Νεγκρόνι Καφέ
Το Coffee Negroni ενισχύει το εμβληματικό γλυκόπικρο προφίλ του πρωτότυπου με μια βαθιά, καβουρδισμένη πολυπλοκότητα. Η προσθήκη καφέ, είτε μέσω εκχύλισης είτε με λικέρ, συνδυάζεται υπέροχα με τις βοτανικές νότες του Campari και τη βοτανική γλυκύτητα του βερμούτ. Αυτό δημιουργεί ένα υπέροχα ισορροπημένο και εκλεπτυσμένο κοκτέιλ που είναι ταυτόχρονα οικείο και συναρπαστικά νέο, ιδανικό για ένα βραδινό απεριτίφ ή ως χωνευτικό.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Coffee Negroni είναι ένα μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ, που συνήθως απολαμβάνεται ως απεριτίφ πριν από ένα γεύμα. Το γλυκόπικρο προφίλ του διεγείρει τον ουρανίσκο, ταιριάζοντας απόλυτα στην κατηγορία των ποτών πριν το δείπνο. Είναι μια άμεση και δημοφιλής παραλλαγή του κλασικού Negroni.
Σερβίρισμα
Το Coffee Negroni σερβίρεται κρύο σε ποτήρι rocks ή Old Fashioned πάνω από ένα μεγάλο παγάκι για να ελαχιστοποιηθεί η αραίωση. Είναι ένα κοκτέιλ με έντονη παρουσία αλκοόλ και σημαντική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 120 ml (4 oz) μετά την αραίωση
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 25-28% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Rocks
Προετοιμασία ποτηριού
Κανένα
Ιστορικό
Το Coffee Negroni είναι μια σύγχρονη παραλλαγή που προέκυψε από την αναβίωση των craft κοκτέιλ τη δεκαετία του 2010. Αν και κανένας μεμονωμένος δημιουργός δεν πιστώνεται παγκοσμίως, αναπτύχθηκε οργανικά καθώς οι μπάρμαν πειραματίζονταν με εκχυλίσεις καφέ και λικέρ για να προσθέσουν νέες διαστάσεις σε κλασικές συνταγές. Η δημοτικότητά του εκτοξεύτηκε καθώς η κουλτούρα του καφέ και η κουλτούρα των κοκτέιλ συνέχισαν να διαπλέκονται, καθιστώντας το βασικό στοιχείο σε πολλά σύγχρονα μενού μπαρ.
Προέλευση
Το ποτό είναι μια σύγχρονη δημιουργία χωρίς ένα μοναδικό σημείο προέλευσης, αλλά κέρδισε δημοτικότητα σε craft κοκτέιλ μπαρ σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 2010.
Νεγκρόνι Καφέ
Το ποτό είναι ευρύτερα γνωστό ως Coffee Negroni. Περιστασιακά, αναφέρεται με το ιταλικό του όνομα, Caffè Negroni, που μεταφράζεται ακριβώς το ίδιο.
Αρχικό όνομα
Coffee Negroni
Εναλλακτικό όνομα
Caffè Negroni
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το ποτό παρουσιάζει ένα πλούσιο, βαθύ καφέ χρώμα με αρώματα καφέ και εσπεριδοειδών. Η γεύση είναι μια σύνθετη αλληλεπίδραση γλυκόπικρου πορτοκαλιού, βοτανικών νοτών και καβουρδισμένου καφέ, που οδηγεί σε μια μακρά, θερμαντική επίγευση.
Γεύση
Καφές, Γλυκόπικρο, Βοτανικό, Πορτοκάλι, Μαύρη Σοκολάτα, Καβουρδισμένο
Άρωμα
Καφές, Άρκευθος, Εσπεριδοειδή, Βοτανικό, Βότανα
Ισορροπία γεύσης
Πικρό, Γλυκό
Επίγευση
Μακρά, Γλυκόπικρη, Καφές, Θερμαντική
Αναβρασμός
Καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Βαθύ Κοκκινωπό-Καφέ, Διαυγές, Πλούσιο
Υφή
Απαλή, Πλούσια, Ελαφρώς Παχύρρευστη
Εποχικότητα
Όλων των εποχών, Θερμαντικό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Το γευστικό προφίλ είναι έντονο και περίπλοκο, κυριαρχούμενο από μια ισχυρή πικράδα και μέτρια γλυκύτητα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και είναι πλούσιο σε καβουρδισμένες, φρουτώδεις και βοτανικές νότες, αλλά δεν είναι ξινό, αλμυρό ή κρεμώδες.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτή η συνταγή απαιτεί τέσσερα βασικά υγρά συστατικά: Τζιν, Campari, Γλυκό Βερμούτ και ένα ποιοτικό Λικέρ Καφέ. Όλα τα συστατικά είναι απαραίτητα για την επίτευξη του χαρακτηριστικού γλυκόπικρου και καβουρδισμένου γευστικού προφίλ.
