Kavos ir spurgos pieno kokteilis
Tai didžiausias malonumas tiems, kurie mėgsta ir kavą, ir spurgas. Jis pakelia klasikinį pieno kokteilį į visiškai naują lygį, įmaišant visą spurgą tiesiai į masę, sukuriant unikaliai tirštą ir malonią tekstūrą. Stiprus atšaldytos kavos skonis prasiskverbia pro vanilinių ledų ir glazūruoto kepinio saldumą, todėl gaunamas puikiai subalansuotas ir nepamirštamas desertinis gėrimas. Tai įdomus, kūrybiškas ir be galo skanus būdas mėgautis mėgstamais kavinės skanėstais vienoje stiklinėje.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 10 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Kavos ir spurgos pieno kokteilis priskiriamas pieno kokteiliams – saldiems, šaltiems gėrimams, pagamintiems iš pieno, ledų ir gardiklių. Jis patenka į platesnę desertinių gėrimų kategoriją dėl savo prabangaus ir saldaus pobūdžio, dažnai mėgaujamasi kaip skanėstu ar tradicinio deserto pakaitalu.
Patiekimas
Patiekite šį didelį, nealkoholinį pieno kokteilį labai šaltą klasikinėje pieno kokteilio taurėje arba stiklainyje, kad atrodytų moderniai. Išankstinis taurės paruošimas apliejant sirupu suteikia profesionalumo.
Porcijos dydis
450-500 ml / 15-17 oz
Alkoholio kiekis
0 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Pieno kokteilio taurė
Taurės paruošimas
Prieš pilant, taurės vidines sieneles apliekite šokolado arba karamelės sirupu
Atsiradimo istorija
Kavos ir spurgos pieno kokteilis neturi ilgos, legendomis apipintos istorijos, tai modernios desertų kultūros produktas. Jis atsirado 2010-aisiais, išpopuliarėjus „freakshakes“ (išprotėjusiems kokteiliams) ir perdėtai išpuoštiems, „instagraminiams“ maisto kūriniams. Šefai ir kavinės pradėjo eksperimentuoti, maišydami sveikus kepinius į pieno kokteilius, kad sukurtų naujus skonius ir tekstūras, o klasikinis kavos ir spurgų derinys buvo natūralus ir skanus pasirinkimas.
Kilmė
Šis pieno kokteilis yra modernus išradimas, greičiausiai atsiradęs Jungtinėse Amerikos Valstijose apie 2010-uosius. Tai kulinarinės tendencijos, kurioje dėmesys skiriamas klasikinių skonių derinių išardymui ir sujungimui į naujas, įdomias formas, pavyzdžiui, gurmaniškus pieno kokteilius, dalis. Nėra vieno kūrėjo, veikiau jis išsivystė iš kūrybiškų modernių užkandinių, kavinių ir ledų salonų meniu.
Kavos ir spurgos pieno kokteilis
Šis gėrimas paprastai žinomas aprašomuoju pavadinimu „Kavos ir spurgos pieno kokteilis“. Taip pat naudojami alternatyvūs pavadinimai, pavyzdžiui, „Spurgų pieno kokteilis“, pabrėžiant pagrindinį kepinio ingredientą. „Kavinės ir spurgos kokteilis“ yra įmantresnis pavadinimas, kuriame naudojami prancūziški terminai kavai ir spurgos rūšiai apibūdinti.
Originalus pavadinimas
Coffee and Donut Milkshake
Alternatyvūs pavadinimai
- Spurgų pieno kokteilis
- Kavinės ir spurgos kokteilis
Savybių apžvalga
Šis pieno kokteilis pasižymi sodriu kavos ir kepinių aromatu, o skonio profilyje dominuoja saldi, kreminė vanilė ir malonus kavos kartumas. Jo tekstūra yra išskirtinai tiršta ir glotni, atrodanti kaip nepermatomas, šviesiai rudos spalvos gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriam metų laikui.
