Kahvi Negroni

Name: Kahvi Negroni
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gini; 30 ml / 1 oz Campari; 30 ml / 1 oz Makea vermutti; 7.5 ml / 0.25 oz Kahvilikööri

Ainesosat Ohjeet

Kahvi Negroni tehostaa alkuperäisen ikonista karvasmakeaa profiilia syvällä, paahdetulla moniulotteisuudella. Kahvin lisääminen, joko uutteena tai liköörinä, yhdistyy kauniisti Camparin yrttisiin vivahteisiin ja vermutin kasviperäiseen makeuteen. Tämä luo ihanan tasapainoisen ja hienostuneen cocktailin, joka on samalla sekä tuttu että jännittävän uusi, täydellinen illan aperitiiviksi tai digestiiviksi.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Kahvi Negroni on moderni klassikkococktail, jota nautitaan tyypillisesti aperitiivina ennen ateriaa. Sen karvasmakea profiili stimuloi makuaistia, sopien täydellisesti ennen illallista nautittavien juomien kategoriaan. Se on suora ja suosittu muunnelma klassisesta Negronista.

Tarjoilu

Kahvi Negroni tarjoillaan kylmänä on the rocks- tai Old Fashioned -lasista suuren jääpalan päältä laimenemisen minimoimiseksi. Se on väkevä cocktail, jolla on merkittävä alkoholipitoisuus.

Annoskoko

Noin 120 ml (4 oz) laimentamisen jälkeen

Alkoholisisältö

Noin 25–28 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

On the rocks -lasi

Lasin käsittely

Ei käsittelyä

Taustatarina

Kahvi Negroni on moderni muunnelma, joka syntyi 2010-luvun käsityöcocktailien nousun myötä. Vaikka yhtä tiettyä luojaa ei ole yleisesti nimetty, se kehittyi orgaanisesti, kun baarimestarit kokeilivat kahviuutteilla ja -likööreillä lisätäkseen uusia ulottuvuuksia klassisiin resepteihin. Sen suosio kasvoi kahvi- ja cocktailkulttuurien kietoutuessa yhä tiiviimmin yhteen, tehden siitä vakiotuotteen monien nykyaikaisten baarien listoilla.

Alkuperä

Juoma on moderni luomus ilman yhtä tiettyä alkuperäpaikkaa, mutta se saavutti suosiota käsityöcocktailbaareissa ympäri Yhdysvaltoja ja Eurooppaa 2010-luvulla.

Kahvi Negroni

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Coffee Negroni. Toisinaan siitä käytetään sen italiankielistä nimeä, Caffè Negroni, joka kääntyy suoraan samaksi asiaksi.

Alkuperäinen nimi

Coffee Negroni

Vaihtoehtoinen nimi

Caffè Negroni

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Juomalla on täyteläinen, syvänruskea väri sekä kahvin ja sitruksen aromit. Maku on monivivahteinen yhdistelmä karvasmakeaa appelsiinia, yrttisiä vivahteita ja paahdettua kahvia, johtaen pitkään, lämmittävään jälkimakuun.

Maku

Kahvi, Karvasmakea, Yrttinen, Appelsiini, Tumma suklaa, Paahdettu

Aromi

Kahvi, Katajanmarja, Sitrus, Kasviperäinen, Yrttinen

Maun tasapaino

Karvas, Makea

Jälkimaku

Pitkä, Karvasmakea, Kahvinen, Lämmittävä

Kuplivuus

Ei kuplia

Väri ja ulkonäkö

Syvän punaruskea, Kirkas, Täyteläinen

Koostumus

Pehmeä, Täyteläinen, Hieman viskoosinen

Kausiluonteisuus

Ympärivuotinen, Lämmittävä

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiili on intensiivinen ja moniulotteinen, jota hallitsevat voimakas karvaus ja kohtuullinen makeus. Sillä on korkea alkoholipitoisuus ja se on täynnä paahdettuja, hedelmäisiä ja yrttisiä vivahteita, mutta se ei ole hapan, suolainen tai kermainen.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii neljä keskeistä nestemäistä ainesosaa: Giniä, Camparia, Makeaa Vermuttia ja laadukasta Kahvilikööriä. Kaikki komponentit ovat välttämättömiä tunnusomaisen karvasmakean ja paahdetun makuprofiilin saavuttamiseksi.

Gini30 ml / 1 oz
London Dry Gin voimakkailla katajanmarjan vivahteilla toimii hyvin leikatakseen läpi muiden rohkeiden makujen.
Campari30 ml / 1 oz
Negronin olennainen katkera komponentti.
Makea vermutti30 ml / 1 oz
Laadukas italialaistyylinen makea vermutti, kuten Carpano Antica tai Cocchi di Torino, on suositeltava.
Kahvilikööri7.5 ml / 0.25 oz
Korkealaatuinen kahvilikööri on ratkaisevan tärkeä. Jotkut saattavat korvata tämän tilkalla kylmäuutettua kahvitiivistettä.

Jäätyyppi

Jääpaloja sekoittamiseen ja suuri jääpala tai -pallo tarjoiluun.

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavalliset baarivälineet sekoitettavalle cocktailille, mukaan lukien sekoituslasin, mitan mittaamiseen, baarilusikan sekoittamiseen ja siivilän.

