Auksti brūvēta kafija ar kokosriekstu krēmu
Šis dzēriens ir apburoša kombinācija no stipras, maigas auksti brūvētas kafijas un bagātīga, samtaina saldināta kokosriekstu krēma slāņa. Kontrasts starp stipro kafiju un saldajām, tropiskajām putām rada perfekti sabalansētu un baudāmu dzērienu. Tā ir ideāla izvēle siltā dienā vai jebkurā brīdī, kad nepieciešams krēmīgs, kofeīnu saturošs uzmundrinājums bez piena produktiem. Slāņainais izskats padara to tikpat vizuāli pievilcīgu, cik gardu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Coconut Cream Cold Brew" tiek klasificēts kā moderns ledus kafijas dzēriens. Tas ietilpst plašākā auksti brūvēto dzērienu kategorijā, kas pazīstami ar savu maigo, zema skābuma profilu. Pievienotās putotās, bezpiena putas to ierindo populārā specializēto kafejnīcu dzērienu apakškategorijā.
Pasniegšana
Šo dzērienu pasniedz aukstu ar ledu augstā "Highball" vai "Collins" glāzē, lai izceltu tā skaistos slāņus. Tas ir pilnībā bezalkoholisks dzēriens, piemērots visu vecumu cilvēkiem.
Porcijas lielums
Aptuveni 350-470 ml / 12-16 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball (Augstā glāze)
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šo dzēriena stilu popularizēja lielās kafijas ķēdes, piemēram, "Starbucks", 2010. gadu beigās, reaģējot uz pieaugošo patērētāju pieprasījumu pēc bezpiena alternatīvām. Tas izmantoja gan auksti brūvētas kafijas, gan augu valsts pienu popularitāti. Dzēriens ātri kļuva par fanu iecienītu, pateicoties tā unikālajam tropiskajam garšas profilam un greznajai, krēmīgajai tekstūrai, iedvesmojot daudzus mājas baristas to pagatavot pašiem.
Izcelsme
Šis ir mūsdienu kafijas kultūras radīts dzēriens, kas, visticamāk, cēlies Amerikas Savienotajās Valstīs ap 2010. gadu beigām. Tam nav viena konkrēta izgudrotāja, bet tas attīstījās no tendences pievienot "aukstās putas" ledus kafijas dzērieniem. Kokosriekstu krēma izmantošana bija dabiska attīstība, lai apmierinātu auditoriju, kas nelieto piena produktus.
Auksti brūvēta kafija ar kokosriekstu krēmu
Šis dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā "Coconut Cream Cold Brew" (Auksti brūvēta kafija ar kokosriekstu krēmu). Alternatīvi nosaukumi, piemēram, "Iced Coconut Cold Brew" (Ledus kafija ar kokosriekstu krēmu) vai "Cold Brew with Coconut Cream Foam" (Auksti brūvēta kafija ar kokosriekstu krēma putām), ir aprakstošas variācijas, kas skaidri norāda uz tā galvenajām sastāvdaļām un pagatavošanas veidu.
Oriģinālnosaukums
Coconut Cream Cold Brew
Alternatīvi nosaukumi
- Ledus kafija ar kokosriekstu krēmu
- Auksti brūvēta kafija ar kokosriekstu krēma putām
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir bagātīgs kafijas aromāts, ko līdzsvaro saldas kokosriekstu notis, radot maigu, tropisku garšu. Tā izteiksmīgais slāņainais izskats – tumša kafija un baltas putas – ir vizuāli pārsteidzošs, savukārt tekstūra ir apburoši krēmīga un samtaina.
Garša
Kafija, Kokosrieksts, Salds, Bagātīgs, Tropisks, Maigs
Aromāts
Grauzdēta kafija, Salds kokosrieksts, Vaniļa
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts
Pēcgarša
Maiga, Krēmīga, Noturīga kafijas
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Slāņains, Tumši brūns, Necaurspīdīgi balts
Tekstūra
Maiga, Krēmīga, Samtaina, Putaina, Šķidra
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilu raksturo patīkams saldums un izteikts krēmīgums, ko līdzsvaro auksti brūvētas kafijas maigais rūgtums. Tas ir bezalkoholisks, negāzēts dzēriens ar vieglu kafijas skābumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Kā pamats būs nepieciešama auksti brūvēta kafija, kā arī pilntauku kokosriekstu krēms un saldinātājs, piemēram, vaniļas sīrups, lai izveidotu putas. Ledus ir būtisks, lai pasniegtu šo atdzesēto dzērienu.
- Auksti brūvēta kafija240 ml / 8 uncesIzmantojiet gatavu auksti brūvētu kafiju vai koncentrātu, kas atšķaidīts ar ūdeni saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Pilntauku kokosriekstu krēms (konservēts)60 ml / 2 uncesIepriekš atdzesējiet bundžu un izmantojiet tikai biezo krēmu no augšas, lai iegūtu vislabākās putas.
- Vaniļas sīrups15 ml / 0.5 uncesVar aizstāt ar kļavu sīrupu vai vienkāršu cukura sīrupu. Pielāgojiet daudzumu pēc garšas.
- Ledus gabaliņiPietiekami, lai piepildītu glāziIzmantojiet lielus, dzidrus gabaliņus lēnākai atšķaidīšanai.
- Sāls1 šķipsniņa(pēc izvēles)Maza šķipsniņa uzlabo putu saldumu un garšas sarežģītību.
Ledus veids
- Gabaliņos
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais aprīkojums ir piena putotājs, vai nu rokas, vai elektriskais, lai izveidotu raksturīgās samtainās putas. Ir nepieciešama arī neliela krūze vai krūka, lai sajauktu un saputotu krēmu.
