Coffee Negroni
Coffee Negroni forstærker den originale ikoniske bittersøde profil med en dyb, ristet kompleksitet. Tilføjelsen af kaffe, enten via en infusion eller en likør, forenes smukt med de urtede noter fra Campari og den botaniske sødme fra vermouth. Dette skaber en vidunderligt afbalanceret og sofistikeret cocktail, der er både velkendt og spændende ny, perfekt som en aftenaperitif eller en digestif.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Coffee Negroni er en moderne klassisk cocktail, der typisk nydes som aperitif før et måltid. Dens bittersøde profil stimulerer ganen og passer perfekt ind i kategorien af før-middagsdrinks. Det er en direkte og populær variant af den klassiske Negroni.
Servering
Coffee Negroni serveres kold i et rocksglas eller Old Fashioned-glas over en stor isterning for at minimere fortynding. Det er en spiritusbaseret cocktail med et betydeligt alkoholindhold.
Portionsstørrelse
Cirka 120 ml (4 oz) efter fortynding
Alkoholindhold
Cirka 25-28% alkoholprocent (ABV)
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Rocksglas
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Coffee Negroni er en moderne variation, der opstod under genoplivningen af craft-cocktails i 2010'erne. Selvom ingen enkelt skaber er universelt krediteret, voksede den organisk frem, da bartendere eksperimenterede med kaffeinfusioner og likører for at tilføje nye dimensioner til klassiske opskrifter. Dens popularitet steg i takt med, at kaffekulturen og cocktailkulturen fortsatte med at flette sammen, hvilket gjorde den til en fast bestanddel på mange moderne barmenuer.
Oprindelse
Drikken er en moderne kreation uden et enkelt oprindelsessted, men den vandt popularitet i craft cocktailbarer i hele USA og Europa i løbet af 2010'erne.
Coffee Negroni
Drikken er mest almindeligt kendt som Coffee Negroni. Lejlighedsvis omtales den ved sit italienske navn, Caffè Negroni, som direkte oversat har samme betydning.
Oprindeligt navn
Coffee Negroni
Alternativt navn
Caffè Negroni
Oversigt over egenskaber
Denne drink har en rig, dyb brun farve med aromaer af kaffe og citrus. Smagen er et komplekst samspil af bittersød appelsin, urtede noter og ristet kaffe, der fører til en lang, varmende finish.
Smag
Kaffe, Bittersød, Urteagtig, Appelsin, Mørk Chokolade, Ristet
Aroma
Kaffe, Enebær, Citrus, Botanisk, Urteagtig
Smagsbalance
Bitter, Sød
Eftersmag
Lang, Bittersød, Kaffe, Varmende
Brus
Ingen
Udseende og farve
Dyb Rødbrun, Klar, Rig
Tekstur
Glat, Rig, Lidt Viskøs
Sæson
Helårig, Varmende
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen er intens og kompleks, domineret af en stærk bitterhed og moderat sødme. Den har en høj alkoholstyrke og er rig på ristede, frugtagtige og urtede noter, men er ikke sur, salt eller cremet.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne opskrift kræver fire vigtige flydende ingredienser: Gin, Campari, Sød Vermouth og en kaffelikør af høj kvalitet. Alle komponenter er essentielle for at opnå den karakteristiske bittersøde og ristede smagsprofil.
- Gin30 ml / 1 ozEn London Dry Gin med stærke enebærnoter fungerer godt til at skære igennem de andre kraftige smage.
- Campari30 ml / 1 ozDen essentielle bitre komponent i en Negroni.
- Sød Vermouth30 ml / 1 ozEn italiensk-stil sød vermouth af høj kvalitet som Carpano Antica eller Cocchi di Torino anbefales.
- Kaffelikør7.5 ml / 0.25 ozEn kaffelikør af høj kvalitet er afgørende. Nogle foretrækker at erstatte dette med en smule koldbrygget kaffekoncentrat.
Istype
- Isterninger til omrøring og en stor terning eller kugle til servering.
Barudstyr
Du skal bruge standard barudstyr til en rørt cocktail, herunder et blandingsglas, en jigger til måling, en barske til omrøring og en si.
- Blandingglas: Til at kombinere og afkøle ingredienserne.
- Barske: Til omrøring af cocktailen.
- Jigger: Til nøjagtig måling af væsker.