- Τζιν30 ml / 1 ozΈνα London Dry Gin με έντονες νότες αρκεύθου λειτουργεί καλά για να διαπεράσει τις άλλες έντονες γεύσεις.
- Campari30 ml / 1 ozΤο απαραίτητο πικρό συστατικό ενός Negroni.
- Γλυκό Βερμούτ30 ml / 1 ozΣυνιστάται ένα ποιοτικό γλυκό βερμούτ ιταλικού τύπου όπως το Carpano Antica ή το Cocchi di Torino.
- Λικέρ Καφέ7.5 ml / 0.25 ozΈνα υψηλής ποιότητας λικέρ καφέ είναι ζωτικής σημασίας. Κάποιοι μπορεί να προτιμήσουν να το αντικαταστήσουν με μια μικρή ποσότητα συμπυκνωμένου cold brew.
Τύπος πάγου
- Παγάκια για ανάδευση και ένα μεγάλο παγάκι ή σφαίρα για το σερβίρισμα.
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε βασικό εξοπλισμό μπαρ για ένα αναδευόμενο κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένου ενός ποτηριού ανάμιξης, μιας μεζούρας για τη μέτρηση, ενός κουταλιού μπαρ για την ανάδευση και ενός σουρωτηριού.
- Ποτήρι Ανάμιξης: Για το συνδυασμό και την ψύξη των συστατικών.
- Κουτάλι Μπαρ: Για την ανάδευση του κοκτέιλ.
- Μεζούρα: Για την ακριβή μέτρηση των υγρών.
- Σουρωτήρι Hawthorne ή Julep: Για το στράγγισμα του ποτού στο ποτήρι σερβιρίσματος.
Οδηγίες
Για την προετοιμασία, συνδυάστε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμιξης με πάγο, αναδεύστε μέχρι να παγώσει και στη συνέχεια σουρώστε σε ένα ποτήρι rocks πάνω από ένα μεγάλο παγάκι. Η τελική πινελιά είναι να απελευθερώσετε τα έλαια από μια φλούδα πορτοκαλιού πάνω από το ποτό για άρωμα.
1. Προσθέστε το τζιν, το Campari, το γλυκό βερμούτ και το λικέρ καφέ σε ένα ποτήρι ανάμιξης.
2. Γεμίστε το ποτήρι ανάμιξης με παγάκια.
3. Αναδεύστε με ένα κουτάλι μπαρ για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά και να αραιωθεί σωστά.
4. Τοποθετήστε ένα μεγάλο παγάκι ή μια σφαίρα πάγου σε ένα παγωμένο ποτήρι rocks.
5. Σουρώστε το περιεχόμενο του ποτηριού ανάμιξης στο ποτήρι rocks πάνω από τον φρέσκο πάγο.
6. Πάρτε μια φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού, κρατήστε την πάνω από το ποτήρι με την πορτοκαλί πλευρά προς το ποτό και πιέστε για να απελευθερωθούν τα έλαια εσπεριδοειδών στην επιφάνεια.
7. Τρίψτε το χείλος του ποτηριού με τη φλούδα και στη συνέχεια ρίξτε την μέσα στο ποτό ως γαρνιτούρα.
Γαρνίρισμα
Μια απλή φλούδα πορτοκαλιού είναι η κλασική γαρνιτούρα, καθώς τα έλαια εσπεριδοειδών της συμπληρώνουν υπέροχα τόσο το γευστικό προφίλ του Negroni όσο και του καφέ.
- Φλούδα Πορτοκαλιού: Πιέστε μια φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού πάνω από το ποτό για να απελευθερωθούν τα έλαια πριν την ρίξετε μέσα.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ περιέχει καφεΐνη από το λικέρ καφέ. Συνήθως είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, vegan και χωρίς γλουτένη, αλλά είναι πάντα συνετό να ελέγχετε τις συγκεκριμένες ετικέτες του βερμούτ και του λικέρ που χρησιμοποιούνται.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✕ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό είναι ένα κοκτέιλ με μέτριες θερμίδες, με την ενέργειά του να προέρχεται κυρίως από το αλκοόλ και την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο βερμούτ και τα λικέρ. Περιέχει περίπου 210 θερμίδες και 14 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 210 kcal / 879 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 14g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 14g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το ευέλικτο κοκτέιλ είναι ιδανικό για να ανοίξει την όρεξη κατά την ώρα του απεριτίβο ή ως πλούσιο χωνευτικό μετά από ένα γεύμα. Ο εκλεπτυσμένος του χαρακτήρας το καθιστά επίσης εξαιρετική επιλογή για κοκτέιλ πάρτι και κοινωνικές συγκεντρώσεις.
