雲霧繚繞
「雲霧繚繞」是一款極為複雜且清爽的無酒精飲品，專為講究的味蕾而設計。它完美地捕捉了其含酒精版本「月黑風高」的精髓，將火辣的薑汁啤酒與獨特的深色漂浮層相結合。這個漂浮層由糖蜜、萊姆和濃茶混合而成，模仿了黑蘭姆酒豐富深沉的風味。最終呈現出一杯層次分明、視覺上引人注目且美味可口的飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為現代無酒精雞尾酒。由於完全不含酒精，它屬於「無酒精雞尾酒」類別。其「現代」的分類則源於它是一款當代創作，旨在複製經典雞尾酒的體驗，但不含酒精。
飲用方式
這是一款盛裝在高球杯中的冰涼長飲，加入大量冰塊，份量約為 8 盎司（240 毫升）。它完全不含酒精。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
「雲霧繚繞」是一項現代發明，誕生於市場對精緻、成人化的無酒精飲品選擇日益增長的需求。它的創作是為了直接向經典的「月黑風高」雞尾酒致敬。挑戰在於如何複製黑蘭姆酒的色澤、深度和複雜性，而這項創舉是透過巧妙地使用糖蜜和紅茶來實現的。
來源地
雖然靈感來自百慕達的國飲「月黑風高」，但「雲霧繚繞」是一款當代創作，沒有特定的起源地或年份。它在21世紀作為全球精釀無酒精雞尾酒運動的一部分而出現。其根源在於希望為每個人提供包容且有趣的飲品選擇。
雲霧繚繞
「雲霧繚繞」這個名字是為這款無酒精雞尾酒取的一個有趣又具描述性的稱號。它通常也被稱為「無酒精版月黑風高」，清楚地表明其靈感來自於那款著名的蘭姆酒雞尾酒。這些別名有助於人們立即了解這款飲品的風味特色。
原始名稱
Cloudy 'n' Calm
別名
無酒精版月黑風高
特色總覽
預期會品嚐到辛辣的薑味，並由糖蜜的甜美、樸實深度和萊姆的鮮明酸爽所平衡，帶來複雜且層次豐富的風味。香氣是薑和柑橘的愉悅結合，而來自薑汁啤酒的氣泡口感使其格外清爽。
風味
辛辣、酸爽、甜、複雜、薑味、糖蜜
香氣
薑、萊姆、糖蜜、茶
口感平衡
甜、酸、辣
餘韻
暖和、辛辣、清爽
氣泡感
氣泡感、清爽
色澤外觀
分層、琥珀色、頂部深棕色
質地
爽口、氣泡感
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這款飲品呈現出大膽的風味，以薑汁啤酒的高度辛辣感和萊姆的均衡酸度為主導。其甜度適中，氣泡感明顯，且不含任何酒精。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這份酒譜以辛辣的薑汁啤酒為基底，用新鮮萊姆汁提亮風味。其標誌性的深色漂浮層是由濃紅茶和濃郁糖蜜調和而成的獨特混合物。
- 薑汁啤酒180 毫升 / 6 盎司使用高品質、味道辛辣的薑汁啤酒以獲得最佳風味。
- 萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司現榨的萊姆汁對於明亮、酸爽的口感至關重要。
- 濃紅茶30 毫升 / 1 盎司沖泡濃厚並冷卻至室溫。它能增加單寧和複雜度。
- 糖蜜1 茶匙提供讓人聯想到黑蘭姆酒的深沉色澤與濃郁風味。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一個高球杯來盛裝飲品，以及一個小碗來混合漂浮層。吧叉匙對於實現獨特的分層效果至關重要。
- 高球杯 - 用於盛裝
- 小碗 - 用於混合漂浮層
- 吧叉匙 - 用於製作漂浮分層
作法
準備過程很簡單：在高球杯中將薑汁啤酒倒在冰塊上來調製飲品。然後，混合漂浮層的材料，並用湯匙小心地將其疊加在頂部。
1. 將高球杯完全裝滿方冰。
2. 將薑汁啤酒倒入冰塊上，頂部預留約一英寸的空間。
3. 在一個單獨的小碗或杯子中，混合新鮮萊姆汁、已冷卻的濃紅茶和糖蜜。充分攪拌直到糖蜜完全溶解。
4. 為了創造分層效果，將糖蜜混合物沿著吧叉匙的背面緩慢地倒在薑汁啤酒的頂部。
5. 用一片新鮮的萊姆角裝飾在杯緣。
裝飾
一片新鮮的萊姆角是個簡單卻不可或缺的裝飾物，完美地襯托了飲品的風味。可以將它放在杯緣或投入杯中。
- 萊姆角 - 放在杯緣或投入杯中。
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒是純素、素食者皆可飲用，且不含乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質（請檢查薑汁啤酒標籤）。然而，由於含有紅茶，它並非不含咖啡因。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其熱量和糖分主要來自薑汁啤酒和糖蜜。它含有中等量的碳水化合物。
熱量
約 80-100 大卡 / 335-418 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-25 克
碳水化合物等級
糖
約 18-23 克
糖分等級
場合
「雲霧繚繞」是溫暖夏夜、烤肉聚會或任何社交場合的完美選擇，用途廣泛。對於指定駕駛或任何不飲酒的人士來說，它是一個絕佳且精緻的選項。其清爽的特性使其既適合休閒聚會，也適合較正式的活動。
- 夏日派對
- 烤肉
- 悠閒夜晚
- 指定駕駛的選擇
搭配建議
「雲霧繚繞」辛辣而酸爽的風味與大膽的口味完美搭配。它是辛辣的加勒比或東南亞美食的絕佳伴侶。它也能中和烤肉和燒烤的油膩感，是戶外烤肉的極佳選擇。
- 辛辣的加勒比食物
- 烤雞或烤魚
- 鹹味零食，如芭蕉片
- 烤肉料理
雲霧繚繞：一場風味的風暴，卻無狂風驟雨
「雲霧繚繞」是一款大師級的無酒精創作，獨具一格。它提供了經典雞尾酒的視覺吸引力和複雜口感，對於任何尋求精緻無酒精飲品的人來說，都是一個令人滿意的選擇。辛辣的薑、酸爽的萊姆以及由糖蜜和茶組成的濃郁深色漂浮層之間的平衡，創造了難忘的飲用體驗。這款無酒精雞尾酒證明，即使不含酒精，也能享受到精心製作的美味飲品。