- Hawthorne- eller Julep-si: Til at si drikken over i serveringsglasset.
Instruktioner
For at tilberede, kombineres alle flydende ingredienser i et blandingsglas med is, omrøres indtil det er koldt, og sies derefter over en stor isterning i et rocksglas. Den sidste touch er at presse olierne fra en appelsinskal over drikken for aroma.
1. Tilsæt gin, Campari, sød vermouth og kaffelikør til et blandingsglas.
2. Fyld blandingsglasset med isterninger.
3. Rør med en barske i ca. 20-30 sekunder, indtil den er godt afkølet og korrekt fortyndet.
4. Placer en stor isterning eller kugle i et afkølet rocksglas.
5. Si indholdet af blandingsglasset over i rocksglasset over den friske is.
6. Tag en frisk appelsinskal, hold den over glasset med den orange side vendt mod drikken, og pres for at frigive citrusolierne på overfladen.
7. Gnid kanten af glasset med skallen og slip den derefter ned i drikken som pynt.
Garniture
En simpel appelsinskal er den klassiske pynt, da dens citrusolier supplerer både Negroni's og kaffens smagsprofiler smukt.
- Appelsinskal: Pres olierne fra en frisk appelsinskal over drikken, før du slipper den i.
Kostinformation
Denne cocktail indeholder koffein fra kaffelikøren. Den er typisk mælkefri, ægfri, vegansk og glutenfri, men det er altid klogt at tjekke de specifikke etiketter på den vermouth og likør, der anvendes.
✓ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en moderat kalorieholdig cocktail, hvor energien primært kommer fra alkoholen og sukkerindholdet i vermouth og likører. Den indeholder omkring 210 kalorier og 14 gram sukker per portion.
Kalorier
I gennemsnit 210 kcal / 879 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
I gennemsnit 14g
Kulhydratniveau
Sukker
I gennemsnit 14g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne alsidige cocktail er ideel til at stimulere appetitten under aperitiftid eller som en rig digestif efter et måltid. Dens sofistikerede karakter gør den også til et fremragende valg til cocktailfester og sociale sammenkomster.
- Aperitiftid
- Eftermiddagsdrink
- Cocktailfest
- Sofistikeret Social Sammenkomst
Serveringsforslag
De bittersøde og ristede noter i Coffee Negroni passer vidunderligt til rige og velsmagende fødevarer. Den er fremragende sammen med et charcuteri- eller ostebord. Til dessertpairing passer mørk chokolade eller en simpel biscotti perfekt som tilbehør.
- Mørk Chokolade
- Charcuteri-brætter
- Hårde oste (som Parmesan eller lagret cheddar)
- Biscotti
Coffee Negroni: En Moderne Klassiker Vågner
Coffee Negroni er en sofistikeret og moderne fortolkning af en elsket klassiker. Ved at introducere kaffens rige, aromatiske dybde forvandler den den velkendte bittersøde profil til noget dybere og mere komplekst. Det er en perfekt afbalanceret, spiritusbaseret cocktail, der fungerer smukt både som en ganevækkende aperitif og en tilfredsstillende digestif. Nem at lave, men imponerende i smagen, har den med rette fortjent sin plads i den moderne cocktailverden.
Du vil måske også kunne lide
Grøn Swizzle
En slående levende, urteagtig og kraftfuldt forfriskende tiki-stil cocktail bygget omkring de komplekse smagsnuancer af Grøn Chartreuse.
Ranch Water
En sprød og forfriskende texansk highball lavet med tequila, limesaft og danskvand.
Añejo Old Fashioned
En sofistikeret og moderne drejning på den klassiske Old Fashioned, der erstatter whisky med rig, lagret añejo tequila.
Whiskey Highball
En forfriskende og simpel long drink lavet med whisky og danskvand, serveret over is.
Har du prøvet disse endnu?
Vegetal
En urteagtig og kompleks moderne cocktail med aquavit, genever og gul Chartreuse.
Prærieild
Et berygtet stærkt shot, der kombinerer tequila med flere skvæt stærk sauce for et brændende spark.
Tipperary
En kompleks og urteagtig irsk whisky cocktail perfekt afbalanceret med sød vermouth og Green Chartreuse.
Mules Bagben
En kompleks og potent gin-baseret klassisk cocktail med urteagtige noter fra Bénédictine og frugtagtig sødme fra abrikoslikør.