Skonis
Saldus, kavos, spurgos, vanilės, kreminis, salyklo
Aromatas
Skrudintos kavos, saldaus kepinio, vanilės, karamelizuoto cukraus
Skonio balansas
Saldus, kreminis, šiek tiek kartus
Poskonis
Išliekantis saldumas, kavos, kreminis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai ruda, smėlio, nepermatoma, kreminė
Tekstūra
Tiršta, glotni, sodri, kreminė
Sezoniškumas
Visų sezonų, jaukus, malonus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra intensyviai kreminis ir saldus, su pastebimu, bet subalansuotu kavos kartumu ir visišku alkoholio ar angliarūgštės nebuvimu. Tai sodrus ir dekadentiškas skanėstas, sukurtas maksimaliam skonio poveikiui.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šio pieno kokteilio pagrindui reikalingi vaniliniai ledai ir nenugriebtas pienas, o skonį suteikia atšaldyta stipri kava ir visa glazūruota spurga. Nebūtini, bet rekomenduojami papuošimai yra plakta grietinėlė, maža spurga ir sirupas, kad patiekimas atrodytų kaip kavinėje.
- Vaniliniai ledai3 dideli kaušeliai (apie 250 g)Geriausiai tinka geros kokybės, riebūs vaniliniai ledai, kad tekstūra būtų kreminė.
- Nenugriebtas pienas120 ml / 4 ozKiekį koreguokite pagal norimą tirštumą. Veganiškai versijai galima pakeisti augaliniu pienu.
- Atšaldyta plikyta kava arba espresas60 ml / 2 ozNaudokite stiprią kavą arba du espreso puodelius, kad skonis būtų sodrus. Užtikrinkite, kad ji būtų visiškai atšaldyta.
- Glazūruota spurga1 didelėGeriausiai tinka klasikinė, paprasta glazūruota spurga. Taip pat puikiai tinka ir kiek pastovėjusios spurgos.
- Plakta grietinėlėPapuošimui(pasirinktinai)Papuošimui.
- Maža spurga1(pasirinktinai)Papuošimui.
- Šokolado arba karamelės sirupasApšlakstymui(pasirinktinai)Papuošimui ir taurės vidinių sienelių apliejimui.
- Pabarstukai1 arbatinis šaukštelis(pasirinktinai)Papuošimui.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Vienintelė būtina įranga šiam receptui yra tvirtas elektrinis trintuvas, galintis sklandžiai sutrinti ledus ir spurgos gabalėlius.
- Elektrinis trintuvas: Visiems ingredientams sumaišyti ir sutrinti iki vientisos masės.
Paruošimas
Norėdami pagaminti šį gėrimą, tiesiog sutrinkite suplėšytą spurgą su vaniliniais ledais, pienu ir atšaldyta kava, kol masė taps vientisa. Supilkite į sirupu aplietą taurę ir papuoškite plakta grietinėle bei maža spurga, kad gautumėte didžiausią malonumą.
1. Jei norite, paruoškite patiekimo taurę, apliedami vidines sieneles šokolado arba karamelės sirupu. Įdėkite į šaldiklį, kad sustingtų, kol ruošiate kokteilį.
2. Suplėšykite didelę glazūruotą spurgą į mažesnius gabalėlius.
3. Į elektrinio trintuvo indą sudėkite vanilinius ledus, pieną, atšaldytą kavą ir spurgos gabalėlius.
4. Plakite dideliu greičiu 30–60 sekundžių arba tol, kol masė taps visiškai vientisa ir kreminė.
5. Supilkite pieno kokteilį į paruoštą taurę.
6. Papuoškite gausia plaktos grietinėlės kepure, ant viršaus uždėkite mažą spurgą, apšlakstykite dar trupučiu sirupo ir pabarstykite pabarstukais.
7. Patiekite nedelsiant su plačiu šiaudeliu ir šaukšteliu.
Papuošimas
Gausiai papuoškite plakta grietinėle, maža spurga, apšlakstykite sirupu ir pabarstykite pabarstukais, kad užbaigtumėte dekadentišką išvaizdą.
- Plakta grietinėlė: Gausiai papuošta viršūnė.
- Maža spurga: Uždėta ant plaktos grietinėlės.
- Sirupo srovelė: Šokolado arba karamelės sirupu apšlakstyta plakta grietinėlė ir taurės vidus.