Sekoituslasi: Ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
Baarilusikka: Cocktailin sekoittamiseen.
Mitta: Nesteiden tarkkaan mittaamiseen.
Hawthorne- tai Julep-siivilä: Juoman siivilöimiseen tarjoilulasiin.

Ohjeet

Valmistusta varten yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat sekoituslasissa jään kanssa, sekoita kunnes se on jäähtynyt ja siivilöi sitten on the rocks -lasiin suuren jääpalan päälle. Viimeinen silaus on puristaa appelsiininkuoresta öljyjä juoman päälle aromin saamiseksi.

1. Lisää gini, Campari, makea vermutti ja kahvilikööri sekoituslasiin.

2. Täytä sekoituslasi jääpaloilla.

3. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähtynyt ja sopivasti laimentunut.

4. Aseta suuri jääpala tai -pallo jäähdytettyyn on the rocks -lasiin.

5. Siivilöi sekoituslasin sisältö on the rocks -lasiin tuoreen jään päälle.

6. Ota tuore appelsiininkuori, pidä sitä lasin yläpuolella oranssi puoli juomaan päin ja purista sitrusöljyt juoman pinnalle.

7. Hiero lasin reunaa kuorella ja pudota se sitten juomaan koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen appelsiininkuori on klassinen koriste, sillä sen sitrusöljyt täydentävät kauniisti sekä Negronin että kahvin makuprofiileja.

Appelsiininkuori: Purista tuoreen appelsiininkuoren öljyt juoman päälle ennen sen pudottamista lasiin.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail sisältää kofeiinia kahvilikööristä. Se on tyypillisesti maidoton, kananmunaton, vegaaninen ja gluteeniton, mutta on aina viisasta tarkistaa käytettyjen vermutin ja liköörin etiketit.

✓ Sisältää alkoholia

✕ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on kohtuullisen kaloripitoinen cocktail, jonka energia tulee pääasiassa alkoholista sekä vermutin ja liköörien sokeripitoisuudesta. Se sisältää noin 210 kaloria ja 14 grammaa sokeria annosta kohti.

Kalorit

Keskimäärin 210 kcal / 879 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 14 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 14 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä monipuolinen cocktail sopii erinomaisesti ruokahalun herättäjäksi aperitivo-hetken aikana tai täyteläisenä digestiivinä aterian jälkeen. Sen hienostunut luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan cocktail-juhliin ja sosiaalisiin tilaisuuksiin.

Aperitivo-hetki
Aterian jälkeinen juoma
Cocktail-juhlat
Hienostunut sosiaalinen tilaisuus

Yhdistelyehdotukset

Kahvi Negronin karvasmakeat ja paahdetut vivahteet sopivat erinomaisesti yhteen täyteläisten ja suolaisten ruokien kanssa. Se on erinomainen leikkele- tai juustolaudan rinnalla. Jälkiruokaparina tumma suklaa tai yksinkertainen biscotti on täydellinen kumppani.

Tumma suklaa
Leikkelelaudat
Kovat juustot (kuten parmesaani tai kypsytetty cheddar)
Biscotti

Kahvi Negroni: Moderni klassikko herää eloon

Kahvi Negroni on hienostunut ja moderni versio rakastetusta klassikosta. Tuomalla mukaan kahvin täyteläisen, aromaattisen syvyyden se muuttaa tutun karvasmakean profiilin joksikin syvemmäksi ja monivivahteisemmaksi. Se on täydellisen tasapainoinen, väkevä cocktail, joka toimii kauniisti sekä makuaistia herättävänä aperitiivina että tyydyttävänä digestiivinä. Helppo valmistaa mutta vaikuttava maultaan, se on oikeutetusti ansainnut paikkansa modernissa cocktail-kaanonissa.

Saatat pitää myös näistä

Paranneltu Amaretto Sour

Tämä klassikon hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta yhdistää amaretton pähkinäisen makeuden bourbonin rohkeaan luonteeseen, luoden täyteläisen, samettisen ja moniulotteisen sour-cocktailin.

Kummisetä

Yksinkertainen mutta hienostunut cocktail, joka valmistetaan skottiviskistä ja amarettosta. Tunnetaan pehmeästä, pähkinäisestä ja hieman makeasta makuprofiilistaan.

Coronita Margarita

Hauska ja juhlava jäädytetty margarita, joka tarjoillaan isosta lasista, johon on asetettu ylösalaisin pieni pullo Corona-olutta.

Toblerone-cocktail

Täyteläinen ja kermainen jälkiruokacocktail, joka vangitsee täydellisesti Toblerone-patukan hunajan, mantelin ja suklaanougat'n maut.

Oletko jo kokeillut näitä?

Quaker Cocktail

Ihastuttava ja hedelmäinen klassinen sour-cocktail, jossa yhdistyvät brandyn täyteläisyys ja rommin eloisuus sekä raikas sitruuna ja makea vadelma.

The Bird is the Word

Monivivahteinen, katkeransuloinen ja trooppinen versio klassisesta Jungle Bird -cocktailista, jossa on käytetty blackstrap-rommia ja amaroa.

Paddington

Hienostunut ja sitruksinen rommi-sour, jonka tekee ainutlaatuiseksi englantilaisen appelsiinimarmeladin lisääminen.

Vagrant Cocktail

Katkeranmakea ja yrttinen rommi-sour, jossa maistuvat Cynar-amaron ainutlaatuinen luonne ja jamaikalaisen rommin "funky"-aromi.