- Ώρα του Απεριτίβο
- Ποτό μετά το δείπνο
- Κοκτέιλ Πάρτι
- Εκλεπτυσμένη Κοινωνική Συγκέντρωση
Προτάσεις συνδυασμού
Οι γλυκόπικρες και καβουρδισμένες νότες του Coffee Negroni συνδυάζονται υπέροχα με πλούσια και αλμυρά φαγητά. Είναι εξαιρετικό δίπλα σε ένα πλατό αλλαντικών ή τυριών. Για συνδυασμό με επιδόρπιο, η μαύρη σοκολάτα ή ένα απλό biscotti αποτελούν τέλειο συνοδευτικό.
- Μαύρη Σοκολάτα
- Πλατό Αλλαντικών
- Σκληρά Τυριά (όπως παρμεζάνα ή παλαιωμένο τσένταρ)
- Biscotti
Το Coffee Negroni: Ένα Μοντέρνο Κλασικό Ξυπνά
Το Coffee Negroni είναι μια εκλεπτυσμένη και μοντέρνα εκδοχή ενός αγαπημένου κλασικού. Εισάγοντας το πλούσιο, αρωματικό βάθος του καφέ, μεταμορφώνει το οικείο γλυκόπικρο προφίλ σε κάτι πιο βαθύ και πολύπλοκο. Είναι ένα απόλυτα ισορροπημένο κοκτέιλ με έντονη παρουσία αλκοόλ που σερβίρεται υπέροχα τόσο ως απεριτίφ που αφυπνίζει τον ουρανίσκο όσο και ως ικανοποιητικό χωνευτικό. Εύκολο στην παρασκευή αλλά εντυπωσιακό στη γεύση, έχει κερδίσει δικαιωματικά τη θέση του στο σύγχρονο κανόνα των κοκτέιλ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Ιρλανδικός Καφές Dead Rabbit
Μια πλούσια και απόλυτα ισορροπημένη μοντέρνα εκδοχή του κλασικού Ιρλανδικού Καφέ, με σιρόπι demerara και μια φρέσκια στρώση δροσερής κρέμας γάλακτος στην επιφάνεια.
French Blonde
Ένα δροσιστικό και κομψό κοκτέιλ με τζιν που περιλαμβάνει χυμό γκρέιπφρουτ, Lillet Blanc και λικέρ σαμπούκου.
Ντάκιρι Νο. 2
Μια κλασική κουβανική παραλλαγή του Ντάκιρι που περιλαμβάνει ρούμι, λάιμ, χυμό πορτοκαλιού και λικέρ πορτοκαλιού για πρόσθετη πολυπλοκότητα και γλυκύτητα.
Ρούμι Παντς Μπαρμπάντος
Ένα κλασικό κοκτέιλ της Καραϊβικής από το Μπαρμπάντος, διάσημο για τη συνταγή του σε μορφή ποιήματος που ισορροπεί τέλεια τα γλυκά, ξινά, δυνατά και αδύναμα συστατικά.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Corn 'n' Oil
Ένα πλούσιο και πικάντικο κλασικό ποτό από τα Μπαρμπάντος που ισορροπεί το σκούρο ρούμι με την περίπλοκη γλυκύτητα του falernum και μια νότα λάιμ.
Κοκτέιλ Bentley
Ένα εκλεπτυσμένο και απαλό κοκτέιλ της εποχής πριν την Ποτοαπαγόρευση με Calvados και Dubonnet Rouge.
Χρυσή Ζάλη
Ένα ζωντανό και γλυκόπικρο μοντέρνο sour, που ισορροπεί τα βοτανικά αρώματα του τζιν με τη φυτική πολυπλοκότητα του Suze, το ζωηρό λεμόνι και το γλυκό μέλι.
Ζεντίνι
Μια δροσερή, μοντέρνα παραλλαγή του μαρτίνι που προσφέρει μια γαλήνια ισορροπία βότκας, βοτανικού λικέρ πράσινου τσαγιού και φρέσκου λεμονιού.