Cold Brew con Crema di Cocco
Questa bevanda è una deliziosa combinazione di caffè cold brew intenso e morbido e uno strato ricco e vellutato di crema di cocco zuccherata. Il contrasto tra il caffè forte e la schiuma dolce e tropicale crea una bevanda perfettamente bilanciata e golosa. È una scelta ideale per una giornata calda o ogni volta che si ha bisogno di una carica cremosa e caffeinata senza latticini. L'aspetto stratificato la rende tanto attraente visivamente quanto deliziosa.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Cold Brew con Crema di Cocco è classificato come una moderna bevanda al caffè freddo. Rientra nella più ampia categoria delle bevande cold brew, note per il loro profilo morbido e a bassa acidità. L'aggiunta di una schiuma montata non casearia lo colloca in una popolare sottocategoria delle bevande da caffetteria specializzata.
Servizio
Questa bevanda si serve fredda con ghiaccio in un bicchiere alto Highball o Collins per mostrare i suoi bellissimi strati. È una bevanda completamente analcolica, adatta a tutte le età.
Porzione
Circa 350-470 ml / 12-16 oz
Gradazione alcolica
0% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Reso popolare dalle grandi catene di caffè come Starbucks alla fine degli anni 2010, questo stile di bevanda è emerso in risposta alla crescente domanda dei consumatori per alternative senza latticini. Ha sfruttato la popolarità sia del caffè cold brew sia dei latti vegetali. La bevanda è diventata rapidamente una delle preferite dai fan grazie al suo profilo aromatico tropicale unico e alla sua texture lussuosa e cremosa, ispirando molti baristi casalinghi a ricrearla.
Origine
Questa è una creazione della cultura moderna del caffè, probabilmente originaria degli Stati Uniti intorno alla fine degli anni 2010. Non ha un singolo inventore, ma si è evoluta dalla tendenza di aggiungere "schiuma fredda" alle bevande al caffè freddo. L'uso della crema di cocco è stata una progressione naturale per soddisfare un pubblico che non consuma latticini.
Cold Brew con Crema di Cocco
Questa bevanda è principalmente conosciuta come Cold Brew con Crema di Cocco. Nomi alternativi come Cold Brew Freddo al Cocco o Cold Brew con Schiuma di Crema di Cocco sono varianti descrittive che comunicano chiaramente i suoi ingredienti chiave e il suo stile di preparazione.
Nome originale
Coconut Cream Cold Brew
Nomi alternativi
- Cold Brew Freddo al Cocco
- Cold Brew con Schiuma di Crema di Cocco
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda offre un ricco aroma di caffè bilanciato da dolci note di cocco, risultando in un sapore morbido e tropicale. Il suo distintivo aspetto stratificato di caffè scuro e schiuma bianca è visivamente sorprendente, mentre la consistenza è deliziosamente cremosa e vellutata.
Sapore
Caffè, Cocco, Dolce, Ricco, Tropicale, Morbido
Aroma
Caffè tostato, Cocco dolce, Vaniglia
Equilibrio del gusto
Dolce, Amaro
Retrogusto
Morbido, Cremoso, Caffè persistente
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Stratificato, Marrone scuro, Bianco opaco
Consistenza
Liscio, Cremoso, Vellutato, Schiumoso, Liquido
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è definito da una piacevole dolcezza e un'elevata cremosità, bilanciate dalla leggera amarezza del cold brew. È una bevanda analcolica e non gassata con una lieve acidità del caffè.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di caffè cold brew come base, insieme a crema di cocco intera in lattina e un dolcificante come lo sciroppo di vaniglia per creare la schiuma. Il ghiaccio è essenziale per servire questa bevanda fredda.
- Caffè Cold Brew240 ml / 8 ozUsare cold brew pronto da bere, o un concentrato diluito con acqua secondo le istruzioni sulla confezione.
- Crema di Cocco Intera in Lattina60 ml / 2 ozRaffreddare la lattina in anticipo e usare solo la crema densa in cima per la migliore schiuma.
- Sciroppo alla Vaniglia15 ml / 0.5 ozPuò essere sostituito con sciroppo d'acero o sciroppo semplice. Regolare la quantità a piacere.
- Cubetti di GhiaccioQuanto basta per riempire il bicchiereUsare cubetti grandi e trasparenti per una diluizione lenta.
