Coconut Cream Cold Brew
Aquesta beguda és una combinació deliciosa de cafè cold brew fort i suau i una capa rica i vellutada de crema de coco ensucrada. El contrast entre el cafè fort i l'escuma dolça i tropical crea una beguda perfectament equilibrada i indulgent. És una opció ideal per a un dia càlid o quan necessiteu un impuls càfic energètic i cremós sense productes làctics. L'aparença estratificada la fa tan atractiva visualment com deliciosa.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Coconut Cream Cold Brew es classifica com una beguda de cafè gelat moderna. Pertany a la categoria més àmplia de begudes cold brew, que es caracteritzen pel seu perfil suau i de baixa acidesa. L'addició d'una escuma no làctia batuda la situa en una subcategoria popular de begudes de cafeteries especialitzades.
Servei
Aquesta beguda se serveix freda amb gel en un got Highball o Collins alt per mostrar les seves belleses capes. És una beguda completament no alcohòlica, apta per a totes les edats.
Mida de la ració
Aprox. 350-470 ml / 12-16 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
Popularitzada per grans cadenes de cafè com Starbucks a finals de la dècada de 2010, aquest estil de beguda va sorgir com a resposta a la creixent demanda dels consumidors d'alternatives sense làctics. Va aprofitar la popularitat tant del cafè cold brew com de les lletats vegetals. La beguda es va convertir ràpidament en la favorita dels fans per la seva singularitat de sabor tropical i la seva textura luxosa i cremosa, inspirant molts baristes casolans a recrear-la.
Origen
Aquesta és una creació de la cultura del cafè moderna, probablement originària dels Estats Units cap a finals de la dècada de 2010. No té un únic inventor, però va evolucionar a partir de la tendència d'afegir "escuma freda" a les begudes de cafè gelat. L'ús de crema de coco va ser una progressió natural per atendre un públic sense làctics.
Coconut Cream Cold Brew
Aquesta beguda és coneguda principalment com Coconut Cream Cold Brew. Noms alternatius com Iced Coconut Cold Brew o Cold Brew amb escuma de crema de coco són variacions descriptives que comuniquen clarament els seus ingredients clau i l'estil de preparació.
Nom original
Coconut Cream Cold Brew
Noms alternatius
- Iced Coconut Cold Brew
- Cold Brew amb escuma de crema de coco
Visió general de les característiques
Aquesta beguda ofereix un ric aroma de cafè equilibrat per notes de coco dolces, donant com a resultat un sabor tropical i suau. La seva aparença distintiva estratificada de cafè fosc i escuma blanca és visualment impressionant, mentre que la textura és deliciosament cremosa i vellutada.
Sabor
Cafè, Coco, Dolç, Ric, Tropical, Suau
Aroma
Cafè torrat, Coco dolç, Vainilla
Equilibri del gust
Dolç, Amarg
Regust
Suau, Cremós, Cafè persistent
Efervescència
Cap
Aparença del color
Estratificat, Marró fosc, Blanc opac
Textura
Suau, Cremós, Vellutat, Escumós, Líquid
Temporalitat
Refrescant, Estiuenc, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor es defineix per una dolçor agradable i una alta cremositat, equilibrada per l'amargor suau del cold brew. És una beguda no alcohòlica i no carbonatada amb una lleu acidesa del cafè.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitareu cafè cold brew com a base, juntament amb crema de coco completa en llauna i un dolcificant com ara sirope de vainilla per crear l'escuma. El gel és essencial per servir aquesta beguda freda.
- Cold Brew Coffee240 ml / 8 ozUtilitzeu cold brew llest per beure o un concentrat diluït amb aigua segons les instruccions de l'envàs.
- Crema de Coco Completa en Llauna60 ml / 2 ozRefrigereu la llauna prèviament i utilitzeu només la crema gruixuda de la part superior per obtenir la millor escuma.
- Sirope de Vainilla15 ml / 0.5 ozEs pot substituir per sirope de maple o sirope simple. Ajusteu la quantitat al vostre gust.
- Cubs de GelSuficient per omplir el gotUtilitzeu cubs grans i clars per a una dilució lenta.
- Sal1 pessic(opcional)Un petit pessic realça la dolçor i la complexitat de l'escuma.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
L'equipament clau és un escumador de llet, ja sigui manual o elèctric, per crear l'escuma de vellutat característica. També es necessita un pitcher o gerra petita per barrejar i escumar la crema.
- Escumador de Llet: Per batre la crema de coco fins a obtenir una escuma gruixuda.
- Pitcher o gerra petita per escumar: Per contenir la crema mentre s'escuma.
