditatea în fiecare înghițitură. Pentru iubitorii de mezcal, Chartreuse sau pur și simplu de cocktailuri cu accent pe alcool, Closing Argument este o băutură esențială de încercat.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Cocktail Eastside
Un cocktail cu gin, revigorant și extrem de răcoritor, cu castravete zdrobit, mentă proaspătă și lime vibrant.
Chief Lapu Lapu
Un cocktail tiki clasic, fructat și potent, care echilibrează romul învechit cu dulceața tropicală a fructului pasiunii și a portocalei, accentuată de sucul proaspăt de lime.
Punch-ul Planterului
Un punch jamaican clasic și răcoritor cu rom, care echilibrează componentele dulci, acrișoare, tari și slabe.
Boulevardier
Un cocktail sofisticat și bogat pe bază de whiskey, cu un echilibru perfect de note amare, dulci și picante.
Ați Încercat Acestea Deja?
Mezzo e Mezzo
Un aperitiv italian simplu și iconic, ce conține un lichior dulce-amărui pe bază de rubarbă, completat cu apă carbogazoasă.
Cocktail Tipperary
O variantă robustă și ierboasă a cocktailului Manhattan, conținând whiskey irlandez, vermut dulce și Chartreuse Verde.
Punch de Arrac
Un punch istoric și aromatic, care prezintă caracterul unic și funky al Arrac-ului de Batavia, echilibrat cu citrice și condimente.
Cocktail Dunhill
Un cocktail sofisticat și aromatic pe bază de gin, amestecat, cu note de citrice, ierburi și un indiciu de anason.