- Sale1 pizzico(opzionale)Un piccolo pizzico esalta la dolcezza e la complessità della schiuma.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
L'attrezzatura chiave è un montalatte, manuale o elettrico, per creare la caratteristica schiuma vellutata. È necessaria anche una piccola lattiera o brocca per mescolare e montare la crema.
- Montalatte: Per montare la crema di cocco in una schiuma densa.
- Lattiera o piccola brocca: Per contenere la crema durante la montatura.
Istruzioni
Il processo è semplice: versare il cold brew sul ghiaccio, poi montare la crema di cocco con lo sciroppo fino a renderla schiumosa. Infine, stratificare la schiuma sopra il caffè e servire.
1. Riempire completamente un bicchiere highball con cubetti di ghiaccio.
2. Versare il caffè cold brew sul ghiaccio, lasciando circa 3-5 cm (1-2 pollici) di spazio in cima al bicchiere.
3. In una piccola brocca o lattiera separata, combinare la crema di cocco fredda, lo sciroppo di vaniglia e un pizzico di sale facoltativo.
4. Usare un montalatte manuale per montare la miscela di crema di cocco per circa 20-30 secondi, finché non si addensa in una schiuma liscia e vellutata.
5. Versare delicatamente o con un cucchiaio la crema di cocco montata sopra il cold brew, lasciandola galleggiare.
6. Se si desidera, guarnire con una spolverata di scaglie di cocco tostato e servire immediatamente con una cannuccia.
Guarnizione
Una semplice spolverata di scaglie di cocco tostato è la guarnizione facoltativa perfetta. Esalta l'aroma di cocco e aggiunge una piacevole croccantezza alla schiuma cremosa.
- Scaglie di Cocco Tostato: Cospargerne una piccola quantità sopra la schiuma per un sapore, aroma e consistenza extra.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda è naturalmente senza latticini, senza uova, senza glutine e adatta ai vegani. Tuttavia, contiene caffeina dal caffè e cocco, che può essere un allergene per individui con sensibilità alla frutta a guscio.
✕ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✕ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questa bevanda ha un contenuto moderato di calorie e zuccheri, provenienti principalmente dalla crema di cocco e dallo sciroppo. I valori esatti possono variare in base ai prodotti specifici e alle quantità utilizzate.
Calorie
In media 180 kcal / 753 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 18 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 16 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Perfetto come inizio di giornata o per una carica di energia pomeridiana, il Cold Brew con Crema di Cocco è eccezionalmente rinfrescante in una calda giornata estiva. Funge anche da deliziosa bevanda analcolica per un brunch informale con gli amici.
- Carica mattutina
- Tirami sù pomeridiano
- Rinfresco estivo
- Brunch informale
Suggerimenti di abbinamento
Questa bevanda si abbina meravigliosamente con prodotti da forno, specialmente quelli con sapori di frutta secca o complementari come i cornetti alla mandorla o il plumcake alla banana. Le sue note tropicali la rendono anche un ottimo accompagnamento per dessert al cocco o una leggera macedonia di frutta, arricchendo l'esperienza di un brunch o di una merenda.
- Cornetto alla Mandorla
- Amaretti al Cocco
- Plumcake alla Banana
- Macedonia di Frutta Fresca
La Guida Definitiva al Cold Brew con Crema di Cocco
Il Cold Brew con Crema di Cocco è una bevanda al caffè freddo lussuosa ma semplice, diventata un classico moderno. Combina magistralmente il sapore profondo e morbido del cold brew con una ricca e ariosa copertura di schiuma di crema di cocco zuccherata. Questa bevanda è un trattamento perfetto senza latticini per qualsiasi momento della giornata, offrendo un'esperienza rinfrescante e soddisfacente con un delizioso tocco tropicale. Facile da preparare a casa, porta l'esperienza della caffetteria specializzata direttamente nella tua cucina.
Varianti
Cold Brew con Crema al Caramello Salato
Lo sciroppo al caramello viene aggiunto alla crema di cocco prima di montarla, e spesso viene guarnita con una salsa al caramello o sale marino.
Cold Brew con Crema di Zucca
Una variante stagionale in cui purea di zucca e spezie per torta di zucca vengono aggiunte alla crema prima di montarla.
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