Instruccions
El procés és senzill: abocau el cold brew sobre el gel, després bateu la crema de coco amb el sirope fins que quedi escumosa. Finalment, superposeu l'escuma a la part superior del cafè i serviu.
1. Ompliu un got highball completament amb cubs de gel.
2. Abocau el cafè cold brew sobre el gel, deixant uns 2-3 cm d'espai a la part superior del got.
3. En un recipient petit o pitcher per escumar separat, combineu la crema de coco refrigerada, el sirope de vainilla i un pessic de sal opcional.
4. Utilitzeu un escumador de llet manual per batre la barreja de crema de coco durant uns 20-30 segons, fins que s'engruixi en una escuma suau i vellutada.
5. Abocau suaument o amb cullera l'escuma de crema de coco a la part superior del cold brew, permetent que floti.
6. Si ho desitgeu, guarniu amb una espolsada de flocs de coco torrats i serviu immediatament amb una palla.
Decoració
Una simple espolsada de flocs de coco torrats és la guarnició opcional perfecta. Millora l'aroma de coco i afegeix una cruixent agradable a l'escuma cremosa.
- Flocs de Coco Torrats: Espolvoreu una petita quantitat a la part superior de l'escuma per obtenir més sabor, aroma i textura.
Informació dietètica
Aquesta beguda és naturalment sense làctics, sense ous, sense gluten i apta per a vegans. No obstant això, conté cafeïna del cafè i coco, que poden ser al·lergèns per a persones amb sensibilitat als fruits secs.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✕ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta beguda té un contingut moderat de calories i sucre, principalment de la crema de coco i el sirope. Els valors exactes poden variar en funció dels productes i les quantitats específiques utilitzades.
Calories
Una mitjana de 180 kcal / 753 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 18 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 16 g
Nivell de sucre
Ocasions
Perfecta com a inici del matí o impuls energètic a la tarda, el Coconut Cream Cold Brew és excepcionalment refrescant en un dia càlid d'estiu. També serveix com a deliciosa beguda no alcohòlica per a un brunch informal amb amics.
- Impuls matinal
- Recàrrega a la tarda
- Refresc d'estiu
- Brunch informal
Suggeriments de maridatge
Aquesta beguda marida meravellosament amb productes de forn, especialment aquells amb sabors de nous o complementaris com ara croissants d'ametlles o pa de plàtan. Les seves notes tropicals també la fan un gran acompanyament per a postres de coco o una ensalada de fruites lleugera, millorant una estona de brunch o berenar.
- Croissant d'ametlles
- Macarons de Coco
- Pa de plàtan
- Ensalada de fruites fresques
La guia definitiva del Coconut Cream Cold Brew
El Coconut Cream Cold Brew és una beguda de cafè gelat luxosa però senzilla que s'ha convertit en un clàssic modern. Combina hàbilment el sabor profund i suau del cold brew amb una capa rica i airejada d'escuma de crema de coco ensucrada. Aquesta beguda és un tracte sense làctics perfecte per a qualsevol moment del dia, que ofereix una experiència refrescant i satisfactòria amb un deliciós toc tropical. Fàcil de preparar a casa, porta l'experiència de la cafeteria especialitzada directament a la vostra cuina.
Variacions
També et pot agradar
Espresso con Panna
Una beguda senzilla però elegant amb un espresso calent coronat amb una cullerada de nata batuda ensucrada.
Toasted Maple Pecan Shaken Espresso
Una beguda de cafè gelada refrescant i cremosa amb un cafè espresso fort sacsejat amb sabors dolços de maple i nous pecà, coronada amb llet d'avena escumosa.
Coconut Mocha Frappuccino
Una beguda de cafè blenderitzada decadent i refrescant que combina xocolata rica, coco tropical i espresso fort, coronada amb nata muntada.
Iced Caramel Macchiato
Una beguda de cafè en capes refrescant amb llet aromatitzada amb vainilla, espresso fort i un raig de caramel ric.
Ja els has provat?
Infusió Freda d'Hiver Espiciada
Un cafè fred refrescant però càlid infusionat amb espècies clàssiques d'hivern com la canyella, els claus d'olor i un toc de taronja.
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
Un spritzer de cafè no alcohòlic refrescant i aromàtic que equilibra perfectament les notes terroses del cold brew amb el pomelo picant i el romaní herbal.
Cafè gelat amb romaní i mel
Un cafè gelat refrescant i aromàtic infusionat amb un xarop de romaní i mel dolç i herbaci.
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
Una beguda de cafè sense alcohol refrescant i complexa que combina un shrub de carbassa especiada i picant amb cold brew suau i aigua amb gas.