Nublado e Calmo
O Cloudy 'n' Calm é uma bebida não alcoólica maravilhosamente complexa e refrescante, concebida para o paladar exigente. Captura perfeitamente o espírito do seu homólogo alcoólico, o Dark 'n' Stormy, ao combinar uma ginger beer intensa com um float escuro único. Este float, uma mistura de melaço, lima e chá forte, imita as notas ricas e profundas do rum escuro. O resultado é uma bebida lindamente em camadas, que é tanto visualmente impressionante como deliciosa.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
Esta bebida é classificada como um mocktail moderno. Enquadra-se na categoria "mocktail" por ser inteiramente não alcoólica. A sua classificação como "moderna" advém de ser uma criação contemporânea concebida para replicar a experiência de um cocktail clássico sem o álcool.
Serviço
Esta é uma bebida longa e gelada, servida num copo Highball com muito gelo, com um volume estimado de 8 oz (240 ml). É completamente isenta de álcool.
Tamanho da dose
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Gelado
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Nenhum
História
O Cloudy 'n' Calm é uma invenção moderna, nascida da crescente procura por opções de bebidas não alcoólicas sofisticadas e adultas. Foi criado como uma homenagem direta ao clássico cocktail Dark 'n' Stormy. O desafio era replicar a cor, profundidade e complexidade do rum escuro, um feito alcançado através do uso criativo de melaço e chá preto.
Origem
Embora inspirado na bebida nacional das Bermudas, o Dark 'n' Stormy, o Cloudy 'n' Calm é uma criação contemporânea sem um local ou ano de origem específico. Surgiu no século XXI como parte do movimento global de mocktails artesanais. As suas raízes residem no desejo de oferecer escolhas de bebidas inclusivas e interessantes para todos.
Nublado e Calmo
O nome "Cloudy 'n' Calm" é um título divertido e descritivo para este mocktail. É também comummente referido como um Dark 'n' Stormy Sem Álcool ou Virgin, indicando claramente a sua inspiração no famoso cocktail à base de rum. Estes nomes alternativos ajudam as pessoas a compreender imediatamente o perfil de sabor da bebida.
Nome original
Cloudy 'n' Calm
Nomes alternativos
- Dark and Stormy Sem Álcool
- Virgin Dark 'n' Stormy
Visão geral das características
Espere um toque picante de gengibre equilibrado pela profundidade doce e terrosa do melaço e um toque acentuado de lima, resultando num sabor complexo e em camadas. O aroma é uma deliciosa mistura de gengibre e citrinos, enquanto a textura efervescente da ginger beer o torna excecionalmente refrescante.
Sabor
Picante, Ácido, Doce, Complexo, Gengibre, Melaço
Aroma
Gengibre, Lima, Melaço, Chá
Equilíbrio de sabor
Doce, Ácido, Picante
Sabor residual
Aconchegante, Picante, Limpo
Efervescência
Borbulhante, Efervescente
Aparência da cor
Em Camadas, Âmbar, Topo Castanho Escuro
Textura
Fresco, Gaseificado
Sazonalidade
Refrescante, Todas as Estações
Intensidade do sabor e Experiência
Esta bebida apresenta um perfil de sabor arrojado, dominado por um alto nível de picância da ginger beer e uma acidez equilibrada da lima. A sua doçura é moderada e a sua efervescência é pronunciada, não contendo álcool.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Esta receita pede uma base de ginger beer picante, abrilhantada com sumo de lima fresco. O float escuro característico é uma mistura única de chá preto forte e melaço rico.
- Ginger Beer180 ml / 6 ozUse uma ginger beer picante e de alta qualidade para o melhor sabor.
- Sumo de Lima15 ml / 0.5 ozEspremido na hora é essencial para um sabor vivo e ácido.
- Chá Preto Forte30 ml / 1 ozPreparado forte e arrefecido à temperatura ambiente. Adiciona taninos e complexidade.
- Melaço1 colher de cháFornece a cor escura e profunda e o sabor rico que lembra o rum escuro.
Tipo de gelo
- Em Cubos
Equipamentos de mistura
Vai precisar de um copo highball para servir e de uma tigela pequena para misturar o float. Uma colher de bar é essencial para conseguir o aspeto em camadas distinto.
- Copo Highball - Para servir
- Tigela Pequena - Para misturar o float
- Colher de Bar - Para criar a camada do float
Instruções
A preparação é simples: monte a bebida vertendo ginger beer sobre gelo num copo highball. Depois, misture os ingredientes do float e coloque-os cuidadosamente em camada no topo, usando uma colher.
1. Encha um copo highball completamente com gelo em cubos.
2. Verta a ginger beer sobre o gelo, deixando cerca de 2,5 cm de espaço no topo.
3. Numa tigela pequena ou copo separado, combine o sumo de lima fresco, o chá preto forte arrefecido e o melaço. Mexa bem até que o melaço esteja totalmente dissolvido.
4. Para criar o efeito de camadas, verta lentamente a mistura de melaço sobre as costas de uma colher de bar, no topo da ginger beer.
5. Guarneça com uma fatia de lima fresca na borda do copo.
Decoração
Uma guarnição simples, mas essencial, de uma fatia de lima fresca complementa perfeitamente os sabores da bebida. Pode ser colocada na borda ou dentro do copo.
- Fatia de Lima - Colocada na borda do copo ou dentro da bebida.
Informações Dietéticas
Este mocktail é vegano, vegetariano e isento de laticínios, ovos, soja, nozes e glúten (verifique o rótulo da ginger beer). No entanto, não é isento de cafeína devido à inclusão de chá preto.
✕ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este é um mocktail relativamente baixo em calorias, com as suas calorias e açúcar a virem principalmente da ginger beer e do melaço. Contém uma quantidade moderada de hidratos de carbono.
Calorias
Aproximadamente 80-100 kcal / 335-418 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 20-25 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 18-23 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Perfeito para noites quentes de verão, churrascos ou qualquer encontro social, o Cloudy 'n' Calm é uma escolha versátil. Serve como uma excelente e sofisticada opção para os motoristas designados ou para qualquer pessoa que se abstenha de álcool. A sua natureza refrescante torna-o adequado tanto para encontros casuais como para eventos mais formais.
- Festa de Verão
- Churrasco
- Noite Relaxante
- Escolha do Motorista da Vez
Sugestões de harmonização
O perfil picante e ácido do Cloudy 'n' Calm combina maravilhosamente com sabores arrojados. É um excelente acompanhamento para a culinária picante das Caraíbas ou do Sudeste Asiático. Também corta a riqueza das carnes grelhadas e do churrasco, tornando-o uma ótima escolha para um convívio ao ar livre.
- Comida picante das Caraíbas
- Frango ou peixe grelhado
- Snacks salgados como chips de banana-pão
- Pratos de churrasco
Nublado e Calmo: Uma Tempestade de Sabor Sem o Vendaval
O Cloudy 'n' Calm é uma criação não alcoólica magistral que se destaca por si só. Oferece o apelo visual e o sabor complexo de um cocktail clássico, tornando-o uma escolha satisfatória para quem procura uma bebida sofisticada e sem álcool. O equilíbrio do gengibre picante, da lima ácida e do rico e escuro float de melaço e chá cria uma experiência de degustação memorável. Este mocktail prova que não é preciso álcool para desfrutar de uma bebida deliciosamente bem elaborada.
Versões Alcoólicas
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