Batut de Cafè i Rosquilles
Aquest és el plaer definitiu per a tothom que estima tant el cafè com les rosquilles. Porta el clàssic batut a un nivell completament nou barrejant una rosquilla sencera directament a la barreja, creant una textura únicament gruixuda i satisfactòria. El robust sabor del cafè refrigerat talla la dolçor del gelat de vainilla i de la pastisseria glacejada, donant com a resultat una beguda postrera perfecta, equilibrada i inoblidable. És una manera divertida, creativa i absolutament deliciosa de gaudir dels vostres tractes de cafè preferits en un sol got.
Preparació
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Batut de Cafè i Rosquilles es classifica com a batut, una beguda freda i dolça feta amb llet, gelat i aromes. Pertany a la categoria més àmplia de begudes postreres a causa del seu caràcter indulgent i dolç, sovint gaudit com a un plaer o un substitut d'un postre tradicional.
Servei
Serviu aquest batut gran i sense alcohol molt fred en un got clàssic de batut o un pot de vidre per a un aspecte modern. Pretractar el got amb una ruixada de xarop afegeix un toc professional.
Mida de la ració
450-500 ml / 15-17 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got de Batut
Preparació de la copa
Ruixeu xarop de xocolata o caramel a l'interior del got abans d'abocar-hi.
Història
El Batut de Cafè i Rosquilles no té una història llarga i plena de moments, però és un producte de la cultura moderna dels postres. Va sorgir als anys 2010 amb l'auge dels "freakshakes" i les creacions de menjar extravagants i dignes d'Instagram. Els xefs i les cafeteries van començar a experimentar amb la barreja de productes de forn sencers en batuts per crear sabors i textures noves, i la combinació clàssica de cafè i rosquilles va ser una opció natural i deliciosa.
Origen
Aquest batut és una invenció moderna, probablement originària dels Estats Units al voltant dels anys 2010. Forma part de la tendència culinària que se centra en la desconstrucció i la recombinació de combinacions de sabors clàssiques en noves i emocionants formes, com ara batuts gourmet. No hi ha un únic creador, sinó que va evolucionar dels menús creatius dels menjadors, cafeteries i gelateries modernes.
Batut de Cafè i Rosquilles
Aquesta beguda és comunament coneguda pel seu nom descriptiu, "Batut de Cafè i Rosquilles". També s'utilitzen noms alternatius com "Batut de Rosquilles", que emfatitzen l'ingredient clau de la pastisseria. "Batut de Cafè i Cruller" és un nom més capritxós, que utilitza termes francesos per al cafè i un tipus de rosquilla.
Nom original
Coffee and Donut Milkshake
Noms alternatius
- Batut de Rosquilles
- Batut de Cafè i Cruller
Visió general de les característiques
Aquest batut presumeix d'un ric aroma de cafè i pastisseria, amb un perfil de sabor dominat per la vainilla dolça i cremosa i un agradable amargor del cafè. La seva textura és excepcionalment gruixuda i suau, presentant-se com una beguda opaca de color marró clar perfecta per a qualsevol estació.
Sabor
Dolç, cafè, rosquilla, vainilla, cremós, maltejat
Aroma
Cafè torrat, pastisseria dolça, vainilla, sucre caramel·litzat
Equilibri del gust
Dolç, cremós, lleugerament amarg
Regust
Dolçor persistent, cafè, cremós
Efervescència
Cap
Aparença del color
Marró clar, beix, opac, cremós
Textura
Gruixut, suau, ric, cremós
Temporalitat
Per a totes les estacions, reconfortant, indulgent
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és intensament cremós i dolç, amb un amargor de cafè notable però equilibrat i una completa absència d'alcohol o carbonatació. És un plaer ric i decadent dissenyat per a un màxim impacte de sabor.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
La base d'aquest batut requereix gelat de vainilla i llet entera, amb sabor provinent de cafè fort refredat i una rosquilla glacejada sencera. Les guarnicions opcionals però recomanades inclouen nata muntada, una mini rosquilla i xarop per a una presentació a l'estil d'una cafeteria.
- Gelat de Vainilla3 cullerades grans (aprox. 250g)Un gelat de vainilla de bona qualitat i amb un alt contingut de greix funciona millor per a una textura cremosa.
- Llet Entera120 ml / 4 ozAjusteu la quantitat per obtenir la consistència desitjada. Es pot substituir la llet vegetal per una versió vegana.
- Cafè o Espresso Refredat60 ml / 2 ozUtilitzeu cafè fort o dos shots d'espresso per obtenir un sabor robust. Assegureu-vos que estigui completament refredat.
- Rosquilla Glacejada1 granUna rosquilla glacejada clàssica i senzilla funciona millor. Les rosquilles velles també funcionen bé.
- Nata MuntadaPer sobre(opcional)Per a la guarnició.
- Mini Rosquilla1(opcional)Per a la guarnició.
- Xarop de Xocolata o CaramelPer ruixar(opcional)Per a la guarnició i per folrar el got.