- Pabarstukai: Žiupsnelis šokoladinių arba vaivorykštės spalvų pabarstukų spalvai suteikti.
Dietinė informacija
Šis gėrimas yra vegetariškas ir gali būti pagamintas be riešutų, užtikrinant, kad visi ingredientai būtų be riešutų. Tačiau jis nėra veganiškas ir jame yra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos ir glitimo, nors pakeitus ingredientus galima paruošti veganiškas ir be glitimo versijas.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✕ Be kiaušinių
✕ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai labai kaloringas gėrimas, turintis labai didelį kalorijų, angliavandenių ir cukraus kiekį porcijoje. Geriausia juo mėgautis kaip retu skanėstu, o ne įprastu gėrimu.
Kalorijos
Vidutiniškai 750 kcal / 3138 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 95 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 80 g
Cukraus lygis
Progos
Šis pieno kokteilis puikiai tinka kaip dekadentiškas desertas po valgio arba kaip ypatingas malonumas pats savaime. Jis taip pat gali būti įspūdingas savaitgalio vėlyvųjų pusryčių priedas arba smagus gėrimas šventei ar vakarėliui.
- Desertas
- Pasilepinimui
- Vėlyvieji pusryčiai
- Šventė
Rekomenduojami deriniai
Šis pieno kokteilis yra pakankamai sotus, kad būtų laikomas desertu. Dėl saldžiarūgščio kontrasto patiekite jį su traškiomis šoninės juostelėmis. Arba puodelis stiprios juodos kavos gali padėti sumažinti jo intensyvų saldumą.
- Kaip atskiras desertas
- Sūrios šoninės juostelės
- Juoda kava
Kavos ir spurgos pieno kokteilis: Dekadentiška kavinės svajonė
Kavos ir spurgos pieno kokteilis yra meistriškas kūrinys didžiausiems smaližiams, sujungiantis du mėgstamus kavinės produktus į vieną įspūdingą gėrimą. Jo skonis – tai harmoningas stiprios kavos ir saldžios, duoninės spurgos mišinys, apgaubtas sodriu ir kreminiu vanilės pagrindu. Nors jis neabejotinai kaloringas ir prabangus, jis puikiai tinka kaip šventinis skanėstas ar dekadentiškas desertas. Lengvai paruošiamas tik su elektriniu trintuvu, šis gėrimas yra apie linksmybes, skonį ir gryną, nevaržomą malonumą.
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Sūrios karamelės kokosų latte
Kreminė ir prabangi šalta latte, kurioje sodrus sūrios karamelės ir atogrąžų kokosų skonis dera su stipriu espreso.
Neperšaunama kava
Kreminis, riebus kavos gėrimas, gaminamas maišant karštą kavą su žole šertų karvių sviestu ir vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) aliejumi.
Braškinis pieno kokteilis
Klasikinis, kreminis ir gaivus pieno kokteilis, gaminamas iš šviežių braškių, vanilinių ledų ir pieno.
Affogato
Klasikinis itališkas desertas, kuriame vanilinių ledų (gelato) kaušelis paskandinamas karštos espreso kavos porcijoje.
Ar jau išbandėte šiuos?
Klevų ir tachinio šalta latte
Unikaliai kremiška ir riešutinė šalta latte, pasižyminti pikantišku tachinio gilumu ir saldžia klevų sirupo šiluma.
Šeivamedžio šaltosios kavos tonikas
Gaivinantis ir aromatingas ledinės kavos gėrimas, derinantis gėlių kvapo šeivamedį, traškų toniką ir švelnią šaltąją kavą.
Prieskoninė Apelsinų ir Čiobrelių Šalta Kava
Gaivinanti ir aromatinga ledinė kava, jungianti švelnų šaltą kavos gėrimą su ryškiu apelsino žievele, prieskonių šiluma ir žemiškomis šviežio čiobrelio natomis.
Rozmarinų ir greipfrutų šalto virimo spritzeris
Gaivinantis ir aromatingas nealkoholinis kavos spritzeris, puikiai subalansuojantis žemiškas šalto virimo kavos natas su aštriu greipfrutu ir žoliniu rozmarinu.