- Piena putotājs: Lai sakultu kokosriekstu krēmu biezās putās.
- Putošanas krūze vai neliela krūka: Krēma turēšanai putošanas laikā.
Instrukcijas
Process ir vienkāršs: pārlejiet auksti brūvēto kafiju pār ledu, tad saputojiet kokosriekstu krēmu ar sīrupu, līdz tas kļūst putains. Visbeidzot, uzlieciet putu slāni uz kafijas un pasniedziet.
1. Pilnībā piepildiet "Highball" glāzi ar ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet auksti brūvēto kafiju pāri ledum, atstājot apmēram 3-5 cm (1-2 collas) brīvas vietas glāzes augšpusē.
3. Atsevišķā nelielā krūkā vai putošanas krūzē apvienojiet atdzesētu kokosriekstu krēmu, vaniļas sīrupu un, ja vēlaties, šķipsniņu sāls.
4. Ar rokas piena putotāju putojiet kokosriekstu krēma maisījumu apmēram 20-30 sekundes, līdz tas sabiezē un kļūst par maigām, samtainām putām.
5. Viegli uzlejiet vai ar karoti uzlieciet saputoto kokosriekstu krēmu uz auksti brūvētās kafijas, ļaujot tam peldēt pa virsu.
6. Ja vēlaties, dekorējiet ar grauzdētām kokosriekstu skaidiņām un nekavējoties pasniedziet ar salmiņu.
Garnēšana
Vienkārša grauzdētu kokosriekstu skaidiņu uzkaisīšana ir ideāls, neobligāts garnējums. Tas pastiprina kokosriekstu aromātu un piešķir patīkamu kraukšķīgumu krēmīgajām putām.
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas: Uzberiet nelielu daudzumu uz putām, lai piešķirtu papildu garšu, aromātu un tekstūru.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski ir bez piena produktiem, bez olām, bez glutēna un vegānisks. Tomēr tas satur kofeīnu no kafijas un kokosriekstu, kas var būt alergēns cilvēkiem ar jutību pret riekstiem.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim dzērienam ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no kokosriekstu krēma un sīrupa. Precīzas vērtības var atšķirties atkarībā no konkrētajiem izmantotajiem produktiem un daudzumiem.
Kalorijas
Vidēji 180 kcal / 753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 16 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Lieliski piemērots kā rīta startam vai pēcpusdienas enerģijas devai, "Coconut Cream Cold Brew" ir īpaši atsvaidzinošs karstā vasaras dienā. Tas kalpo arī kā apburošs bezalkoholisks dzēriens nepiespiestām vēlajām brokastīm ar draugiem.
- Rīta uzmundrinājums
- Pēcpusdienas enerģijas deva
- Vasarīgs atspirdzinājums
- Nepiespiestas vēlās brokastis
Saderības ieteikumi
Šis dzēriens lieliski sader ar konditorejas izstrādājumiem, īpaši ar tiem, kam ir riekstu vai papildinošas garšas, piemēram, mandeļu kruasāniem vai banānmaizi. Tā tropiskās notis padara to par lielisku pavadoni kokosriekstu desertiem vai viegliem augļu salātiem, uzlabojot vēlo brokastu vai uzkodu laiku.
- Mandeļu kruasāns
- Kokosriekstu makarūni
- Banānmaize
- Svaigu augļu salāti
Galvenais ceļvedis par auksti brūvētu kafiju ar kokosriekstu krēmu
Auksti brūvētā kafija ar kokosriekstu krēmu ("Coconut Cream Cold Brew") ir grezns, bet vienkāršs ledus kafijas dzēriens, kas kļuvis par modernu klasiku. Tas meistarīgi apvieno dziļo, maigo auksti brūvētās kafijas garšu ar bagātīgu, gaisīgu saldināta kokosriekstu krēma putu cepurīti. Šis dzēriens ir ideāls bezpiena gardums jebkurā diennakts laikā, piedāvājot atsvaidzinošu un baudāmu pieredzi ar apburošu tropisku akcentu. Viegli pagatavojams mājās, tas ienes specializētās kafejnīcas pieredzi tieši jūsu virtuvē.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Café Bombón
Salda un intensīva spāņu kafija, kas pagatavota no vienādām daļām espresso un saldināta iebiezinātā piena, pasniegta slāņos nelielā glāzē.
Ledus latte ar Nutella
Grezna un krēmīga ledus latte ar bagātīgo Nutella šokolādes un lazdu riekstu garšu.
Espresso Martini mokteilis
Bagātīga, putojoša un enerģiska bezalkoholiskā klasiskā Espresso Martini versija, kas lieliski piemērota jebkuram gadījumam.
Cortado
Elegants spāņu kafijas dzēriens, kas sastāv no espresso, kas līdzsvarots ar vienādu daudzumu tvaicēta piena, lai "nogrieztu" intensitāti.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ledus kafija ar melno ķiploku un kļavu sīrupu
Unikāli sāļa un salda ledus kafija, kurā melnā ķiploka kompleksās umami notis ir līdzsvarotas ar bagātīgu kļavu sīrupu.
Garšvielu ķirbju aukstās kafijas šrubs
Atsvaidzinošs un daudzšķautņains bezalkoholiskais kafijas dzēriens, kas apvieno pikanti skābenu ķirbju garšvielu šrubu ar maigu auksti brūvētu kafiju un gāzētu ūdeni.
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.
Kanēļa, medus un auzu piena Cortado
Perfekti sabalansēts cortado ar dubulto espresso, saputotu auzu pienu un saldu, pikantu medus un kanēļa uzlējumu.