- Confeti1 culleradeta(opcional)Per a la guarnició.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
L'únic equipament essencial per a aquesta recepta és una batedora sòlida capaç d'incorporar sense problemes el gelat i els trossos de rosquilla.
- Batedora: Per combinar i barrejar tots els ingredients fins que queden suaus.
Instruccions
Per fer aquesta beguda, simplement barregeu una rosquilla trossejada amb gelat de vainilla, llet i cafè refredat fins que quedi suau. Abocau-ho en un got ruixat amb xarop i poseu-hi nata muntada i una mini rosquilla per obtenir el plaer definitiu.
1. Si ho desitgeu, prepareu el got de servir ruixant xarop de xocolata o caramel per les parets interiors. Coloqueu-lo al congelador per solidificar mentre prepareu el batut.
2. Trossegeu la rosquilla glacejada gran en trossos més petits.
3. Al recipient d'una batedora, combineu el gelat de vainilla, la llet, el cafè refredat i els trossos de rosquilla.
4. Bateu a velocitat alta durant 30-60 segons, o fins que la barreja sigui completament suau i cremosa.
5. Abocau el batut al got preparat.
6. Poseu-hi un remolí generós de nata muntada, col·loqueu la mini rosquilla a la part superior, ruixeu-hi més xarop i afegiu-hi confeti.
7. Serviu immediatament amb una palla ampla i una cullera.
Decoració
Guarniu extravagantment amb un remolí de nata muntada, una mini rosquilla, una ruixada de xarop i una mica de confeti per completar l'aspecte decadent.
- Nata Muntada: Un remolí generós a la part superior.
- Mini Rosquilla: Col·locada a la part superior de la nata muntada.
- Ruixada de Xarop: Xarop de xocolata o caramel ruixat sobre la nata muntada i a l'interior del got.
- Confeti: Un pessic de confeti de xocolata o arc de Sant Martí per donar color.
Informació dietètica
Aquesta beguda és vegetariana i es pot fer sense fruits secs assegurant-se que tots els ingredients no continguin fruits secs. No obstant això, no és vegana i conté cafeïna, productes lactis, ou, soja i gluten, tot i que les versions veganes i sense gluten són possibles amb substitucions d'ingredients.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✕ Sense ou
✕ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda molt indulgent, amb un contingut molt alt de calories, carbohidrats i sucre per ració. És millor gaudir-ne com un plaer ocasional en lloc d'una beguda regular.
Calories
Una mitjana de 750 kcal / 3138 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 95g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 80g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest batut és perfecte com a postre decadent després d'un àpat o com un plaer indulgent especial per si sol. També pot ser una addició impressionant a un brunch de cap de setmana o una beguda divertida per a una celebració o festa.
- Postre
- Plaer Indulgent
- Brunch
- Celebració
Suggeriments de maridatge
Aquest batut és prou ric per ser considerat un postre per si sol. Per a un contrast dolç i salat, serviu-lo amb tires de bacon cruixent. Alternativament, una tassa de cafè negre fort pot ajudar a tallar la seva intensa dolçor.
- Postre Autònom
- Tires de Bacon Salades
- Cafè Negre
Batut de Cafè i Rosquilles: Un Somni Decadent de Cafeteria
El Batut de Cafè i Rosquilles és una creació mestra per als amants del dolç, que combina dos ingredients bàsics estimats de la cafeteria en una beguda espectacular. El seu sabor és una barreja harmoniosa de cafè audaç i rosquilla dolça, tot envoltat d'una base de vainilla rica i cremosa. Tot i que és innegablement indulgent i ric en calories, serveix com el plaer perfecte per a una celebració o un postre decadent. Fàcil de preparar amb només una batedora, aquesta beguda es tracta de diversió, sabor i gaudi pur i sense restriccions.
Variacions
També et pot agradar
Biscoff Cookie Butter Milkshake
Un batut ric i cremós barrejat amb gelat de vainilla, llet i el sabor distintiu caramel·litzat i especiat de la mantega de galetes Biscoff i les galetes.
Nitro Cold Brew
Un cafè fred suau, cremós i aterciopelat infusionat amb gas nitrogen, creant una rica escuma similar a la d'una cervesa stout.
Batut de Pessec
Un batut cremós i refrescant fet amb préssecs frescos o congelats, gelat de vainilla i llet.
Ube Milkshake
Un batut vibrant i cremós amb el sabor únic, dolç i de nou de l'ube (yam morat).
Ja els has provat?
Llet Helada de Syrup d'Arce i Tahini
Una llet helada única, cremosa i amb un gust de fruits secs amb la profunditat saborosa del tahini i la calidesa dolça del syrup d'arce.
Espresso Romano
Una preparació de cafè senzilla però profunda amb un espresso calent servit amb un toc de pela de llimona per il·luminar i complementar el ric sabor del cafè.
Batut de Pastanaga i Llet
Un batut cremós i especiat que captura tots els sabors deliciosos d'un clàssic pastís de pastanaga en una beguda fàcil de prendre.
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
Un spritzer de cafè no alcohòlic refrescant i aromàtic que equilibra perfectament les notes terroses del cold brew amb el pomelo picant i el romaní herbal.