椰香摩卡法布奇諾
椰香摩卡法布奇諾是一款令人愉悅的冷凍飲品，非常適合在溫暖的日子或想吃甜食時享用。它巧妙地將濃郁的沖泡咖啡或濃縮咖啡與奶油般的熱帶椰子風味及濃郁的巧克力味道融合在一起。它以冰鎮方式供應，通常飾以鮮奶油和巧克力醬，是一種奢華的享受，模仿了流行的連鎖咖啡店創意，提供了咖啡提神和甜蜜放縱的完美平衡。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲料被歸類為冰沙咖啡飲品。它屬於受歡迎的法沛或冷凍咖啡飲料類別，以其奶油般的冰沙質地而聞名，常被當作甜點般的享受。
飲用方式
這是一款份量十足的無酒精咖啡飲品，以冰鎮方式盛裝在大型的高腳法布奇諾風格玻璃杯或梅森罐中。杯子通常會預冷以保持飲品的冰沙稠度。
份量
約 400-480 毫升 / 13.5-16 盎司
酒精含量
0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
法布奇諾杯
酒杯處理
預冷
背景故事
雖然椰香摩卡法布奇諾並非具有悠久歷史的經典飲品，但它是現代咖啡文化的產物，從星巴克註冊商標的「法布奇諾」（Frappuccino）風格飲品演變而來。這種特定的風味組合作為特色商品在各大咖啡連鎖店中流行起來。它代表了傳統咖啡與異國風味的創意融合，以迎合當代對甜美、奢華飲品的口味需求。
來源地
美國，20世紀末／21世紀初。這種飲品風格由咖啡連鎖店推廣並全球分銷，成為現代咖啡館菜單上的主打產品。
椰香摩卡法布奇諾
這款飲料通常被稱為椰香摩卡法布奇諾，這個名稱因咖啡店文化而普及。其他名稱如「椰香摩卡冰沙」或「冰椰香摩卡法沛」僅描述了其製作方法和主要風味，強調其冷凍、攪打的特性。
原始名稱
Coconut Mocha Frappuccino
別名
- 椰香摩卡冰沙
- 冰椰香摩卡法沛
- 冷凍椰香摩卡
特色總覽
這款飲品提供了咖啡、巧克力和椰子的豐富風味，質地順滑、奶香且呈冰沙狀。其誘人的可可和咖啡香氣與其主要的甜味相得益彰，使其成為清爽的夏日最愛。
風味
咖啡、巧克力、椰子、甜、奶香、濃郁
香氣
烘焙咖啡、可可、甜椰香
口感平衡
甜、苦
餘韻
持久、香甜、巧克力味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淺棕色、不透明、頂部覆蓋白色鮮奶油
質地
濃稠、冰沙狀、順滑、奶香
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
這款飲品的風味強度高，以甜味和奶香為主，帶有來自咖啡和巧克力的宜人苦味。它是一款完全不含酒精且無氣泡的飲料。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此食譜需要冰鎮咖啡或濃縮咖啡、全脂椰奶、巧克力糖漿和冰塊。糖是可選的，用以增加甜度，而鮮奶油則是經典、奢華的頂飾。
- 冰鎮濃咖啡或濃縮咖啡120 毫升 / 4 盎司使用兩份濃縮咖啡能帶來最濃郁的咖啡風味。
- 全脂椰奶120 毫升 / 4 盎司罐裝全脂椰奶能提供最佳的奶香和風味。可用其他奶類替代，但椰子風味會減弱。
- 巧克力糖漿30 毫升 / 1 盎司根據您喜好的甜度和巧克力濃度進行調整。
- 糖1-2 湯匙(可選)可選，如果您喜歡更甜的飲品可以添加。您可以使用任何您選擇的甜味劑，如楓糖漿或龍舌蘭蜜。
- 冰塊約 1.5 杯冰塊的量決定了飲品的稠度。若想更濃稠可多加一些。
- 鮮奶油用於頂飾(可選)可使用乳製或椰子基底的鮮奶油。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
所需的主要設備是一台高速攪拌機，這對於打碎冰塊並創造出飲品標誌性的順滑、冷凍質地至關重要。
- 攪拌機：用於將所有材料攪拌成順滑的冰沙狀稠度。
作法
製作過程非常簡單：將冰鎮咖啡、椰奶、巧克力糖漿和冰塊攪拌至順滑。倒入預冷的杯中，最後加上鮮奶油和您喜愛的裝飾。
1. 沖泡您的咖啡或濃縮咖啡，並使其完全冷卻。為達最佳效果，請在冰箱中冷藏至少30分鐘。
2. 在攪拌機中，將冰鎮咖啡、全脂椰奶、巧克力糖漿和可選的糖混合。
3. 將冰塊加入攪拌機。從約1.5杯開始，如果您喜歡更濃稠的質地，可以再多加一些。
4. 以高速攪拌，直到混合物變得順滑呈冰沙狀，沒有大冰塊殘留。
5. 將攪拌好的混合物倒入一個預冷的高腳杯中。
6. 在頂部加上大量的鮮奶油。
7. 用巧克力糖漿淋醬和撒上烤椰子片作裝飾。
8. 立即用寬吸管飲用。
裝飾
大方地用一圈鮮奶油、淋上巧克力糖漿和撒上烤椰子片作裝飾，以完成完美的咖啡店風格。
- 巧克力糖漿淋醬：淋在鮮奶油上以增加巧克力風味和視覺吸引力。
- 烤椰子片：撒在鮮奶油上，增加酥脆口感和椰子香氣。
飲食資訊
此飲品含有咖啡因，且因含有椰子而不適合對堅果過敏者。標準配方含有乳製品，並可能含有大豆，但可以透過使用植物性替代品輕鬆調整為無乳製品和純素版本。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款奢華的享受，卡路里、碳水化合物和糖分含量高，主要來自椰奶、糖漿和頂飾。應將其視為甜點飲品，而非日常咖啡。
熱量
平均 350-500 大卡 / 1464-2092 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 40-60 克
碳水化合物等級
糖
平均 35-55 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合作為甜蜜的下午提神飲料、炎熱夏日的清涼享受，或餐後的液體甜點。它是一款適合任何需要放縱一下的休閒放鬆場合的多功能飲品。
- 下午茶點
- 夏日消暑
- 甜點飲品
- 咖啡休息時間
搭配建議
這款飲品與能襯托其咖啡和巧克力風味的清淡糕點和餅乾搭配得非常好。可考慮搭配經典的咖啡館點心，如義大利脆餅、奶油酥餅、巧克力可頌或簡單的杏仁蛋糕，以獲得完整的甜點體驗。
- 義大利脆餅 (Biscotti)
- 奶油酥餅
- 巧克力可頌
- 杏仁蛋糕
椰香摩卡法布奇諾：一場熱帶咖啡館的味覺之旅
椰香摩卡法布奇諾是終極的奢華無酒精咖啡享受。它在單一、清爽的冰沙飲品中，匯集了濃縮咖啡的香醇風味、巧克力的濃郁甜美以及椰子的熱帶奶香。用攪拌機在家中輕鬆製作，是咖啡館最愛的完美復刻。端上時堆滿鮮奶油和裝飾，可作為奢華甜點或特別的下午茶點。